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2009年02月の記事
全40件 (40件中 1-40件目)
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マカロニ アンド チーズ
またの名をMac'n Cheese・・・アメリカでは、子供も大人も大好きな一品。サイドディッシュなどにも。★★材料★★（ 2人～3人分 ） マカロニ・・・・・・・・・100g 生クリーム・・・・・・・・200ml コンソメ（顆粒）・・・・・小さじ1 チェダーチーズ・・・・・・200g 塩・・・・・・・・・・・・少々 ブラックペッパー・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. マカロニは塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。 2. 1が茹で上がったら湯を捨て、鍋にマカロニを戻す。 3. 2に生クリームを加えて中火にかけ、コンソメを加える。 チェダーチーズを溶かし、オレンジ色になったら 塩・こしょうで味を調えて完成。 4. 塩・こしょうを控えれば、後期からの離乳食にも使えます。 チーズの量がかなり多くてビックリするかもしれませんが、 溶けてしまうとアッという間。アルデンテで食べるものではないので、 やわやわのマカロニでも失敗ではありません。 冷めてしまったマカロニは電子レンジで再び温めるよりも、 オーブンで少し焼いて食べる方がお勧めです。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ Macaroni＆Cheese by Omamama
2009.02.28
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苺ヨーグルト★アイス
材料をグルグルかき混ぜるだけ♪★★材料★★（ 作りやすい分量 ） 苺・・・・・・・・・・・・半パック プレーンヨーグルト・・・・水きりなし 300グラム 砂糖・・・・・・・・・・・60グラム 生クリーム・・・・・・・・100cc ★★作り方★★ 1. 苺は洗って水気をふく。苺と砂糖をボールに入れる。 2. マッシャーのようなものでつぶす。 （荒いほうがよい） 3. そこに、軽く泡立てた生クリームを入れる。 4. ここに、ヨーグルトを入れる。よく混ぜる。 5. タッパーに入れ、冷凍庫で冷やし固める。 途中2～3回、取り出して、よく混ぜる。 6. コツ…途中で混ぜると、ふんわり出来ます。 生クリームをそのまま入れずに、「泡立てる」のもコツです。 配合は多少の増減がききます。 ヨーグルトを入れるので、さっぱりします～。 甘さはお好みですので材料を混ぜた後、 味見してお好みの甘さにしてくださいね。 この分量は甘さ控えめになってます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 苺ヨーグルト★アイス by 満月１５２０００
2009.02.27
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crossroad
僕がそばにいなくても 怖がることはない 思うほど 君は弱くなくて 忘れた頃につまずく小石でわかるんだ ゆっくり放れていく 指先の距離を埋めるかのように 新しい靴のかかとを鳴らす 明日は来る 小石は落ちる 戻れないのは時間だけじゃない 戻さない 僕のために 君のために 愛したはずの いつもがいつもじゃない 当たり前なことなんてない 光の射す方向が違っても 見通しは悪くないのは 僕も君もわかっている 過去も 未来も 交差点の中で 手を繋ぎ 同じ道の上で 僕と君は離れた 残された記憶の上をゆく 失うものが増えても それはいつか 良い顔して君のところへ返ってくるよ
2009.02.27
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お肉屋さんのマカロニサラダ
お肉屋さんのマカロニサラダはこんな味☆トロ～ンソースが決めてです。★★材料★★（ 4人分 ） マカロニ・・・・・・・・・・80g 卵・・・・・・・・・・・・・1個 ハム・・・・・・・・・・・・2枚 レタス・・・・・・・・・・・2枚 きゅうり・・・・・・・・・・1/2本 ◎マヨネーズ・・・・・・・・大さじ4 ◎無糖ヨーグルト・・・・・・大さじ1 ◎牛乳・・・・・・・・・・・大さじ1 ◎マスタード(からし可)・・・小さじ1 ◎コショウ・・・・・・・・・少々 塩・・・・・・・・・・・・・適量 オリーブ油・・・・・・・・・小さじ1 ★★作り方★★ 1. ◎を混ぜ合わせ、マスタードをよく溶かしておく。 マカロニを塩茹でしザルにあげ水気を切り、オリーブ油をあえ冷ます。 2. ゆで卵を作り粗みじんにする。 ハムは1センチ幅の短冊切り･レタスは手でちぎり、 きゅうりは塩もみし薄切りにして水気をきる。 3. 1･2全てを混ぜ合わせ、器に盛って完成☆ 4. ･オリーブ油をマカロニにあえることでくっつかず、更にソースとよく絡みます。 ･全て水気をよく切っておかないと水っぽい仕上がりになってしまいます。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ☆お肉屋さんのマカロニサラダ☆ by itarunrun
2009.02.26
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ラムレーズンヨーグルト
漬けて混ぜるだけのシンプルデザートですがとても美味しいです♪ヨーグルトがプレーンの時はお好みで砂糖を。★★材料★★（ １人分 ） レーズン・・・・・・・・適量を刻む ラム酒・・・・・・・・・大１ ヨーグルト（加糖）・・・１３０ｇ ★★作り方★★ 1. ラム酒にレーズンを漬け込む（私は一晩置きました） 2. 1とヨーグルトを混ぜて出来上がり～レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ラムレーズンヨーグルト by ハリハリ戦士
2009.02.25
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半日入園＆入園準備
とりあえず第一印象が大事だからと、行く前から機嫌をとりながら、お腹もある程度満たしながら、万全に。水曜日は午前中授業なので、始まりは1時半から、仮のクラスわけで名札をもらい、教室に移動。3歳児で4クラス約100人。二年保育の4歳児も10人ほど。予想以上の人数に圧倒されながら、授業が始まる前から泣き叫ぶ子やら・・・我が子もそれなりに周りの雰囲気に動揺しつつ、トイレも和洋兼用の便座で困り顔だったのも一度だけで、なんなとクリアしてくれたので一安心。それよりも、自分のクラスのお子達がおとなしい感じだったからか、子はお隣のクラスに顔出し、先生に注意される始末。。。私が結構構えてたので、子が普通に楽しんでいる姿を見てホッと。子どもたちが先生とお遊びし始めて10分程度で、親は退席し入園の説明会。途端・・・母親にかじりついて泣き叫ぶ子・・・連鎖反応で泣く子・・・母親から放れて集団で過ごすという経験が初めてのお子達の中、我が子も私の後を追いかけてくるかな・・・？？なんて思ってたのも束の間、ニコニコ顔で“かーちゃんばいばい”。。。全然余裕やん！なんて思っちゃいました。説明会後1時間も経ってなかったかな。教室に戻ると、私の姿を見つけるや否や、いろいろな遊びをしていたことを、子は日本語のような日本語じゃないような言葉でひたすら説明。その後制服や体操服の購入。まだまだ遊び足らないようで、ほとんどのお子達がお家に帰ったのにもかかわらず、雨上がりのグランドで靴を汚しながらも遊びに夢中。あまりにもしつこかったので、半ば強引に帰らせたので子は大泣き・・・・でも、園の雰囲気に馴染んだというか、気に入ったみたいで良かった。それよりも・・・入園前に揃えるものがいろいろと必要で、体操服を入れるかばん（袋）は大きさ指定されてて、『つくってください』のこと。。。すべてに名前を書くのは当然で、上靴の袋、スモック、座布団、座布団カバー、縄跳び入れの袋、リュックサック、寒風摩擦タオルなどなど。。。運良く、母親がミシンをプレゼントしてくれたので、洋裁の学校を卒業した母親に指導されながらもつくる事に。私はドがつくほどの素人。とりあえず気の持ちようなので、頑張って準備します。。。
