2010年01月の記事
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山菜おこわ弁当1.31
山菜おこわは、先日作って冷凍しておいたもの。 飲み会の翌日なので有り合わせと冷凍が中心です。 昨日の店は、多分二度と行きません。 夕景夜景は息をのむほど綺麗ですが、食べ物の量が少ない。 １００００円は出さないと駄目なのかな？
2010.01.31
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ベーコンとエリンギのペペロンチーノ
昨日は、日記のアップの後、韓国ドラマ「ホジュン」を２７巻と２８巻見ました。なので寝たのは午前４時前。早起きの人は起きる時間か（笑）午前８時に起きて洗濯、掃除、布団干し、１時間のウォーキング。今日のお昼は、おうちご飯。うどん？蕎麦？ラーメン？炒飯？と悩んで（いつものことですが・・・ウォーキング中ずっと）ペペロンチーノに決定。唐辛子とにんにくだけでは味気ないので、ベーコンとエリンギ、ブロッコリーの茎を入れました。久しぶりに食べたけど、美味しい。オイルパスタは、細めの麺があいますね。今回は１．４ミリ。今晩は、友人達と年に１度の飲み会。今年は、なんと！あの料理の鉄人の店 レストラン中村孝明 高松だそう。大丈夫か？高くないのか？居酒屋でいいのに・・・２９階だって？瀬戸内海の景色を眺望できる？夜だから必要なし。というより、高所恐怖症の私にとって、２９階は地獄なんですけど。アルコールじゃなくて、高さに酔うぞ･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...いや、そうか、判ったぞ！幹事が私に酒を飲ませずに、高さで酔わせる作戦か。電車で片道１時間、無事に戻れますように。。。。 ポチッとお願いします。
2010.01.30
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きのことブロッコリーのベーコン炒め弁当
今日は、早出で夜も遅かった。少し疲れ気味です。そんな（どんなだ？）弁当は、きのことベーコンの炒めものがメインの弁当。エリンギとしめじ、ブロッコリー、ベーコンを炒めて胡椒と香り付けの醤油。煮物はおでん風・・・牛スジ肉、大根、人参、天ぷら・・・って風じゃなくておでんじゃん！人参がでかい！人参嫌いのうちの奥さんが見たら「ありえん！」と叫ぶでしょうね。圧力鍋を使ったので柔らかくて甘くて美味しかったです。半月目玉焼き、プチトマト、梅干。奥さんから久しぶりに電話。長男が大変だったとのこと。頭痛が何日も治らないので病院に行くように言ってあったのです。MRIを撮って検査をしましたが、脳に異常はなし。そのうえ、首筋にぐりぐりとしたしこりがある。目の周りとこめかみに出来物が出来て、ヘルペス（帯状疱疹？）と診断されたとか。医者には入院点滴を勧められたそうですが、卒業試験の真っ最中。薬でなんとか治まりかけたそうです。心配だけど明日も明後日も帰れないし。まあ、原因がわかって治ればいいか。就職してから病院通いとなるよりは不幸中の幸いかな。 ポチッとお願いします。
2010.01.29
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ひねりコンニャクがメイン？
メインのない有り合わせを詰め込んだ弁当。パッとメニューが思いつく日と思い浮かばずにバタバタと有り合わせを詰め込む日が交互にあるような気がします。ひねりこんにゃくのピリ辛煮ベビーハム、ウィンナー、エビ寄席フライ（冷）カニ棒入り玉子焼きブロッコリー、人参の甘酢漬け、トマト、柴漬けキクラゲこの唐辛子、産直市で買ったのですが、かなり大きくて（長さ１０ｃｍ幅１．５ｃｍ）得だと買ったんですが、辛くない。得なのか損なのか、どっちだ？種類が違うのかな？朝のウォーキングは、雨が降っているという理由で断念。（言い訳ですね）夕方、早く帰って歩くつもりが今の時間。晩ご飯を作ると時間がない（という自分への言い訳）で断念。意志が弱い･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ... ポチッとお願いします。
2010.01.28
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沢庵炒飯弁当
