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neko天使 @ Re:化粧地蔵でほのぼの (その41 八浜 宗蔵寺の化粧地蔵 2)(11/27) New! おはようございます。 いつもありがとうご…
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2008.01.29
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カテゴリ: ***** 生物 *****


イカとタコ、どちらもスミを吐く。
しかし料理に使われるのは、いつもイカスミ。
タコスミのパスタはありません。

イカスミは粘り気がありますが、タコスミはさらさら。
パスタに、タコスミは使いにくい。

イカは敵から逃げるとき、スミを塊として吐き、自らの分身とします。
そして、敵の気をそらして逃げます。
一方、タコはスミを煙幕として使います。
そのため、イカスミは粘り、タコスミはさらさら。
料理のために、イカスミは粘っているのではありません。

またイカスミは、タコスミの30倍のうまみ成分も含まれます。
さらにタコスミには、敵を麻痺させる成分も。
そのため、イカスミはおいしく、タコスミはおいしくありません。
タコスミが料理に使われない理由は、ここにもあります。

セピア色は、イカスミから生まれた顔料。
本来のセピア色は、黒褐色。
しかし今では、セピア色も似て非なる色。

似て非なる味を持つ、イカスミに感謝。
似て非なる色を持つ、セピアに感謝。

いつかは、この日記を書く、このときも、
セピア色に変わるかもしれません。

感謝の日々を、続けたい。
いつかはくる、そのときまで。
セピアにかわる、そのときまで。








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Last updated  2008.01.29 21:04:48
コメント(34) | コメントを書く


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Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
そういえば、イカスミはあっても、タコスミはなかったですね。
イカスミはうまみ成分が多く、粘り気があるのに対して
タコスミはさらさらで、敵を麻痺させる成分が含まれているのですか~
知りませんでした。(^-^A;

[セピア]は、イカの墨から作る暗褐色の絵の具のことで、
sepiaの語源は「コウイカ」を意味するラテン語だそうです。
イカ墨(セピア)で描いた絵や文字は、日光などで色褪せ薄い褐色に変化します。
今、この一瞬も、やがては『セピア色』へと変わっていきます。
ですがそれは 決して色褪せたのではなく、
時を経て柔らかな色合いに変化したのだと思いたいです。
(2008.01.29 07:48:43)

1.29  
おはよう

挨拶に立ち寄りました

カキコ・ランクリ感謝します (2008.01.29 09:30:19)

セピア色は…  
ザビ神父  さん
どうぞ,当分の間、封印しておいてください。
我々、愛読者のためにも……
            ザビ (2008.01.29 11:01:22)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
レオ0503  さん
こんにちは。
sepiaは英語ではイカ墨そのもですが、私はチョコレートを思い出します。
イカ墨パスタは好きです。でも、後がちょっと困ります。
ウエッジウッドのシュガーポット、偶然ですが昨日検索しました。陶花、華やかですね。
(2008.01.29 12:37:17)

年を重ねたセピア色は色あせたりしません  
きちはな  さん
セピア色であってもなかなか味があるものに

変わります

いろいろ教えていただきたいです (2008.01.29 12:47:50)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kira-..-kira  さん
勉強になりました。セピアにはそんな意味があったんですね。
タコスミは料理に無理矢理使うと痺れてしまうんでしょうか... (2008.01.29 12:52:46)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
ミーコ0204  さん
イカは大好きです。
タコも大好きです。
いいだこと里芋の炊いたんも大好きです(また食べる話)。

でもスミの事まで考えませんでした(苦笑)
それぞれに働きがあるんですねぇ。

この世にいらない物なんてない。
必要だから存在する。
と聞いた事がありますがほんとうにそうなんですね。

(2008.01.29 13:22:19)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
rei 1025  さん



でもセピア色が
イカスミから生まれた顔料とは知りませんでした

いつも色々なこと教えていただきありがとうございます!(笑)

(2008.01.29 13:31:01)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
セピア色は大好きです。
新しい写真もわざとセピア色に変えたりします。
長い歴史を語ってるようで味があります。
そう言えば、たこスミはみた事有りませんね。
セピアに変るまで存在する事は素晴しい事です。
お花の容器可愛くて素敵ですね。
何を入れましょうか? 笑
わんこのグローブもいいなぁ。
にゃんこは可愛いけど幼児居ないから。笑
(2008.01.29 13:44:28)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
ふぶき深雪  さん

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
uribo-zu2874  さん
10万HITおめでとうございます♪
100010(^^;

イカスミはいろいろと使われていますがタコスミは見掛けないですね。
でもイカ飯、タコ飯はありますね☆
タコ飯はイカのように身体の中にご飯を入れるワケではないですが これはどちらも美味しいです(^ー^)
ポチさん 見忘れた(@@;
手袋かな? (2008.01.29 16:49:53)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
keiko.T  さん
イカスミとタコスミの違いを始めて知りました。

世界で一番イカを食べているのは日本人と、聞いたことがあります。
私もタコよりもイカの方が好きです。 (2008.01.29 16:56:27)

