わたしのこだわりブログ(仮)

メコンデルタの渡し船で出してくれたサービスの「ヤシの実、そのままジュース」です。

暖かい所に放置されていたヤシの実なので、中もとっても生暖かくて不味くて、飲めませんでした。幸いおじさんのカットが下手で、底から全部漏れていきました。
ストローの周りの白いのがココナッツです。

ベトナムでは、ミルラルウォーターと一緒にココヤシのジュースが必ず売られています。
以前紹介した免税店の前のおばさんの売っていたのもカットして、持ちやすくしたヤシの実のジュースです。

ちょっと渋味があって、私はあまり好きにはなれませんでしたが、これだけ売られているのもめずらしい気がします。
ベトナムは水が悪いので、観光客はミネラルウォーターを飲むように言われていますが、現地の人はヤシの実なのかな?

メコンデルタはヤシの木ばっかりです。
でも、ジュースの飲めるのはココヤシの木の実です。

それにしてもゴッソリ付いてますね。ハワイのヤシはこんなに密集して付いていない気がします。それにハワイに比べれば、樹木の高さが全体に低いかも知れません。この木は5~6mだと思います。

ヤシ・椰子・palm tree

植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
単子葉植物綱 Liliopsida
ヤシ目 Arecales
ヤシ科 Arecacea

ヤシの木は、熱帯地方を中心に230属、約3500種もあるそうです。

ココヤシの外の皮をはぐと、中からさらに堅い実が出てきて、その中にジュースがあるのですが、ジュースを飲んだ後は解体して、内側の白い果肉(ココナッツ)を回収します。

ココヤシは果実の内側をココナッツとして食用に使われます。水分とともに砕いて乳液状にしたものをココナッツミルクと呼び、
こちらではそれを鍋でグツグツ煮てキャラメルを作って販売しています。


おそらく、砂糖も加えていると思います。
だんだんキャラメル色になって、固まってきたら、型に流して、小さくカット。
出来上がったキャラメル2cm四方のものを紙に包んでいます。
材料の採取から製造、販売までこなす、完全なる家内制手工業です。

「5セット買うと1セットタダでもらえる。」このセリフ、デルタの人は好きですね。
あちこちで言われました。安いので購入しましたが、買った後に「しまった!!」　と、思ったのが見た以上に、とても重かった事です。