今日の弁当は、沢庵炒飯。高菜炒飯があるなら、沢庵もありでしょうと作りました。 みじん切りの沢庵、人参、ねぎ、エリンギが入っています。胡椒に塩は少し、醤油で香り付け。沢庵の食感が美味しい。においもありません。ウィンナー、ブロッコリー、レタス、焼き鮭、トマト、ゆで卵今日は、普通に起きられました。しかし、逆に油断したのか弁当に時間がかかりました。所要時間３２分。一から作ったとはいえ、ちょっとかかりすぎです。しばらくウォーキングに行けていない。明日は早起きして３０分でも歩きたい。 ポチッとお願いします。
2010.01.27
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煮込みハンバーグ弁当
保存食材消費の弁当です。冷凍保存していた煮込みハンバーグがメイン。半月目玉焼きブロッコリー、トマト、レタス、クロアチアリンゴ人参の甘酢漬け柴漬けキクラゲ今朝はあせりました。昨日、眠ったのが遅かったからか、朝６時と６時半のアラームで目覚めたけど二度寝。次に目が覚めたのは７時２０分！！あせったというレベルではありません。煮込みハンバーグをチンして、ブロッコリーを茹で、玉子を焼いて、豆腐の味噌汁を作って・・何とか間に合いました。というか、朝ご飯も一緒に完成したのは７時３２分。いつもより早いやん。人間やれば出来るものですね。いつも一番時間がかかる出し巻き玉子を作らなかったからかな？それとも詰めただけだからか･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...眠いので早めに寝よう。 ポチッとお願いします。
2010.01.26
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山菜おこわ弁当
昨日の弁当です。 今日は作れませんでした。 山菜おこわは、すわんのマーチさんのところで見て、作りたかったもの。 半年？近くの念願がかないました。 美味しかったのでリピ決定。 おかずは、炊き込みご飯なのであっさりと和風に。高野豆腐がメイン。 昨日に続いて今日も遅くなるので、訪問出来ませんがご容赦を。 (o_ _)o
2010.01.25
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山菜きのこうどんと昨日の晩ご飯
先週は実家に帰ったので、今日は単身赴任先でのんびり。と言っても、洗濯と掃除、布団干し、へそ大根作りで半日が潰れました。昼からはのんびりＤＶＤを見て、夕方には１時間ぐらいウォーキングをしよう。長い間行っていない温泉も行きたいけど、ＤＶＤを見るのが先決か。 ※韓国の大河ドラマ「ホジュン ～宮廷医官への道～」にはまっています。現在１９巻。今日のお昼は、山菜きのこうどん。赤色の蒲鉾を入れたら彩りがよかったかな？で、アップ仕損ねた一昨日と昨日の晩ご飯。 一昨日、 石カレイの煮付けと聖護院大根の煮物（カレイの煮汁で煮たもの） 白菜とエリンギの煮物（ウェイパーと薄口醤油、生姜の絞り汁） 釜揚げちりめんじゃこ 昨日は、 肉なし野菜炒め（白菜、人参、ピーマン、油揚げ、エリンギ） 野菜炒めだから・・・肉がないのが当たり前か････(￣。￣ )ﾎﾞｿ... 最初は、八宝菜のつもりでしたがしっかりした味が食べたかったので、焼き肉のタレで味付け ナマコ酢 カワハギの刺し身（手前の大きな肝が最高！）すこし前に買っておいた靴を明日から履こうと出してみた。サイズは合っているが、大きい。１ｃｍぐらい余っている。靴の中敷を買って入れたがまだ、大きい。足が縮んだのか？ ポチッとお願いします。
2010.01.23
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赤い弁当（鶏チリ）と二女の和菓子
また、二女からメール。昨日、実習で作った和菓子だそう。煉り切りです。菊の花のデザインですが、いかにも和菓子と感じ。頑張ってくれているようで安心。「本格的に自炊するから野菜を送って。」と連絡が来たそう。燃えるババ様。じゃがいも、人参、玉葱、キャベツ・・・絶対に一人では食べられないほどの野菜をダンボール箱一杯送ったそうな。（笑）祖母の愛ですね。今日の弁当は、赤い弁当。最初は、ご飯もケチャップライスにしようと思ったけど、味がバッティングするのでやめました。ブロッコリーも入れたので赤一食ではないですね。メインは、「鶏チリ」。エビのチリソースの鶏肉版です。ナポリタン（自家冷）出し巻き玉子トマト、リンゴ、人参の甘酢漬け、梅干そのうち本当に真っ赤な弁当を作ろうか？美味しそうじゃないかな。 ポチッとお願いします。
