2016年01月の記事
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かやくうどん
昨日は、飲み会で、今朝も昼も料理らしい料理をしなかった。夜は、どうしようかな。土曜日のお昼は、初めて行ったうどん屋、「誠うどん」さん。ネットで見て評判がいいので行ってみました。香川では珍しくセルフじゃなくてフルサービスの店※香川では、カウンターで玉数を申告して、トッピングを自分で選びお金を払うセルフサービスが主流 そうすることで人件費を減らして、値段を下げています。しかし、この店は、席について注文して持ってきてくれるフルサービスなのに、驚きのコスパです。かけうどんは１５０円。私が注文したかやくうどんで２００円。きつねうどんでも２５０円です。うどんは、ふんわりもっちりの女麺です。（角があって固目の麺は男麺と言います）で、写真には写っていないけど、いなり寿司も２個食べました。２個でなんと１００円。上品な味付けで、あきらかに市販品ではなくて手作りの味おでんも評判らしいので、次回はおでんも食べよう。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、ホットカーペットの上で伸びて眠るきなこ寒さが少し和らいできたからか野良猫を沢山みかけるようになりました。猫バンバンの季節も終わりかな。
2016.01.31
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散らし寿司弁当。布団に入って眠るきなこ
３連チャンの飲み会の２日目が終わりました。一昨日のプチ飲み会で盛大に飲みすぎたので昨日は少しセーブしました。昨日アップしたのは実は、一昨日の木曜日の弁当（おでんの翌日）実際に、昨日作って持っていったのは「散らし寿司弁当」です。二日酔い気味でしたが、頑張って作りました。まあ、具材や煮物は飲み会の前に作っておいたので、炊けたご飯に混ぜて詰めただけです。しかし、上に作って持っていったとありますが、食べたのは同僚の女性です。あまりの二日酔い感が強いのでご飯ものは欲しくなくて、うどんを食べに行きました。前から狙っていたと喜んでくれたからよかったかな。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、奥さんの布団で眠るきなここんな寝方をすると猫というより人間のようです。
2016.01.30
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おでん弁当。くっついて眠るにゃんこ兄弟
おでんの後は、当然、おでん弁当です。ロールキャベツこんにゃく、大根ごぼう天、天ぷら大根、厚揚げベビーハム茹でブロッコリークロアチアりんご大根菜飯（家庭菜園の大根葉もこれで終わりかな。）沢庵、奈良漬 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、くっついて眠るにゃんこ兄弟大体、いつもあんこが顔を埋めた状態ですね。さあ、週末、実家へと言いたいけど飲み会が続きます。実は、昨日もプチ飲み会今晩は、大きな飲み会。明日の土曜日も大きな飲み会。先日、休肝日を作っていてよかった。日曜は、奥さんは留守だけど、猫に会いに帰るかな。
2016.01.29
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ロールキャベツおでん。猫バンバン
たぶん、作ったのは１０年ぶりぐらいかもしれない。ふと、思い立っておでん作り。で、「キテレツ大百科」でおでんはロールキャベツが好きというセリフを思い出して作ることに。キャベツは、はがして芯をとってレンチン鶏ひき肉と水切りした木綿豆腐、ナツメグ、炒めた玉ねぎ、塩胡椒を混ぜて種作り他には、絹厚揚げこんにゃく玉子さぬき長天（練り物）ごぼう天大根ブロ友さんのところで見て食べたくなった長芋とまぐろの２種マグロの山かけ 焼き海苔たっぷりマグロと長芋のコチュジャン和え ポチッとお願いします。 「猫バンバン」って知っていますか？寒くなったこの季節。野良猫たちは、寒さしのぎのために車のタイヤハウスやエンジンルームにもぐりこみます。いきなり、エンジンをかけて悲惨な事故に・・・とならないために、ボンネットをたたいて猫に知らせるという猫バンバン運動詳しくは、7日産の特設ページでどうぞ。
