2017年01月の記事
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2月のケーキと福々餅♪
2月の福々餅は『チョコ福々餅』チョコ餡が新鮮です3個入り 350円。2月のケーキは『真っ赤なベリームース』バレンタインにもお薦め♪ご予約してくださいね
2017.01.31
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無心
無心になる・・・。『さて、通常「無心」というと私などは「我を忘れて寝食を忘れて打ち込む」という事が思い浮かぶのですが、皆さんはいかがでしょうか。何かに熱中すると、いつの間にか我を忘れて打ち込んでいることは誰でも経験するし、そこに生きがいを見出す人もいるでしょう。いずれにせよ、何かこう「無心」になれるということは、素敵なことだと最近私は思っています。ここで無心になってみて、自己を放ち忘れて自然に任せてみるということをして見ませんか。物事が進むに任せるというか、下手な考え休むに似たり、という考え方に近いですね。我々は人間という生命体であり、今生きているということは、取りも直さず生かす力が我々に働いているということになります。この力は、あらゆる物事にも働いているはずであり、しかも地球全体の生命体を生かしている絶大な力であり、信頼できる力であるはずです。(ネットより)』時には、無心になってみませんか?書家の若山象風先生に書いていただきました。
2017.01.30
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マンディアン
バレンタインに向けて『マンディアン』ﾁｮｺﾚｰﾄ作りました♪3個箱入り 870円(税込)予約が殺到しています
2017.01.29
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事上磨錬
『大切なのは “事上磨錬” （じじょうまれん）という言葉どおり、毎日の生活・仕事の中で自分のことを鍛えていくということです。そうして自分の精神を高めていく。結果、それが実際の仕事の成果に繋がり、周囲にいろんな良縁ができていきます』 北尾吉孝氏
2017.01.28
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さくら・うぐいす餅パック入り
ちょっとしたお土産に。会議の御茶菓子に。お客様のおもてなしに。さくら餅・うぐいす餅のパック入りも人気です♪※予約してくださいね♪
2017.01.27
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さくら餅・うぐいす餅発売開始♪
春限定 さくら餅・うぐいす餅の製造を開始しましたそれぞれ2個入り 250円(税込)春の香りをお楽しみ下さい
2017.01.26
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100歳おめでとうございます♪
100歳のお祝いのケーキをご注文いただきましたおめでとうございますご長寿のパワーを感じますねありがとうございました
2017.01.25
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パンケーキとホットケーキの違い
【パンケーキの「パン」は、フライパンなど、底が平らで取っ手のついた鍋のことで、パンケーキはフライパンなどで焼いたケーキの総称。パンケーキもホットケーキも、小麦粉・卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせ、円形に焼いた菓子を指し、本来は同じものである。しかし、厳密な定義はないものの、日本では、パンケーキは薄く甘さが控えめで、ベーコンやスクランブルエッグなどとと一緒に食べる、食事向きのもの。ホットケーキは厚めで、蜂蜜やメープルシロップなどをかけて食べる、おやつやデザート向きのものと区別されている傾向がある。ホットケーキミックスとパンケーキミックスを販売している森永製菓でも、ホットケーキは甘くて厚みのあるもの。パンケーキは食事に合うよう砂糖不使用で、ホットケーキに比べ甘さが抑えられたものと定義されている。(ネットより)】
2017.01.24
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ルイボスティーの効果・効能