2010.01.22
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白菜と豚肉のオイスター炒めと二女の弁当
今日も暖かでした。今日は少し地味な弁当かな。白菜と豚肉のオイスターソース炒め弁当（長いっ！）出し巻き玉子、人参の甘酢漬けブロッコリー、リンゴ、トマト、柴漬けきくらげ昨日の弁当を手抜きと書いたのは謙遜じゃなくて、冷凍を温めただけとか前日に作ったものだからです。なので今日の方が手間はかかっている？昨日の方が美味しかったけどね。大阪の二女からメール。節約のために数日前から弁当を作っているそう。とろろ昆布を載せたご飯。玉子焼き、椎茸とウィンナーのケチャップ炒めもやしの肉巻き、蒲鉾に紫蘇とねり梅を挟んだもの私の弁当よりも遥かに美味しそうだったりする。ちょっと悔しいぞ･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ... ポチッとお願いします。
2010.01.21
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ドライカレー弁当
今日も早出。なので弁当も簡単に・・・って、いつも簡単ですが。ドライカレー弁当です。冷凍していたドライカレー。具は確か、エリンギとゴボウが入っていた筈。人参の甘酢漬け。ゆで卵ブロッコリー、リンゴ、プチトマト竹輪の芯はブロッコリーの茎しばらく忙しいみたいなので料理も日記も手抜きになりそうです。 ポチッとお願いします。
2010.01.20
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しめじとピーマンのベーコン炒め弁当
名前は長いけど、有り合せの弁当。月曜からいきなり忙しいモードに突入。早朝から深夜まで。４時間睡眠なのでかなり眠い。早出だったし、頭が回らず適当な有り合せの弁当です。しめじとピーマン、ベーコンを炒めて胡椒と香り付けの醤油。ベビーハムきんぴらごぼう（冷）出し巻き玉子ブロッコリーリンゴ、梅干長女から「プリンターが壊れたから買いたい。」との電話。そんなこと相談せんでも自分で買えば、バイトしてるしと思ったら、「楽天で買うからお父さんのポイント使っていい？」(￣△￣;)ｴッ･･? なぜ、私のポイント？「というかもう決めたから。全部は使わずに半分ぐらいは残しとくから」で、どんな故障なん？「いや、印刷は出来るんやけど、端の方に少しすじが入るんや」それぐらいで・・・「大問題やし。じゃ、一応、報告しとくから。バイバイ」まあ、電話してくるだけましか･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...明日も早いし、眠いので早めに寝よう。 ポチッとお願いします。
2010.01.19
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デカレモンと野菜の収穫
折角、実家に帰ったので、畑に、庭にと収穫をしてお土産の準備。白菜１玉、キャベツ２玉、大根３本、聖護院大根３本、人参２０本、ブロッコリー３個百花１０枚、小松菜２束、太ネギ１０本母手作りの沢庵漬け ２本分、白菜の漬物 ２玉分。庭の夏みかん１０個繰り返して言おう。私は、一人暮らしなんですけど・・・(ノ_-;)ハア…他にも色んなもの（※）を物色中に発見したのがこれ↓ ※賞味期限が少し切れた高野豆腐、麻婆豆腐の素など奥さんが使わないもの（笑） で、でかい！その正体はレモンだそうです。隣の夏みかんやミルクと比べればそのでかさが判るでしょうか。で、どうやって、何に使うんだろう？お昼は、私と長女が焼きうどん、長男は焼きそば、奥さんは塩ラーメンでした。見事にバラバラです。夕食は私を単身赴任先に送るついでに焼肉を食べに行くそうな。支払いは誰だ？・・・って、「一人の晩御飯は寂しいやろ。一緒に、食べに行ってあげる」と言っていたから、私のおごりなんでしょうね。多分。来週も野菜中心に、保存食材消費週間が続きます。 ポチッとお願いします。
2010.01.17
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つゆだく親子丼
