moekunnさん

そんなことないですよぉ~!
ワタシはフルタイム勤務なので、こーいう仕込みものは
もともと慣れてるのかもしれません…。
逆に何にもないところから作る方が多分出来ないです…(笑) (2010.04.09 08:28:32)

ポンコツ兼業主婦の思いつくまま

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2010.04.08
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カテゴリ: ウマいはなし
コゾウは今日から新学期、今日から2年生です!
…とは言っても1日からすでに学童へは1年生が登校してきてるので
役回りとしては2年生生活ももう1週間過ぎちゃってて
本人としては「今日から2年生!」とは全然思ってなさそうですが…。

しかししかし!明日からはすぐに給食開始。
なのでコゾウの学童弁当も春休みはひとまず終了~♪


foodpic273325.jpg

<今日のお弁当>
・鶏団子の照り焼きソース(昨日の残り)
・ほうれん草の海苔巻き




今年の目標! と掲げていた
【お弁当を作る】ですが、今のところほぼ途切れずに続いています。
コゾウのお弁当がいる長期休み期間はこっちも少しは緊張してるので
なんとか朝起きて作れるんですけど、ダンナ一人になっちゃうと
いざとなれば「今日は外で食べて~」が効くので危険危険…。





とはいえ、「寝過ごしたぁ~~!!」でも5分あれば何とかなるように
普段から保険を掛けてます(笑)
春からお弁当生活がスタート☆な方もいるかなぁと思って
ウチの最低レベルなお弁当の冷凍保険を晒してみま~す。



DSCF2810.jpg

余ったおかずはアルミカップに乗せて冷凍しておく
これはドタバタmamaさんに教えていただいたテク♪
お弁当には凍ったまま入れちゃいます。




DSCF2807.jpg

お弁当用の魚は一枚ずつラップして冷凍
鮭は言わずともがな鮭弁に♪
ウチはシシャモを3匹づつラップしといてシシャモ弁もよくやります。
お刺身用の切り身もムニエルにしたり照り焼きにしたり、
骨がないからお弁当にはうってつけです。



DSCF2808.jpg

薄切り豚肉を2枚ずつ冷凍ストック
これは冷蔵庫に半端に余ってるニンジン・ジャガイモ・インゲン・大根


下に写ってるのは鶏もも肉の切ったもの。
これも↓こーいうのに和えてレンジでチン♪で1品になるので保険食材(笑)


キューピー 3分クッキング 鶏肉の照り焼き



お弁当って少量だから、この手の調味料↓も愛用してます~☆


キューピー 3分クッキング ごま和え用


キューピー 3分クッキング 辛子和え用





DSCF2809.jpg

コロッケや餃子のたね・ハンバーグなども余分に作って冷凍庫
これは定番ですね~☆でもあると安心です。
野菜も少し残ったら無理して食べないで冷凍ストック!
ある意味ダイエットにもつながる…か…??
餃子の皮も余ったら一枚ずつラップを挟んで冷凍しておくと
野菜やチーズを巻いて、焼いたり揚げたり出来るので便利です。




あとはマンネリ防止として、卵焼きでバリエーション!
ウチの場合はお弁当の量がすごく少ないので、できるだけ色んな食材を食べれるように
卵焼きにかならず何か混ぜます。

ねぎとじゃこ・ねぎと桜エビ・ミックスベジ・キャベツと挽き肉 などなど…。
ひじきとかニンジン、わかめ、ほうれん草なども入れちゃいます♪
これで彩りもよくなるし、一石二鳥?!
(今日のお弁当も夕べの残りのひじきの炊いたのを投入してある…)




「これならウチの方がマシ」と思ってもらえれば
この日記かいた甲斐があるんですが…(笑)
春から新生活、頑張りましょう!





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最終更新日  2010.04.08 22:29:42
コメント(12) | コメントを書く


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Re:お弁当ミッション、まだ続いてます~♪(04/08)  
給食始まると助かりますよね。
明日からは ご主人の分だけになっちゃうんですね(^m^)
無理せず続くよう祈ってます(笑)

我が家は手抜き弁当ですが、こんなにキレイに材料を小分けしてないです。
コレだけキレイにしてあると、作るときに便利ですね。
我が家も見習わなければ。
残りもおかず冷凍してるんですね。
うちは 冷凍する時大き目の製氷機に入れて凍らせ、それからタッパに入れて保存しています。
お弁当箱に入れるとき、四角になっていると入れやすいですよ。

(2010.04.08 23:52:48)

尊敬・・・  
moekunn  さん
とてもマメですね…尊敬します。
几帳面で素敵です^^

私はダラなので見習いたい… (2010.04.09 00:08:25)

