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2009年01月の記事
全34件 (34件中 1-34件目)
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豆乳で☆ブラマンジェ
生クリームを使わず、豆乳と片栗粉だけでヘルシーに作る、ブラマンジェです。冷たく冷やしてどうぞ♪★★材料★★（ ２人分 ） 調整豆乳・・・・・・・・・・200cc 片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2 バニラオイル（あれば）・・・数滴 ジャム(お好みのもの)・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 鍋（テフロン加工の小さめフライパンがお勧めです）に豆乳と片栗粉を入れ、 ダマがなくなるまでよく混ぜる。（まだ火にはかけません） ★あれば、バニラオイルを数回振り入れると、風味がでておいしいです。 2. 中火にかけ、木べらで混ぜ続ける。 固まりが出来てきたら、弱火にして3分位練り続ける。 3. 器に流し入れ、表面ができるだけ平らになるようにならす。 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷たく冷やし、 上にお好みのジャムを載せて召し上がれ♪ 4. ★火にかける前に片栗粉と豆乳をよく混ぜておくことです。 ★固まり始めたら早いので、ダマが出来ないように、絶えず練って下さい。 ★冷蔵庫で冷やしっぱなしでも固くなりません。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 豆乳で☆ブラマンジェ by めいふぁん
2009.01.31
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クマちゃん追加＆脱腸？
クマちゃんが大好きな子子曰く・・・“きゅばちゃん”（くまちゃん）。らしい。なぜか、“く”が“きゅ”になるという・・・“きゅば”のほうが絶対いいにくいと思います。。。（私は…）お家の中でずっと連れ回してるから、最近あまりにもかわいそうな姿になりつつあって・・・首もまともにすわらず・・・余計なおもちゃも最近買ってないから、お誕生日プレゼントにサブでも買ってあげようと（10月）、旦那様。某電器店で購入。最初は喜んでいたのもつかの間。。。やっぱりいつものがいい↓。。。らしい。。。そう・・・今日のこと。NHK教育だったかな。テレビを見てて、動物が映ってて、“これなに？”と子に質問攻め、する私。子はそれなりに知ってる動物（きりんしゃん…ぞうさん…）は言いながら、よく解らないのが出てくると・・・なぜか子は“あっぱ・・・？？？”と言う。。。そしてその時、“ダチョウ”が出てきたから、教えると・・・“だっちょ！！だっちょ！！”（なぜか連発し続ける子…）全然違うモノになってる・・・子は私が笑う意味も解らず・・・連発し続ける・・・そんなことがあった日でした。。。
2009.01.30
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卵のウインナー巻き
ウインナーとチーズが入った卵焼きです！★★材料★★（ 4人分 ） 卵・・・・・・・・・・・・4個 塩コショウ・・・・・・・・少々 ウインナーソーセージ・・・1本 ピザ用チーズ・・・・・・・大さじ2 焼きのり・・・・・・・・・1枚 ゴマ油・・・・・・・・・・少 ★★作り方★★ 1. 卵は割ってサッとほぐし、塩コショウを混ぜる。 2. ウインナーソーセージは卵焼き器の長さに合わせて切る。 3. 卵焼き器を中火で熱し、ゴマ油を薄くひき、 卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。 焼きのり、ウインナーソーセージ、ピザ用チーズをのせ、 周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。 4. もう一度ゴマ油を薄くひき、残りの卵液の1/2量を流し入れ、 巻いた卵を菜ばしで持ち上げ、その下にも卵液を流し込む。 向こう側から手前に巻き、最後の卵液も同様にして巻く。 5. 全体に薄い焼き色がついたら巻きすで形を整え、 食べやすい大きさに切り、器に盛る。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓Yahoo!グルメ
2009.01.29
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「プレッシャーは、なくそうと思ってもなくなるものじゃない。大切なのは、プレッシャーがある状態でいかに戦うかだ」
「プレッシャーは、なくそうと思ってもなくなるものじゃない。大切なのは、プレッシャーがある状態でいかに戦うかだ」＜イチロー＞ 決して冷静で平常心の人が強いというわけじゃない。 緊張してしまうからダメではない。 ひっくるめてこういう自分だと認めた上で戦っていく。 芸術やスポーツに限らず、思い通りの成果を得たり、 最高のパフォーマンスをするのは簡単ではない。 それでも限界を極めようと、 コンマ1秒、コンマ１ミリにすべてをかけ精進していく。 そこに人間の姿があるのだろう。 日常は、そこまで究極の世界に生きているわけではないけれど、 仕事でも趣味でもいい、 やっぱりひとつのことを極めようと心に決めて打ち込みたい。 何事もそうして徹底的に取り組んで初めて、奥深さや面白みが感じられてくる。 技術の向上や、精神の錬磨がなされるだけでなく、 全力を尽くした後の充実感とともに、 さらなる高みを目指す意欲も湧いてきて、 毎日の生活に張り合いが生まれる。 「我ながらよくやった」と、 自分で自分の頭を撫でてやりたいというほどの思いを味わいつつ 日々眠りにつくことができれば、これに過ぎる幸せはない。
2009.01.29
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３つ？４つ・・・？