2016.01.28
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たこ飯弁当。サラダな晩ご飯
奥歯も片方が治ったので、久しぶりに作った「たこ飯弁当」しょうがの風味も効かせて、美味しいです。豚の生姜焼きキャベツレタスサラダだし巻き卵蓮根のきんぴら昆布巻き、赤ウィンナー、ミニトマトクロアチアりんご晩ご飯は、野菜中心の言わば「サラダな晩ご飯」タイラギ貝の刺し身キャロットペラ蓮根のきんぴら茶碗蒸し（レンジで作ったら見た目が悪い。味はよかたけど）ブロッコリーとミニトマト白菜の漬物 ポチッとお願いします。 錦織選手、ストレート負けでした。やはり、ジョコビッチとの差はまだまだなのか。でも、勝ったこともあるので頑張ってほしい。職場で盛り上がったのは、錦織選手が島根県出身だということ。意外と知っている人が少なかった。サッカー日本代表は、オリンピック出場が決まったようで、よかった。
2016.01.27
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さけ炒飯弁当。休肝日のブロッコリーカレー
実家からもらってきた冷凍の塩鮭には、頭の部分もありました。さすがに食べる部分は少ないので、焼いてほぐしてから炒飯の具に使いました。さけ炒飯弁当です。他には、玉ねぎ、人参、炒り卵、葱を入れています。キャロットペラ（ペラペラに薄いのでラぺじゃなくてペラ） 頂いた国産レモンと塩、胡椒で和えています。茹でブロッコリー、ミニトマトクロアチアりんご、らっきょう昨日の夜は、休肝日なので、定番のカレーライス。茹でたブロッコリーを入れたブロッコリーカレーです。たっぷりの野菜サラダも一緒にご飯は、多そうですが、普通のお茶碗１杯分です。１合半を炊いてその半分を弁当に入れたり、朝や晩に食べるのでそんなに多くはありません。 ポチッとお願いします。
2016.01.26
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釜揚げうどんと赤エビ天
今日は、本当に寒かった。香川も雪が積もりました。沖縄に観測史上初の雪が降ったくらいだからか、薄らの雪ぐらいだったのでまだましか。実家では深夜に水道（太陽風呂に送る部分）が凍結するという事件が発生夜中に風呂に入ろうとした奥さんと二女はシャワーが使えず大変。追い焚き機能は働いたので水を入れながらしのいだそうです。今日は、出先でご飯を食べるつもりだったので、弁当はなし。というより寝過ごして目覚めたのが７時だからどだい無理な話でしたが。（何とか仕事には間に合った）でも、雪のせいで出先での仕事が中止。近所のうどん屋さんでうどんでした。寒いので温まるメニュー。釜揚げうどんです。釜揚げうどん大と赤えび天で３７０円也 ポチッとお願いします。
2016.01.25
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味噌煮込みうどん。くっついて眠るにゃんこ兄弟
昨日の飲み会は、楽しく盛り上がりました。奥さんの送迎だったのですが、「１次会で帰るから、９時には帰る」という約束は・・・守られるはずもなく、２次会に行って盛り上がり。連絡したのは１１時過ぎ。自宅に帰りついたのは、０時半でした。奥さんは、長男のお嫁さんとそのお母さんと一緒に会食と結婚式の衣装選び取り残された私の昼ごはんは、二日酔いにやさしそうな味噌煮込みうどんをチョイス葱や蒲鉾を入れるとグッと美味しそうになります。実際、カップ麺も生葱を入れると風味アップ大きなイチゴは、二女の彼氏から。すると長女の彼氏からもイチゴをもらったので、食後に３個も食べました。ちょっとしたイチゴ狩り気分 ポチッとお願いします。 雪が舞う実家周辺。寒いのからか、にゃんこ兄弟はずっと眠ってばかり。ホットカーペットの上でくっついて至福の時です。
2016.01.24
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小松菜とベーコンの和風パスタ。食べて菜って何？