ルイボスティーを飲んでいると、お肌の調子が良いような気がしますが、他にも色々良いことがありそうです【●ルイボスティーの効果効能「アンチエイジング・美肌」ルイボスティーに含まれる「SOD（スーパーオキシドジムスターゼ）」という抗酸化成分（酵素）が、肌の老化をゆるめ若々しい美肌に。活性酸素を除去し、体の免疫力を高めて細胞の新陳代謝の促進してくれます。ルイボスの茶葉には、マグネシウム、カリウムといったミネラルをはじめ、ビタミンC、カルシウムなど美肌作りに欠かせない成分もバランス良く含まれていてるのがポイント。愛飲している人たちからは「肌荒れが改善し、若返った！」と喜びの声も多数。また、アンチエイジング効果もあるので、洗顔やパックとしても効果が期待できます。お茶を飲むだけで、肌のたるみやシワ、乾燥などの肌トラブルを一挙に解決してくれる優れものです。●ルイボスティーの効果効能「水虫」水虫対策・改善策として紹介したいのがルイボスティー。SODという抗酸化成分により、免疫力や抵抗力が向上しますので、水虫の原因である白癬菌（はくせんきん）の寄生を防ぎます。白癬菌とは、カビの一種で皮膚の角質成分であるケラチンを好むため、皮膚に寄生しています。薬を塗って白癬菌を退治しようとしても、全滅させるには長いこと時間がかかるでしょう。そこで、身体の免疫力や抵抗力が向上すれば、皮膚の内側からも白癬菌に効果的です。また、ルイボスティーには新陳代謝を高める効果がありますので、水虫で傷ついた皮膚の再生にも一役買ってくれそうです。●ルイボスティーの効果効能「糖尿病・痛風」ルイボスティーには食後の血糖値上昇を抑える効果があることをご存知ですか？ルイボスの茶葉に含まれているピニトールという成分が、インスリンと同じような働きをするという研究結果があります。糖尿病や高血圧症患者が、長期間ルイボスティーを飲んだところ、血糖値が安定したという例もあります。そのことから糖尿病を患っている人の間で注目を集めています。普段からルイボスティーを飲んで、血糖値を安定させましょう。また、ルイボスティーには利尿作用があることも知られています。利尿作用で体内の不要な水分とともに老廃物を排出するので、肝機能の改善にもつながります。肝機能が改善されれば、血液中の尿酸濃度も低くなり痛風の症状改善・緩和も期待できます。ルイボスティーで日頃の習慣を変えてみませんか？(ネットより)】
2017.01.23
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何事にも動じず淡々と生きる
『批判はその人が物事をどう考えているかの意思表明に過ぎない。君の価値観とはまったく関係がないんだ。』『批判に心から感謝できるか相手を恨むかで君の器が決まる。』『何事にも動じず淡々と生きることがいちばん大切な心構えなのだ。外の状況がどうであれ感謝と平安を選択しなさい。』 ・・・本田 健・・・本田健(ほんだ けん/男性)は、兵庫県出身の著述家、実業家。経営コンサルティング会社やベンチャーキャピタル会社など複数の会社を経営するほか、「ユダヤ人大富豪の教え」をはじめとしたベストセラー本の著者としても知られている人物。
2017.01.22
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人間関係を好転させるには
『人間関係を好転させるには、まず、心の中で、自分の非を認めることです。 そして、心が離れた相手には、自分から声をかけ、目を合わせること。 そのとき、相手に対して、心の奥で「ありがとう」と唱える。 これを行うだけで、こちらの思いは、不思議なほど相手に伝わり、人間関係は好転します。』 田坂広志氏人間関係は一度壊れてしまっても、相手の良いところを認めるだけで好転することがある
2017.01.21
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完璧を求めなくても・・・
『人は 短所で愛される』by中谷彰宏そう言えば・・・短所のある人が親しみやすい※明日の土曜大福は、『海苔大福』です
2017.01.20
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お浄土とは?
天国とは?お浄土とは?『死が何であるかを子どもに伝えるのは、大人の役目です。』 日野原重明氏
2017.01.19
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人生をもっとも偉大に使う使い方
『人生をもっとも偉大に使う使い方というのは、 人生が終わっても まだ続くような何ものかのために、 人生を使うことである。』 ・・・・ウィリアム・ジェームス・・・・ウィリアム・ジェームズ(William James/1842年1月11日-1910年8月26日)は、アメリカを代表する哲学者・心理学者の一人。チャールズ・サンダース・パースやジョン・デューイと並び、「プラグマティスト（物事の真理は実際の経験の結果により判断するという思想）」の第一人者としても著名。 弟は小説家「ヘンリー・ジェームズ」。（参考文献：ウィキペディア+Amazon.co.jp）
2017.01.18
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いちご大福
『いちご大福』好評発売中!!いちごの美味しい4月位までの限定です1個 200円(税込)前日までのご予約をおすすめします
2017.01.17
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あなたのやりたい仕事ってなんでしょう?
