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2009年09月の記事
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年が増えるごとに、車のようにメンテナンスのための時間がかかる。
団塊の世代の人たちは、定年を迎えて、 退職金と年金で人生を終わらせると思っていたかもしれないけれど、 そうはうまくいかない。 寿命が延びた分、残りの時間をどう過ごすかが、 これからの大きなテーマになってくる。 若い頃は、いろんなことに挑戦すればいい、 仕事も恋愛も幅を広げて・・・。 と考えていたのが、今ではじぶんが「これだ」という 自分のライフスタイルを決めることが今後左右される気がする。 好きなことをして心の底から笑えれば、 病気や困難があっても心は“健康”でいれる気がする。 人間は高齢者になるといろいろ身体に支障の出てくる人も少なくない。 自分の置かれた状況を真正面から見据えればいい。 何も悲観することはないって思えるようになる。 大切なのは、リハビリ。 辛いけど、ひたすら訓練あるのみ。 そしたら、できることが少しずつ増えてくるはず。 “年を重ねる”ことと“不安”は決して比例はしない。 全くゼロなんてありえないけど、 失うものは失いながら、その分得るものは必ずあって。 悪くないって思える瞬間はある。 すべてにおいて意味は存在するから、 しっかり考えないと、後悔するかもしれない。 新しいものは必ず古びる。 でも、今も昔も変わらずにあるものは、未来の中にもある。 普遍的なテーマは、周期的に繰り返されるものだ。
2009.09.30
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タルト＝シャタン（渋皮煮のタルト）
タルト生地に渋皮煮のフィナンシェを流し、渋皮煮を思い切り贅沢に埋め込みました。★★材料★★（ 19cmタルト台１台分 ） ○タルト生地 無塩バター・・・・・・・・・・・・100g 上白糖・・・・・・・・・・・・・・80g 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・１個分 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・200g ○フィリング 卵白・・・・・・・・・・・・・・・２個分 グラニュー糖・・・・・・・・・・・20g はちみつ・・・・・・・・・・・・・20g アーモンドプードル・・・・・・・・60g 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・20g バター・・・・・・・・・・・・・・60g 栗渋皮煮・・・・・・・・・・・・・400gくらい ○デコレーション 栗渋皮煮の煮汁・・・・・・・・・・大さじ２くらい ノンウエットシュガーパウダー・・・少々 ★★作り方★★ 1. タルト生地を作る。粉を合わせてふるう。 バターを室温にもどし、クリーム状に練って上白糖と塩を加え、 泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。 そこに卵黄を加えて混ぜる。 粉の1/3量を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 2. 残りの粉を加えて木べらかゴムベラに持ち替え、切り混ぜる。 ひとつにまとまらなくても、白い粉がなくなってきたらＯＫ。 ビニールにきっちり包んで１時間以上休ませる。 3. 生地を３mm厚さに丸くのばし、型にしきこんで隅も落ち着かせる。 フォークで空気穴をあけて、170度のオーブンで15分焼く （タルト生地は半量で足ります。冷凍保存もできます）。 4. フィリングを作る。バターを鍋に入れ、 クリーミーな泡が出て来るまで熱する （下はキツネ色になっている）。人肌になるまで放置する。 薄力粉、アーモンドプードルをあわせてふるう。 栗の渋皮煮60gを裏ごしておく（残りは埋め込み用）。 5. 卵白にグラニュー糖を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、 混ざったらはちみつ、渋皮煮の裏ごし、 ふるった粉類を入れてその都度混ぜる。 終始泡立てないように注意。 6. ５に溶かしたバターを入れ （なべ底にくっついた固形物までは入れなくて良い）、 切るように更に混ぜる。３に流し込み、 栗の渋皮煮を放射線状にのせて、押し込む。 170度で30分、竹串を刺してもフィリングが ついてこなくなるまで焼く。 7. タルトは焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まし、 人肌くらいまで冷ます。渋皮煮の煮汁を小鍋に入れて煮詰め、 アメ状の一歩手前まで煮詰める。 8. タルトを型から外し、煮詰めた煮汁を塗って、 ノンウエットパウダーシュガーを振る。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ タルト＝シャタン（渋皮煮のタルト） by 木瓜
2009.09.29
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自分の特徴を多面的にとらえる