今朝の朝ごはんは、奥さんの得意料理。つゆだくの親子丼です。（昨晩の残り・・・大鍋にいっぱい作ってカレーのように何度も食べる）何故、家にいるかって？また、やってしまいました。（今回は大したことはないけど）新年会で楽しく飲んで・・・２次会で親友と合流「夜の街でガオー」と楽しく過ごしたら・・・(*。◇。)ハッ!「電車がない！」奥さんに「電車がないから迎えに来て」とヘルプコール。本当に迷惑ですよね。朝５時半起きで仕事に行く人に１２時過ぎに迎えに来いだなんて。おまけに往復で２時間かかるし。奥さんの睡眠時間は、３時間ちょいしかない。反省しています。今、携帯の履歴を見たら２３時２６分に掛けている・・・・これって電車に間に合う時間。かなり酔ってたんで勘違いしたんでしょうね。まあ、電車に乗ると絶対に寝過ごして、隣の県まで行くことになっただろうから良かったかな。また、足の骨を折っても困るし（笑）長男は、今日センター試験。就職だから関係ないんですが、受験料を払っているので「受験料が勿体ないから受けろ」との奥さんの指令が出たので、しぶしぶ受験会場へ。「こん中に人生かかっとる奴、居るんやろな～。」と長男。 不謹慎な奴・・……(-。-) ボソッ ポチッとお願いします。
2010.01.16
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肉なし麻婆豆腐
昨日の晩ご飯は、残り物＋保存食材消費料理。弁当の残り物、へそ大根の煮物。麻婆豆腐を作ろうと思ったけど、肉がない。（素もないので豆板醤などで手作り）油揚げを細かく切って代用・・・同じ豆腐製品のコラボ？味は、あっさり系で良かった。つばす（ブリの幼魚）の照り焼き。（冷凍保存を解凍後、フライパンで）今日は、１時間先の場所で新年会。飲みすぎて電車を乗り過ごさないようにしなきゃ（笑）・・・過去の痛い思い出があるから・・ ポチッとお願いします。
2010.01.15
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へそ大根の煮物弁当
去年の暮れに作ったへそ大根。ついに完成しました。茶色くあめ色になった大根。本当にへそみたい？最初のへそ大根の様子は、１２月３０日の日記を。で、今日の弁当は「へそ大根の煮物弁当」昨日の晩ご飯の残りではなく、今日の弁当のために昨日の夜から準備。で、今日は弁当の残りが晩ご飯だったりする（笑）煮物（へそ大根、里芋、椎茸、竹輪）赤ウィンナー、蒲鉾、出し巻き玉子、ブロッコリー、クロアチアリンゴ、梅干玉子以外動物性蛋白質ゼロの予定だったけど、赤ウィンナーが賞味期限だったので入れてしまった。残念。へそ大根。うま～い！！お日様の匂い。大きいのに軟らかい。箸がとおって溶けるというのではなく、プニュとした食感でしょうか。大根が安いうちに大量に作ろう。寒い間しか作れないし。 ポチッとお願いします。
2010.01.14
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餃子鍋（塩豚入り）
今日はショックなことが・・・弁当用と朝ご飯に米を洗い、炊飯器に入れてタイマーセットを・・・忘れた。うちの炊飯器は、最初は、保温状態になるんです。そう。保温状態で加熱・・・出来上がるのは怪しい糊のような代物。朝は、コンビニのおにぎりとパン。お昼はうどんでした。今日は寒いです。雪が舞っています。ということで迷うことなく鍋。先日、作った餃子。皮が２２枚入りで１回分には余るので多めに作って残りは冷凍。最後の塩豚と餃子の鍋です。たっぷりの白菜。一人分には多いけど、野菜だからいいでしょう。タレは、夏みかんと柚子の絞り汁と醤油にネギのみじん切り。一味か柚子胡椒でいただきます。ラー油もありか？ ポチッとお願いします。
2010.01.13
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塩豚弁当
と、名前をつけましたがメインはない弁当です。遅くなるので早めのアップ。 餃子は、自分で作ったけど・・・小麦粉がなくて羽根付きにできず焦げてしまった。海苔ときゅうりのワサビ醤油は、すわんのマーチさんとカリフラワーさんの料理の合体？ ポチッとお願いします。
2010.01.12
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塩豚ソテー、スパイシーコールスロー、ちゃんぽん