寒いです。でも、予報と違って雨も雪も降っていないのでいい方かな。今日も奥さんは仕事なので、私は奥さんの出勤にあわせて、洗濯とウォーキング洗濯ものが３杯分もあったので物干し台はいっぱい。薄曇りだから乾かないかな。写真は、少し前の休肝日に食べたパスタ。小松菜とベーコンの和風パスタです。フライパンでみじん切りしたニンニクと５ｃｍぐらいに切った小松菜、５ｍｍぐらいに切ったベーコン、短冊切りのエリンギを炒める。火が通れば、茹でたパスタと茹で汁大１入れて炒め、醤油をひと回し、好みで黒胡椒、一味を。サラダ簡単ミネストローネ（キャベツ、玉葱、ブロッコリーの茎にトマトジュース、コンソメ、唐辛子、クレイジーソルト） ポチッとお願いします。 小松菜と書いていますが、実は「食べて菜」という新顔野菜この食べて菜は、色んな野菜のハーフ？クオーター？とにかく、ええとこ取りらしいです。もともとは、県特産の新しい漬け菜（漬物用の菜っ葉）を開発日本三大漬け菜と言われる、野沢菜と広島菜を掛け合わせて、「さぬき菜」が生まれました。で、そのさぬき菜と小松菜を掛け合わせて生まれたのがこの「食べて菜」です。小松菜と違って苦みが少なく、葉先はサンチュのように生食の使い方も出来るそう。今晩も飲み会。ここのところ週末は飲み会が予定されている。週一の休肝日は続いているので、引き続き頑張ろう（頑張るような性質のものじゃないけど）
2016.01.23
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肉豆腐
昨日は、飲み会でした。飲み会の翌日と寒さで布団を抜け出せず、弁当は断念（今回はご飯は炊けていた。飲んでかえっあとでの洗ってセットしていました）なので、少し前の晩ご飯。肉豆腐がメインです。肉豆腐と言いながら、牛肉と豆腐以外にも、しめじ、白菜、葱が入っているから、すき煮ですね。野菜サラダ（キャベツ、レタス３種、人参、水菜、トマト、カニカマ）たこ干し大根煮カツオのたたきうーん、野菜中心とはいえ、どう考えても夜遅くに食べるご飯じゃないな。食べすぎです。 ポチッとお願いします。
2016.01.22
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回鍋肉弁当
キャベツ消費メニューは、回鍋肉弁当です。回鍋肉は、豚肉とキャベツと小松菜（ピーマンがないので代用です）赤ウィンナーだし巻き卵茹でブロッコリー、茹で人参昆布巻き蒲鉾、ミニトマトクロアチアりんご梅干し ポチッとお願いします。 早出なのに、起きたら炊飯器の予約タイマーが入っていなくて、焦った！！
2016.01.21
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あらほぐし鮭弁当。湿布薬の匂いが好きなあんこ
今日は、どーんと切り身の焼き鮭を乗せるつもりが油断したら皮が焦げたので断念粗めにほぐした焼き鮭を乗せた「あらほぐし鮭弁当」・・いいネーミングと自画自賛（笑）だし巻き卵小松菜とエリンギの炒め物茹でブロッコリー昆布巻きたこ干し大根の煮物（切り干し大根の太いものです）蒲鉾の梅紫蘇挟みクロアチアりんご、ミニトマト、赤ウィンナー ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、湿布薬の匂いが好きなあんこ歯磨き粉や湿布薬の香りが好きなあんこ。湿布薬を巻いた奥さんの指を舐めようとしています。うちの奥さんが、キティらーだというのがバレる写真です。
2016.01.20
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ブロッコリーと牛肉のオイスタース炒め弁当。窓辺のあんこ
日本全国で大雪の予報。被害が出ないといいのですが。ＳＭＡＰは、解散は免れた模様ですね。すぐにこれまで通りとは行かないでしょうが、４人で出て行ってもあまりいいことはないような気がするので苦渋の選択かな。実家の家庭菜園のブロッコリーは、絶好調。冷蔵庫に２個入っています。食べきれるのか？ということで、ブロッコリーの定番料理。ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め弁当牛肉はひと口大に切り、醤油、酒、味醂、片栗粉をまぶします。ブロッコリーは小房に切り、硬めに茹でておき、胡麻油でみじん切りの生姜、にんにくと牛肉を炒め、ブロッコリーと鶏ガラスープを入れてさっと炒め煮ます。ねぎ入りだし巻き卵赤ウィンナーにしんの昆布巻き（正月用に買ったのが余っていた。置いていても仕方ないで開封）クロアチアりんご、ミニトマト大根菜飯、沢庵漬け ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、窓辺のあんこ。今日は寒いからさすがに窓のパトロールはしていないかな。胸元の白い部分がハートマークに見えます。いや、よだれかけかな。大相撲で、横綱白鳳がまたも変化昔のように胸を出してがっぷり四つという横綱相撲は期待する方が行けないのかな。