2009.02.25
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うなマヨ丼
うなぎの蒲焼きは、酒を少量ふってからあたためると、ふっくらと臭みなく仕上がります。★★材料★★（ 2 人前 ） うなぎの蒲焼き・・・・・１本 マヨネーズ・・・・・・・大さじ２ Ａかば焼きのタレ・・・・大さじ２ Ａおろしわさび・・・・・小さじ１ ご飯・・・・・・・・・・丼 ２杯分 万能ねぎ・小口切り・・・適量 刻みのり・・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. うなぎの蒲焼きを電子レンジ（５００ｗ）で１分加熱し、 １．５ｃｍ幅に切る。 2. ボウルにマヨネーズ、Ａを混ぜ合わせ、タレを作る。 3. 器にご飯、（１）のうなぎの蒲焼きを盛り、（２）のタレをかける。 万能ねぎを散らし、刻みのりを飾る。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓レシピ大百科
2009.02.24
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秘密のレシピ♪大人気フルーツサンド
ポイントはただ一つ。生クリームソースにマヨネーズを入れる事で味がまろやかになります♪★★材料★★（ 4人分 ） いちご・・・・・・・・・・8こ キウイ・・・・・・・・・・1こ パイナップル（缶詰）・・・4きれ 食パン（８枚切り）・・・・8まい ■ （生クリームソース） 生クリーム・・・・・・・・200ｍｌ ハチミツ・・・・・・・・・おおさじ2はい マヨネーズ・・・・・・・・おおさじ1/2ぱい ★★作り方★★ 1. いちごはへたと取り、半分にカットします。 キウイは皮をむき、4･5ｍｍ幅にスライスします。 パイナップルは食べやすい大きさに切ります。 2. ボールに生クリームソースの材料を入れて、固めにホイップします。 3. 食パンに【2】をたっぷり塗ります。 いちごを縦に並べてパイナップルをサイドにおき、 空いてるところにいちごをのせます。 キウイも左同様縦に並べて、パイナップルをサイドにおきます。 4. パンに【2】をたっぷり塗り、【3】に重ね、耳を落として、1/4に切ります。 5. お皿にいちご、キウイが見えるように盛り付けて出来上がりです！！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 秘密のレシピ♪大人気フルーツサンド☆ by monemaruku
2009.02.23
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ラクに生きたいなら、執着心を捨てること
人生の約半分と言われる50歳を過ぎると、 逆算というか、時が過ぎていく感覚というより、 消えていくという感覚になるのだろうか。 死というものは、何の前ぶれもなく悩みも夢も剥ぎ取り、 私にはわからないどこかへと連れ去る。 悲しみと虚しさ。 自分が明日死ぬとしたら、今日という日をどう過ごすだろう。 “良い事”をするだろうか。 今まで許せなかった人を“許す”だろうか。 妬むことも憎むこともつまらなく感じてくる。 だからって、やけくそ、反社会的な行為をすすめるわけではない。 時間軸によって未来に向けられた光は、馬鹿正直にすべてを映し出す。 たのしいもの、面白くないもの、楽なもの、 辛いもの、得なもの、損するもの、全部見える。 その中で人は自然と“イイモノ”を選び、 “トク”“ラク”を選ぶようになる。 でも、“死”からの“逆光”は、“生”を貧しくするものを闇に隠し、 “生”を豊かにするものだけをそこに示してくれる。 それは必ずしも、楽しいものでもなく、ラクなものでもなかったりする。 自分の人生は、自分が決めたもの。 だから、今自分の身に起きることは、たとえどんな悲しいことも苦しいことも、 すべて自己責任。 人を恨んだり責めたりすることはできない。 「こんなはずじゃ…」と悔やんでも仕方がない。 人は落ち込むこともあるし、病気にもなる。 これは仕方のないこと。 だからこそ、今を精一杯生きていく。 そして、自分はひとりではないと信じよう。 それが必ず心の支えになり、再び前を向いて歩き始めることができる。 人というのは、支え、支えられながら生きていく。 仕事も、私たちの人生も、まだまだこれから。
2009.02.23
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一番人気！チキン南蛮！
鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK！お弁当にもいいですよ！キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪★★材料★★（ 4人分 ） 鶏もも肉（胸肉）・・・・・・・・・・・・4枚 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１～２個 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ■ （南蛮酢） しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ６ 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５ 【大人用】小口切りの唐辛子・・・・・・・少々 【子供用】ケチャップ・・・・・・・・・・小さじ１ ■ （タルタルソース） ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１～２個（好みで） 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個（好みで） きゅうり（ピクルス）・・・・・・・・・・1/3本（好みで） マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５（好みで） ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１（好みで） 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々 （パセリ、レモン汁、粒マスタード）・・・各小さじ１ ★★作り方★★ 1. 鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。 塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。 それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。 2. 南蛮酢を作ります。 お鍋に醤油と砂糖と酢を入れ、 あれば、生姜や人参や玉ねぎの切り端をいれて煮立てましょう。 【お試しあれ】 大人用には小口切りの唐辛子を、 子供用にはケチャップを足し入れて作ってみるといいですよ♪ 3. あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。 4. タルタルソースを作ります。 ゆで卵と玉ねぎときゅうり（あればピクルスでもいいです） をみじん切りにし、マヨネーズとケチャップと塩コショウとまぜます。 あればパセリのみじん切りや レモン汁や粒マスタードを入れるとおいしいですよ。 5. お肉にタルタルをかけてできあがり♪ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 一番人気！チキン南蛮！ by ダナエ姫