最近気づいたことで・・・もしかしたら・・・ウズ（つむじ）いっぱい・・・というか、大きく言えば３つ、４つくらい。ずっと私はクセ毛だと思ってて、でも子が大きくなるにつれて、やっぱりなんか変・・・と、思うようになり、髪の毛をいじられるのがあまり好きでない子は、なかなかゆっくり頭を見せてもらいないのですが、天辺を見るとちょうど大きく二つに分かれてて、そこからまた二つ分離してる・・・。旦那様はコレについて、“凡人では終わらんかもしれん”と親ばかさんですが。。。私自身は、“何かやらかすな”と、マイナスイメージだったりする。。。私も旦那様も一つのみ。それにしてもなぜあるんだろうね。髪の毛のセットやカットのときに結構大変だったりします。。。
2009.01.28
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ふわっふわの！幸せオムレット♪
とにかくふわふわ！台所にあるものですぐに出来るので、作ってみてみて♪買って来るよりもずっと美味しいよ。★★材料★★（ ６個分 ） 卵・・・・・・・・・・３個 砂糖・・・・・・・・・５０ｇ 薄力粉・・・・・・・・５０ｇ 生クリーム・・・・・・適量 果物（お好みで）・・・適量（２枚） ★★作り方★★ 1. 卵と砂糖をスポンジを作る要領でもったりするまで泡立てる。 薄力粉を加えて、つやが出るまで混ぜる。 （粉の量が少ないのでしっかり混ぜて良い） 2. １８センチのアルミのお皿にオーブンペーパーを敷いて１のタネを流す。 ２００度から２１０度のオーブンで５～６分焼く。 3. 焼けたらすぐに半分に折る。 冷めてからだとひび割れの原因になるので、熱いうちに。 4. 冷めたら間に生クリームと好みの果物を入れる。 5. 焼き時間はそれぞれにオーブンによっても異なるので、 様子を見ながら焼いてください。表面がきつね色になれば焼けています。 高温、短時間でないと生地の水分がどんどん抜けてぱさぱさになるので 注意してください。生地は、ある程度しっかり混ぜても大丈夫です。 中に入れるものはお好みで。 果物でもチョコクリームでもカスタードでもあんこでも。 組み合わせは自由自在に☆レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ふわっふわの！幸せオムレット♪ by 鴨やん
2009.01.27
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子育てハッピーエッセンス100％
子育てハッピーエッセンス100％ 『子育てハッピーアドバイス』１～３巻の中から、繰り返し読みたい大切なポイントを100選んだ愛蔵版。コンパクトサイズで携帯に便利な新書判なので、いつでも、どこでも、簡単に開くことができます。 １. 「がんばれ」より、「がんばってるね」と認めるほうがいい。 ２. 「ありがとう」「助かったよ」「うれしいよ」 という言葉をどんどん使いましょう。 ３． 親が肩の力を抜くと、親が楽になります。 親が楽になると、子どもも楽になります。 ４． イタズラは、 子どもの心の成長にとってとても大切なことなのです。 ５． 大人が、もう一度、遊び心を取り戻すこと。 それがそのまま、子どものやる気を育てることになるのです。 ６． 泣く、というのは、 自分の感情を表現することで、子どもの心の成長のために、 とても大切なことなのです。 ７． 怒りは、怒りで抑えつけるよりも、抱っこのほうがはるかに早く泣きやむ。 ８． 10歳まではしっかり甘えさせる。 ９． キレない子に育てるには、 「キレない親になること」です。 １０． 子どもの話を聞きましょう。 真剣に聞くだけで、あなたは大切な存在だよ、と伝えることになります。 １１． 自己評価を育む、ということは、子どもの今のそのままを認めていくことです。 あなたは、とっても素敵だ、大切な子だ、 ということを伝えていくのです。 １２． 叱る前に10秒数えて怒りを静めましょう。 １３． 「～しなさい」「～してはダメ」と言うより、親が「私は」を主語にして、 ～してくれて「うれしい」～するなんて「悲しい」 という言葉を使うのがいいのです。 １４． 子どものしつけでいちばん大切なのは、 親自身が、身をもって、あるべき姿を示していくこと。 親が、子どもに、して欲しいと思うことを、親自身が普段から、 子どもの前でしていく。そうすると、自然と子どもはまねていきます。 １５． いつでも気がついたときに、やり直せば、少々時間はかかっても、 必ず取り戻すことができるのです。 １６． この子もけっこういいとこある、 私もけっこういい子育てしてる。 １７． 私たちは、子ども時代の「甘え」を、 もっと肯定すべきです。 甘えは、人への信頼と思いやりを育みます。 １８． 子どもといっても、一人の、人格を持った人間です。 子どもの人生は子どもの人生、親の人生とは別です。 １９． 子が宝なら、母親もまた宝。 みんなで、この国の宝を、応援していこうではありませんか。
2009.01.27
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たこ飯
兵庫県の郷土料理ですが、漁師料理なので各地にもあります。 本当は生だこを使い、ほんのりピンク色に炊き上がりますが、家庭ではゆでたこを使って簡単に作りましょう。 お好みで針しょうがやあさつきを散らしてください。★★材料★★（ 4人分 ） たこ・・・・・・200g程度 米・・・・・・・2カップ 醤油・・・・・・大さじ1杯 酒・・・・・・・大さじ2杯 みりん・・・・・大さじ1と1/2杯 砂糖・・・・・・小さじ1杯 しょうが・・・・1片 ★★作り方★★ 1. 米を研いでザルにあけ、30分ほど水気を切っておく。 2. たこを厚さ3mm程度の削ぎ切りにし、 醤油、酒、みりん、砂糖、千切りにしたしょうがを混ぜた鍋に入れ、 2～3分煮立たせる。 3. 炊飯器に米を入れ、たこの煮汁を入れてから水を足して通常の水加減にし、 たこを加えてから通常通り炊く。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ たこ飯 by nin
2009.01.25
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人間の心は合わせ鏡みたいなもの。自分の気持ちは、必ず相手の心に投影される。
