みかっちのママのダイエット日記

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３／３、おひな祭りの、ささやかなご馳走です！
忙しくて、買ってきただけの物もあるのですが、所要時間は約２時間でした。
細々したものが多いと、手間がかかりますね～。

海鮮ちらし（マグロ・鯛・はまちなどが入ったお刺身のパック、青じそ、昆布）
はまぐりのお吸い物（はまぐり、結び三つ葉）
タコ・ワカメ・きゅうりのノンオイルドレッシング和え
菜の花辛子和え
卵焼き
ローストビーフ

串に刺した黒豆
冷酒(大き目の杯（？ぐいのみかな）に２杯)
デザートに桃ジュースの寒天よせ、水羊羹

★海鮮ちらし

ダシ昆布を入れ、普通に炊飯器でご飯を炊きました。
大き目のお刺身のパックを買ってきて、それを小さめに切ります。
飯台などを使わず、普通のボウルに温かいご飯をあけ、純米酢に
三温糖を混ぜた物をかけ、混ぜ合わせるだけの酢飯です。
粘りが出る事もありますが、ウチの家族はこだわりがないので
これだけでも美味しい、と食べてくれます。

酢飯が冷めたら、小さく切ったお刺身と、ご飯を炊く時に使った

上に散らした青じそは、お刺身のパックに一緒に入っていた物を使っています。
青じそは、それほどクタッとした感じではなかったので使いました
が、下の大根のツマは、さすがに使えませんでした。

２００５お雛祭りの食卓

★桃ジュースの寒天よせ

桃果汁１００％のジュースを探したのですが見つからず、４０％の

そのまま固めると、リンゴと区別が付かないし、桃の節句らしく
ピンク色にしたかったので、食紅を加えています。
でも、入れすぎちゃったみたいです。
もっと桃の花の色っぽく、淡いピンク色にしたかったのに・・・

頂き物の、丸い缶に入った水羊羹も型で抜いてみました。
桃、って難しくないですか？
花びらは丸っこくて、梅と区別が付きにくい・・・
桜や梅の型は聞いた事あるけど、桃は無いですね。
この４つの中で、どれが一番桃らしいでしょうか？

タコ・ワカメ・きゅうりは酢の物にする方も多いのではないでしょうか。
ウチは酢の物がキライな人がいるので、青じそのノンオイルドレッシングです。

ローストビーフは出来上がっている物を買ってきただけです。
ホースラディッシュをすりおろした物と、タレが付いていたのです
が、あえてそれを使わず、白魚と同じわさび醤油で食べてしまいました！

飾ったキャンドルと、お雛様は、別の日記に載せます。

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