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2009年04月21日
カテゴリ： 料理と素材とレストラン
昨日up出来なかった画像です。
左からマイユ ディジョン・マスタード
粒マスタード
赤ワイン・ビネガー
白ワイン・ビネガー
お好みですが、フランスでサラダと言うとオイル＆ビネガーが基本です。美味しいオリーブオイルとワイン・ビネガーがテーブルにあればそれで十分です。
マスタードはビネガーで溶いてサラダにかけてもいいですし、マリネに入れても良いかも。サラダに使う時は、必ずオリーブ・オイルから先に和えるように。
左からマイユ ディジョン・マスタード
粒マスタード
赤ワイン・ビネガー
白ワイン・ビネガー
お好みですが、フランスでサラダと言うとオイル＆ビネガーが基本です。美味しいオリーブオイルとワイン・ビネガーがテーブルにあればそれで十分です。
マスタードはビネガーで溶いてサラダにかけてもいいですし、マリネに入れても良いかも。サラダに使う時は、必ずオリーブ・オイルから先に和えるように。
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