人は誰でも、個性と才能を持っている。 それを開花させるかどうかは、自分自身の心の中にある「祈り」。 何者かになりたいという意思。 何事かを成し遂げたいという祈り。 それこそが人生でもっとも大切である。 不平等な世界を生き抜く唯一の道は、「努力」。 人の「幸福」とは、自分の祈りが実現していくことだと思う。 仕事や恋愛に、祈りと共に全力で向き合う。 そしてそれが成就した瞬間、あるいは少しでも近づけた瞬間に人は、 幸福を見つけることができる。 何かでつまづくとすぐに「自分はダメな人間」と全否定してしまう人がいる。 自分というのはそんな一面的なものではない。 心理学者リンヴィルの唱えた自己複雑性モデルというのがある。 それによれば、自分を多面的にとらえず単純にとらえている人は挫折に弱いが、 自分を多面的にとらえている人は挫折に強い。 前者、つまり複雑性の低い人ほど、ストレス反応が出やすく、 病気にもかかりやすいというデータもある。 陸上競技の選手がアキレス腱断裂で 選手生命の危機を感じたとき自殺を図ったという事例があったが、 陸上選手としての自分以外にもいろんな自分を持っていれば、 人生に終止符を打つまでには追い込まれなかったかもしれない。 自分の長所を多面的にとらえていれば、 その一つが崩れたとしてもまだまだ余裕を持っていられる。 どのような物事にも良い面、悪い面といろいろある。 思い出すのも嫌な過去の辛い出来事も、 視点を変えれば、あれがあったからこそ今の強い自分があると、 否定的な出来事の中にも肯定的な意味を見出すこともできる。 友達にも自分にもいろんな面がある。 友達の中に自分と合わない面を見つけるたびに切り捨てていたら、 永遠に友達などできない。 自分は細かすぎて神経質だという人も、 見方を変えれば繊細でよく気がつく人といえるかもしれない。 物事を柔軟に受け止め、前向きに生きることこそ、 本当の心の強さだと思う。
2009.09.28
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お豆腐の塩漬け
濃厚♪お豆腐は出来るだけ新しいものを使ってください。★★材料★★（ 一丁 ） 絹ごし豆腐or木綿・・・・1丁（300～450ｇ） 塩・・・・・・・・・・・2ｇ ★★作り方★★ 1. お豆腐1丁パックから出し､まな板の上に上げ塩を1ｇ均一に振り掛ける。 2. その上にキッチンペーパーをかけます。 3. キッチンペーパーごとタッパをかぶせます。 4. まな板ごとひっくり返します。 5. さらに塩を1ｇぱらぱらーっとかけます。 6. ふわっと包んで。 フタをしてそのまま冷蔵庫へ。 7. 翌朝、20ｃｃくらい水が溜まってました、水は捨ててください。 8. また新しいキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ、一回り小さくなってます。 夜が楽しみです。 9. 夜、しっかり固まって、お豆腐がすこし小さくなっています。 水も5ccくらい溜まってました。お水を捨てて完成です。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ お豆腐の塩漬け by Kaz0731
2009.09.27
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とうとう我が家に・・・！？
ちょうど、運動会の4日前、19日の昼から39度のお熱がでてしまい・・・インフルがとうとう我が家に・・・なんて焦って。。。土曜日の昼からなんて開いている小児科は少なく、夕方から内科に一本電話を入れてから、看てもらうことになりました。当然のごとく、待合室は別室。マスクは絶対。お医者はわが子が新型インフルが出た幼稚園に通ってると知って、風邪薬＆抗生剤とタミフルを処方してくれましたが、インフルの検査は発熱して24時間以上経たないと結果がでないらしく、インフル検査はその場ではしないことに。普通の風邪の場合でも、タミフルを飲んでも副作用など異常はないらしいのですが、“タミフル飲みな”と言われて。“後は親の判断です”と。でも納得いかないのは当たり前。とりあえず抗生剤と解熱で様子みて、24時間経った次の日に、休日なので総合病院へとインフルの検査に出かけました。解熱と抗生剤で次の日の朝にはすっかりお熱は下がっていて、インフルの場合は一時的熱が下がるということはあまりないらしく、可能性は低いだろうとそこでは言われましたが、不安だし証拠も欲しいので検査することに。一本電話を入れてから時間を指定され、救急扱い。小さいお子たちはもちろん、小学生くらいの子がおおかったかな・・・。事故で運ばれてくる大人もちらほらで、連休だけど、警察や看護師さんたちはバタバタしてる様子でした。検査の結果待ちは30分。AとBとふたつあって、新型はAになるのかな。若い先生だったのですが“大丈夫だよ～”って。両方陰性でやれやれでした・・・運動会は欠席するつもりでしたが、子は元気有り余っていたみたいで・・・お家にいるのも退屈で、なぜ幼稚園が休みなのか・・・そっちの方が納得行かない顔。。。お医者のOKももらえたことで、GOサイン運動会、出席することができてよかったのは、絶対本人ですね。“運動会よく頑張りました”の記念品（タオル＆縄跳び）を先生からもらって、子は喜んでました
2009.09.26
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朝食に♪チーズケーキな御馳走トースト
今すぐチーズケーキが食べたいっ！という無茶な要求に答える（？）簡単で美味なトースト。★★材料★★（ １人分 ） パン・・・・・・・・・・・１枚 バターorマーガリン・・・・適量 クリームチーズ・・・・・・適量 はちみつ・・・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. パンにバターを塗ります。 2. クリームチーズをちぎってのせて焼きます。 途中溶けてきたクリームチーズを伸ばします。 3. はちみつかけたら出来上がり♪ 4. チョコレートソースやジャムなどもおいしいです。 クリームチーズ＆ソースはたっぷり塗った方が、ケーキっぽくなります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 朝食に♪チーズケーキな御馳走トースト♪ by 朝まと
2009.09.25