2016.01.19
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焼き鳥弁当。日向ぼっこするきなこ
東北や関東で大雪とのニュース。今晩も寒くなるとのこと、被害が出ないといいのですが、さくらどり胸肉を使った弁当。焼き鳥弁当です。（２．４キロうち、１／４をもらったけど大量です）時短とパサつき防止のために、薄切りした鶏胸肉します。フライパンで焼いて、醤油、味醂、砂糖、胡椒で味付け、山椒をパラリ。大葉を敷いて乗せます。紅生姜入り出し巻き卵ブロッコリー蒲鉾の梅紫蘇はさみ、竹輪胡瓜ミニトマト、黒豆、赤ウィンナークロアチアりんご ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、日向ぼっこするきなこ寒いから日の当たる場所かホットカーペットの上か、ストーブ前が定位置気になるニュース →牛が服を着る。ハイテクウエアラブルその名も「ウシブル」ウシに着せた服の中に少しずつ水を通して冷やすことで猛暑を乗り切るそう。ネーミングが上手いのか微妙なのか・・・
2016.01.18
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マカロニグラタン
昨日の晩ご飯は、奥さんはマカロニグラタンがメイン私は、１時過ぎからの披露宴でずっと食事をしていたので、酢の物を軽くつまんだだけです。マカロニグラタン 二女が彼氏に作ったのをもらったものフィッシュカツ 徳島県民のソウルフードと呼ばれています。カレー味が美味しい。奥さんが貰ってきたものゲタ（舌平目）の煮つけゲタの酢洗い（これは、家族みんなもお気に入りの一番好きな食べ方） ゲタを３枚におろして、身を細切りにして軽く塩をした後、さっと酢につけるもの 柑橘系の搾り汁と醤油につけて食べます。身の甘さが引き立ちます。 ポチッとお願いします。 お気に入りのユーチューブの動画の紹介うちの長女は、引っ込み思案店頭で注文したりするのが苦手なので、ケンタッキーに行くのに事前調査しようとユーチューブで注文方法がアップされていないかと「ケンタッキー 注文」と検索出てきたのがこれ。ケンタッキーのクリスマスのころのCMの歌（竹内まりやのすてきなホリデイ）を知っている人限定教えてもらってはまって何度も再生。１日５０回ぐらい再生したら奥さんに「次、再生したら罰金とるで！」と言われました。クリスマス当日にこんな注文したら、大ブーイングだろうな。
2016.01.17
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なめこうどん
今朝は、寝過ごしたので軽めの食事でなめこうどんにしました。なめこだけでは、寂しいので蒲鉾と若布と大根おろしもトッピング。なら、なめこおろし若布うどん・・・長いし、蒲鉾はどこにいった？とはならないか。サラダとヨーグルト（大粒ぶどうと杏ジャム） ポチッとお願いします。 休肝日の翌日は、飲み会でした。ちょっと飲みすぎたかな。まあ、３キロを歩いて帰ったからそうでもないか。で、今日は部下の女性の結婚式と披露宴に招かれています。披露宴に呼ばれるなんていつ以来だろう？自分のブログの中を検索しても出てこないから１０年はないはず。（あったら、絶対にブログにアップするはず、絶好のネタだから）平成１３年に呼ばれた記憶はあるので、それ以来かも。で、一昨日の夜、祝儀袋を準備して礼服もと思ったら、あったはずの白いネクタイがないのに気づいて大慌てで買いに行きました。披露宴の様子もかなり様変わりしているかな。長男のこともあるので下見も兼ねてじっくりみよう（飲み会じゃないことを肝に銘じて・・）
2016.01.16
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休肝日のカレーライスとカレー弁当