最近、魚と野菜が多いので、久しぶりに肉をがっつり食べようと仕込んだ塩豚。フライパンで焼いてレモンの皮をすってのせました。食べる時にもレモンの搾り汁を。隣りは、合鴨のスモーク（市販品）付け合せは、涙だいこん。スパイシーコールスロー（マヨネーズ、カレー粉、にんにくのすりおろし、レモン、酢、塩、胡椒）今日の昼は、野菜をたっぷり摂ろうとちゃんぽん。キャベツ、白菜、椎茸、人参、ピーマン、塩豚、エビ、イカ、蒲鉾、ねぎ、油揚げ。ウェイパーと塩、胡椒、薄口醤油で味付け。保存食材消費週間なので、買い物に行かずに作りました。おかげで、麺がうどんとスパゲッティしかなくて、ちゃんぽんうどんになりましたけど・・・今週１週間、玉子と豆腐以外は買わずに頑張ってみようかな？（豆腐も麩でなんとかなるか）この休みで借りたＤＶＤ。寝る間も惜しんで（大袈裟！）借りた９本全部見ました。って、自慢するほどのことじゃないか。無趣味なことを暴露してるだけだし。朝を食べたら昼。昼を食べたら夜。そしてまた朝・・と食べるものばかり考えているのが趣味といえば趣味か・･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ... ポチッとお願いします。
2010.01.11
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まぐろの４種盛りと白菜の簡単うま煮
今日、二つ目の日記です。久しぶりに１日に２つ書きます。昨日、スーパーに行くとまぐろが安い！週末で、お酒も飲むし（普段も飲むけど・・・）まぐろで酒の肴を作りました。まぐろの４種盛り。 右手前から、まぐろのコチュジャン和え。右奥が、まぐろのたたき（柚子胡椒とポン酢）左が、まぐろのカルパッチョ（粒マスタード、酢、塩、胡椒、レモン酢、オリーブオイル）奥は、普通に刺し身（わさび醤油）野菜は、クックパッドで見た「白菜の簡単うま煮」 ※ついでにクックパッドにも登録したりして。白菜の水分だけで煮て、醤油、砂糖（味醂）とツナ缶を入れて煮込むもの。美味しかった。大根のもみ漬け。小松菜のお浸し。明日は、休み。もう一日休めると思うと今晩は嬉しいですね。明日の朝とか昼には、次の日の仕事を思って・・・ブルーな気分になるんでしょうが。最近、またも食材を買いすぎています。冷蔵庫も冷凍庫もいっぱい。今晩から「保管食材消費週間」を始めます。多分、１０日ぐらい買い物しなくても大丈夫だろうな。 ポチッとお願いします。
2010.01.10
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カレーうどん
昼過ぎに仕事が終わったので、遅めの昼ご飯は家でランチ。（家出ランチではありません）昨日の時点では、家で食べるならパスタか山菜そばの予定でした。でも、昨晩のテレビ「二人の食卓」を見たらカレーうどんが、食べたくていても立ってもいられません。カレーってそういうところがありますよね。テレビでは、揚げ餅が入っていたけど、カロリーを考えて餅なし。（というより餅がない）スパイシーで店のカレーうどんより美味しいぞ。具は、玉葱、豚バラ肉（塩豚）、油揚げ、しめじ。 ポチッとお願いします。
2010.01.10
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レタスねぎ焼きそば
ヒッキーな一日。（宇多田ひかるではありません・・・って、思う人いないか）引きこもりで、のんびりとＤＶＤで映画三昧。朝から夕方までに４枚。そのせいで、「竜馬伝」の再放送を見逃しました。ｼｮｯｸ☆☆ｼｮｯｸ。明日の第２回から見るしかないですね。さすがに、運動不足なので夕方に１時間のスロージョギング。久しぶりなので疲れました。今日のお昼は、レタスねぎ焼きそば。具は、鶏胸肉、レタス、ねぎ、人参。スープは、レタスのスープ。レタスは自家製。もったいないので、外の緑の濃い部分を使いました。明日、明後日に備えてＤＶＤをレンタル。・ザ・マジックアワー・椿山課長の七日間・しゃべれども しゃべれども・ホジュン ４～９寝る間もないぞ（笑）さあ、晩ご飯です。白菜を消費しなきゃ。ネットでレシピを探そうかな。 ポチッとお願いします。 松の内も終わったので、デザインを変えたのですが。おやじのブログにしては、ちょっと変かな？
2010.01.09
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大根菜めし弁当