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あさりの炊き込みご飯
ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です。★★材料★★（ 3合分 ） 米・・・・・・・・・・3合 あさり（殻つき）・・・400ｇ 酒・・・・・・・・・・50ｃｃ 生姜の絞り汁・・・・・小1/2 だし汁・・・・・・・・適量 ☆醤油・・・・・・・・大1.5 ☆みりん・・・・・・・大1 ☆塩・・・・・・・・・小1.5 生姜・・・・・・・・・適量 みつば・・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. お米を洗い、ザルにあげておきます。 （炊く30分以上前に準備します） 2. 浅利の砂だしをしておきます。しっかり砂を吐かせたら、 殻と殻をこすりあわせるようにして洗います。 3. 鍋に浅利と酒を入れて、酒蒸しにします。 口が開いたら、殻から身をはずし、 生姜の搾り汁をふりかけておきます。（煮汁はとっておきます） 4. 3の煮汁をこしておきます。 5. 炊飯器のお釜に、お米を入れます。 4の煮汁とだし汁を加えて、お米3合分の水加減します。 ☆の調味料を加えて普通に炊きあげます。 6. 炊き上がったら、浅利と針生姜を ご飯の上にのせて5分ほど蒸らします。 さっくり混ぜて、みつばをのせて出来上がりです。 7. みつばのかわりにグリンピースなどでも。 最後に混ぜ込む針生姜は、なるべく細く切ってください。 たくさん入れすぎなければ、お子様でも大丈夫だと思います。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ あさりの炊き込みご飯 by たうんびー
2009.09.24
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運動会
当日、雨がしとしとしてたから、中止かなぁ・・・なんて思ってましたが連絡もなく、そのままどしゃ降りにもならずで、曇りの状態で行われました。思えば、暑すぎず寒すぎずちょうど良かったのかな。こういう子どもの運動会に出るということは、私も旦那様も（もちろん）初めてで、兄弟姉妹のいる周りの親御さんたちをみると、慣れた感じで、持ってくるものも万全ってかんじですごっかった！カメラ＆脚立なんかは当然で、レジャーシートは大きい方が良いし、外で使う小さい椅子とかもあったほうが良いんだな！とか、お茶以外にもジュースやコーヒーなどおやつなんかも持ってきた方が子も退屈しないとか、なんか初めての経験だったので、色々周りを見て勉強になりました。前日に、今まで持ってなかったビデオカメラを購入して、張り切って撮ろう！なんて思ってたのも、まわりのパパさんママさんたちは場所取りに朝早くから園の入り口から長蛇の列で圧倒され・・・びっくりでした。。。お弁当は前日の晩にある程度仕込んどいて、いざ詰めてみたら・・・初めて使うもんだから、おかずとおにぎりの配分が微妙になり・・・作りすぎたのか、全部入りきらない状態でした。。。旦那様も子もそこそこ食べる方なので、私含め3人でちょっと残る程度でした。こちらのお店で、保冷剤付のランチボックスを購入。思うと、取り皿やコップなどもこういうセットものって必要かもしれませんね。↓ ↓◆今だけ35％OFF◆行楽ランチボックス保冷バッグ仕様 floream (ピンク)行楽食器セットキャリーバッグ付ナチュラルリーフいざ競技では、もうひとつ解ってないのか、走らなきゃいけないところで歩いてたり。。。私と旦那様を見つけると、そっちのけでコッチを見てニコニコ顔で手を振ったりなんか、年少さんらしいというか。。。来年はどんな風になってるかなと思うと楽しみにもなりました。さすが年長さんはしっかりしてて、先生の言うこともきっちり従って、最後のしめのクラス対抗リレーではみんな興奮すごく楽しかったです
2009.09.23
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なんちゃってKFC（フライドチキン）
ケンタッキー・フライドチキンのなんちゃってレシピです。カーネル・サンダースの秘密のスパイス11種を知らなくても、かなり本物に近い味に仕上げる事が出来ます。★★材料★★（ 必要な人数分 ） 鶏胸肉・・・・・・・人数分 手羽・・・・・・・・人数分 鶏もも肉・・・・・・人数分 牛乳・・・・・・・・２カップ 卵・・・・・・・・・１個 小麦粉・・・・・・・２カップ 黒こしょう・・・・・小さじ２杯 オールスパイス・・・小さじ1.5杯 塩・・・・・・・・・大さじ２杯 ★★作り方★★ 1. ペーパータオルなどで肉の水分を取っておく。 2. 牛乳と卵を別ボウルに混ぜておく。 3. 小麦粉、胡椒、スパイス、塩をボウルに混ぜておく。 4. 揚げ油を200℃に温めておく。 5. 肉をそれぞれ（２）に浸し、（３）の衣をまぶして揚げる。 大きさと骨付きか否かにもよるが、最低でも１２～１５分はかかる。 暗めの茶色状態まで揚げないと、 真ん中が生の危険有り（得に骨付き）。 6. 骨無しより骨付きが美味しいです。 オリジナルのレシピでは、塩3.5杯、 オールスパイスの代わりにアクセント・フレイバー・エンハンサー、 圧力フライヤー使用となっていました。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ なんちゃってKFC（フライドチキン） by ＮＹ
2009.09.22
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電車デヴュ