今、たくさんの人が崖っぷちに立たされている。 でも、崖っぷちに立つことが不幸なことではない。 だって、崖っぷちからしか見えない風景がきっとあるから。 一見順調で平坦な人生を送っていたら見えてこない風景が、 崖っぷちからは見ることができる。 その風景を見ることで、人はいろんなことに気がつく。 これまで気づかなかったことや、自分に足りなかったものが見えてもくる。 他人の痛みを知ることもできる。 それが人間としての大きさや優しさを生み出してもくれる。 人間はどん底まで落ち込むと、必ず浮上しようとする力がわいてくるもの。 その力を信じているから。 落ち込むことから逃げてはいけないときもある。 世の中は気分転換のためのツールであふれている。 それを使って一時の気分転換をしたとしても、それは何の解決にもならない。 原因をそのままにして、別のところに移動したに過ぎない。 崖っぷちの風景から目を逸らしているに過ぎない。 いつも明るく振舞っている人も、 きっと内側にはいろんな悩みを抱えているだろう。 人間ならば当たり前のこと。 周りの皆が明るく見えるという勘違いが自分自身を苦しめる。 いつも明るく元気な人など、どこにもいないはず。 大切なことは、その崖っぷちで踏みとどまる強さを持つこと。 そこから飛び出してはいけない。 風景を見た後は、自分の足で引き返すこと。 その、弱さも含めた強さを私はもっていきたいと思う。 あと一歩のふんばりで、トンネルを抜け出せる。 そこにはきっと、心の成長という「ごほうび」が待っている。
2009.01.25
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いっちにぃ～さんしぃ～電卓ハマる＆これピッて！
最近は、どこに何が置いてあるか知ってて、もう隠せない・・・というか、騙せない・・・というか、こっそり一人でオイシイものも食べれない。。。みたいなおやつのおき場所もわかってるので、私がキツく言うのを知ってか、とりあえず先に私に許可を得に来るという。。。ある意味“おりこう”なのでしょうか。極力甘い系のお菓子を与えてなくて、でも女の子だからか、甘いのはやっぱり好きだけど、チョコは早くから味を覚える必要なんてないかなと。子どもの頃、食べ過ぎで鼻血を出してた姉を見た記憶がこべりついてて。。。基本的には、私の手作りおやつが多いのですが、後はペコちゃんミルキーやマシュマロが好物かな。一日に分量決めておやつの時間にあげてます。市販モノにはあまり欲しがらない子だったりするのです。表に描かれてあるキャラだけに興味を惹かれるだけのようで。最近ではパンの味を知ってきたのか、いろんな種類のスティックパンを食べたりしてます。ちょっと小腹が空いたときに持ち歩いてると便利なので、外に出るときは常に持ってます。スーパーに行くと、“これピッて” （レジに通せという意味）と、子が言うのです。確かにおやつでおなかをふくらせるよりかはましかなぁ。そう、最近子は電卓にハマってるようで、いつからか引き出しにしまってあるのをこっそり出して、3台並べて数字をもぞもぞ言いながら・・・ボタンをピコピコ。ボタンを押すと数字が出てくるのが興味深いのかな。将来、これくらいお勉強熱心にしてくれたらいいなぁ～なんて親は思ってしまいます。。。
2009.01.24
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お餅DEワッフル♪
焼き餅と一味違ってオシャレで美味しいですよ♪★★材料★★（ １人分 ） 市販のお餅・・・・・・・・２個 めん汁・・・・・・・・・・たら～っとかける分 ★★作り方★★ 1. 熱した直火用のワッフル器に２個入れる。 2. ２～３分でふわ～っと膨らみます。 3. 「めん汁」が好評ですが、甘辛醤油・ゴマ味噌などもおすすめ。 4. 最初はフタが閉まりませんが・・・・ 餅が柔らかくなってくると、フタを閉められます。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ お餅DEワッフル♪ by 霞草
2009.01.23
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「自分の人生は、自分の責任において歩む」
出会いは偶然ではない。 運命的なものであり必ず意味がある。 こういう時代だからこそ、精神性がすごく大事だと思います。 すべて世の中の経済のせいにするのではなく、 その中で自分がどうしていくかが大事。 仕事も家事もやりだしたら終わりなんかない。 どこできっぱり線を引き、意識して自分のバッテリーにチャージしていくことが、 周りの人の幸せにもつながる、そう思うようにして、 サボるときは、堂々とサボってもいいと思う。 ある人の言葉です。 「長時間、ばか話のできる異性の友達」は熟年には必要だと。 背中を押してくれるような異性がいると、人生はちょっと変わります。 長年寄り添ってきた熟年夫婦はもう、 すべての行動を共にしなくてもいいと思う。 夫婦って別れちゃいけないわけでもない。でも、別れちゃいけない夫婦もあると思う。 別れた後、それぞれが楽しく生きている元夫婦。 何度も離婚を繰り返しうまくいかない人。 親の介護をきっかけに離婚した人。 きっと、自分をきちんと正面から見てくれるのは、妻、夫であり、 それ以外にないと思う。 結婚している熟年が恋愛に踏み出すと、多くの犠牲が生じる。 自分だけの問題ではなく、周囲も振り回されることにもなる。 これまでやってきたことを、今後どう生かすか。 夫婦でどうするかをしっかり考え話し合うことが大切だと思う。
2009.01.23
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ありのままの自分を愛するために
★★★ ロング・ベストセラー ★★★男のための自分探し自分らしく生きるとは？私とは？何のために働く？幸せになるために、今自分は何をすべきなのか。男女問わず、年代関係なく、わかりやすく、おもしろい。■ 男は単純なので、お金、車、恋人と、欲しいものを手に入れようと奮闘する―――これぞ遺伝子の思うつぼ■ 恋人がいないのは、「自分に魅力がないから」と思うのは、500％間違っている。■ 周りの人に合わせることで安心を得ようとしていないだろうか。それは、本当の自分を見失っている姿！■ 「死は確かにやってくる、しかし、今すぐというわけではない」と自分にウソをついて安心している私。■ つまらぬ感情に流され、人生をムダにしたくなければ、1週間後死ぬ覚悟で生きよ自分をダマすのはやめて、自由に生きよう！ 思いやりのこころ人は皆、独りでは生きてゆけない。 今、私たちは、何か大切なものを、忘れてはいないでしょうか。涙があふれるようなエピソード、意訳で楽しむ『徒然草』、読者の体験談で、日本人が昔から大切にしてきた「思いやり」の心を見つめなおします。相手を思いやるひと言が、生涯、忘れられない感動を与えることがある。ほんの少しの気遣いを、家庭や職場で、皆が持つようになれば、どんなに人間味のある、温かい世の中になるでしょうか。殺伐とした事件や、不正を糾弾するニュースが、毎日のように報道されている今だからこそ、「思いやり」の心が求められています。思いやりとは、相手の立場に立つ気遣いであり、和する心であり、利他の精神です。これは、日本人が昔から大切にしてきた心です。