昨日の夜は、休肝日。なので、定番のカレーライスにしました。寝かせた方が美味しいので、一昨日の夜から作って一晩寝かせました。野菜たっぷりカレー、ほんの少しの鶏胸肉入り玉葱と人参の他に、ざく切りキャベツを１／４玉とブロッコリーの茎を２個分いれています。キャベツを入れたのは、ミネストローネから思いついたもの。キャベツは胃にもいいしね。サラダ（キャベツ、サニーレタス、人参、水菜、胡瓜、ミディトマト）カレーライスの翌日は、当然、スープジャーでカレー弁当です。保温弁当箱が役に立ったかな。 ポチッとお願いします。 CoCo壱番屋が、廃棄カツ問題で揺れています。自社製造で出荷していないカツをアルバイト従業員が買い物中に見つけたのが始まり（えらいぞ、従業員）風評被害はでるかな？今回の件は、廃棄物業者が不正にやったことだし、わずか８ｍｍのゴム片の混入で４万個の廃棄処分を決めたココイチのリスク管理が褒められる気がするけど、どうだろう？カレーつながりの話題でした。
2016.01.15
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トリチリ弁当。イカの塩辛づくり
メインは、コストコで買ったさくらどり胸肉を使った「ちりとり」ならぬ「トリチリ」鶏のチリソースです。パサつき防止と時短のために薄く切って焼いた鶏肉をスイートチリソースとケチャップで味付け蒲鉾の梅紫蘇挟み（先日の手巻きパティーで青紫蘇があまった）赤ウィンナーカニカマ入りだし巻き卵紅白なます茹でブロッコリー黒豆（日持ちさせるために、火を入れたらしわが入ってショック）ミニトマトクロアチアりんご（クロアチアの国旗のセンターの部分にそっくりなので命名）大根菜飯、沢庵、奈良漬土曜日の手巻き寿司の時に買ったスルメイカの肝で、日曜日に作った手作りのイカの塩辛一日一度混ぜて、３日目。そろそろいい感じにこなれてきました。 ポチッとお願いします。 スマップに解散の可能性があるとのニュース以前、ジャニーズ事務所には、スマップ派と嵐派があると言っていたけど本当だったようですね。NHKのニュースで取り上げるのだから、さすが国民的アイドルグループです。
2016.01.14
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鶏肉とキャベツの胡麻味噌和え
暖冬の影響で、実家の家庭菜園で、キャベツとブロッコリーが大量収穫を迎えています。本来なら２月に収穫のピークの予定だったので、嬉しい誤算だけど逆に２月にはなくなって悲しいだろうな。そんなキャベツを大量に食べるメニュー。コストコで名物のさくら鶏の胸肉を使って、キャベツと鶏肉の胡麻味噌和えです。ざく切りしたキャベツと薄く切った鶏肉は昆布をひとかけ入れたお湯で茹でます。すり胡麻、味噌、醤油、砂糖、味醂のたれで和えます。茹でブロッコリーも添えました。大阪湯豆腐ミディトマトのサラダ。レモン汁と塩で食べて菜のお浸し（食べて菜は後日紹介します） ポチッとお願いします。 訪問が滞っておりますが、ご容赦ください。m(_ _"m)ペコリ
2016.01.13
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沢庵入り炒飯弁当。今年の目標。朝ごはん
時間がなかったので、簡単メニュー。自家製の沢庵を使った沢庵入りの炒飯弁当です。遅ればせながら、今年の目標は２つ○ １週間にトータルで２時間以上のスロージョギング（３０分×４日でも、２時間１日でも）○ 週に１日の休肝日（２日と言いたいけど無理かな）ハードルは低めにして、達成感を味わいます。高いと挫折するので。もう一つは、希望です。クロアチア大使館（在でも駐でも）に、クロアチアりんごを認めてもらうこと。全世界で定番の飾り切りとなって、発案者として紹介されれば嬉しいな。（何か行動をしろよ！と突っ込まれるか）で、先週末のウォーキングで見つけた若布とふのり朝ご飯の味噌汁に入りました。ちりめんおろし（じゃことアミエビが入っていました）目玉焼きとサラダ味噌汁漬物 ポチッとお願いします。
2016.01.11
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手巻き寿司パーティ。かけそばと散らし寿司。切干とたこ干し大根作り
