2010年03月の記事
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群馬、まだ桜は咲いてません
月末、学期末なので事務仕事で銀行行ったり、書類を取りに行ったり車で移動していたのですが、まだ群馬は桜が咲いてないです。ここのところ、朝晩は寒いです。この桜の木は、私んちのホーム・パワースポット＜？＞の神社のもの、もうすぐ・・ってところです。寒い日が続くと、桜は長持ちするらしいです（TVかで言っていました）。なかなか咲きそうで咲かないときは、咲くとなったら長持ち・・か、ん～、いい話だなぁ～となんとなく思ったりした。あせらない、あせらない・・とこれまた意味無く思うのだった。
2010.03.31
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オーガニックフーズ
今日のネタも数日前の話なのですが、高崎市で私の尊敬している企業がマルシェスタイルの企画をしていてお勉強に出かけてきました。楽しそうなイベントなので家族で遊びに行きたかったのですが、みんな別々の用事があり、私ひとりで行って来ました。出店しているお店はみなさん自然派で、シンプルで、肩に力が入ず・・‘あーっ、こういうのがナチュラルなのか～’うらやましいなぁ～と思える人たちばかりでした。いろいろ参考にと買い物をしました。その中のひとつ・・オーガニックの野菜を若い人たちが頑張っている！ということです。うちらも素材には、オーガニックなものを使用していこうと、バニラビーンズなどは厳選しているのですが、オーガニックって？！と深く問われると答えに窮しちゃうレベルなので、いろいろ勉強していきたい。これは出店されていたみなさんに言える事だと思うのですが、優しい風合いは味にも、見た目にも感じるものでした。
2010.03.30
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パワースポットに足を運んできました
数日前なのですが、東京に行く機会がありました。そこで昼食を取っていた時に、そこの近場にある小野照崎神社がＴＶで話題になっていた話になりました。芸能と学問の神様なんだそうです。すぐ近くにあるらしく、食後の散歩がてらに行ってきました。境内の中に足を踏み入れるときれいになっていて東京の下町の喧騒から離れ、シーンとした空気が佇んでいました。工事中でトラックが数台あり、その作業をしていた人たちが記念写真を撮っていました。「へぇ～写真なんか撮るんだ～」と・・。群馬に戻りＷＥＢで検索してみたら、テレビで紹介されたので人気のパワースポットになっていると。そっか、今流行りのパワースポットに足を踏み入れてきたのだなぁ～とその夜に思った次第です。
2010.03.29
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しょうりょうおめでとうセット
何回か同じようなプチギフトのセットを繰り返して紹介していますが、今日は保育園を卒業されるお子様のご父兄様からこのような形での詰め合わせの注文をいただきました。前面の「しゅうりょうおめでとう」のシールは、PCを使ってのオリジナルでの作成です。たったこれだけなのですが、フォントはどれがいいだろう?!挿絵はどういうのが合うのだろう?!と・・考え始めたら、なかなか時間がかかってしまいました。卒業、そして入学・・各団体の総会に、人事異動・・なんかあわただしい日が続きます。春のことを英語でSpringとは、よく言い当てたものだなぁ～と思ったりしたのでした。
2010.03.26
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いちご狩り
今日は早朝からいちご狩りに出かけました。３連休の最後だったので、ハウスの中に赤い実の美味しそうなのがないかもしれない・・それなら、早く出かけようとなったわけです。我々が朝一番だったようで、まだハウスの中には誰もいません、途中三々五々とお客様が現れてきましたが、たらふく苺を満喫し、お腹いっぱいになりました。ハウス内は銘柄で列になって栽培されていました、群馬県産いちごの‘やよいひめ’は弥生３月が旬らしく大きな実が赤々として美味しかったです。苺の花ってのもカワイイものだと写真を一枚・・花から実になってくるところのものをもう一枚・・苺の栽培のハウスの中には、受粉のためのミツバチを見かけます。ミツバチ君たちがいるおかげで次へと繋がるのか～なんて・・思ったりしたのでした。
2010.03.22
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こどものお絵描き～後編～