こんばんは  
セピア色ってイカ墨から獲れるものなんですか?
勉強になります。

この日記がセピア色に変わるその時まで?
何だか良く判らない表現ですが
これからもよろしくお願いします・・・ネ

(2008.01.29 18:55:44)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
ゆうか0373  さん
100000ヒットすぎていますが・・
(*・x・)/。・:*:・゚´★゚・:*:・。☆Congratulations ;*・'゜☆v(*'-^*);*・'゜☆
これからも色々おしえてくださいね。何も知らない私ですが。
応援しています!!!ここへ来てっ少しは賢くなったかな?(*^-^*) ニッコリ☆ (2008.01.29 20:38:24)

こんばんは☆  
ピーチ2015  さん
へぇ~♪の連発でした☆
トリビアの泉みたいです♪
確かに、タコスミってないですよね。
それも、同じスミなのに全く逆なんですね。
豆知識また一つ頂きました♪ (2008.01.29 20:56:08)

Re:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
イカ墨は独特の風味を嫌う人もいますが、私は大好きです。
ただお歯黒になるので、外ではあまり食べられません。
パエリヤとスパゲッティ以外の料理をレパートリーにしたいものです。 (2008.01.29 21:52:44)

追伸・・・(汗)  
>この日記がセピア色に変わるその時まで?
>何だか良く判らない表現ですが
>これからもよろしくお願いします・・・ネ
-----
何度もすみませんm(_ _)m
書いた自分が言うのも変ですがこのコメント自体が良く判らないですね・・・(泣)
いつまでもブログを続けて下さいって言うつもりなんですが・・・
文章力が無い私です(^^;)

(2008.01.30 08:29:45)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
★野いちご★さん、こんばんは

>そういえば、イカスミはあっても、タコスミはなかったですね。
>イカスミはうまみ成分が多く、粘り気があるのに対して
>タコスミはさらさらで、敵を麻痺させる成分が含まれているのですか~
>知りませんでした。(^-^A;


水中でのスミの広がり方が違うので、イカとタコでは敵からの逃げ方が異なります。


>[セピア]は、イカの墨から作る暗褐色の絵の具のことで、
>sepiaの語源は「コウイカ」を意味するラテン語だそうです。
>イカ墨(セピア)で描いた絵や文字は、日光などで色褪せ薄い褐色に変化します。
>今、この一瞬も、やがては『セピア色』へと変わっていきます。
>ですがそれは 決して色褪せたのではなく、
>時を経て柔らかな色合いに変化したのだと思いたいです。
-----

なるほど、本当のセピアの意味はそこにあったのですね。
私も正しく理解していませんでした。
退色しにくい現代の顔料は、とても便利ですが風流はありませんね。

(2008.01.30 15:41:56)

Re:1.29(01/29)  
kopanda06  さん
つぼんち16さん、こんばんは

>おはよう

>挨拶に立ち寄りました

>カキコ・ランクリ感謝します
-----

いつもありがとうございます。


(2008.01.30 15:42:22)

Re:セピア色は…(01/29)  
kopanda06  さん
ザビ神父さん、こんばんは

>どうぞ,当分の間、封印しておいてください。
>我々、愛読者のためにも……
>            ザビ
-----

まだブログは継続します。
よろしくお願いします。

(2008.01.30 15:42:46)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
レオ0503さん、こんばんは

>こんにちは。
>sepiaは英語ではイカ墨そのもですが、私はチョコレートを思い出します。
>イカ墨パスタは好きです。でも、後がちょっと困ります。
>ウエッジウッドのシュガーポット、偶然ですが昨日検索しました。陶花、華やかですね。
-----

イカスミのパスタ。たしかに後が困ります。
これもイカの罠かもしれません。

ウェッジウッドの件、偶然ですね。
(2008.01.30 15:44:24)

Re:年を重ねたセピア色は色あせたりしません(01/29)  
kopanda06  さん
きちはなさん、こんにちは

>セピア色であってもなかなか味があるものに

>変わります

>いろいろ教えていただきたいです
-----

十分に年を経ると、セピアも安定するのでしょう。
それもセピアの良さですね。

(2008.01.30 15:46:35)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
kira-..-kiraさん、こんばんは

>勉強になりました。セピアにはそんな意味があったんですね。
>タコスミは料理に無理矢理使うと痺れてしまうんでしょうか...
-----

タコスミの毒は人に効くほどではないでしょう。
ただ魚から逃れる際には、役に立つこともあるようです。

(2008.01.30 15:48:00)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
ミーコ0204さん、こんばんは

>イカは大好きです。
>タコも大好きです。
>いいだこと里芋の炊いたんも大好きです(また食べる話)。


はい、わたしもイイダコは好きですよ。


>でもスミの事まで考えませんでした(苦笑)
>それぞれに働きがあるんですねぇ。

>この世にいらない物なんてない。
>必要だから存在する。
>と聞いた事がありますがほんとうにそうなんですね。
-----

イカやタコにとっては、スミはとても大切な防御の手段。
イカばかりかスミまで食べてしまう人というのは、イカにとってはまさに最悪の天敵ですね。

(2008.01.30 15:50:51)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
rei 1025さん、こんばんは