昨日のお昼ご飯もプチイベント。昨年末に結婚した長男夫婦を迎えての手巻き寿司パーティです。（本当は１月３日だったけど変更）母と私たち夫婦、長女、二女、長男夫婦、姉夫婦の総勢９人わいわいと楽しかった。食事が終って、ベットの父を囲んで１０人で記念撮影（奥さんのナイスアイデアです）父も嬉しそうでした。残った寿司飯は、椎茸、人参、牛蒡、里芋、竹輪、錦糸玉子、グリンピースを入れ、散らし寿司にお昼ご飯は、かけ蕎麦と散らし寿司（うどんとばら寿司は讃岐のご馳走）今朝は、久しぶりの家庭菜園仕事。ブロッコリー、キャベツ、大根、人参、小松菜、白菜の収穫。来週も野菜生活が始まります（笑）収穫した大根で保存食の「切干大根」と「たこ干し大根」作りをしました。 ポチッとお願いします。
2016.01.11
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アウトレットとコストコ。ワインの買い物。カニツアー断念の話
昨日の日帰りのお出かけは、神戸三田プレミアム・アウトレットとコストコ神戸倉庫アウトレットでは、スポーツウェアとスニーカーを買いました。コストコでは、写真の通り買いも買ったり、お会計は４５０００円だったかな。うちの夫婦と長女と彼氏、二女と彼氏、長男の総勢７人だからそれぐらいは買うかな。長女と二女の彼氏たちも楽しかったらしいのでよかった。 ポチッとお願いします。 もうひとつ、アウトレットで私が買ったのが、白ワインの新春福袋セット６本6,000円ワインは、今一つ分からないけど、お勧めだと言うので買ってみました。少し前の日記に書きましたが、２月中旬に奥さんのおごりでカニツアーに行く予定でした。ところが、正月の親戚の叔父さんの４９日法要が同じ日に行われることになりました。私の父は、長男で親戚総代の立場。でも、寝たきりなので私が名代で出席する必要があり母も出席するので、父の面倒を見るのはうちの奥さんとなり、カニツアーに行くのは不可能色々考えても無理だと判断長女とその彼氏に「代わりに、行かないか？」と勧めました。○○くん（長女彼）「いいんですか？えっと、代金は？」奥さん「お金はいいから、ツアーで別行動だから安心して」○○くん「有難うございます。楽しみだな。○ちゃん、カニ好きだし」長女「かまわんの？○○くん、カニあんまり好きじゃないし」○○くん、焦った様子で「今、このタイミングで言う話じゃないでしょ」と長女をたしなめます。うーん、○○くん大人だな～。
2016.01.10
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鯵の刺し身とオリーブ牛の寿司。餅入りうどん
昨日の晩ご飯は、鯵の刺し身がメイン。魚の行商人から買ったもので新鮮です。奥の寿司は、奥さんが寿司製造店で買ってきた「オリーブ牛のお寿司」 ※普通の寿司屋じゃなくて、注文で巻き寿司や焼き鯖寿司を製造販売しています。茹でブロッコリー。茎もレタスサラダお正月の餅がまだまだあるので、昨日の朝ご飯は、ちからうどん。餅入りうどんです。黒いものは、霜降り平茸黒豆のせヨーグルト ポチッとお願いします。 今日は、奥さんや子供達とその彼氏も入れた７人でおでかけ（長男の奥さんだけ仕事。残念）行先は、兵庫県で２か所・・・・どこかは、明日のブログに引っ張る。（ヒントは、クーラーボックス持参です）
2016.01.09
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ブロッコリーの茎と豚肉のオイスターソース炒め。七草がゆ
家庭菜園のブロッコリーが絶好調。と言うことは茎も取れるわけで、その茎を使ったメニューがメインブロッコリーの茎と豚肉のオイスターソース炒め弁当（ブロッコリーの茎のチンジャオロースでもいいか。ピーマンじゃないけど一応、薄青色だし）ブロッコリーの茎を細切りして、同じく細く切った豚肉と炒めます。オイスターソース、醤油、味醂、砂糖、胡椒で味付けカニカマ入りだし巻き卵黒豆人参の塩昆布和えミニトマト、茹でブロッコリークロアチアりんごほぐし鮭乗せご飯、沢庵昨日の晩ご飯は、お正月以来の初の休肝日（その前は、大晦日が休肝日でした）メニューは、胃腸を休めるために七草がゆにしました。まあ、七草と言っても冷蔵庫の有りあわせだから七つもないけどね。大根の葉、根。蕪の葉、根。アヤメ雪かぶの根。小松菜です。大根や蕪を根というのに違和感あるけど根かな。米からじっくり炊いたのでとろりとして美味しい。箸休めは、沢庵、昆布の佃煮、梅干し ポチッとお願いします。
2016.01.08