実家で法事がありました。帰りくらいはゆっくりと電車にでも乗ってみようかなと。。。地下鉄やバスは経験あったのですが、最寄のJRは初めて。子は乗り物関連は比較的好きで酔わないので、私的にはすごい助かります。。。私自身、昔は車酔いでしんどい思いしたのに・・・子は全然平気なので。。。なぜコレだけ違うのだろうかと・・・ちょっとびっくりデス。“みてみて！でんしゃ～”と子は喜びながら、乗っている間も外の景色を見て、暴れたり、退屈したりすることなく、おりこうさんでしたかわいそうだけど・・・もちろん外出時はマスク絶対で。
2009.09.21
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簡単♪チーズとろ～り和風ガーリックライス
パパッとできちゃう和風ガーリックライス♪ 材料もシンプル！最後にチーズを入れてアツアツとろ～りのうちに召し上がれ～♪★★材料★★（ 2人分 ） ごはん・・・・・・・・・・・・・1合(または茶碗2杯分) ニンニク・・・・・・・・・・・・中2かけ ベーコン・・・・・・・・・・・・2枚 チーズ（ピザ用かスライス）・・・適量 しょうゆ・・・・・・・・・・・・大2弱 サラダ油・・・・・・・・・・・・適量 バター(マーガリン)・・・・・・・20ｇ ★★作り方★★ 1. ニンニクはみじん切り、ベーコンは1ｃｍほどに切っておきます。 2. フライパンを弱火で熱し、サラダ油とニンニクをいれます。 ニンニクの色が少し変わるまで炒め、 いったんキッチンペーパーの上にニンニクをとりだします。 (油をきるため) 3. バターとベーコンを入れ少し炒めたら、ごはんを入れます。 炒めておいたニンニクを入れ、醤油で味付けをします。 4. チーズを入れて、ちょっととろけてきたら出来上がり♪ 5. ニンニクは焦がしてしまうと苦くなってしまうので、 火を通しすぎないように注意して下さいね☆ ご飯が、冷めている場合はレンジで少し温めて使うと調理しやすいですよ。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単♪チーズとろ～り和風ガーリックライス by かげっち
2009.09.20
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思い出に抱かれても 罪はない
野いちご いつか愛した人を思い出し 変わってしまったものに懐かしむ 幸せと悲しみはいつも一緒で だから甘酸っぱい やさしくなって包んであげれたらそれでいい 誰かにやさしくしてもらうんじゃなく 自分で自分をやさしくしてあげる 時々ね その術を知り うまくやれるなら あとはもう大丈夫だよ
2009.09.19
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爽やかメロンシャーベット
口溶けなめらかな、爽やかメロンシャーベット♪★★材料★★（ 3人分程度 ） メロン（完熟）・・・・半玉 砂糖・・・・・・・・・大1 1/2 レモン汁・・・・・・・小2 ★★作り方★★ 1. メロンは皮と種を取り除き、ざく切りにしてボウルに入れ、 砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、そのまま冷凍する。 2. カチカチに凍ったら取り出し、ミキサーに入れて、よく回す。 （スムージー状になります。この状態でも食べられますよ。） 3. 再度、ボウルやタッパなどの容器に入れて、 冷凍庫で2時間程度凍らしたら出来上がり。 4. ミキサーで回した後に、再度凍らせるのがポイント♪ 口溶けの良い、シャーベットに仕上がります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 爽やかメロンシャーベット by *donchan*
2009.09.18
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べじぃ～たぁ～！？＆運動会予行練習日
今日はすごい良い天気子は少し風邪気味で鼻水たれたりしながらも・・・休まず幼稚園で頑張ってる模様。幼稚園から帰ると、すぐに“ドラゴンボールみりゅ～”と“お腹減ったぁごはん食べるぅ”の両方口にして、勢いよくご飯を食べ、youtubeで毎日少しずつZの方を見ながらまったり～してます。お風呂に入ると子どもの頃は必ず！？経験すると思われる・・・（多分）とんがり頭。子は“べじぃーたぁ”と言って喜んで毎回頭を作れとせがんできます。。。話変わって、今日は幼稚園の運動会の予行練習日でした。当日知ったので慌てて家のことを済ませて見に行ってみると・・・ちょうど子がお遊戯してるところ！！「となりのトトロ」でぽんぽんをもって踊ってる姿を見ると、なんかものすごくかわいい。。。自分の子じゃなくても、幼稚園くらいのお子達は無垢で一生懸命で見てるだけで癒される。。。子を見ていると、紛れもなく私と旦那様の子だなと実感して、色々あったけど今日まで頑張ってきたんだなぁ～としみじみ・・・してると、なんかウルッとくるものがありました子も幼稚園でもまれながら頑張ってるんだなと思うと、私も頑張らなきゃ！って、すこし疲れを忘れることができた気がします。23日の祝日が運動会の日。次の日、予定としては代休。旦那様も運動会見に行けるとのことで、子も絶対喜ぶだろうなぁ。お昼2時までなのでお弁当頑張って作らなきゃですね。
2009.09.17
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つるん♪種なしぶどうのゼリー