2009.02.22
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ホットサンドメーカーでたいやき風
ホットサンドメーカーで美味しいたいやき風ができました！★★材料★★（ ８個分 ） ■ 手作りあんこ あずき・・・・・・・・・２００g 砂糖・・・・・・・・・・１００g 三温糖・・・・・・・・・８０g 塩・・・・・・・・・・・一つまみ ■ たいやき皮生地 薄力粉・・・・・・・・・１５０g 砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ ベーキングパウダー・・・小さじ 1/2 卵・・・・・・・・・・・１個 サラダ油・・・・・・・・小さじ１ 水・・・・・・・・・・・２００cc ★★作り方★★ 1. 小豆を煮る。 小豆をキレイに水洗いしたら豆の４倍くらいの水を入れて火にかける。 沸騰したら一度ざるにあけて新しい水を入れて再び火にかける。 2. 沸騰したら弱火にして豆が手でつぶせるくらいに柔らかくなるまで煮る。 水がなくなってきたら注ぎ足してください。 3. 砂糖と三温糖を混ぜ合わせて３回に分けて２の鍋に加える。 最後に塩を加えて味を調え更に煮続ける。 ぜんざいで楽しみたい分はここで取り分けましょう。 4. ぽってりしてきたら木杓子でかき回しながら煮て、 しっかりしたあんこを作る。 5. たいやき生地を作る。薄力粉と砂糖、 ベーキングパウダーをボウルの中で混ぜ合わせ 少しずつ水を加えてペースト状にする。 続いて卵を加えてよく混ぜサラダ油も混ぜ合わせる。 6. 温めておいたホットサンドメーカーに５の生地を流しいれる。 入れすぎ注意。 7. あんこをなるべく平らに全体に広げるようにして乗せる。 8. 上から５の生地をかけてホットサンドメーカーのふたを閉める。 そのまま約１０分焼けば出来上がり。 9. ８個分で使うあんこは約３００gです。余った分は冷凍保存できます。 もちろん小倉缶を使えばもっと簡単。 ホットサンドメーカーにより焼き時間が異なると思いますので様子を見ながら。 でもあまり早いうちにふたを開けてしまうと 上面の生地がふたに張り付いてはがれてしまうので気をつけて。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ホットサンドメーカーでたいやき風 by 勇気凛りん
2009.02.21
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お弁当の練習
年明け、“今年は幼稚園”と思うと淋しい気持ちになった1月だったのですが、そろそろ準備でバタバタし始めると、逆に楽しみにもなってる私。私自身保育園育ちなので、我が子は幼稚園となると、全く仕組みや規模やら違い、まして私が育った地域ではないところで子が社会性を学ぶという、すごい私にとってもいい経験です。これも母親としてひとつ成長させることなのかなと、前向きにも考えられるようにもなりました。旦那様がお仕事に専念できる環境をつくるのも嫁の仕事。子どもも同じく母親の愛情あっての外に出れる自信なのですものね。幼稚園は週五日制で、水曜日は午前中のみ。半分の火曜日、金曜日はお弁当の日。アンパンマンと一緒に 楽しいお弁当タイム！アンパンマン お弁当グッズセットひとりでお弁当を食べれるようにと練習です。旦那様の出勤の日はお弁当を作っているので、その延長でつくると・・・やっぱり子どもは大人と違う。。。お箸箱を開けるところ、お弁当を開けるところから戸惑い気味。。。中身のつめ方にも食べやすいようにと一口サイズにしたり、おにぎりにしたり、見た目、色合い、キャラクター使いなど、改善点がいくつも見つかりました。にしても・・・、どうも、自分の母親のお弁当に似てしまうような。。。。ぎゅうぎゅうに詰めてしまうクセがあるみたい。。。お陰様で、子は目立った好き嫌いはないので、パクパク食べてくれるのはいいのですが、まだ手先がもうひとつ上手じゃないので、左手にお弁当、右手にフォークと、同時進行がまだまだ。。。後、ちょっとでも手や口を汚しなくない性分で、口の周りが汚れたりするとすぐ中断。。。結構神経質な子です。ぼちぼち練習ですね。
2009.02.21
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ほうれん草とあげ玉のとろとろ煮
とろ～りやさしい味の煮浸しです。煮浸しはさっと煮るのがコツですが、これはちょっと煮すぎちゃっても大丈夫。★★材料★★（ ３～４人分 ） ほうれん草・・・・・・一束 あげ玉・・・・・・・・1/2カップ えのき・・・・・・・・1/2袋 だし汁・・・・・・・・１カップ ●しょうゆ・・・・・・大１ ●酒・・・・・・・・・大１ ●みりん・・・・・・・大１ ●さとう・・・・・・・大１ 片栗粉・・・・・・・・小２ 水・・・・・・・・・・大１ ★★作り方★★ 1. ほうれん草はかためにゆでて水気をしぼり、 ほうれん草、えのきとも３ｃｍくらいに切ります。 2. だし汁に●印の調味料を加えたものに ほうれん草とえのきを入れて２～３分煮ます。 3. あげ玉を入れてさっとひとまぜし、 水どき片栗粉を加えてとろみがつくまで煮たら出来上がり☆レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ほうれん草とあげ玉のとろとろ煮 by しゅぶた
2009.02.20
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レンジでフワフワバナナ蒸しパン
卵、乳製品、小麦粉不使用です。材料を混ぜたら、レンジでチン！あっという間に出来上がりのレンジ蒸しパンです。フワフワ、むっちりの食感を、ぜひお試し下さい！★★材料★★（ 小さめのマフィン１２個分 ） バナナ・・・・・・・・・１本（８０ｇ前後） 豆乳・・・・・・・・・・２００ｃｃ キャノーラ油・・・・・・７０ｃｃ メープルシロップ・・・・１００ｃｃ レモン汁・・・・・・・・大さじ２ ベーキングパウダー・・・小さじ２ 米粉（上新粉）・・・・・１５０ｇ ★★作り方★★ 1. ボールにバナナを入れ、泡立て器で潰す。 2. 豆乳、キャノーラ油、メープルシロップ、 レモン汁を入れて、泡立て器で混ぜる。 3. ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で良く混ぜる。 米粉（上新粉）を入れたら、ヘラに持ち替えて混ぜる。 4. 型に流し込み、粉っぽさが無くなるまで （様子を見ながら５分前後）レンジにかける。 白色だった生地が豆乳色になり、 竹串チェックをして何も付いてこなかったら出来上がり。 5. 型のまま冷まし、型が触れるようになったら型からはずし、 冷め切らないうちにビニールに入れて冷ます。 6. レンジで加熱時間が短いと、粉っぽくなり、 長すぎると固くなってしまいますので、様子を見ながら加熱して下さいね。 フワフワ感を長続きさせるため、 冷め切らないうちにビニールに入れて蒸らしてあげて下さい。 冷めたら、ビニール内の水滴に気を付けて取り出して下さいね。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ レンジでフワフワバナナ蒸しパン by やもとしょう
