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GKen
心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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2006.12.03
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11764)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
久しぶりのブログです。
１１月１９日から３０日まで日本を離れてラオスを訪問していたためしばらくブログはお休みしていました。
また、今日から復活です。
ラオスに行かれたことのある人ならわかることと思いますが、ラオスの人々はとても純粋で、素朴で、暖かい感じがします。
食べものも、ご飯、おかず、スープが基本です。麺類も豊富で、違和感を感じません。
ご飯は、もち米が主で、とてもおいしく、黒米や赤米が入っているときもあります。うるち米もありますが、こちらはちょっとぱさぱさした感じで、日本の米とは異なります。
肉類は煮たり、焼いたり、揚げたりとさまざまな形で出てきます。
鶏肉が地鶏のようでとてもおいしく、豚肉も牛も、羊もそれぞれおいしく調理されています。
魚もテラピアが豊富に出回っていて、丸ごと煮たものがよく出てきます。
テーブルにはたくさんの調味料が置かれ各自お好みで使います。
甘辛いたれのようなもの、唐辛子、砂糖、しょうゆの類、かんきつ類を４分の一くらいに切ったもの、等々。
野菜は香菜（コリアンダー）、レモングラスをはじめとしてさまざまなものが肉と一緒に調理されていますが、これとは別に生のまま豊富に出てきます。
レタスやきゅうりのほか、生のインゲン、ミント、生のどくだみ、よくわからない葉、唐辛子などがたくさん出てきます。
味噌をつけて食べます。
スープ類は、透明の汁が基本で、具は、肉、魚、野菜と豊富です。豆腐が入っていたり、つみれが入っていて日本のおすましのようなものもあります。乾燥した大根や、梅干が入っているものもありました。
麺類は、黄色いラーメンのような麺、米を原料とした白い麺があり、ラーメンのようにしたり焼きそばのようにしたり、固焼きそばのようにしたり様々です。
コーヒーは、ラオコーヒーといって、４分の一くらいはコンデンスミルクが入っていてとても甘いものです。
ビールはビアラオ。
メコン川に落ちる夕陽を見ながら、ビアラオを飲む至福のときを皆さんにも分けてあげたいです。
食べ物のことばかり書いてしまいました。
ビアラオ 5度 330ml（ラオス） BEER LAO
【Bon appetit!】
オーガニック食品
Proponents（支持者）of organic food claim that it is more nutritious, safer to eat, and tastier because it contains no synthetically compounded fertilizers, pesticides, herbicides, hormones, medicated feed, or chemicals used in food processing; these claims are disputed by conventional-food growers and processors.
Organic foods have gained in popularity as the public has become more health-conscious.
１１月１９日から３０日まで日本を離れてラオスを訪問していたためしばらくブログはお休みしていました。
また、今日から復活です。
ラオスに行かれたことのある人ならわかることと思いますが、ラオスの人々はとても純粋で、素朴で、暖かい感じがします。
食べものも、ご飯、おかず、スープが基本です。麺類も豊富で、違和感を感じません。
ご飯は、もち米が主で、とてもおいしく、黒米や赤米が入っているときもあります。うるち米もありますが、こちらはちょっとぱさぱさした感じで、日本の米とは異なります。
肉類は煮たり、焼いたり、揚げたりとさまざまな形で出てきます。
鶏肉が地鶏のようでとてもおいしく、豚肉も牛も、羊もそれぞれおいしく調理されています。
魚もテラピアが豊富に出回っていて、丸ごと煮たものがよく出てきます。
テーブルにはたくさんの調味料が置かれ各自お好みで使います。
甘辛いたれのようなもの、唐辛子、砂糖、しょうゆの類、かんきつ類を４分の一くらいに切ったもの、等々。
野菜は香菜（コリアンダー）、レモングラスをはじめとしてさまざまなものが肉と一緒に調理されていますが、これとは別に生のまま豊富に出てきます。
レタスやきゅうりのほか、生のインゲン、ミント、生のどくだみ、よくわからない葉、唐辛子などがたくさん出てきます。
味噌をつけて食べます。
スープ類は、透明の汁が基本で、具は、肉、魚、野菜と豊富です。豆腐が入っていたり、つみれが入っていて日本のおすましのようなものもあります。乾燥した大根や、梅干が入っているものもありました。
麺類は、黄色いラーメンのような麺、米を原料とした白い麺があり、ラーメンのようにしたり焼きそばのようにしたり、固焼きそばのようにしたり様々です。
コーヒーは、ラオコーヒーといって、４分の一くらいはコンデンスミルクが入っていてとても甘いものです。
ビールはビアラオ。
メコン川に落ちる夕陽を見ながら、ビアラオを飲む至福のときを皆さんにも分けてあげたいです。
食べ物のことばかり書いてしまいました。
ビアラオ 5度 330ml（ラオス） BEER LAO
【Bon appetit!】
オーガニック食品
Proponents（支持者）of organic food claim that it is more nutritious, safer to eat, and tastier because it contains no synthetically compounded fertilizers, pesticides, herbicides, hormones, medicated feed, or chemicals used in food processing; these claims are disputed by conventional-food growers and processors.