旬のデラウェアを使ったゼリーです。夏バテ気味でものどごしさわやか～♪★★材料★★（ ４人分 ） 種なしぶどう・・・・１房～２房 ゼラチン・・・・・・５ｇ 湯・・・・・・・・・１５０ｃｃ～１９０ｃｃ レモン汁・・・・・・小さじ１ 氷水・・・・・・・・適宜 * 砂糖・・・・・・・好みで大１ ★★作り方★★ 1. ゼラチンを大さじ１の水(分量外)でふやかしておく 2. 旬のデラウェアたっぷり使えば見た目も豪華です♪ ぶどうの量はお好みで加減してくださいね。 3. せっせと実をむきましょう。 汁も使うのでボウル⇒ざるで重ねておくと便利。 4. ３のぶどう汁＋レモン汁＋お湯で２００ｃｃにする。 加減しながらお湯を加えてください。 * 砂糖を加えるならここで溶かすといいですよ。 ぶどうの甘さで加減してください。 なくてもすっきりした味わいになります。 5. ４に１のゼラチンを加えてよく溶かす。 全部溶けたら氷水をはったボウルにいれながら とろっとするまでかきまぜる。 ここで３の実を全部いれ全体をかき混ぜる 6. 好きな器に盛って常温までさがったら 冷蔵庫にいれて最低１時間は冷やしましょう。 7. 食べる直前に、容器ごとぬるま湯に５秒くらいつけて お皿にひっくりかえす。あればミントを飾って完成。 8. ふた付の瓶にいれたらそのまま食べられるしかわいいですよ。 お土産にも♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ つるん♪種なしぶどうのゼリー by hirasol123
2009.09.16
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使命感の偉大な力
「宗教の場合は多くの人を救おうという使命感に立っている。われわれはともすれば自分のために商売をしている、というところに違いがあるのではないか。宗教は悩める人々を導き、安心を与え、人生に幸福をもたらす聖なる事業である。しかし考えてみると、われわれの事業経営もまた、人間生活の維持向上に必要不可欠な物質を生産する聖なる事業ではないか。昔から“四百四病の病より貧ほどつらいものはない”というが、貧をなくすために、刻苦勉励、生産に次ぐ生産によってこの世に物質を豊富に生み出さねばならない。そこにこそわれわれの尊い使命がある」＜松下幸之助＞ 人間は、ただなんとなく日々を過ごしているとしたら、 これはあまり面白くもなく、 また生きがい、やりがいのようなものも感じられない。 しかし、自分のやっていることがなんらかの目的に向かう一つの過程であり、 そこに自分なりの任務、使命があるのだとなれば、 それなりに意義も感じ、やりがいも生まれ、 充実した日々を過ごしていくこともできるのではないか。 その目的なり使命をどうつかむか、ということ。 本当に、心の底から、これこそが自分の使命だ、 目的だというものをはっきりとつかんで歩んでいるという姿は、 実際には多いとはいえない。 だから、まず自分の使命を見出す、 自分の一生の使命を見つけることが、 お互いにとってきわめて大切なことではないか。
2009.09.15
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黄色いかぼちゃパン
こっくり甘いかぼちゃを練りこんだ、ふんわり甘～いパンは、子供達の大好物♪スィートパンにもアレンジできる万能パンです♪★★材料★★（ 18センチ角型1個分と丸パン2個分 ） 強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ イースト・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ かぼちゃ（蒸して皮をむいた状態）・・・１００ｇ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・７ｇ きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ★★作り方★★ 1. かぼちゃは必ず冷ましたものを使ってください。 私は、蒸してそのまま冷まして水分を少々とばしたものを マッシュして使っています 2. バター以外の材料を合わせ、しっかりこねる。 こねあがりに近づいたら、バターを加え、さらにしっかりこねる。 3. ２倍になるまで、一次発酵。 4. 発酵終了したら、分割。角型用は、１個４０ｇ分割で、９個作る。 残りは丸パン用に２分割。ベンチタイム１０分。 5. 丸め直して、型に入れる。丸パンも丸め直して、そのまま天板へ。 一回り大きくなるまで、２次発酵。 6. ガスオーブンは１８０度余熱。１６０度に下げて、 ２０分程（角型）。丸パンは、１２分焼く。 7. 電気オーブンは、２００～２１０度余熱。 １８０度に下げて、２０分（角型）。丸パンは１２分焼く。 8. 丸パンに成形してもＯＫ。8分割。焼き時間は１１分前後。 レーズン入りもさらに甘くて美味しい♪ 250グラムの生地に対して、レーズン80ｇ入り。 9. 水と牛乳は合わせておく。かぼちゃによって水分量が違うので、 加水を減らす場合は、牛乳と水をあわせたものを １０ｃｃほど減らしてください。増やす場合は、水を増やしてさい。 こね始めは固いと思っても、かぼちゃの水分が出て柔らかくなるので注意。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 黄色いかぼちゃパン by soyon2
2009.09.14
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おっぱっぴぃ～！？