2009.02.19
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人生は何を成したかではなく、何を人の心の中に残せたか。
生きているといろいろな出来事に直面する。 落ち込んだり不安になったり。 何事もすべて悪いことばかりではない。 悪いことの中にも良いことが含まれていて、 それに気づくきっかけになったりする。 大切なのは、出来事をありのまま受け止める。 悪いことばかり見るのは簡単。 気づきを得る良い機会だと思えば少しは軽くなる。 塞ぎ込んでても事態は変わらない。 こんな時代に生きる私たちだけど、 こんな時代だからこそ、 健康な心と体を保つことが重要になってくる。 道端に落ちたどんぐりを一つ一つ拾い集める地道な努力が必要だと思う。 引っかかることはできる限りその日のうちに対処する。 悩みは放置しない。 一手、次の一手、と手を打っていくうちに、薄くなっていく。 感受性の豊かな人ほど、悩むし、苛立ち、苦しむ。 大切なのは、自分が持っている感受性をいかにうまく処理し、表現できるか。 せっかくのモノを重荷にしてしまっているのではもったいない。 壁に突き当たるたび、理由を並べ、「対応できない」と現実から逃げ、 逃げた自分に嫌悪してストレスをためる繰り返し…。 人生は何を成したかではなく、何を人の心の中に残せたか。 相手の心に何か響かせることができたと感じたとき、 とても幸せな気分になる。 それにはやはり動くしかない。 時には自分も相手も傷つけてしまうことがあるかもしれない。 でも悩みは放置するほど肥大化していくものが多い。 そして、蝕まれるのは紛れもなく自分。 イライラするんだったら動いたほうが爽快感は得られるはず。
2009.02.19
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エビ天のり巻き
エビの天ぷらをのり巻きに。お弁当にもおすすめ。★★材料★★（4人分） エビ(大)・・・・・・・・8尾 [衣] 小麦粉・・・・・・・・・大さじ4～5 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1～2 卵黄・・・・・・・・・・1個分 冷水・・・・・・・・・・50ml 揚げ油・・・・・・・・・適量 [天つゆ] だし汁・・・・・・・・・200ml みりん・・・・・・・・・大さじ3 砂糖・・・・・・・・・・小さじ2 しょうゆ・・・・・・・・大さじ3 お米・・・・・・・・・・2.5合 昆布(10cm角)・・・・・・1枚 酒・・・・・・・・・・・大さじ2 作り置き甘酢・・・・・・大さじ6 焼きのり・・・・・・・・4枚 ★★作り方★★ 1. エビは尾を残して殻をむき、尾の先は切り落として水気をしごき出しておく。 背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、腹側に斜めに切り込みを入れ、 まな板の上で背側から押さえ付け、まっすぐにのばす。 2. ボウルに＜衣＞の卵黄と冷水を混ぜ合わせ、 網で振るいながら小麦粉と片栗粉を加え、 ざっくりと粉が残る程度に手早く混ぜる。 3. お米は洗ってザルに上げる。炊飯器に先程の米を入れ、 そこへぬれ布巾で汚れを拭き取った昆布をのせる。 酒を加えてすし飯用の水加減で炊く。 4. ＜天つゆ＞の材料は小鍋に合わせ、ひと煮立ちさせておく。 5. エビに薄く分量外の小麦粉をからめ、＜衣＞をサッと通し、 170℃の揚げ油でサクッと揚げる。熱い間に＜天つゆ＞に浸す。 6. ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、 飯台に作り置き甘酢を大さじ1～2入れて全体にぬるように広げ、 炊き上がったご飯をあける。甘酢を全体にまわしかけ、切るように混ぜ、 人肌位の温かさまで冷ます。 7. 巻きすの上に焼きのりを置き、手前1cm、向こう側2cmをあけ、 すし飯の1/4量を広げる。ご飯上に(5)のエビ天を2尾のせ、 エビ天を押さえるようにして、巻きすごと転がすように巻き込み、 そのまま軽く押さえて形を整える。同様に残り3本作る。 8. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 ＜作り置き甘酢の作り方＞小鍋に砂糖大さじ2・2/3、塩小さじ2/3、 酢100mlを全て入れ火にかける。 ひと煮たちさせ砂糖が溶けたら火を止め常温まで冷ます。 保存瓶に入れ冷蔵庫で保存する。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓Yahoo!グルメ
2009.02.18
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黒豆のおぜんざい
黒豆の煮物で、おぜんざい☆おいしいですよ！！お正月用に大量に炊いた黒豆、煮汁もむだなく使えます♪★★材料★★（ ２人分 ） 黒豆の煮物（煮汁ごと）・・・・おたまに２杯 水・・・・・・・・・・・・・・おたまに２杯 砂糖・・・・・・・・・・・・・適宜 お餅・・・・・・・・・・・・・お好みの個数 （あれば干し芋→食べやすい大きさに切る 適宜） ★★作り方★★ 1. お餅、干し芋はトースターなどで焼く。 （お餅はやわらかくなるまで。干し芋はうっすらと焦げ目がつくくらい。） 2. 小鍋に黒豆と水を入れ、温める。砂糖を入れ、好みの甘さにする。 3. ２）を器に盛り、１）を入れて出来上がり♪ 4. お砂糖はお好みのお砂糖を、お好みの量入れて下さい。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 黒豆のおぜんざい by ａｋｉａｋｉ
2009.02.17
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ねんど遊び♪
春みたいな暖かさになったと思ったら、昨日は雪が・・・けっこう吹雪きましたこう気温差があると本当に体調を崩してしまいそうです。みそじ目前にして、自己管理の大切さを痛感してます。（10年前はオールなんて余裕だったのに。。。）肌荒れもすごく敏感になってるような気がします。でもでも・・・子は本当に元気考えてみれば、今まで熱出して夜中に病院へ走ったことがない。行ったとしても皮膚のことや鼻水程度の風邪で昼間小児科へ行くくらい。本当にありがたいことです。今のところだけど、元気な子でよかった。。。そういう意味では、親孝行な子です。けど、4月から幼稚園に行くということで、いろんな刺激受けて、病気ももらったりして、良くも悪くも、たくましくなって欲しい。そういう気持ちです。最近、おうちで遊ぶのに良いかなと思って、こむぎねんどを購入しました。子は興味津々。ちなみにピンクの塊↑。。。“アンパンマン号”らしいですテーマソングを歌いながら作ってました。出来上がりに記念写真良い顔してますね
2009.02.17