七草粥を食べなかったので、その代わりと言ってはなんですが、今日は「菜めし」定番の大根葉の菜めしです。おかずは、昨日の残りなどを適当に。厚揚げの揚げ出し豆腐（本当に目からうろこ。店が揚げているんですよね。←自画自賛）出し巻き玉子イカリング（冷）キャベツのコールスロー、ブロッコリーベビーハム、いちご、梅干写真は、メインを左下にして斜めに・・・・って、ご飯じゃん。反対に回して・・・キャベツじゃん。まあ、ご飯メインよりはマシか？って、タイトルはご飯メインですけどね。（←自分で突っ込む）明日から３連休・・・と思ったら、「あんこさん、１０日は仕事ね。」えっ？３連休の真ん中なんですけど･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...実家に帰れないやんか・・・と思ったら奥さん「土曜は仕事。日曜は宝塚に行って留守。帰ってこんでええで～」寂しい。レンタルＤＶＤ三昧しようかな。取り合えず、借りている「ＨＥＲＯＥＳ シーズン２」です。 良かったら、ポチッとお願いします。m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
2010.01.08
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厚揚げの揚げ出し豆腐風
昨日も今日も寒かったですね。昨日は深夜までの仕事。少し寝不足です。今日の弁当は・・・外でお付き合いで食べる予定でしたので、ありません。豚のしょうが焼き定食でした。今日の晩ご飯は、「厚揚げの揚げ出し豆腐風」ん～～？下を噛みそうなネーミングか？厚揚げを醤油だし煮て片栗粉でとろみをつけたもの。香川の郷土料理、まんばのけんちゃん。（高菜の一種です）ししゃも。豚汁風・・・豚の代わりにお揚げ。（昼も豚肉だったので豚肉はやめました）あと、１日で週末。正月休みの反動で、今週は長い印象でした。 ポチッとお願いします。
2010.01.07
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回鍋肉弁当
野菜を食べなきゃ。 と言っても豚肉が入っていますが・・・ キャベツたっぷりの回鍋肉です。 他の具は、ピーマン、ネギ、人参。 味付けは、豆板醤、てんめん醤、味噌、醤油、砂糖、味醂。 胃は治ったと思うけど、念のために豆板醤は控え目。 他には、ブロッコリー、人参甘煮、だし巻き玉子、梅干し。 他の方のサイトを見て写真の撮り方を変えました。 おかずを大きく見せる方がいいかな？
2010.01.06
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いなり寿司弁当＋ふろふき大根
今日は、早出だったので昨日のうちにほとんどの下拵えを済ませました。いなり寿司弁当です。いなり寿司の具は、人参、蒲鉾、ごぼう。おかずは、玉子焼き、コンニャクの甘辛煮、ホウレン草のお浸し、ベビーハム、いちご。コンニャクは、すき焼き風の味。昨日の夜は、野菜中心。ふろふき大根（ゆず味噌。中にもすりおろしとみじん切りを入れています）白菜のオイスターソース炒め（白菜、油揚げ、ブロッコリー）紅白なますししゃも昨晩は、嵐のようなすごい風でした。干していた洗濯物は飛んで、洗い直し・・・(;´д｀)トホホまあ、お陰で「へそ大根」はかなり完成に近づいているかも。乞うご期待（笑）テレビ「あの日に帰りたい３」を見ています。やはり、食事と運動が大切ですね。 よければポチッとお願いします。 ← お陰様で、もうすぐ４位です。
2010.01.05
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豚肉のケチャップ炒め弁当
いつもの日々が始まりました。特に日記のネタもなく、普通の日でした。しいて言えば、またやってしまいました。「つぼ膏」というピップエレキバンのような物を１０個近く貼っていたのを奥さんにはがしてもらうのを忘れたこと。またしても格闘すること５～１０分。今度はサロンパスより小さいので強敵でした。腕がつりそう・・・今日のお弁当は、豚肉のケチャップ炒めがメイン？いや、弁当のために作った紅白なますでしょうか。（お節の残りではありません）ねぎ入り玉子焼き、紅白なます、竹輪の蒲焼風、ブロッコリー、イチゴ、沢庵。明日は早出の予定。早めに寝なきゃ。 ポチッとお願いします。 ←お陰様で、５位目前です。
2010.01.04
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ツナと大根おろしのパスタとお正月のメニュー紹介