Organic foods have gained in popularity as the public has become more health-conscious.
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Re:ラオスから戻りました(12/03)
恵子４２１
さん
ラオスから御元気にお帰りなさ～～～～い。。
素敵な数日をお過ごしでしたね。
おいしいものがいっぱいあって幸せ気分ですね～。
やはり食に力を入れていらっしゃるGKenさんならではの感想です。またいい食物がありましたらご紹介ください。エタノールを作れるものとかはなかったですか？？
ラオコーヒーとかあるのですね。チャイとにているのでしょうか？
＞オーガニック食品
オーガニック食品はGKenさんの目指される健康な食品何の害もない昔から自然のままのいいものでしょうか。。ぜひ広めて欲しいですね。 (2006.12.03 09:41:10)
素敵な数日をお過ごしでしたね。
おいしいものがいっぱいあって幸せ気分ですね～。
やはり食に力を入れていらっしゃるGKenさんならではの感想です。またいい食物がありましたらご紹介ください。エタノールを作れるものとかはなかったですか？？
ラオコーヒーとかあるのですね。チャイとにているのでしょうか？
＞オーガニック食品
オーガニック食品はGKenさんの目指される健康な食品何の害もない昔から自然のままのいいものでしょうか。。ぜひ広めて欲しいですね。 (2006.12.03 09:41:10)
Re[1]:ラオスから戻りました(12/03)
GKen
さん
恵子４２１さん
＞ラオスから御元気にお帰りなさ～～～～い。。
ありがとうございます。
元気いっぱいで戻りました。
＞素敵な数日をお過ごしでしたね。
素敵な日々でしたが、土日も含めて仕事の毎日でした。
＞おいしいものがいっぱいあって幸せ気分ですね～。
＞やはり食に力を入れていらっしゃるGKenさんならではの感想です。またいい食物がありましたらご紹介ください。エタノールを作れるものとかはなかったですか？？
まずは食文化かなと思い書いてみました。
わかめや昆布、きのこ類もあり、たくさんの食材に感動です。
＞ラオコーヒーとかあるのですね。チャイとにているのでしょうか？
味はコーヒーですが、甘さたっぷりなところが、昔パキスタンで飲んだとても甘いミルクがいっぱい入ったチャイを思い出させてくれました。
＞オーガニック食品はGKenさんの目指される健康な食品何の害もない昔から自然のままのいいものでしょうか。。ぜひ広めて欲しいですね。
ラオスは、すべてがオーガニックですね。
というより、まだ農薬がほとんど導入されていません。
農業の発展の名の下に、農薬付けになることの無いようにしたいものです。
有機農業を今のうちに知ってもらいたいと思います。
(2006.12.03 18:21:57)
＞ラオスから御元気にお帰りなさ～～～～い。。
ありがとうございます。
元気いっぱいで戻りました。
＞素敵な数日をお過ごしでしたね。
素敵な日々でしたが、土日も含めて仕事の毎日でした。
＞おいしいものがいっぱいあって幸せ気分ですね～。
＞やはり食に力を入れていらっしゃるGKenさんならではの感想です。またいい食物がありましたらご紹介ください。エタノールを作れるものとかはなかったですか？？
まずは食文化かなと思い書いてみました。
わかめや昆布、きのこ類もあり、たくさんの食材に感動です。
＞ラオコーヒーとかあるのですね。チャイとにているのでしょうか？
味はコーヒーですが、甘さたっぷりなところが、昔パキスタンで飲んだとても甘いミルクがいっぱい入ったチャイを思い出させてくれました。
＞オーガニック食品はGKenさんの目指される健康な食品何の害もない昔から自然のままのいいものでしょうか。。ぜひ広めて欲しいですね。
ラオスは、すべてがオーガニックですね。
というより、まだ農薬がほとんど導入されていません。
農業の発展の名の下に、農薬付けになることの無いようにしたいものです。
有機農業を今のうちに知ってもらいたいと思います。
(2006.12.03 18:21:57)
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