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3分でできる☆甘辛うまいちくわのきんぴら
油を使わないヘルシーきんぴら。甘辛でご飯が進むお味。お弁当にもどうぞ。後一品欲しいときの超スピードおかずです。★★材料★★（ 2.3人分 ） ちくわ・・・・・・・・大2本（小なら4本） ○しょう油・・・・・・大さじ1 ○みりん・・・・・・・大さじ1 ○酒・・・・・・・・・大さじ1 ○砂糖・・・・・・・・小さじ2 ごま・・・・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. ちくわは斜めにスライスする。 あんまり薄くしない方がもちぷりっとした食感になっておいしいです。 2. フライパンに○の調味料を入れて煮立てて砂糖を溶かし、ちくわを入れる。 3. フライパンをふって煮絡め、汁気がなくなったら皿に盛り、 ごまをふってできあがり♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 3分でできる☆甘辛うまいちくわのきんぴら by ちさぷー
2009.02.16
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抹茶豆乳花
小豆の代わりに黒豆の甘煮を添えて美容にも◎★★材料★★（ 2人分 ） 無調整豆乳・・・・・・・・・200ｍｌの紙パックの1本 牛乳（低脂肪も可）・・・・・100ｍｌ 抹茶粉末・・・・・・・・・・小さじ2 粉ゼラチン・・・・・・・・・5ｇ 市販の黒豆甘煮・・・・・・・適量 きな粉・・・・・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 抹茶を温かい牛乳で良く溶かしておき、 豆乳を電子レンジの「飲み物」で温めたものと良く混ぜておく。 2. 粉ゼラチンを大匙２の水でふやかして電子レンジで30秒(600ｗ)温めて、 １の豆乳に加えてよく混ぜます。 あとは型に流し込んで冷蔵庫で冷やすだけ 3. 器に盛って、お好みで黒豆の甘煮ときな粉をかけます 4. きな粉と生クリームを混ぜてきな粉ホイップにして添えてもおいしいです★レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 抹茶豆乳花 by 黒羽
2009.02.15
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この道より我を生かす道なし この道を歩く
この道より我を生かす道なし この道を歩く＜武者小路実篤＞ なあなあの関係を続けていたら、互いに成長を望めないのかもしれない。 摩擦を恐れず、ぶつかることも絆が深まる場合もあって、 やっぱり言うべきことは言わなければいけない。 そう思うようになった。 心の中に感情を閉じ込めていたら、それがマグマのように溜まって、 いつか爆発してしまう。 そうならないために、思っていることは表に出してしまったほうが良い。 感情表現もしないで、言いたいことも言わなければ、 それこそ穏やかな気持ちになんてなれない。 その時々で処理してしまう。 それが大切なんだと思う。 人生は失敗ばかりだから、引きずっていたらきりがない。 もし、ＡかＢで選択を迫られたとき、 一つを選んで結果が“間違い”であれば、引き返せば良い。 その、“引き返す”事が大切なんだと思う。 その引き返す時間がかかったとしても、それは意味のあることだから。 “結果がすべて”といわれるけど一生懸命投げたボールに対して、 行き先を気にしてばかりいると目標までも見失ってしまうことにもなる。 「人生は思い通りなんていかない」 挫折は当たり前なんだと。 その、挫折の経験時期が、 もしかしたら、早い方が良いのかなと思うことがよくある。 そのほうが、人に優しくできるような。 10戦やって5勝4敗1引き分けで何とか勝ち越せば良いって思うと楽になる。 人って必ず負けることもあるし、苦労することもある。 でも、魅力的な人って苦労を苦労と思ってない。 どこか楽しみながら夢に向かって歩いている。 自分は自分。 他人の評価ほど当てにならないものはない。 ありのままの自分を受け入れるしかない。 自分が好きだと思う道を、自分を信じて一生懸命歩き続ける。 たとえ道のりが険しくても心穏やかにいれるはず。
2009.02.15
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小いものかにあん蒸し
★★材料★★（4 人前） 里いも・・・・・・・・・・・小２０個 Ａほんだし・・・・・・・・・小さじ１ Ａ水・・・・・・・・・・・・カップ２ Ｂ砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１ Ｂみりん・・・・・・・・・・大さじ１ 薄口しょうゆ・・・・・・・・大さじ１ かに缶・・・・・・・・・・・１／２缶 ５０ｇ Ｃ薄口しょうゆ・・・・・・・大さじ１／２ Ｃ酒・・・・・・・・・・・・大さじ１／２ Ｃほんだし・・・・・・・・・小さじ１／３ Ｃ水・・・・・・・・・・・・カップ１ Ｄ片栗粉・・・・・・・・・・小さじ１ Ｄ水・・・・・・・・・・・・小さじ１ しょうが汁・・・・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. 里いもは皮つきのままよく洗い、上下を切り落とす。 蒸気の上がった蒸し器に並べて 約２０分蒸し、熱いうちに皮をむく。 2. 鍋にＡ、（１）の里いもを入れ火にかける。 ひと煮立ちしたらＢを入れ、煮る。 里いもがやわらかくなったら薄口しょうゆを加え、 １０～１３分煮て火を止める。 3. かにはほぐし、軟骨を取り除く。 4. 鍋にＣを入れて火にかけ、沸とうしたら（３）を加える。 少し煮てからＤを加え、とろみをつける。 火を止め、しょうが汁を加え、かにあんを作る。 5. 器に（２）を盛り、（４）のかにあんをかける。 ＊里いもは蒸してから皮をむくと、ツルリと簡単にむけ、 手もかゆくなりません。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓レシピ大百科
2009.02.14
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たい焼き初体験★
最近“たい焼きやさん”が近くにできて、美味しいらしいと聞いいていたので、週末のお買い物途中にちょっと寄ってみました。種類はあんこ、クリーム、いもあん、チョコ、こちら特産の“黒豆あん”もあって、ひとつずつ購入。そういえば、子はたい焼き初体験。見た途端、“おさかなさん～”とニコニコ食べれるものだと知ったら、ガブリ！！“おさかなさんおいしぃ～”と一匹ぺろりでした“おさかな”なんだけど“オサカナ”じゃない・・・説明に今は難しい。。。でも、たべっぷりはいいですねぇ～
2009.02.13
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定番！アジの南蛮♪