幼稚園の先生から一学期ごとにお手紙が書かれることになってるのか、9月9日、お帳面に挟まれてました。2学期が始まって2週間経って園生活を取り戻しつつ、毎日運動会の練習に励んでいるそうで。運動会での種目は、素走り、障害走、遊戯、親子障害走の4種目。親子で一緒にするなんて！私、腰悪いのにできるかなとちょっと心配。。。旦那様に代わってもらおうかしら。。。ポンポンもって踊ったり、障害走では平均台（もちろん幼稚園サイズ）の下をくぐったり、上に乗ってジャンプで下りたり、いろんな動物に変身して、ウサギさんなど、輪の中を両足ジャンプしたり。子はどうも、両足でジャンプができないみたいで・・・ばらつくとうか、片足ジャンプになってしまうような。一生懸命練習しているみたいですクラスのみんなのお名前ももう覚えたのか、↑七夕さんのときにクラス写真を撮って、頂いたのをじっとながめて・・・“○○ちゃん！○○くん！”と子が説明してくれるようになりました。誰々はプリクラが好きで、誰々はシンケンジャーが好きで、誰々とお弁当一緒に食べてて、誰々のお弁当の容器がキティちゃんだったり・・・誰々と“お砂でおっきいぷりんちゅくった～”とか。。。すごい理解してきてるんだなと子の成長を感じて嬉しくなりましたでもひとつ・・・気にかかることが・・・写真の順番に指を差して、“これ誰？”と私が聞いていくと、ある子のところではなぜか、“おっぱっぴー！”と。。。“それって誰かと間違ってへん？”と私が聞いても・・・胸を張って“おっぱっぴーっ！！”その子が好んで言ったりしてるのかなと。。。私なりに解釈してみました
2009.09.13
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超簡単！卵ときゅうりのオイマヨサラダ
簡単でおかずになるサラダです。★★材料★★（ ２～３人分 ） 卵・・・・・・・・・・・２個 きゅうり・・・・・・・・１本 ●マヨネーズ・・・・・・大さじ２ ●オイスターソース・・・小さじ１ ●塩コショウ・・・・・・お好みで ★★作り方★★ 1. きゅうりは千切りにし塩（分量外）を振りしんなりさせる。 2. 卵を溶いてフライパンで半熟に炒める。 3. きゅうりの水分を絞り卵と●の調味料で和える。 お好みでゴマをふっても美味しい。 4. ハムやササミ、ツナを入れても美味しいです。卵はゆで卵でもＯＫ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 超簡単！卵ときゅうりのオイマヨサラダ by あっこりんママ
2009.09.12
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楽しい食卓～味の素～キッチングッズプレゼントキャンペーン
味の素のキャンペーンだったと思う。。。けど、いつ送ったやつだっけ・・・思い出すのに時間がかかり・・・商品を選べなかったような記憶が。陶器の塩コショウ入れ。落とすと割れたり欠けたりと、陶器は扱いが微妙。。。中に入る量も少ない。来年度のバザーにでも出そうかなと思ってます
2009.09.11
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白菜の塩コンブ柚子こしょう和え
柚子こしょうがピリッとしてて、焼酎とあう～♪簡単つまみにいかがですか？★★材料★★ 白菜・・・・・・・・・４枚くらい 塩コンブ・・・・・・・ふたつまみくらい 柚子こしょう・・・・・小さじ１/２～１くらい ★★作り方★★ 1. 白菜は一口くらいの大きさに切り、っさっと下湯でして、 冷めたらぎゅーっとしぼっておく。 2. １を袋に入れて、塩コンブと柚子こしょうを入れて、 モミモミ・・・そのまま冷蔵庫へ。少し寝かせて出来上がり～ 3. それぞれ量はお好みで調節できますが、柚子こしょうが多くなると、 塩気が強くなりすぎちゃうので注意してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 白菜の塩コンブ柚子こしょう和え by 晩酌天国
2009.09.10
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希望は失望に終わらない
私たちはいつも何かを得て、何かを失う。 手の中にあったはずのものが、 いつの間にかなくなっていることに気づいて愕然とする。 愕然とする必要はない。それは当たり前のことだから。 プロローグがあって、エピローグで終わるように。 硬さは脆さにつながる。 うまくいっているときは良いが、人生良い事ずくめではない。 逆風にさらされたとき、しなやかさが欠けるとポキッと折れてしまう。 鬱というのはそのような状態をさす。 ただ硬いだけでなく、 圧力がかかってもしなりながら持ち堪える柔らかさがないと 本当の強さとはいえない。 心の強さとは、 柔軟性と共に大事なのは悩みや思い通りにならない現実から目を背けず、 前向きに悩み苦しむことができる力。 逃げることはたやすいが、 それは心の弱さのあらわれ。 悩み苦しみながら精一杯前向きに生きるところに人間の尊厳がある。 楽しくイキイキした姿も魅力的だが、 もがき苦しみながらも何とか頑張って苦境を乗り越えていく姿にも 心を打つ美しさがある。 落ち込みやすい人は、悩みとうまく向き合う方法を知らない。 人間は生きている限り悲しみから逃れられない。 が、悲しみは、いつか癒される。 “希望は失望に終わらない” 好きではない言葉だったけれど、 人間どんな時でも、希望を持つことが大切なんだなと思う。
2009.09.09
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アボカドキムチオムレツ丼
キムチの辛味と旨みで調味料は無しだよ♪★★材料★★（ 1人分 ） アボカド・・・・・半個 キムチ・・・・・・適量(たっぷりね） 卵・・・・・・・・2個 ★★作り方★★ 1. ご飯の上にふわふわオムレツ乗っけて (スクランブルでいいよ） アボカドキムチ乗せただけ。 2. 冷蔵庫の在庫で超速攻できるのがいいところ。 で、メチャメチャ美味しくて味付けいらず☆レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ かなりヤバイよアボカドキムチオムレツ丼 by お茶丸
2009.09.08
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子どもだけじゃなくて、親もね★