何日か前に「こどものお絵描き」に感心したことをネタにしました。上手だね～と誉めていたら、 「あ～っ、あれ・・みんなを描いたんだ」とのこと。へぇ～、じゃ～おれもいるの？ 「ん、いるよ。どっかにあるはずだけどーっ」見せてよ！ 「あっ、これこれ。目の大きさ違ってるんだど、わざとだから」あれ～、なんかワタシ一人だけちょっと違うんじゃ～ないかい・・。が、髪の毛ボサボサだったり、なんとか元気でやっているかの表情（ちょっと疲れてる?!）、そのわりにピースなんてしちゃってるところ、うん、うん、目の大きさが違うところもあるかも知れない。自分のことって、自分じゃー分からないものなので良く観察しているところに脱帽しちゃいました。かろうじて口元だけは笑みがあるのにホッとしているのだった。
2010.03.21
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ハッピーデーセット、プチギフトを考える
これから卒業や入学など、またまた我々大人もあっちに行き、こっちに行きで人が動く時期です。そんなときに、ちょっとしたプレゼントを持って行きたいもの！そういう場面に対応していきたいよね～と始めたプチギフト。季節、季節で、その時々のシチュエーションに合うだろうプチギフトセットを提供していけるように企画しています。 ↑ ハッピーデーセット \600 （税込価格） ↑実は、これにもコッペパンラスク効果の一つがありまして、それは何かというと、コッペパンラスクは一袋70円（税込価格）ガサが大きくて、お安い、しかもインパクトあり！なものだからこのセット価格600円にしてもお菓子そのものが思っているより、多めに入るようになったのです。このバージョンが3種類あるそうで、3つ揃って並んでいるとかわいい～ですよ・・とスタッフも一押しです。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.20
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やわマド・・やわらかマドレーヌのことなんですけど
うちの商品の中でコッペパンラスクに引きづられるかのように売れているのが（↓）‘やわらかマドレーヌ’・・厨房では「やわマド」と言っています。1個120円（消費税込価格）で、5個入れや10個入れまたコッペパンラスクとあわせるなどして販売しています。今の時期は、お彼岸ということもあり、より出ているのか?!本当にありがたいことであります。スタッフ一同、頑張って作っております。コッペパンラスクの登場により、既存の商品をもお客様が見い出してくれ、私たちお店側でも、その商品の価値を見直す良いきっかけを作ってくれています。この商品も常温保存が効き、ちょっと昭和を思わせるところなどコッペパンラスクに似ているが、やわらか食感が好対照だったりするのが人気アップの秘密だったりするのだろうか・・もっともっと作って、パッケージングを含め商品価値を高められるように考えて行きたいものです。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.19
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ニラの新芽が出ていました
今日、親父の方へコッペパンラスクのコッペパンを取りに行ったら・・（庭の園芸スペースに）「ニラが新芽が出てるから、切ってもっていけやーぁ！」 「あーっ、ホントだ・・青々して美味しそう」あれっ？ニラの種が出来ていたのっていつだったっけ？？ブログを逆戻りさせてみたら、去年の9月30日だった。もっと寒くなってからな・・気がしたが9月の末にはもう食べられなくなっていたのです。こんな一列しかないニラなのだが、どんどん大きくなるので食べても食べても、またまた生えてくるのだった。ニラのスープに、ニラ卵、味噌汁の具にも美味しい。自然な実りに感謝であります。
2010.03.18
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こどものお絵描き
食事をするテーブルの上に無造作にお絵描きした形跡が残されている。なんか上手だなぁーというか、表情も上手いもんだなぁーと感心してしまい、スキャナーで撮ってしまった。そんでブログにもアップしてしまおーっと・・100点万歳！って感じなのかな??バイバイ！って感じ・・表情がいいなぁ～と。これはこれで、しっかり男の子の表情な気がする。こういう感性のお絵描きっていい・・うらやましい思いがするのだった。
2010.03.17
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今日はホワイトデー