2009.01.22
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秋鮭のはらこめし
秋になって生の鮭が出回るようになったら是非試してみてください♪自家製の醤油漬けイクラをのせたご馳走ご飯です♪★★材料★★（ 4～5人前 ） 米・・・・・・・・・・3合 生鮭切り身・・・・・・3切 生すじこ・・・・・・・一腹 ☆醤油・・・・・・・・2分の1カップ ☆日本酒・・・・・・・4分の1カップ ☆水・・・・・・・・・4分の1カップ ☆昆布・・・・・・・・5センチ ★★作り方★★ 1. ☆印の醤油、酒、水を鍋に全て合わせて火にかけ沸騰させます。 煮立ったら火を止め昆布を入れて冷ましておきます。 2. 生すじこは、ボールにぬるま湯を入れた中に入れ手でそっとほぐします。 周りの薄皮を除き粒がバラバラにほぐれたら、 ざるにあけてもう一度ぬるま湯に入れることを 水がきれいになるまで繰り返します。 数回できれいになります。 きれいになったら水を切り、 器に入れて1の調味液の3分の2をまわしかけ冷蔵庫に入れて一晩おきます。 3. 生鮭をグリルか網で焼き、熱いうちに2の調味液の残り3分の1に浸します。 4. 米はといで2時間給水させた後、炊飯器で炊きます。 （すし飯を作る時くらいの水加減でやや堅めなご飯に仕上げます。） 5. ご飯が炊きあがる頃、調味液に漬けた鮭の皮と骨をとり、 身をフレーク状にほぐしておきます。 （漬け汁もご飯に混ぜるので捨てないでね） 6. 炊きあがったご飯に5を混ぜ込みます。 器に盛り、醤油漬けの生すじこをのせてどうぞ♪ 7. 生すじこは、漬けている間に調味液を吸って ふっくら膨らみ量がやや増えます。結構たっぷり出来ますから、 このご飯に使うほか、炊きたてほかほかの白いご飯にのせたり、 大根おろしと和えたりしても。 ご飯にかけるときにはしょっぱくなりすぎないよう 網じゃくしですくう等して汁気を切ってね。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓Yahoo!グルメ
2009.01.21
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前向きになれる二つの方法
●物事を決め付けすぎない 「○○に違いない」という考え方が危険。 将来はいろいろな可能性があると考えられることが大切。 だから最善の努力をする気にもなる。 ●白か黒かで考えない 二分割思考にすると、敵か見方かに分けやすい。 いくら見方の人でも、いつも考えが自分と同じとは限らない。 反対や批判で敵と見なすのは、どんどん敵が増えていくだけ。 逆にいい人だと思えば思うほど信用しすぎてだまされやすくもなる。 人にはいい面も悪い面もあるということ。 そして、完全主義の人が二分割思考をすると、 満点でなければ零点というふうに考えてしまうので、 ちょっとしたミスで落ち込みやすい。 世の中、白と黒ではなく、 グレーがいっぱいあると思えることが心の健康の上で大切なこと。 先のことを決め付けすぎず、やってみないとわからないと考え、 思いついたことを実行に移してみることが大切。 人間は一人では生きていけないが、 いつも誰かと居なければならない、ということはない。 誰とも話さず誰にも気をつかわず一人で過ごす時間というのも、 毎日の生活の中では欠かせないもの。 小さなことで一喜一憂したりしないよう、自分をしっかり守ること。
2009.01.20
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にんじんゼリー
食後でもぺろっと食べれちゃうたっぷりにんじんを使ったオレンジ味のゼリーです☆にんじんの食物繊維が食後の糖の吸収をおだやかにします！★★材料★★（ 4個分 ） にんじん・・・・・・・・・１００ｇ オレンジジュース・・・・・２００ｃｃ 粉ゼラチン・・・・・・・・小さじ２弱（５ｇ） 水・・・・・・・・・・・・大さじ２ 蜂蜜・・・・・・・・・・・お好みで ★★作り方★★ 1. ゼラチンは分量の水でふやかしておく。 2. すりおろしたにんじんとオレンジジュースを鍋で熱する。 ※甘さが足りないと思う人はここで蜂蜜を加えてください。 3. 火を止めゼラチンを溶かし混ぜる。 4. お好みの型に入れて冷蔵庫で１時間以上冷やし固めて出来上がり。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ にんじんゼリー by ochikeron
2009.01.19
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クロックスでもあったか～♪
この日は少し雪がちらつきました。でも温暖化だからか、本当に雪があまり積もらなくなりました。っていうか、“京都って寒いのに雪があまり降らないね”なんて、北海道出身の方に言われたのを思い出します。底冷えは確かに。。。だから防寒対策はしっかりしなきゃすぐに風邪ひいちゃいます。。。クリスマスプレゼントに頂いたクロックス。服と同じく、靴もすぐに体のサイズに合わなくなって、使用期間もあっという間。もったいないなぁ～なんて思ってても、体は大きくならなきゃダメだしね。気持ち的にはちょっと複雑な部分もあったり。だからって、サイズが大きすぎたり、小さすぎても・・・ぴったりって難しいです。。。【楽天市場最安値に挑戦♪やっちゃいます30%OFF】クロックス キッズマンモスCROCS kids Mammoth...コレ自体あまり興味がなかったのですが、冬用のモコモコのがついたのがあるんですね。見てると履きやすそう。。。流行の紫を頂いちゃって、ホント、気にかけて下さる方々、いつもありがとうございます。。。チャリで2ケツはやっぱりおててが冷えちゃうから、ひも付きの手袋を購入することに。キティちゃんの部分を押さえると音が鳴ってかわいい最初は嫌がるかなと思ったけど、指が分かれてるのだとやっぱり違和感あるみたいで、ミトンだとOKらしい。。。やっぱり売り場で、直接つけてみないと、子どもってわからないです。。。★お子様の手にぴったりな子供用のびのび手袋。キティの顔を押すと音が鳴る笛つき♪ベビー笛入...