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保温弁当箱で回鍋肉弁当。丸まって眠るあんこ
お正月に実家に帰った時に、息子が高校生の時に使っていた保温弁当箱を発見ご飯のみの保温機能でケースは保温機能なしだから、少し温かいというレベルです。これで、弁当箱は 茶色い曲げわっぱ。白い２段の曲げわっぱ。白いプラスチック。保温弁当箱の４つ日替わりか、おかずの種類によって変えるかな。今日は、回鍋肉弁当回鍋肉。家庭菜園の春キャベツが好調なので、キャベツを食べるために回鍋肉だし巻き卵黒豆（お節の残りだけど、結構大量にある。３合も炊いたからそら余るわな）茹でブロッコリー沢庵。ミニトマトクロアチアりんごキクラゲの佃煮 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、丸まって眠るあんこ。これぞ、「猫背」ですね。
2016.01.07
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チキンライス弁当。お母さんと眠るきなこ
チキンライス弁当か、ケチャップライス弁当か、はたまた、オムライス弁当か・・まあ、どうでもいいか。チキンライスに玉子焼きは覆う形じゃなくて、オムレツ状にして乗せました。キャベツのコールスロー赤ウィンナー茹でブロッコリー（畑でブロッコリー祭りが始まりました。しばらく続くと思われる）ミニトマトクロアチアりんごらっきょう ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、奥さんと眠るきなこきなこは、お母さん（うちの奥さん）が大好き。布団も横に入って眠るけど、うたた寝しているお母さんにもくっついて眠っています。寝返りしてポジションチェンジしかし、きなこは太いなあ。あんこは、体重計の乗っていたので見てみるとなんと８キロでした。まずいぞ。
2016.01.06
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赤飯弁当
アップが遅くなってしまった。明日からはまた、朝更新に戻します。今日の弁当は、初七日法要の残り物の赤飯を詰めた赤飯弁当です。おかずは、だし巻き卵昆布巻き黒豆赤ウィンナー奈良漬け自家製の沢庵漬け茹でブロッコリーいちごミニトマト ポチッとお願いします。 久しぶりにあった従姉弟達。長い待ち時間の間に、色んな話がはずみました。大阪や和歌山に住む従姉弟とは、「讃岐弁の方言が通じないという話」「手袋をはく」「ものを仕舞う」など、もっと話したけど忘れた。ちゃんとメモしておけばよかったな。
2016.01.05
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仕事初めのはずが・・しっぽくそば。机の下のにゃんこ達
今日は、仕事初め。月曜からの新年の仕事スタートとなり、きつい１週間の始まり・・・ですが、訳けあって休んでいます。なので、仕事は明日からのスタート。貯まっているだろうなあ。なので、弁当もなく、昨日の晩ご飯も仕出し弁当だったので少し前のしっぽくそばを載せます。昨年末は、うどんよりもそばを食べる回数が多かったかな。葱たっぷりが好みです。今日のにゃんこ写真は、座机の下のにゃんこ兄弟ホットカーペットの端っこで温かく、狭い机の下がにゃんこ兄弟（特にあんこ）のお気に入り呼びかけたら見上げたところをパチリ ポチッとお願いします。 訳というのは、親戚の叔父さんが一昨日の夜亡くなったの忌引きです。世間が狭いというか驚いたことがありました。従姉の二女の結婚相手が、私の近所の同級生の女の子の息子だということが判明7同級生と言っても昨年夏も同窓会で一緒に飲んだし、メールのやり取りもしています。世間は狭い。二人が中学の時に付き合っていたという話があったらもっと盛り上がるけど、さすがにそれはなかったな。
2016.01.04
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揚げ餃子の八宝菜かけ。煮玉子ラーメン。エビ餅って？