イオンのプレイランドにて。お家にトーマスなどの電車関連はもっていないので、興味津々でずっとにらめっこ。。。電池が入ってて、スイッチを入れるとゆっくり動き出すのが面白いみたいですお家にばかりいるのもかわいそうなのですが、かといってどこかに連れて行こうという気にもなれず。。。これだけ新型インフルが流行りだすと、幼稚園の運動会やバザーもどうなるのだろうと、気になってしまいます。かわいそうだけれど、遊ぶのにはうっとうしいかもしれないが、お外に出るときはマスクは絶対で。自営というのもあって、新型インフルだから休むとかできないし、もうすぐ季節性のも流行ったら、ソレはソレで別に予防接種しなければいけないみたいだし。。。小さいお子で何度も注射するのはかわいそうだけれど、小さいお子だからこそしなければいけないことで、親としては複雑だけれども、防げることは防ぎたい。話変わって・・・子育てしながら思ったことで、子どもを褒めていて気づいたんだけど、親も、自分も同じように褒めることが大事なんだなと。些細な事でも、今日一日が終わるときとか、“よく頑張った”って言ってあげるようにする。そうすると、明日への気の持ちようが少し変わった気がする。後ろ向きに歩くなんて、普通に考えても歩きづらいのは当然で、無理やり前向きになる必要はないけれど、時々止まったり、横向いたり、斜め向いたり、後ろを向いても、人間って前向きに歩きたい、地に足をつけて生きたいっていう気持ちは、本来当たり前のように持っているものだと思う。人って認めてあげることで、足が少しでも前に向くような気がした。
2009.09.07
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素直
本当に好きなモノ 恋する人は 永遠にその人の特別であって 特別な場所にしまっておくのが普通で 時が過ぎていくほど ますます鮮やかな過去になる その特別は 誰かに取り上げられることはなく 自分でフタをしても 何かのきっかけで顔を出し ソレはワタシを特別な場所に連れて行きたいと言い出す “好き・・・” と言って溺れていく 自分でははっきり確認できないワタシの一部分が ずっとずっと忘れずにいる “触れたい・・・” 日常生活の中では我慢したフリをして 自分にたくさん嘘をつき “いつか必ず・・・” と言葉にしてみる その気になって 自分を磨いたりして ドキドキを味わってみる そして 特別とは やっぱり特別なんだなと思う
2009.09.07
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ツナのトマトクリームパスタ
缶詰の具でカンタンに。とってもおいしいパスタです♪★★材料★★（ ３～４人分 ） トマト水煮缶・・・・・・１缶 ツナ缶・・・・・・・・・２缶 生クリーム・・・・・・・２００ｃｃ ケチャップ・・・・・・・適量 ブイヨン・・・・・・・・２個 乾燥パセリ・・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. フライパンにトマト缶を入れて火にかける。ホールの場合はつぶす。 2. ふつふつしてきたら、油をきったツナ缶とブイヨンを入れる。 ブイヨンは混ぜながらとかす。 3. ソースを混ぜながら生クリームを少しずつ入れる。２/３くらいまで。 4. ケチャップを入れて味を調える。 量はお好みで。大さじ３以上は入れてもいいかな。 ケチャップを入れると甘くなります。味をみて、 すっぱかったらケチャップを足してください。 5. 残りの生クリームを入れて、火を止めてからゆでたパスタと和える。 6. 最後にパセリをちらすとキレイだと思います。 いつでもあるものでカンタンにということでこういう材料です。 ナスやベーコンも合う♪色んな具でアレンジしてみてください＾＾ トマト缶はホールでもカットでもできるけど、カットの方がラクです。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ツナのトマトクリームパスタ by ぴょんこママ
2009.09.06
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厚揚げとじゃがいもの煮物
おだしをたっぷり吸った厚揚げとほっこりじゃがいもが美味しい♪★★材料★★（ 2人分 ） じゃがいも・・・・・・・・中2個 厚揚げ・・・・・・・・・・2枚 だし汁・・・・・・・・・・300cc 砂糖・みりん・・・・・・・各 大さじ1と1/2 醤油・・・・・・・・・・・大さじ3 （人参・インゲンなど・・・お好みで適宜） ★★作り方★★ 1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。 厚揚げは一口大に切り、熱湯を回しかけて油抜きする。 2. 鍋にだし汁・じゃがいもを入れ火にかける。 沸騰したら厚揚げ・砂糖・みりんを入れ5分ほど煮る。 3. 醤油を回しかけ、お好みの味加減になるまで暫く煮る。 4. 人参・インゲンは彩りに入れたのでなくても。 あまり触らずじっくり煮てください。 余裕があればじゃがいもは面取りしてください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単・厚揚げとじゃがいもの煮物 by nathu
2009.09.05
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ほっぺキレイキレイして～♪