>セピア色…私 大好きです (*^^*)

>でもセピア色が
>イカスミから生まれた顔料とは知りませんでした

>いつも色々なこと教えていただきありがとうございます!(笑)
-----

セピア色。
色が良いわけではなく、そこに裏打ちされた時の流れが良いのでしょうね。

(2008.01.30 15:51:52)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
*ままちゃん*さん、こんばんは

>セピア色は大好きです。
>新しい写真もわざとセピア色に変えたりします。
>長い歴史を語ってるようで味があります。
>そう言えば、たこスミはみた事有りませんね。
>セピアに変るまで存在する事は素晴しい事です。

デジカメは簡単にセピア加工できますからね。
でも大切なのは、その時の流れですね。


>お花の容器可愛くて素敵ですね。
>何を入れましょうか? 笑
>わんこのグローブもいいなぁ。
>にゃんこは可愛いけど幼児居ないから。笑
-----

ウェッジウッド、すこし変わっています。
幼児でなくても使えるかも?(笑)

(2008.01.30 15:54:07)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
ふぶき深雪さん、こんばんは

>家、バイオレットです!^^

>ご訪問コメント有り難う御座いました。

>またのお越しをお待ち申し上げます。
-----

紫がセピアに変わると・・・。
とにかく長く続けましょう。

(2008.01.30 15:56:33)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
uribo-zu2874さん、こんばんは

>10万HITおめでとうございます♪
>100010(^^;

100010でしたか。
おめでとうございます。


>イカスミはいろいろと使われていますがタコスミは見掛けないですね。
>でもイカ飯、タコ飯はありますね☆
>タコ飯はイカのように身体の中にご飯を入れるワケではないですが これはどちらも美味しいです(^ー^)

はい。私もタコもイカも好きです。
まさにタコ、イカにとっては、私は最悪の天敵です。


>ポチさん 見忘れた(@@;
>手袋かな?
-----

手袋と見せかけて、実は・・・。

(2008.01.30 15:59:05)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
keiko.Tさん、こんばんは

>イカスミとタコスミの違いを始めて知りました。

>世界で一番イカを食べているのは日本人と、聞いたことがあります。
>私もタコよりもイカの方が好きです。
-----

イカ、タコは、海外では人気がありませんから。
しかしマグロの例もありますし、海外で人気が出ないほうが良いですね。
私はどちらかといえば、タコ好き。
いや、たこ焼き好きです。

(2008.01.30 16:00:50)

Re:こんばんは(01/29)  
kopanda06  さん
タッキーGOGOさん、こんばんは

>セピア色ってイカ墨から獲れるものなんですか?
>勉強になります。

>この日記がセピア色に変わるその時まで?
>何だか良く判らない表現ですが
>これからもよろしくお願いします・・・ネ
-----

時がたち、いずれはブログから離れるときも来るでしょう。
それまでの思い出を刻んでおきたいですね。

(2008.01.30 16:02:09)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
ゆうか0373さん、こんばんは

>100000ヒットすぎていますが・・
>(*・x・)/。・:*:・゚´★゚・:*:・。☆Congratulations ;*・'゜☆v(*'-^*);*・'゜☆
>これからも色々おしえてくださいね。何も知らない私ですが。
>応援しています!!!ここへ来てっ少しは賢くなったかな?(*^-^*) ニッコリ☆
-----

お忙しい中、ありがとうございます。
10万ヒットの記念日記、ようやく更新しました。
これからもよろしくお願いします。

(2008.01.30 16:03:10)

Re:こんばんは☆(01/29)  
kopanda06  さん
ピーチ2015さん、こんばんは

>へぇ~♪の連発でした☆
>トリビアの泉みたいです♪
>確かに、タコスミってないですよね。
>それも、同じスミなのに全く逆なんですね。
>豆知識また一つ頂きました♪
-----

広がるスミと、かたまりになるスミ。
防御の戦法が違います。
これからもよろしくお願いします。

(2008.01.30 16:05:03)

Re[1]:セピアにかわる そのときまで  ― イカスミ ―(01/29)  
kopanda06  さん
SIR JAPANさん、こんばんは

>イカ墨は独特の風味を嫌う人もいますが、私は大好きです。
>ただお歯黒になるので、外ではあまり食べられません。
>パエリヤとスパゲッティ以外の料理をレパートリーにしたいものです。
-----

たしかにお歯黒です。
これは大きな問題ですね。
イカの仕掛けた最後の罠だと思います。

(2008.01.30 16:07:26)

Re:追伸・・・(汗)(01/29)  
kopanda06  さん
タッキーGOGOさん、こんばんは

>>この日記がセピア色に変わるその時まで?
>>何だか良く判らない表現ですが
>>これからもよろしくお願いします・・・ネ
>-----
>何度もすみませんm(_ _)m
>書いた自分が言うのも変ですがこのコメント自体が良く判らないですね・・・(泣)
>いつまでもブログを続けて下さいって言うつもりなんですが・・・
>文章力が無い私です(^^;)
-----

いえいえ、十分に伝わっていますのでご安心ください。
これからもよろしくお願いします。

(2008.01.30 16:08:10)

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