お正月なのに最高気温１６度、明日は１７度の予報。お節やお雑煮はどうしても野菜不足になりがち。ということで、昨日の晩ご飯は奥さんと二女のリクエストで八宝菜揚げ餃子の八宝菜かけです。豚肉、白菜、ピーマン、人参、椎茸、木耳、もやし、イカ、エビ、うずらの卵の十種だから十宝菜か（笑）ブリの照り焼き今日のお昼は、奥さんと用事で外出お昼ご飯は、パスタが食べたいという奥さんのリクエストでイタリアンレストランやパスタ屋に行くも満席じゃあ、ココ壱でカレーでもと言ったら閉っていました。帰り道で仕方なく入ったラーメン屋だけど、想像以上に美味しかった。あっさり醤油味に煮玉子トッピングと餃子セット。無料のピリ辛高菜とねぎはたっぷり乗せて ポチッとお願いします。 餅つきの話で、「エビ餅って何？」と聞かれましたが、これです。のし餅の一種です。搗いている餅に、赤アミ海老と塩を入れて作ります。焼くとエビの香ばしい香りとほのかな塩気が美味しいです。
2016.01.03
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ブリしゃぶ。年明けうどん。あんこを舐めるあんこ
まだまだ、残っているオリーブハマチ。まだ、刺し身で食べても、臭みもなくねっとりした甘さで美味しいのですが、さすがに飽きてきた。で、オリーブハマチのお勧めの食べ方、ブリしゃぶです。「いや、ハマチしゃぶやろ」と奥さんの突っ込み昆布だしに白菜と水菜を入れて煮えたところに、ハマチをさっとくぐらせます。刺し身は３切れでくどくなりますが、これだと旨みが残って余分な脂や雑味が消えるのでどんどん進む年越しそばならぬ、年明けうどんは定着したかな。真っ白なうどんに赤い具材を乗せるというもの。期間は、元日から１５日までです。油揚げ２枚。赤い蒲鉾。大根おろし、生姜、葱たっぷり。出しを出した昆布を刻んでトッピング大晦日から、毎日、うどんかそばを食べている。明日も食べるかな。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、３０日に餅つきをした時の写真あんこを舐めるあんこ（知らない人のための「あんつぶファン講座」我が家のキジトラは、あんこという名前です。）あん餅ようのあんこを丸めた奥さんの手に残っていたあんこを舐めています。
2016.01.02
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お節２０１５。年越しうどん
新年あけましておめでとうございます。今年も単身親父の弁当日記「あんこのつぶやき」をよろしくご贔屓のほどをお願いします。すっきり晴れた快晴で、最高気温は１３度の予報で正月らしくない陽気ですが、寒いよりいいか。昨日の午前中に作ったお節料理。詰めるのは、年越しうどん（そば）を準備中に奥さんが詰めます。高野豆腐や手綱こんにゃく、油揚げの味が薄いと手直しされた。（薄味で作ったのに・・）伊達巻きは、昨年に続いて大成功。手作りすると甘さ控えめで美味しい。 ※ レシピは、根岸農園さんの楽天レシピ黒豆は、奥さんの実家で作った豆を煮たもの。４５０グラムも作ったのでお重いっぱい。筑前煮（鶏肉、ゴボウ、蓮根、人参、筍、椎茸）味付け油揚げ（きつねうどんにもトッピングします。）柚子風味の紅白なます高野豆腐の煮物海老の煮物紅白蒲鉾昆布巻き（市販）オリーブハマチの刺し身しかし、お節と言いながら、食べ始めるのは大晦日の晩ご飯からこれと年越しうどん（そば）を晩御飯として食べます。食べるのは、午後７時ごろだから、厳密には年越しじゃないか・・・ ポチッとお願いします。 最近、にゃんこの写真が撮れていないので古い写真ですが、お正月の挨拶に使えそうなものを「今年もよろしくにゃん」とは言わないか・・・睡眠時間３０分、眠いです。早朝５時ごろ、車で帰宅中に一瞬、ウトッとして対向車線にはみ出しそうになった。窓を全開にして、太ももをたたいたり、歌を歌ったりしてようやく帰宅。危なかった。昨年末に入籍したはずの長男が一人で里帰り。新妻は実家に里帰り。それぞれ予定があるからだそうですが、そんなもんかな。
2016.01.01
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 今朝の朝食は、ニラの卵とじ
- (2026-07-27 17:14:01)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジジュースゼリー 作…
- (2026-07-18 16:25:20)
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