2学期が始まって、季節の変わり目か、ちらほらお熱で欠席するお子達や、プール遊びを見学してるお子もいるみたいです。清花はホント元気で嬉しい限りすごく助かります。。。幼稚園に行くことも嫌がらず、逆に毎朝せかされたりして、“かぁ～ちゃん、ほっぺキレイキレイしてね”（お化粧してね）と言って自ら化粧道具を私の目の前にドンと持ってきます。。。化粧をせずに外に出ることがないので、その辺よく理解してるみたい。。。“さっさと化粧していくぞっ！”って言われてるみたいですね。。。幼稚園も8時半からなのに、20分に着くほど毎日早く行ってます“ななちゃんとお砂であぞぶの～”“おすなでぷりんちゅくったの～”と言葉も徐々にですが、はっきりしてきた気がしますそのうえ、“あしたおべんとー？きゅーしょく？”と、食べることが目的のような・・・毎日前日にチェックが入ります。。。9月いっぱいまでプール遊びがあるのですが、水着やタオルをつかっても、もって帰らなきゃいけないという意識がまだまだで、水着を持って帰ってくるのを忘れたり、体操服が紛失して、幼稚園のを借りて帰ってきたりもして、毎日色々とありますが、最近では夜7時または6時に寝てしまうこともあって、夜というより夕方ですが・・・そうとうクタクタで爆睡・・・その分朝は6時、7時起きですっきりした顔して、“はやくよ～ちえんいこ～”なんて。1日の半分寝て、半分起きてる感じ。お昼寝を全くしないので、そんなもんなのかな。このまま、体調管理には気をつけて、元気よく毎日幼稚園に通って欲しい気持ちでいっぱいです
2009.09.04
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一風堂のもやしナムル
もやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。★★材料★★（ 2人分 ） もやし・・・・・・・１袋 にら・・・・・・・・２～３本 いりごま・・・・・・大さじ２ しょうゆ・・・・・・大さじ１+1/2 ごま油・・・・・・・大さじ２ おろしにんにく・・・１片分 豆板醤・・・・・・・小さじ1/2 一味唐辛子・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. ボウルの調味料（しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子） をあわせておく 2. もやしとにら（５ｃｍ位に切る）をお湯でさっと茹でる。 3. もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 一風堂のもやしナムル by なが・あちゅ
2009.09.03
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うがいの練習～
本格的に流行となって・・・できることもせずにインフルもらうのは嫌なので・・・あれこれやって、うつってしまうのは仕方ないです。お家に帰ってきて、即うがいと手洗い幼稚園でお弁当のない日でもコップを持っていって、みんなでうがいをしているみたいで、お家でも一緒に練習だけど・・・子を見ると・・・口の中に水を含み→上を一瞬向いて→真正面→ぐちゅぐちゅぺっ。。。と、吐き出してしまうまだまだ上手にはできませんが、やらないといつまででもできませんね。。。私も一緒に私はイソジン入りで。
2009.09.02
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私の決定版☆トースト
色～んなトーストを日々食べてきた結果美味しいと感じる味覚は…酸味＊甘味＊風味それらを基本材料で〃 ちょ～うま♪★★材料★★（ １枚分 ） 食パンなど・・・・１枚 マヨネーズ・・・・小さじ1 砂糖・・・・・・・小さじ１ 蜂蜜・・・・・・・小さじ１ （牛乳・・・・・・小さじ１） ★★作り方★★ 1. マヨ＋砂糖＋蜂蜜 これらを絶対同量！ どれが多すぎても少なすぎてもダメなのです 2. まずマヨを塗り広げ、そこへ蜂蜜砂糖をのせ、 混ぜながら塗り広げる。砂糖カリカリしちゃうから、 しっかり混ぜてね 3. そして、いつもより少し長めにトースト♪ こんがり焼けたらパクパク食べる 4. そしてそして、是非〃半分食べたら牛乳を、 たら～りかけてみて下さい！ これがゴリ押し 癒しのひとくちレシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 私の決定版☆トースト by ayureo
2009.09.02
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豆腐ステーキ ≪中華風ねぎソースがけ≫
豆腐だけなのにご飯が進んじゃいます♪♪★★材料★★（ 1/2丁 ） 絹豆腐・・・・・・・・・1/2丁（200ｇ） ■ ↓↓以下ねぎソース↓↓ 長ねぎみじん切り・・・・太め6ｃｍくらい オイスターソース・・・・小2 しょうゆ・・・・・・・・小2 おろしにんにく・・・・・小指の爪くらい（少々） ごま油・・・・・・・・・小1．5 ★★作り方★★ 1. 豆腐はペーパーナプキンなどに包み、よく水切りする。 ねぎのみじん切りをして、ねぎソースの材料をすべて混ぜておく。 2. 水切りした豆腐を4等分して、片栗粉（分量外）をまぶす。 3. フライパンにちょっと多目の油をひいて熱し、 豆腐の余分な片栗粉をパンパンと軽くはたき、焼く♪ こんがりしてきたらOKです。 4. 器に盛り、ねぎソースをかけて召し上がってください。 5. 木綿豆腐でもＯＫです。 絹にしても木綿にしても種類によっては、形がくずれてしまい、 水切りしにくいものもありますので気をつけてくださいね。 カロリーを気にされる方は、水切りした豆腐を切って、 焼かずにたれをかけて食べてもＯＫです！ 6. ※※ちなみに、私は豆腐の水切りは、 厚手のペーパーナプキンで豆腐を巻いて 冷蔵庫で２、３時間くらい放置してます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 豆腐ステーキ ≪中華風ねぎソースがけ≫ by 優輝ママ
2009.09.01
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