みかっちのママのダイエット日記

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朝：体重　６３．７ｋｇ　体脂肪　３３．８％　ＢＭＩ　２６．５
　　基礎代謝量　１３０９ｋｃａｌ　体年齢　４７才（！）　
夜：体重　６５．２ｋｇ　体脂肪　３４．０％　ＢＭＩ　２７．１
　　基礎代謝量　１３３３ｋｃａｌ

運動、外出：足あげ腹筋

朝ごはん：牛乳・砂糖入りスクランブルエッグ、ゆでピーマンノンオイルドレッシング和え、黒糖ロールパン、人参と玉葱のコンソメスープ、りんご、ぶどう
昼ごはん：春雨ヌードル、ゆでピーマンノンオイルドレッシング和え
晩ごはん：鶏入りミルクスープ、オイルサーディン・キャベツのレモンしょう油ソテー
その他：豆乳オーレ、もろみ酢６０ｃｃほど

私が動かなければ家の中のことが回らないから、それでも動いてしまう。冷蔵庫の在庫も尽きてきたし、お外で目一杯歩きた～い！！

★晩ごはん

カレーの予定でご飯を大量に炊いておいたのに、上の子の咳がひどくなってきたので、シチューではなく、ミルクスープ風に変更しました。
ホワイトソースやシチューのルーは全く使っていません。味付けはコンソメスープとスキムミルクとタイムの粉末です。
大量に出来たので、朝かお昼はミルクリゾット風にアレンジする予定！

＊オイルサーディン・キャベツのレモンしょう油ソテー

オイルサーディンの缶の中のオイルですりニンニクを炒め、香りが出てきたらキャベツを炒める
キャベツにほぼ火が通ったら、オイルサーディンを入れ火を通す（もともとそのまま食べられるものなので、サッとでＯＫ）
レモン汁、おしょう油、粗挽き黒胡椒で味を調えて、出来上がり！

「ともたかの母」さんのサイトで「ＣＯＱ１０を食物で効率的に摂るには鰯のソテーがいい」という記述をみてコメントしてみたら、「オイル漬けでも大丈夫では？オイルがポイント」とのお答えがあったので、買い置きの缶詰で早速作ってみました。
鰯はＤＨＡも豊富なので、心して食べたいのですが、小骨が多くて身が柔らかいので子供には食べさせづらい、と思っていたのですが、「飛鳥王」さんの「ちりめんじゃこは鰯の稚魚」のコメントを見て、ハッとしました！

お味噌汁を作るとき、煮干をまるごと使ってだしを取ることがありますが、だしがらの煮干は食べてしまっています。料亭や料理屋の料理ではないので、煮干が入ったままでも、かえって家庭的でいいとおもいますよ。

アンチョビとキャベツのパスタが好きなので、キャベツと組み合わせてみました。
オイルサーディンはアンチョビほど癖が無いかわりにコクも少ないような気がするので、お塩ではなく、おしょう油で味付けしてみました。
私がいつも買っている缶詰は、もともとレモン風味のものなので、酸味もあったほうが爽やかかな、と足しています。これはお好みでなくてもいいかもしれません。

オイルサーディン、子供たちには食べさせたことが無かったのですが、作って出してみたら、２缶入っていたサーディン全てを食べられてしまい、大人の口には入りませんでした(T_T)若返りしようと作ったのに、あなたたちが若返ってどうする！（笑）

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