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January 7, 2005
カテゴリ： お料理・スイーツ
生のお米からコトコト炊くのは大変なので、炊いて残ったご飯を利用しました。
今は七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）が
セットになったパックがどこでも売っているので手軽になりましたよね。
はこべら、何気なく変換してみると『繁縷』と出ました！
これが正しい変換なのかは分かりませんが（時々、合っているのか、そうでないのか不思議な
漢字で変換されたりしませんか？）『繁』の字が入るなんて、それだけで良さげですね。
旧の暦で動いていた時期は、今の暦より１ヶ月～半月ほど遅かった、と記憶してます。
（間違っていたら、誰かフォロー入れてくださいね）
七草が自生していたのでしょうね。
子供の頃、河川敷で遊んでいると
なずな（こちらではぺんぺん草ともいいます、漢字だと『薺』なんだ！）
はこべら
ほとけのざ
ごぎょう（これはちょっと自信なし、似た草は見たけど）
は見た覚えがあります。
せり（芹）は、わかりません、田んぼのあぜ道に良く生えているよ、と聞いたこともあるけど・・・
『すずな』（菘）は蕪、『すずしろ』（蘿蔔）は大根、で合ってますよね？
七草をそのまま入れると、青臭さが出るような気がするので、私は刻んでからサッと
お湯で湯がいてからご飯と混ぜてお雑炊にします。
パックの七草は温室栽培なのでしょうか？
あくが少ないのかもしれませんね。
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Last updated
October 30, 2005 03:15:57 PM
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