はじめまして~  
アルミカップ!こうやってジップロックのケースに並べておけばいいんだ!なるほどー♪
さっそくやってみます^^ (2010.04.09 02:07:30)

Re[1]:お弁当ミッション、まだ続いてます~♪(04/08)  
さっちん.  さん
ドタバタmamaさん

給食さまさまですぅ~(笑)今朝はやっぱり早速寝過ごしました。
ごはん詰めて鮭焼いて冷凍食材放り込んだだけ…保険が効きました(><)

お弁当に詰める時、確かに四角い方が詰めやすいですねぇ。
そういえば製氷皿に凍らせて…って離乳食の時によくやりました。
でもドタバタmamaさんのほうがずーっとマメだと思いますよ…(笑) (2010.04.09 08:27:00)

Re:尊敬・・・(04/08)  
さっちん.  さん

Re:はじめまして~(04/08)  
さっちん.  さん
ほのぼのクマさん

いらっしゃいませ♪
カップにおかず、目から鱗ですよねぇ!!
お昼にレンジで温める人は紙カップかシリコンの方がいいと思いますよ~。 (2010.04.09 08:30:53)

おぉぉ!  
にしけんち  さん
えらいですねぇ、頑張ってますねぇ☆☆すばらしいです!(^^)
私なんかたまの遠足とか、野球の練習試合の弁当とか、あぁ!なんて思ってしまいますが(笑)私もよく冷凍しますよ、子どもが喜ぶのはハンバーグ。小さいのを一緒に作っておいて、そのまま弁当用に冷凍。卵焼きも色々入れます。私は朝ごはん用に。残り物はほぼ卵焼きの具に(^^;)子どもに当てられます。。ははは。

うちの弁当箱、進化中。こないだ生協でムスコ用に820mlのでっかいの購入。キャラ付子ども弁当箱では足りなくなりました。。いやーん。
(2010.04.09 15:45:46)

Re:おぉぉ!(04/08)  
さっちん.  さん
にしけんちさん

頑張ってますよねぇ~ワタシ(笑)っていうか、これは翌日のワタシのために頑張っているのです。。。
毎朝「昨日のワタシよ、ありがとう!!」って思ってますもん~~(笑)

お兄ちゃんのお弁当820ml!!!驚愕の大きさですね…。
ああ、でも男子は中学校に入るとお弁当二つ持ってきたりしますよね~。
もうそうなってくると、とにかく弁当箱を埋めろー!って感じですかね?!(笑) (2010.04.09 17:15:55)

毎日続いてたとはっ(゚ロ゚ノ)ノ  
nanana29 さん
そっか!春休み中も続いてたんですねっ!?
お刺身用をお弁当に活用なんて素晴らしいワザですわ♪
スゴイなぁ~感心しまくりです(*´Д`)=зウットリ

それにしても、明日から給食ってのが羨ましい(T∇T)
1年生は21日からですって。。。いつまでも春休みの延長みたいで長いわぁ~ρ(-ε-。)
(2010.04.09 20:12:07)

Re:毎日続いてたとはっ(゚ロ゚ノ)ノ(04/08)  
さっちん.  さん
nanana29さん

そうなんですよぉ~春休みは二人分です~~(;´Д`)
でもコレを作っているおかげでコゾウも春休み中学童へ行ってくれるわけで…(笑)

そうそう、始業式の次の日から給食アリは助かりました!
1年生は給食まだですよね☆ウチの小学校は19日からってなってました。
やっぱり最初の日の献立はカレーなのかな~?! (2010.04.09 21:09:57)

Re:お弁当ミッション、まだ続いてます~♪(04/08)  
おいしそう♪
私も、毎日自分のお弁当作っていますが、ほとんど冷凍もの・・・このテクいただきま~す♪ただ、10年前の冷蔵庫、冷凍室が小さく、別で冷凍庫だけの購入も考えています。
そうそう、キッチンエール入会しました。便利ですね♪ (2010.04.09 21:15:16)

Re[1]:お弁当ミッション、まだ続いてます~♪(04/08)  
さっちん.  さん
かわっち6073さん

もう使えるネタは持ってって!持ってって!です~ヽ(´▽`)/
冷凍さまさまですよねぇ。それでも気力が沸かなくて作れない日もあります…。
コゾウの弁当は「何が何でも作らないと行けない」というプレッシャーがあるので
(内容はどうでもいいんですが。入ってるものは食べるので(笑))
割と続くんですけどねぇ~。自分のは難しいです…(;´Д`)
キッチンエール、便利ですよね!ちょっとお高いんですけど
かゆいところに手が届く…。でも最近はネットスーパーもサービス拡大してきてるので
また一度調べ直さないとなぁ~と思ってるんですけどねぇ。 (2010.04.09 21:38:10)

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