今日はホワイトデー、日曜日の休日ながら、お菓子つくりにいそがしい午前中です。‘やよいひめロール’をホワイトデーバージョンに仕立ててみました。＝＝＝1,590円（税込価格） 数量限定商品です＝＝＝プチガトーも、春らしいアイテムが揃っています。今日は、朝から多めに多めに仕上げをして店舗に送っています。＝＝＝オレンジのプチガトー 330円（税込価格）＝＝＝厨房の方は、午前中はホワイトデー用でガンガン仕事して、午後からは、今度はお彼岸用に焼き菓子やコッペパンラスクをバンバン作っていきます。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.14
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春発見
配達ルートの脇道に‘春’を発見しました。↓早咲きの桜なんでしょうか？今日は、ぽかぽか天気なので写真もきれいに撮れる気がします。↓菜の花畑に行ってみたい！と・・ふっと思いました。よく見ると、キレイな黄色・・自然の色あいです。ちょっと前に雪が降っていたが気がつくと‘春’到来、どんどん、どんどん動いている。
2010.03.13
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やよいひめロール、注文いただきました！
やよいひめロールの大量注文をいただきました。ホワイトデーで使ってくれるそうです。まことにありがとうございます。午後、配達してきました。ホワイトデーでラスクが人気とか・・スタッフが偶然見たTVで、そんな特集をやっていたようです。都内にある百貨店のホームページをブラウジングしていたら、やっぱり同じような感じで変り種ラスクにフォーカスして特徴を出そうとしている取り組みを見つけました。「ここにも、まだコッペパンラスクは出て来ないんだね」そっか、コッペパンラスクは知らない人はまだ誰も知らないんだなぁ～（当たり前なんですど・・）「おっ、ホントにコッペパンだ！」いつも作っている立場だが、なんかいい・・と思うのだ。スタッフとの会話の中で、「みんな違ってみんないい」っていう詩を教えてもらった。誰の詩なのかは知らなかったので勉強になりました。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.12
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ラスクのホワイトデーパッケージ
コッペパンラスクのホワイトデー用パッケージを作ってみました。バレンタインデーにはブラックの箱でシックに・・ホワイトデーはホワイトでエレガントに決めた（つもり）。中味に普通のコッペパンラスクを4枚加えて、あと3枚ずつチョココッペとホワイトコッペを入れて系１０枚入りでお値段1,080円です。バレンタインバージョン1,200円も好評につき、継続販売しているます。これからの時期、ちょっとしたお礼やお返しにいいと思うのです。どっちかにしよう・・と思ったりしたのですが、どっちもいいし、どっちかを止めるなら、お客様に判断してもらうほうが一番だろうということで並列にディスプレーしています。ホワイトデーバージョンも普通のコッペパンラスクが前面に来てバランスが良くなった・・とは企画してくれたスタッフの感想です。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.10
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練乳やよいひめロール
季節のロールケーキを提供していけるように考えていたのですが、1月中旬からの「練乳やよいひめロール」は、今までとの考え方を見直す良い機会になりました。季節のロールも2種類くらいは出して行きたい・・と当初は始めたものですが、1種類でもインパクトの強いものの方が季節感が充分にアピールしているようなのです。また、しっかりとイチゴに集中することで、これまた「ありそうだけど、無かった・・」という地産地消的な商品に仕上がるものだったりするのかもしれません。実店舗でもコッペパンラスクの登場以来、日々変化が慌しかったのですが、ロールケーキをもう一度見直すことが出来て、良かったなぁ～と思うのでした。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.09
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UFOキャッチャー
今日、久しぶりにUFOキャッチャーをしました。どうせ取れないだろう～と思っていたのですが・・。今のUFOキャッチャーは、私が夢中になっていた頃とは、取り方というのが違うような気がするのです。以前はキャッチングという表現がいいのかどうか分かりませんが、‘クレーンですくって取った’感じだったような。今回はUFOキャッチャーのクレーンが押しつぶして、山になっていたのが（偶然なんだけど）ボロボロと崩れて景品の落ちるところに転がり落ちたのです。「げっ、同じのが3個かよ！」「あっ、この感じならこっちの2個も取れるなぁ～」でやってみたら、結構すんなり2個まとめてゲット！取ったら取ったで、いかがなものかと思ったりするのだが、子供らには、大変好評だったので良しとさせていただきたいのでした。同じのが2個も3個あるのがまた楽しいらしいようだ・・。