甘酸っぱいたれが染みて、ご飯が進むアジの南蛮漬けです♪野菜がたくさんとれるので、栄誉バランスも抜群♪★★材料★★（ 3人分 ） 真あじ・・・・・・・・・6尾 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個 にんじん・・・・・・・・1/4本 ピーマン・・・・・・・・1個 ●しょうゆ、酒・・・・・各大さじ2 ●おろししょうが・・・・小さじ1 ○酢・・・・・・・・・・大さじ3 ○しょうゆ・・・・・・・大さじ4 ○水・・・・・・・・・・大さじ2 ○かつお顆粒だし・・・・少々 ○砂糖・・・・・・・・・大さじ2 ★★作り方★★ 1. アジは、ぜいご、背ビラ、胸ビラ、内臓、頭を取り除き、塩水で洗う。 水気を拭き、●に10分ほど漬ける。その後、水分を拭き、 片栗粉適量（分量外）をまぶす。(腹の中も） 2. 野菜は全て千切りにする。○の調味料を合せておく。 3. １のアジを160～170度の油で揚げ、最後は180度にし、カラッと揚げる。 4. パットの上に、野菜、アジ、野菜とおき、 鍋で煮詰めた○を上からまんべんなく掛ける。 上からぴったりラップをしてしばらく置く。 味がなじんだら、器にもって出来上がり♪ 5. 揚げたてのアジにあつあつの煮汁をかけると、味が染みて美味しいです！ アジの下に野菜を敷いておくと、野菜もしんなりします。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 定番！アジの南蛮♪ by チョコ星人
2009.02.12
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簡単デザート オレオdeヨーグルト
ヨーグルトを使ったさっぱり＆簡単ヘルシーなデザート。オレオの食感楽しい♪★★材料★★（ 1人分 ） ヨーグルト・・・・・・・適量 オレオ・・・・・・・・・2枚～(お好みで) ★★作り方★★ 1. オレオは手で砕く。 2. 器にヨーグルトと1を入れれば出来上がり★ 3. ヨーグルトとオレオの量はお好みで。 オレオは粗めに砕いた方が食感が残って美味しいです。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単デザート オレオdeヨーグルト by かごちゃー
2009.02.11
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「悲しいときには悲しいと思え。悲しいときには独り言も言え。大きな声を出して言え。他人にもそれを語れ。そしてその悲しみを歌にも詠め」
無気力な人は鬱にはならない。 気力と生命力のある人こそが、鬱を感じる。 自分の内部にエネルギーを持っている。 でも、それをうまく表現することができない。 その葛藤が鬱々とした気分を生じさせる。 自分の中にある生命力を邪魔するものは何か。 それを探り出し、心の闇から抜け出す出口をみつけること。 それが自分を知るということ。 心の中の鬱と向き合える人。 歩み寄ってくる欝の気配を感じる人。 そういう人が、可能性を秘めているのかもしれない。 現実から目を逸らさず、今はこうなんだと冷静に我が身を振り返ること。 とても勇気がいるが、きっとそうすることで道を見出すことができるはず。 人間の凍りついた心を溶かすものは何か。 ただ一つ「愛」ではないだろうか。 恋愛とは、人生をかけてみる価値のあるものだと思う。 生まれも育ちも感受性も違う二人が愛し合う。 恋愛を成熟させ、個別の人格が共同生活を営んでいく。それはとても大変なこと。 大変だから、先には心を溶かす深い愛情が生まれてくる。 人はひとりでは生きられないという真実に気がつく。 心の底から誰かを愛し、そして自分も愛される。 そうすることで人の凍った心は静かに溶けていく。出口はそこだけ。 愛も、子どもをもつということも、ロマンチックなものではない。 自分の生活を犠牲にもしなければならない。 なぜそうするかって、 やっぱりその先に得るものがたくさんあるから。 喜びと悲しみは表裏一体。 拳を床に叩きつけながら泣いた経験のない人は、心から笑うこともできない。 表面上の笑いなどは、取るに足らないもの。 きちんと悲しむことはとても大事なことだと思う。 悲しいときには、しっかりと悲しむ。 そうすることで、生命力は喚起される。 「悲しいときには悲しいと思え。悲しいときには独り言も言え。 大きな声を出して言え。他人にもそれを語れ。そしてその悲しみを歌にも詠め」 国学者の本居宣長の石上私淑言の中の言葉。 悲しみを心から引き剥がすために、人は涙を流す。 悲しむことができないのは、涙を流せないということは、 心が凍っているから。
2009.02.11
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たっぷり玉葱のツナじゃが。
調味料は少々の醤油のみ！だけど美味♪★★材料★★（ 1～2人分 ） ツナ缶(油漬け)・・・・・1缶分（80ｇ） じゃが芋・・・・・・・・中2～3個 新玉葱・・・・・・・・・大1個～ 醤油・・・・・・・・・・少々 大葉・・・・・・・・・・3～4枚 ★★作り方★★ 1. じゃが芋と玉葱は皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。 大葉は千切りにしておく。 2. フライパンにツナを油ごと入れ、 じゃが芋と玉葱を加えてしっかり炒めあわせる。 3. ひたひたに水を加えて落とし蓋をし、 火を少々弱めて煮詰めながら煮込んでいく。 4. 芋が柔らかくなり、水分が減ってきたら、醤油を加えてざっと混ぜる。 5. 4を器に盛り、大葉を上からこんもりともって出来上がり。 6. ツナの旨味、新玉葱の甘み、大葉の風味を存分にいかして、 味付けはかな～りシンプルにしてみました。 普通の玉葱使用などで甘みが足りない時は、 味醂等加えて、お好みの味にしちゃってください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ たっぷり玉葱のツナじゃが。 by オプティー
2009.02.10
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手作り巨峰ジャム
濃い～美味しい～ジャム。スコーンやヨーグルト、アイスにいかがですか♪★★材料★★ 巨峰・・・・・・・1.5房 砂糖・・・・・・・大さじ４ レモン汁・・・・・小さじ1 ★★作り方★★ 1. 巨峰の実は枝から外してよく洗ってそのまま鍋で中火にかける 2. 皮がめくれて取りやすくなるので火を止め、手で皮と種を取り除く。 (最初に種だけ取り出して皮付きのままでも美味しいです。） 3. 2と砂糖、レモン汁を入れ、トロッとするまで煮詰める 4. 熱いうちにガラス瓶に移し、蓋をする。 5. 火傷に気をつけてください。 皮にもどうやら栄養があるらしいので、口当たりを気にしない、 色もちょっと濃くなっても、まぁいっか♪という方は 最初に種だけ取って皮ごと煮てくださいね。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 買ったら高いから☆手作り巨峰ジャム by toshimasu
2009.02.09
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棘
顔を合わせたときに交わした言葉の重み 時々 より たまに 年に数回 より 何年ぶり 時間が縮まった錯覚をおぼえるが それはやはり錯覚でしかなく 視線や言葉を丁寧に拾うと 薄い影でも気づいてくれてると知ったとき このままじゃダメだなって思ったりする “ちっぽけな棘は歩けば必ず落ちていくもの” つまり時間が解決してくれるのがほとんどかもしれない 人はどこかでそうであって欲しいと願うもの でもね、デカイ棘だったら？ 消えてしまうまで刺さったままかな そう簡単にはカサブタもできず だからってイタイイタイなんて口にできない だからね 絆創膏をはるだけなんだ
2009.02.09
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メチャ美味しいアボカドのサラダ