2009.01.18
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バター醤油が激ウマ★カフェ飯風ステーキ丼
バター醤油な玉葱が激ウ～マなステーキ丼です。はっきり言ってこのソースで炒めた玉葱だけでも十分美味しいくらいなんですが、ステーキを乗せて更に豪華っぽい満足感があります♪★★材料★★（ ４人分 ） ステーキ用牛肉・・・・・・・・４枚 玉葱・・・・・・・・・・・・・２個 バター・・・・・・・・・・・・４０グラム ●醤油・・・・・・・・・・・・９０ｃｃ ●酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 ●みりん・・・・・・・・・・・大さじ１.5 ●砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 ●タバスコ・・・・・・・・・・大さじ1/2 ●にんにくのすりおろし・・・・少々 塩胡椒・・・・・・・・・・・・適宜 ごはん・・・・・・・・・・・・４人分 ベビーリーフ・・・・・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. ●印の調味料を合わせてソースを作っておきます。 玉葱は縦半分に切って、１ｃｍの半月切りにしてください。 2. フライパンにバターを溶かして１の玉葱を弱火でじっくり炒めます。 しんなりするまで炒めたら、１のソースを大さじ４～５加えて絡めます。 （この時にキノコ類を入れてもいい感じ♪） 3. 牛肉は筋切りし、安いお肉は肉たたきでたたいてから熱した フライパンに薄く油を引いて焼き始めます。 この時、フライパンに接していない面に塩胡椒して １のソースを刷毛で塗って下さい。 4. 片面が焼けたらひっくり返して焼きあがった面にもソースを塗って塩胡椒し、 好みの焼き加減に仕上げます。 5. 器にごはんを盛って、牛肉、玉葱、 ベビーリーフを順にのせたら出来上がりです。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ バター醤油が激ウマ カフェ飯風ステーキ丼 by ばじまま
2009.01.17
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「若い時は失敗するのが当たり前。いろいろ試してごらん」
『まあだだよ』という黒澤明監督の作品がある。 老年の元教師が、昔の教え子の孫たちに向けて言葉を手向ける。 「自分が本当に好きなものを見つけて下さい。 見つかったら、その大切なもののために努力しなさい。 きっとそれは、君たちの心のこもった立派な仕事になるでしょう」。 おそらくこの言葉は、黒澤監督自身のものだろう。 人生を生きていくうえで大切にすべきもの。 それはやはり、自分が心から好きだと思えることではないだろうか。 自分にとって有益になるとか、生きる糧を得られるとか、 そういう理屈を考える以前に、心の底から好きだと思えること。 そこから目を逸らさないことが自分らしさに繋がっていく。 自分が好きだと思えることを裏切ってはいけない。 もしも若い頃にそうしたのであれば、もう一度それと向き合うこと。 しっぺ返しを覚悟しつつも、自分の一番好きなことに目を向けること。 もっと我が儘に自分の好き嫌いに正直になってみる。 最後に幸福へと誘ってくれるものは、心から好きだと思えるものだろうから。
2009.01.16
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★ブルーベリーのパンプディング★
焼き上げまで３０分。パンの耳を使ってお手軽に。ちょっと洋酒を効かせ、大きく、パーティ向けに作ってみました！！★★材料★★（ ２１センチ耐熱皿１皿分(又はお好みの耐熱皿） ） パンの耳・・・・・・・・・・・・・・・・・１００～１２０ｇ ★ブルーベリー（冷凍）・・・・・・・・・・１袋（２００ｇ） 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ ※生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・１パック（２００ｃｃ） グラニュー糖又は砂糖・・・・・・・・・・・４０～５０ｇ ※洋酒（キルシュ、グランマニエなど）・・・大さじ１ ▲薄力粉（冷凍フルーツ使用の場合）・・・・大さじ半分 マーガリン又はバター（型用）・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 耐熱皿にマーガリン又はバターを塗っておく。 オーブンを１９０度に予熱する。 （ガスの場合は１７０度～１８０度） 耐熱皿はココット皿のような小さなものを 何個か用意してもらっても構いません。 2. ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、牛乳、生クリーム、 洋酒を加え、泡立てないようにしっかり混ぜる。 3. 冷凍フルーツを使用する場合は薄力粉をまぶしておくと、 生地にフルーツの色移りせず、きれいに仕上げることができます！！ 4. ２のタネにパンの耳をひたす。 オーブンの予熱が終わったら、パン⇒フルーツの順で耐熱皿にのせる。 5. ２０分焼いてできあがり。 もう少しこんがり目が好きな方は時間を延ばしてください。 6. ※生クリームが無い場合は全て牛乳にしても大丈夫です。 ※お好みで洋酒をバニラエッセンスなどに変更してください。 ※パンはパンの耳以外にも固くなってしまったバケッドや雑穀のパン、 食パンなど代用可能です。 7. ★印で今回冷凍のブルーベリーを使用しましたが、 ラズベリーなどで代用も可能です。 また生のブルーベリーやバナナなどでもいいですし、缶詰の黄桃や洋梨、 乾燥のプルーンやレーズン、クランベリーなどでもおいしくできます。 お好みのフルーツを組み合わせてください。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ★ブルーベリーのパンプディング★ by こばやんちゃん
2009.01.15
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アンパンマンでGO～★