正月休みも今日で終わり。明日からは平常モードになると思うと寂しいですね。あと１週間ぐらい、いやせめて２日ぐらい休みがあればいいのに。我が家の年末年始のメニューを紹介します。３１日 朝 不明 昼 不明 夜 年越しうどん（かけ＋しっぽく） 元日 朝 雑煮 昼 年明けうどん 夜 水炊き ２日 朝 雑煮 昼 年明けうどん 夜 すき焼き ３日 朝 雑煮 昼 パスタ 夜 鶏肉のトマトソース煮というように、雑煮とうどんが多い。で、今日の昼は「うどんはパス。何か別の物を」というリクエストに答えて「パスタ」にしました。トマトソース？ミートソース？と聞きましたが・・・ジジ様・・・ミートソースババ様・・・ツナと大根おろしのパスタ奥さん・・・カルボナーラ長男・・・・ペペロンチーノ私 ・・・トマトソース見事にバラバラ。┐(-。ー;)┌ヤレヤレ。仕方ないので皆のリクエスト通りに作りました。市販のソースも使いながらだから手間は少ないけど、やっぱり面倒。ババ様リクエストのツナと大根おろしのパスタ。これにポン酢をかけて食べます。晩御飯は、奥さんのリクエストで「鶏肉のトマトソース煮」胸肉が１００ｇ２８円と安かったので、胸肉を使いました。安い・・じゃなくてヘルシーという理由にしておこう。夕方には単身赴任先に戻ります。しばらく帰れないかもしれないので、ダンボール箱一杯の山のような野菜達をお供に（笑）※ 大根４本、白菜２玉、キャベツ２玉、白葱６本、レタス２個、里芋、ほうれん草・・・何度も言うようですが、住んでいるのは一人です。。。と言っても聞いてくれない母の愛（笑） ポチッとお願いします。
2010.01.03
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あん餅雑煮と年明けうどん
お雑煮は、地方によって色んなお雑煮がありますね。元旦だけに食べる家庭も多いのでしょうか？我が家のお雑煮は、正月三が日毎朝食べます。（子供達には不評）煮干の出しに白味噌味。 丸餅。具は大根、人参、里芋、豆腐。仕上げに鰹節をふりかけていただきます。白味噌は、１２月頭に仕込んだ手前味噌。熟成していない若い味が新年の我が家の味です。 ※興味のある方は、我が家の味噌作りの日記手作りモンブランをどうぞ。香川県の中央から西部は、丸餅が「あん入り餅」になります。香川の郷土料理だとか。私はＮＧですが、好きな人には味噌に溶け込んだ甘いあんこがたまらないそう。「年明けうどん」って知っていますか？去年から香川の製麺組合が流行らそうとしています。白いうどんに赤いトッピングを乗せるもの。１月１５日までに食べればいいんだったかな？赤いうどんと白いうどんのコンビもスーパーでは、売っています。※年越しそばの代わりにうどんを！というのは無理だったので、年明けに変えたのか？梅干と蒲鉾を赤に入れてみました。昨日の夜は、次女くんのリクエストで「鶏と豚の水炊き」一人では、鍋は作れないし食べても楽しくないのとのことでしたが、それは言えるかも。トップの写真は、正月らしく近所の蝋梅にチェンジ。いい香りがしています。子供達からＷiiのマリオブラザースをやろうと誘われています。昔は、凧揚げやカルタ、人生ゲームだったのが年々変わりますね。 ポチッとお願いします。
2010.01.02
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新年の目標とご挨拶、福袋
新年 明けまして おめでとうございます。 新年の目標は、「健康管理」これしかありません。暮れに体調を崩して改めて分かった健康でご飯が食べられる幸せ。それと、酒は飲んでも飲まれるな！！もう伝説を作るのはやめよう・・・・年賀状を作っていたら、「いやいや、飲まずにやめろよ！そしたら絶対飲まれんから！」と奥さん。マジで、 共済 恐妻組合に入ろう･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...で、新年早々の買い物がこれ。酒の福袋、２，０００円也。売価３，５００円ぐらいに販売促進の品物がごちゃごちゃと。こんなもんかな。そうして、新年も・・もちろん、飲む気満々です。（笑）今年も頑張って、弁当や晩ご飯、酒のつまみをアップします。奥さんの話も今年よりは増えるかな。今年もよろしくお願いします。m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ ポチッとお願いします。
2010.01.01
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