2010.03.08
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フルーツタルト
昨日は暖かだったのに、今日は小雨・・でも、もう冬の寒さではないようです。暖かなくなってくるとフルーツを盛り沢山に使うフルーツタルトの注文が多くなってきます。イチゴのタルトオレンジのタルト・・美味しいんです。ただ今のところ、うちでは常時作ってはなく、注文のみに対応しているのが現状。ここ数年のバター不足、フルーツの高騰などからタルト系のお菓子がなかなか作れなくなってきた傾向をいまだに引き継いじゃってるようです。
2010.03.06
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ホワイトデーパッケージ
コッペパンラスクに気をとられ、ホワイトデーへのアクションが遅くなりましたが、週末前にちゃんとできました。チェック柄がいいです。スタッフが考えて用意してくれた企画バージョンですが、おっ、楽しそうだし、春っぽいし・・。あと、コッペパンラスク3兄弟のパッケージを作るようです。バレンタインはチョココッペとホワイトコッペの2種類をきれいに入れた箱を用意したのですが、今回のホワイトデーはチョココッペ３、ホワイトコッペ３、コッペパンラスク４の10個入れのパッケージを作りたいと準備中。メーカーから箱が来たら、すぐ作っていくとのこと。そのときに写真をアップするつもりです。お菓子工房 ルポンhttp://www.lepont-net.com
2010.03.05
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やらなくちゃ～ならないコトが増えていくものです
コッペパンラスクは私たちにとっては、オリジナルの製法を使ったロールケーキ以来のヒット商品になってきました。昨日も、東京から「食べたら美味しかったので送ってくださいな」と連絡をいただき、本日ご用意し発送を済ませました。電話による地方発送が続くのは、このコッペパンラスクが喜んでいただいてる証なので、これからその辺りの供給の仕方（WEBの本格活用など）も考えて行きたいものであります。毎回毎回、どういうルートで東京までこのお菓子が移動したのだろう？なんて・・私たちが住み商売を営む店舗にてお買い上げていただいたお客様に感謝、有難いことですよね～とスタッフと話をするのです。作る量もかなり増えてきましたが、オートメーション化したラインが組めている状態でないので、やはりどこかで限界があります。ここもこれからの考えところです。やることがたくさんです！頑張ります・・。 ↓空焼きして、これから仕上げていくところです↓
2010.03.04
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梅の花・・ ファイナル
うちの近くの梅の花・・きれいに咲いています。「2/5のブログ」で‘つぼみ’だったのが「2/19あたり」で花が咲き始め・・それで3/2（↓）に‘こんな感じ’です。一気に花が咲いているのをみて、「きれいだね～」と思っていたが、こう観察日記風にしてみると、‘つぼみ’から‘咲いてる’までに1ヶ月がかかるものなんだなぁ～と改めて気づくものでした。梅の話題もこのあたりでファイナル（お終い）にして、また何か新しい草花に目が行ったようならネタにしてみようと思う。
2010.03.02
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川場村そして沼田市へ
群馬県北部の川場村にこれからのお勉強のために出かけてきました。実際にこの目で見たり、お話を伺う方がイメージが鮮明になり、「あーしたい、こーもいい」と想像力も掻きたてられます。その後に、前回に訪れたときにお会いできなかった人のところへも行ってきました。コッペパンラスクの感想なども聞きたくて、前回はお土産持参へ伺ったが、今回は‘まったく川場村の件に気を取られていて・・’忘れてしまいした。とても勉強熱心な方達とのお話は良い刺激になります。また、お話しする中でいろんな所に気づかされ、また自分の考えていたことなども確認できたりもするものでした。帰り道は、昭和ICで降りてR17に平行する裏道を抜けてきました。この辺は里山って感じでとてもよい雰囲気があるのです。途中道が細くなり、車が１台分しか通らないだろうトンネルを抜けたところでR17に繋がりました。↓の写真がその繋がったところ（橋の上）で撮った写真です↓
2010.03.01
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