相変わらずのパズル好き本のプレゼントはOKという考え方の我が家。おもちゃをあまり買い与えません。それを姉妹も両親も理解してくれていてありがたい。パズル系の本を最近姉から頂いて、子は大喜びものすごい集中してやっています。「ゆうえんち」という折りたたみのできる本で、パズルが2種類も。アンパンマン好きも変わらずで・・・お気に入りの場面を何度も自分で再現したり・・・、テーマソングを歌ったり・・・、私に一生懸命話そうとするのですが、私じゃないと理解に苦しむ言葉を並べてます。。。。かなりマニアックにもなりつつで、最近は“コアンコラちゃん”や“ヘドロマン”、“てっかのマキちゃん”“ぶたまんまん”に“ぷりんちゃん”“エクレアさん”が好きみたいですまだまだ、子のアンパンマンワールドは続きそう・・・
2009.01.14
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焼きカレーパスタ
残り物のカレーとスパゲッティを合体し、上に卵とチーズをのせて焼きました。とっても簡単でとっても美味しい一品です♪ ★★材料★★（ 2人分 ） スパゲッティ・・・・・2人分 カレー・・・・・・・・適宜 卵・・・・・・・・・・2個 とろけるチーズ・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. 茹で上がったスパゲッティとカレーを和える。 2. 耐熱容器にスパゲッティを入れたら上からカレーをかけ、 卵を割り入れチーズをちらす。 3. オーブントースターで表面ががこんがりするまで焼いたら出来上がり。 4. チーズがこんがりする程度まで焼くと卵がちょうど良い位に半熟に♪ トロトロ卵を絡めていただきます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓Yahoo!グルメ
2009.01.13
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「一水四見」
天人がその水を見ると、瑠璃の鏡に見える 人間が見ると、飲み水に見える 魚が見ると、住みかと見る 餓鬼が見ると、炎と見る 「一水四見」という言葉。 一つの水を見ても、見方によっては四通りに見えるということ。 「私の目に狂いはない」と言うことがありますが、本当にそうだろうか？ 人間の見方には一面的なものが多く、自分だけが絶対ではない。 自分の心が嬉しいときは、目の前のものを笑いに変え、 悲しい時はすべてを悲しく映す。 つまり心は、都合次第で悲しくも嬉しくも変わる。 私たちの人生は幸・不幸、善・悪、陰・陽、勝ち・負け、白・黒と必ず対極している。 どちらか一方ということはない。 なぜあの人は幸せなのか・・・？ それはいい所だけしか見ていないから。 なぜ私には悪いことが続くのか・・・？ それは悪いところだけしか見ていないから。 良いも、悪いも、同時に見る。 お酒を飲んだり、お風呂につかったり、 癒しは必要なことだけど、それだけでは真の解決にはならない。 どんな人も人には言えない悩みを抱えているもの。 こんな時代に「悩むな」「明るく生きろ」「振り向くな」という考えはミスマッチ。 「みんながこうするから」ではなく、 自分が本当は何を望んでいるのかじっくり見直すこと。 悩むことはカッコ悪いことではなく、本当の意味での自己発見の手段。 つまり、悩み抜くことは“前向き”に生きるヒントじゃないかと。
2009.01.12
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＊ピスタチオのスノーボールクッキー＊
ピスタチオの香りが口いっぱいに広がる、ほろほろのスノーボールです。 ★★材料★★（ 直径２cmで25～30個 ） 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・150g サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・60g ピスタチオ (殻と薄皮を取り除いて）・・・30g 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g 粉砂糖（最後にまぶす用）・・・・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. オーブンは160度で予熱します。 殻を取り除いた（薄皮も出来るだけ取り除いてください）ピスタチオを フープロにかけ、細かく砕きます。 アーモンドプードルくらいの細かさが理想ですが、 多少粗くても問題ありません。 2. １をボウルに入れたところに薄力粉、砂糖を次々と入れ、 ホイッパー等でぐるぐるかき混ぜてダマをなくします。 この時点で既にピスタチオの良い香りが・・・ 3. ２にサラダ油を入れて手でさっくりとまとめます。 決して練らず、捏ねず、あくまでも「まとめる」感じで。 4. 25～30等分し、手で丸くして天板に間隔をあけて並べます。 オーブン160度で15～18分焼いて完成。 できたては柔らかく崩れやすいので、 完全に冷めてから粉糖と一緒にビニール袋等に入れてよくまぶしてください。 5. 手でまとめる時に捏ねたり練ったりしないこと！！ これがサクほろの秘訣なんだと思います。 ピスタチオはおつまみ用のもので十分ですが、 塩分の気になる方は製菓材料専門のサイトなどで売られている、 殻と薄皮を取り除いた生ピスタチオを利用されるとよいかと。 （生の場合はFPにかける前にローストして使ってください！） 中にはグリーンの色の強いタイプもあり、これだと仕上がりが非常にきれいです。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ＊ピスタチオのスノーボールクッキー＊ by ﾏｯﾂﾝ
2009.01.11
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「ふるさと旨い鍋盛りプレゼントキャンペーン」
焼酎パックの「麦盛り」で送ったはがきが当選「６種類の中から選べる鍋ギフトカタログ」が先に届いて、名古屋コーチン水炊き・下関ふくちり・鹿児島黒豚キムチ・米沢すき焼き・秋田きりたんぽ・石狩の中から一つ選んで送ったのが、食べたことのない「石狩」に。お野菜からお肉類、お魚もいっぱいで、満足でしたいつも思うことなのですが・・・やっぱりタダって響きが美味しくさせる。。。姉は最近、現金を当てたそうで。。。送れるモノは送らなきゃ損だなぁって改めて思いました
