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カテゴリ: 美味しいもの
山形県の郷土料理「だし」
時々、スーパーで見かけたりしますが、、、美味しかった試しがありません
新鮮な夏野菜を切ってお醤油をかけるだけ。。。大昔にやってみたけど美味しいってほどでは

母の友人からいただいたものが美味しかったので、ネットで調べて作ってみました。

夏野菜を刻んで塩をまぶして5分置いて、水にさらして絞る。
切り昆布とお醤油、お酒であえる。

ワタシは辛いのが好きなので青唐辛子を刻んで入れました。
昆布も塩コンブをハサミで切って入れればお手軽にできるし、お醤油とお酒は煮切って覚ます間にお野菜がカットできます。
温かいご飯にかけると、いくらでも食べられそうです






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Last updated  August 10, 2009 10:13:10 PM
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