切るだけの簡単なサラダ。グレープフルーツがいいお仕事しています♪★★材料★★（ ３人分 ） アボカド・・・・・・・・・・・・１個 トマト・・・・・・・・・・・・・１個 フロリダ産グレープフルーツ・・・半分 オリーブオイル・・・・・・・・・大匙２ 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. アボカド、トマトはダイスに切って、 グレープフルーツをスプーンでえぐって合わせます。 オリーブオイル、塩ちょっと、 グレープフルーツの汁を掛けたシンプルなサラダ♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ メチャ美味しいアボカドのサラダ by お茶丸
2009.02.08
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チョキチョキ・・・そこまで細かく切らなくても。。。
子のお気に入りのアンパンマンのはさみを買いました。ケースつきで、先もまるくなってるので、子にはぴったりでした[それいけ！アンパンマン] ケース付きはさみお絵かきした後、なぜか・・・それをチョキチョキしてしまうという最近毎日してるような気がします。。。でも、だいぶ慣れたみたい。どういう形というのはなく、自分の思い思いでちょきちょき最初は危なっかしくて・・・切れるものは何でもかんでも・・・ちょっと目を放した隙に、こたつ布団をチョキチョキしてしまった事もありました。。。で、切るモノ＝紙と理解できてきたみたい。最初はハラハラしたけど、そばにいるときくらいは自由に使わせてあげようと。なんでもダメダメ言うのもよくないですし、子なりにこだわる部分はあって、できる限りは尊重しようと思ってます。
2009.02.07
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お子様大好き★ツナマヨカレーピザ
小さい子が大好きなツナマヨカレー味のピザです♪★★材料★★（ 直径20cm1枚分 ） ピザ生地・・・・・・1枚 ツナ缶・・・・・・・1缶(80g) マヨネーズ・・・・・大２ カレー粉・・・・・・小１ パセリ・・・・・・・お好みで たまねぎ・・・・・・1/4個 チーズ・・・・・・・お好みで ★★作り方★★ 1. ピザ生地にマヨとカレー粉を混ぜたものを塗る。 2. 油を軽く切ったツナとみじん切りにした玉ねぎをのせる。 3. とろけるタイプのチーズをのせ、 220度に予熱したオーブンで5～6分焦げ目がつくまで焼く。 4. できあがり♪お好みでパセリをふってどうぞ。 5. 厚みのある生地の場合は焼き時間を加減してください。 ツナ缶の種類によっては結構油っぽくなるので マヨの分量や油きりの加減で調節してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ お子様大好き★ツナマヨカレーピザ by saki1010
2009.02.06
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簡単★しっとり濃厚チーズケーキ
ミキサーで混ぜるだけの簡単チーズケーキ☆なのに驚くほどし～っとり濃厚★ほっぺ落ちま～す！★★材料★★（ 18ｃｍ 丸型 （底が外れるタイプ） ） クリームチーズ・・・・・・・・・２５０ｇ 生クリーム・・・・・・・・・・・２００ｍｌ 卵・・・・・・・・・・・・・・・２個 グラニュー糖・・・・・・・・・・８０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・大さじ３ レモン汁・・・・・・・・・・・・大さじ２ 《ボトム》 クラッカーまたはビスケット・・・９０ｇ 無塩バター・・・・・・・・・・・４０ｇ ★★作り方★★ 1. クラッカーを袋に入れ密封して細かく砕き、 溶かした無塩バターと混ぜ合わせて型の底に敷く。 （マッシャー等で強く押し付ける！） 2. クリームチーズをレンジで３０秒～１分くらい加熱して柔らかくし、 ３～４等分にしておく。 3. ミキサーに卵・グラニュー糖・レモン汁・薄力粉を入れミキシング。 （薄力粉は少量だけどふるってね） 4. さらに生クリームとクリームチーズを投入してミキシング！ （うまく混ざらない場合は一度止めて ゴムベラでかき混ぜてから再度ミキシング！） 5. １の型に４の生地を流し込み、 170℃に予熱しておいたオーブンで４０～４５分焼く。 6. キレイな焼き色がついたらオッケー☆あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ、 一晩じっくり冷やして出来上がり♪ 7. ミキサーがない場合はフープロでもＯＫです♪ 生クリームとクリームチーズを投入したときはもったりとするので しっかりミキシングしてムラのないように混ぜてね。 【※追記※ ご家庭のオーブンによって焦げる場合もあると思います。 焼き色がある程度ついた所でアルミホイルをかぶせて続きを焼くと 焦げ防止になりますよ！ 逆に焼き色がつかない場合もあると思いますので、 その場合は温度設定を少し高めにしてみてください。】レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単★しっとり濃厚チーズケーキ by YUZUMAMAN
2009.02.05
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ちょっと早いけど、ひな祭り～♪
お雛様だしました毎年思うことですが、こういうふうに季節を感じながら、息苦しい場所から開放されたお人形さんたちを丁寧に飾ると、女の子でよかったって思います。“習慣”ってとらわれ過ぎると“面倒くさい”なんて感じることもしばしばで、でも、手間のかかるひとつひとつのことってすごく大事だなって、最近は思うようになりました。子がいじったりして、首を引っこ抜いたりするかなと思ったけど、“とーちゃんだぁ！！かーちゃんだぁ！！！”と叫びながら、お人形さんをやさしくナデナデしたり、私の真似して飾りつけたりしてたので、成長したなぁなんて、一年前と比べたり。でもでも、やっぱり食いしん坊・・・あられをパクついて“おいしーーー”と。手前に置いてあるオルゴール付の写真はちょうど5ヶ月の頃。写真を見ながら、やっとここまで来れた～って思う半分、あっという間の3年だったような気がします。
2009.02.05
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ツナ玉糸こんにゃく
ツナと卵と一緒なら、糸こんにゃくが子供も喜ぶおいしい1品に。ぱぱっと出来ちゃいますよ♪★★材料★★（ 2～3人分 ） 糸こんにゃく・・・・・・200g ツナ・・・・・・・・・・1缶（80g） 卵・・・・・・・・・・・2個 ◎だし汁・・・・・・・・50ml ◎酒・・・・・・・・・・大さじ1 ◎醤油・・・・・・・・・大さじ1 ◎みりん・・・・・・・・大さじ1 ◎砂糖・・・・・・・・・小さじ1 ★★作り方★★ 1. 糸こんにゃくは塩もみして水洗いしてから、 2～3分下茹でして、適当な長さに切る。 2. フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、糸こんにゃくと一緒に炒める。 3. ◎を加えて、汁気が半分くらいになるで煮る。 4. 溶いた卵を流し、半熟くらいで火を止めて器に盛る。 5. ツナはオイルごと使うので無駄なし。いいお味も出ます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ツナ玉糸こんにゃく by ドキンたん
