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2016年09月23日

夫がずっと気にしていた天気も良好で、
先月刈り取って干していた蕎麦を、息子や孫に手伝ってもらって脱穀作業の一日。
一昨年までは、唐竿と唐箕を使っての前時代的な脱穀作業だったが、
昨年、長男が近所の農家さんから譲ってもらった脱穀機(といっても、これもかなり古いもの)で
格段に作業は楽になった。
現在長男は、公的機関が実施する海外視察研修に参加中のため、
脱穀機の扱いにはあまり慣れていない次男を中心に、設置から可動するまでに少し時間がかかった。
何とか動き出して順調に作業は進んだと言いたいところだけど、
何しろ機械が古いことと、脱穀機の癖を熟知していないこともあり、

最後の仕上げは、私の祖父が作った「唐箕」にかける。
この唐箕の側面には、「大東亜戦争シンガポール完勝記念」と、墨で書かれている。

今ネットで調べたら、それは１９４２年のことで、夫が０歳の時。
祖父はどんな気持ちでこの「唐箕」を制作したのだろう。
当時、父は１９歳、師範学校を卒業した頃。
ひょっとすると息子も出征することになるかもしれないという思いもあったかもしれない。
日露戦争に出征した事のある祖父は、能天気に日本の勝利を信じていたのか。
あるいは、時代の変化を感じていて、一抹の不安も抱いていたのか。
そんなことを想像したりもしてしまう。

それはともかくとして、その唐箕選別作業も午後四時半には終了し、
無事に夫の手打ち蕎麦用の実を確保することができた。

天気の良い日にさらに蕎麦の実を天日乾燥し、細かい不要物を手作業で取り除き、製粉して蕎麦に打つ。
それは全部夫の仕事なので、私が手伝う必要がない。
夫が蕎麦を打てる間はこんなことを続けるのだろうけれど、
さて、来年も元気にこんな作業ができるだろうか。

蛇足ですが、苦労して蕎麦までたどりついて食べるせいもあり、夫の蕎麦は絶品です。

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最終更新日 2016年09月23日 08時44分10秒
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■コメント

Re:蕎麦の脱穀(09/23)

maki5417 さん

茨城で食べた秋そばがおいしかったです。
店内にうすがあって粉をひいていました。
お蕎麦に香りがありました。

１０割蕎麦なども打たれるのでしょうか。 (2016年09月23日 21時32分20秒)

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Re[1]:蕎麦の脱穀(09/23)

みらい０６１４さん

maki5417さん、おはようございます。

＞茨城で食べた秋そばがおいしかったです。
＞店内にうすがあって粉をひいていました。
＞お蕎麦に香りがありました。

挽きたて、打ちたては、香りが違いますね。

＞１０割蕎麦なども打たれるのでしょうか。

何度か打ったことがありますが、やはり自己流に限界があるのか切れやすく、二八そばで打つことがほとんどです。
-----
(2016年09月24日 07時20分28秒)

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