2009.01.10
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ごぼうと人参のきんぴら
ごぼうと人参の太さを揃えて切ることと、あく抜きした後よく水を切って拭くことです。辛いのが苦手な方は鷹の爪入れないでね★ ★★材料★★（ ４人分 ） ごぼう・・・・・・・・１袋 人参・・・・・・・・・1/2～1/3 鷹の爪・・・・・・・・1/2～１本 ●みりん・・・・・・・大さじ２ ●しょうゆ・・・・・・大さじ２ ●砂糖・・・・・・・・大さじ１と1/2 サラダ油・・・・・・・大さじ１と1/2 白ごま・・・・・・・・大さじ１ 胡麻油・・・・・・・・小さじ１ ★★作り方★★ 1. ごぼうはよく洗い、ごぼうと人参を細切りにする。鷹の爪は種を除き輪切りに。 2. 切ったらすぐ水につけてあく抜きします。 3. ２のごぼうと人参の水分をよく拭いてからサラダ油を熱したフライパンで やや強火で炒める。この時鷹の爪も加える。 4. かさが減ってしなっとしてくるまで常にかき混ぜながら炒める。 5. 八分どおり火が通ったら●の調味料を加えて中火で炒める。 6. ５の汁がほとんどなくなったら胡麻油と白ごまを加えて混ぜ、火を止める。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ごぼうと人参のきんぴら by メープル村
2009.01.09
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ビオラ＆アキランサス
ビオラを植えたはずが・・・周りにこぼれてたタネの方が育ってしまって・・・自然と花畑みたいになってしまいました。でもこういうのも、可愛いですねアキランサス
2009.01.08
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絶品☆淡雪トースト*:･'ﾟ☆
ふわーっとやさしいミルク味。ノンシュガーなのに不思議と甘い。濃厚ミルクがパンにしみ込んでモチッと。仕上げのスキムミルクでフワッと。 ★★材料★★（ １人分 ） 食パン・・・・・・・・・・・１枚 ●牛乳・・・・・・・・・・・大1 ●スキムミルク・・・・・・・山盛り大1 スキムミルク(仕上げ用)・・・小１ ★★作り方★★ 1. ●をスプーンで混ぜる。(練乳のようにトロッとします) 2. あらかじめトースターを温めておく。 (低温からじっくり焼くより、高温で短時間で焼く方が、 外はカリッ、中のしっとり感を損なわず美味しいトーストが出来ます♪) 3. １を食パンに塗る。 (ここでミルクがしみ込みます♪) トースターでパンをお好みの焼き色に焼く。 4. 仕上げ用のスキムミルクを振りかけて完成☆ 5. シンプルなのでトッピング・アレンジ自在です♪ 甘～いのがお好みなら、手順１でグラニュー糖か、 お好きなジャムを大さじ１を混ぜて。 レーズンやチョコをトッピングしたり、チーズをのせても美味しいですよ。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 絶品☆淡雪トースト*:･'ﾟ☆ by ゆーたんたん
2009.01.07
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トイレトレ完了 ＆ 初めてのクッキー作り♪
年内にインフル2回目も無事終了。雪がちらついたりもしたけど、風邪の心配はなく、子は元気いっぱいです4月から幼稚園ということで、なんか日が経つのがあっという間。毎日なんだかんだバタバタしてたら、急に少し寂しくなったりして。。。私もぼちぼち心の準備を始めようと思いました。とりあえず、してあげれることをとことん！です。トイレもいつの間にか、補助便座ではもう完璧で、お外でもできるかと心配してましたが、自然と子から“おちっこ”と言うようになり、和式ではまだまだ恐がって無理ですが、洋式では普通にできるようになって、少しずつ子なりに準備をしてるようなきがして、キーキーなる時期もあったけど、やっぱり無理な押付けは良くないなと、改めて思いました。ここまで来ると、お世話の面では大分楽になったかな。日々何か楽しみながら一緒にできることはないかと色々考えながら・・・ぼちぼちお料理にも挑戦！？してみた結果・・・・一応クッキー作りなのですが・・・粘土状態↑になってしまいました。。。ちなみに手前のが、子の作品。手でコネコネしながら、パンパンと打ちつけるように伸ばして、型でポンとうっすらクマちゃんの模様。“はいっどぉ～じょ”と子が言うから・・・“焼くの？”と私が聞くと、“うん”との返事。仕事から帰ってきた旦那様にプレゼントすると・・・苦笑いでしたが、手前のクッキーを食べて“美味しい”と。子は分かってるような分かってないような感じでしたが、“きゅばちゃ～ん、きゅばちゃ～ん” （くまちゃ～ん、くまちゃ～ん）とひたすら叫んでノリノリでした。。。
2009.01.06
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つまみに！☆しいたけの明太ネギマヨ焼き☆
しいたけに限らず、はんぺんに乗せて焼いても美味しいと思います★ ★★材料★★（ 2人分 ） しいたけ・・・・・・4～5個 明太子・・・・・・・１/２腹 青ネギ・・・・・・・3本くらい マヨネーズ・・・・・大さじ２ レモン汁・・・・・・小さじ１/２ ★★作り方★★ 1. ボールにしいたけ以外の材料を入れて混ぜる。 2. 我が家はポッカ100レモンで・・・勿論生レモン絞っても。 3. 石づきをとったしいたけに詰めて、トースターで焼くだけ。 4. しいたけの大小があるので、大きかったら３個くらい出来ます。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ つまみに！☆しいたけの明太ネギマヨ焼き☆ by 晩酌天国
2009.01.05
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テーマは「優」