2009.02.04
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濃厚！ピスタチオのパンナコッタ
そのままでも美味しいパンナコッタに、FPでピスタチオを半ペースト状にしたものを入れてみました！かなり濃厚味です♪★★材料★★（ ２人分 ） ピスタチオ（身だけ）・・・３０ｇ 生クリーム・・・・・・・・１００cc 牛乳・・・・・・・・・・・１００cc 砂糖・・・・・・・・・・・２０ｇ ●ゼラチン・・・・・・・・３ｇ ●水・・・・・・・・・・・大１ ★★作り方★★ 1. ピスタチオの殻をとり、薄皮もできるだけ取ります。 2. ピスタチオをフードプロッセサーに入れ半ペースト状になるまでかけます。 （多少つぶつぶが残った感じでOK！） 3. 耐熱容器に大さじ1の水、 ゼラチンを入れレンジで30秒チンしておく。 4. 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、２のピスタチオを入れ、 沸騰直前まであたためたら火を止め、３のゼラチンを入れ混ぜます。 5. 粗熱がとれたら、型に入れ冷蔵庫で冷やす。 6. ４の工程の時、ピスタチオが混ざりにくので、 あたためながらゴムべらなど使って混ぜるといいですよ（ほぐす感じ）！ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 濃厚！ピスタチオのパンナコッタ by コッコおこ
2009.02.03
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上を目指す姿勢は、いくつになっても素晴らしいもの。
自分の中を占めるもの。 そのモノが大きければ大きいほど、 失ったときのダメージは大きい。 引き算 誰にも言えない・・・ というと、ますます寂しい。 上を目指す姿勢は、いくつになっても素晴らしいもの。 誰かの言葉が欲しくなる。 迷いなく、ただ先へ先へと向かっていく。 かっこいいことなんて言えない。 迷って、答えを出して、前を向いて歩く。 その繰り返し。 「一日を楽しむなら読書をしなさい。 一年を楽しむなら種を蒔きなさい。 一生を楽しむなら家を建てなさい」。 失って、ショックは隠せないけど、 心の中で、大切にしまえば、 生き続け、感じ続けられる。 “過去の出来事”になってしまうのは仕方がない。 自分の中のベクトルを少しいじればいい。 ものすごいエネルギーが必要だけど、 生きるということはそういうことなんだと思う。
2009.02.03
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中華風卍鶏唐揚のオーロラチリソース
ソースが絶品！おもてなしにも向きます。ソースの材料が多いですが、香味野菜を刻んであとは混ぜるだけ。簡単でおすすめの一品です。★★材料★★（ 大盛りなら一人分 ） 鶏もも肉（胸肉でも）・・・・・・・・・１枚 （皮と余分な脂を除き正味200g目安) ☆酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大１ ☆塩・胡椒・オイスターソース・・・・・少々 片栗粉（または薄力粉）・・・・・・・・適宜 ◎長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・細め1/4本程度 ◎にんにく・・・・・・・・・・・・・・1/2片 ◎生姜・・・・・・・・・・・・・・・・1/3片 ◎マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大２ ◎ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大１ ◎砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小１ ◎オイスターソース・・・・・・・・・・小１と1/2 ◎豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・小1/2～1(好みで加減) ◎粒マスタード、ゴマ油・・・・・・・・各小１ ◎（あれば）五香粉・・・・・・・・・・少々（省略可） ◎塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 赤唐辛子、貝割れ菜、プチトマト、刻み小ネギ等 彩りにお好みで ★★作り方★★ 1. 鶏もも肉は一口大に切り、両面にフォーク等で穴を開け、 ☆の調味料をもみこみ、下味をつけて10～15分おく。 2. 下味をつけている間に◎の材料でソースを作る。 長ネギはみじん切りにし、にんにくと生姜はすりおろす。 以下、◎の調味料すべてを混ぜ合わせておく。(五香粉はお好みで。) 最後に塩・胡椒で味をととのえる。 3. 下味をつけた１の鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、 片栗粉、または薄力粉をまぶしつけて油でからりと揚げる。 4. 揚げた鶏肉の油を切り、2のソースで和える。 5. ４を皿に盛り、好みの野菜を飾って完成。 和えずにソースをつけながら召し上がっていただいても勿論OKです。 6. ソースがまったり系なので、さっと茹でたピーマンを下に敷いても。 豆板醤を加減すれば、多少ピーマン嫌いのお子様でも 召し上がっていただけるはず。イカやエビなどのフライにも合うソースです。 その場合、あればオイスターよりXO醤が向きます。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 中華風卍鶏唐揚のオーロラチリソース by さぶ餅
2009.02.02
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ABCヨーグルトジュース
A＝Apple、B＝Banana、C＝Carrotとヨーグルトのジュース♪★★材料★★（ 2～3人分 ） りんご・・・・・・・・・・・・・・1個 バナナ・・・・・・・・・・・・・・1本 にんじん・・・・・・・・・・・・・1/3本くらい ヨーグルト・・・・・・・・・・・・250ｇ 砂糖、はちみつ、ガムシロなど・・・小さじ2～お好みで(なくてもOK) ★★作り方★★ 1. りんご、にんじんは小さく切って、材料全てをミキサーに入れて混ぜるだけ！ 2. ヨーグルトの代わりに牛乳、豆乳でも美味しいです。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ABCヨーグルトジュース by とーみママ
2009.02.01
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WHY・・・抱いていいかな
呑み込めない・・・ 過去を白紙にされたのか 未来の 次への道を塞いだ なぜだろう こんなに辛いの “すべてすべては変わり続ける” 私も方向転換する時機なのだろうか 良い方向に変われていないということだろうか 現実は・・・ 触れながら涙して ウソじゃないのに嘘に感じてしまう “いつかきっと”って信じてた 二度とないと 考えるだけ明日が白くなる 今まで生きてきて 精一杯で 力尽きたものはいくつか時間が解決してくれた 今日は外も雨が降る こんな日は抱かれて眠るだけだろう
2009.02.01
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