気づき感動する力があれば、ただの日常が、すごい日常になる。 人生が変わります。 ＜武田双雲＞ 大人だからと知ったつもりにならず、不思議を見つけることが大事。 誰でも悲しみを感じたり、 うまくいかないことが続いたりするのは避けて通れない。 事実を受け止めることができて初めて前進する。 そして人と比べないこと。 今からどうやっていくことがベストか、 自分でしっかり考えて答えを出す。 人生一度きり、できる限り楽しみたい。 どんなことも義務じゃなく能動に変える。 “人を憂う”と書く「優」という字。 人の悲しみに寄り添うとか、気を配るとか、 強くないとできないことで。 “優れる”とも読み、強さがあってはじめて優しく思いやれるもの。 ケンカに勝ったり、金持ちになることが強いのではない。
2009.01.04
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材料２つで☆簡単☆さくッほろッ♪クッキー
【ホットケーキミックス】と【バターかマーガリン】たったのふたつで簡単すぎるおいしークッキーができました☆卵不使用☆配合も覚えやすい☆生地を寝かす必要なし☆こんな簡単なのに、さくッほろッ♪な軽～い食感!!おいしー♪食べると止まりません!!!! ♪ ★★材料★★（ 30個ぐらい ） ホットケーキミックス・・・・・・・・・・100g 無塩バター (または無塩マーガリン) ・・・50g ★★作り方★★ 1. バター(またはマーガリン)をレンジで30秒～1分ぐらいチンしてやわらかくし、 スプーンやフォークなどで混ぜ、クリーム状にする。 このときオーブンを180℃の余熱に。 【*注意*ﾊﾞﾀｰを溶かしすぎないよぉに注意してください!!!!!】 2. 混ぜたバターにホットケーキミックスを３回ぐらいに分けて フォークやスプーンで混ぜる。 （ここでひとつにまとまりにくいときは、ビニール袋に入れ、 袋を手でもむようにし、ひとまとまりに。） 3. 生地を3、4ｍｍぐらいの厚さにのばし、型抜きで型を抜き、 クッキングシートに並べ180℃のオーブンで7～9分焼く。 4. ３の型を抜く工程で、型が抜きにくい生地の時は 冷蔵庫で30分ぐらい休ませてみてください。 5. ☆もっと簡単ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ☆型を使わず作るときは、＞＞＞＞＞ 生地を3、4mmぐらいの厚さにのばし、ナイフで四角に切って焼いたり、 生地を手で丸め、指でおさえて少し平らにし焼いたものでもＯＫです。 (※このﾄｷは生地が少し厚いので10～12分焼く。) ※[ホットケーキミックス] ： [バター] ＝ [２] ： [１]で 覚えやすい簡単な配合♪♪だから好きな量だけ作れます♪♪ バターやマーガリンは有塩だとちょっと塩っぽい味のｸｯｷｰになります☆ だから無塩の方が良いかと思います☆ 生地は寝かせなくも大丈夫♪すぐ食べたいときに最適♪♪♪ このｸｯｷｰ生地に何か１品(ﾁｮｺﾁｯﾌﾟやｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾅｯﾂなどなど)加えてもOK♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 材料２つで☆簡単☆さくッほろッ♪クッキー by さおー
2009.01.03
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あけましておめでとうございます★凧凧あがれ～♪
今年の冬は今のところ、雪が少なくて過ごしやすい。。。風と雪の具合が気になりましたが、初めての凧あげ成功です自宅の近くだと電線ばかりであぶないので、旦那様の実家であげることに。もちろんのこと、子のお気に入りのアンパンマンで。やっぱり旦那様は上手。小さい頃お正月になると、おじいちゃんと一緒に遊んでいたらしいです。でも、昔と比べると、プラスチックが何かちゃっちぃ。私も小さい頃、父親と一緒に川沿いで凧あげしたのを思い出しました。その頃のは竹で作られていて、大きかったのを覚えてます。ある程度上げてもらってから、手渡してもらった。上げようとヘタに振り回すと壊れてしまいますよね。ホネがボキッて。。。風がきつくて子どもの頃は体ごともって行かれそうになったりもして。糸か切れて凧だけが遥かかなたへ飛んで消えてしまったりもあるそうです。子は、ホントにアンパンマンが飛んでるみたいで、大喜び今年も色々あると思うけど、負けずに頑張っていこうね。家族三人元気で過ごせますように・・・。今年もよろしくお願いします
2009.01.02
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さつま芋の胡麻キンピラ
砂糖醤油が甘辛くって胡麻の風味が香ばしい♪ほんのり香るバターも良い仕事してます★ ★★材料★★（ ２人分 ） さつま芋・・・・・・中くらいの１本 黒胡麻・・・・・・・好きなだけ 醤油・・・・・・・・大さじ1 三温糖・・・・・・・大さじ1 バター・・・・・・・1かけ ★★作り方★★ 1. さつま芋は皮付きのまま よく洗い、細切りにして水にさらす。 2. 中火で熱したフライパンにバターを落として馴染ませたら、 よく水切りをした1のさつま芋を入れる。 3. 最初はあまり菜箸などで触らず、 お芋に少し焼き色がついてきたら お芋を炒める感じで火を通していく。 4. 大体お芋に火が通ったら三温糖と お醤油を入れてフライパンをあおるようにして炒める。 5. 仕上げに黒ゴマを指先で潰しながらお芋に振りかけて 全体に行き渡ったら出来上がり。 6. お芋を細切りにすることで炒める時間が短縮できるし味も馴染み易いです。 あまり長時間炒めるとお芋が崩れてくるので、手早く調理してくださいね。 三温糖を使って こっくりした甘みに仕上げてみました ＊三温糖が無ければ もちろん普通の白いお砂糖でも問題ないです。 胡麻は必ず「ひねり胡麻」にして下さいね。風味がグンとアップします☆ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ さつま芋の胡麻キンピラ by つくつくぴのこ
2009.01.01
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