これから就職を考えている人やご家族の方に【やりたい仕事ってなんだ？でも、「自分が本当にやりたい仕事ってなんだろう？」ハッキリしている人もいるかもしれませんが、きっと良くわからない人のほうが多いんじゃないでしょうか。そもそもやりたいことなんてはじめてみないとわかりません。職業経験がほとんどない若者ならなおさら「本当にやりたいこと」なんてわかったらおかしい。 興味があるからやるというよりは、やるから興味が湧いてくるという場合がどうも多いようです。確かに、例えば街中で見かける警備員や清掃作業員の中にもイキイキと働いている人たちがいますが、もともと「警備が好きだ」「掃除を仕事にしたい」などと思っていた人は少ないような気がします。好きだからやったというより、真剣に取り組んで手応えを感じたからこそ面白くなって、好きになっていったというのが本当ではないでしょうか。《情熱もなく、仕事もなく、楽しみもなく、精神の集中もなく、完全な休息状態にあるほど、人間にとって耐えられないことはない。 （パスカル「パンセ」より）》(ネットより)】
2017.01.16
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面白い人生とは・・・
【幕末の志士、高杉晋作の辞世の言葉として「面白きこともなき世を面白く 住みなすものは心なりけり」の句は有名ですが、心の持ち方、心の有り様でいかようにも世界を捉えられる、ということが、ここで語られているのではないでしょうか。「面白いことのない世の中も、心持ち一つで 面白くすることができる」これがもし本当であるとするならば、せっかくなら、身の回りのあらゆる事どもを、自分にとって「楽しい、面白い、役に立つ、勉強になる」そんな出来事に変えてしまうように心がけてみてはどうでしょう。(ネットより)】時には、自分のことを客観的に観てみることも・・・
2017.01.15
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こだわりのプリン♪
好評発売中『もりしたプリン・かりんとプリン』《卵ラン農園ムラタさんの卵を使用しています北海道で健康で健全な鶏飼育を行っている村田さん。 平成七年にMOA畜産基準特別栽培の認定を受けています。 村田さんの鶏飼育は、日本で昔ながらに行われていたような庭先や鶏舎内での放し飼いです。 ●安全へのこだわり農村地帯は地域柄、餌になる麦や米が沢山手に入ります。 有機の生米ヌカを使用したり、輸入のとうもろこしなどは与えないため、黄身がレモン色なのが特徴です。 与える餌を吟味し、人が食べられるほど上質なものを与えています。》
2017.01.14
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人間関係の心理
来る3月25日、岩見沢にてメンタルコンディショニングセミナーが開催されます☆
2017.01.14
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努力は報われないこともある・・・
受験生の皆さんへ『どんなに努力しても、必ず結果に結びつくとは言えないが、 努力することで身につくことがある。 それは、自信だ!』
2017.01.13
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魚の釣り方を教える
［ 名言 ］飢えた人に魚を与えれば、一日の飢えから救うことができる。代わりに魚の釣り方を教えれば、一生の飢えから救うことができる。［ 出典 ］中国のことわざ
2017.01.12
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鏡開きの由来
【お正月の間、年神様の居場所になっているのが鏡餅。そのため、年神様がいらっしゃる松の内の間は飾っておき、松の内が過ぎたら下げて食べ、年神様をお送りします。年神様の依り代（よりしろ）である鏡餅には年神様の魂が宿っているとされるため、鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、1年の家族の無病息災を願います。つまり、鏡餅は供えて、開いて、食べてこそ意味があるのです。松の内を1月7日までとする地方では11日に、関西など松の内を15日とする地方では15日に鏡開きを行う場合が多いようです。昔は「二十日正月」といって20日に鏡開きを行っていましたが、徳川三代将軍・徳川家光が慶安4年4月20日に亡くなったため、月命日の20日を避けて11日になったといわれています。なぜ鏡開きというの？鏡開きはもともと武家から始まった行事なので、鏡餅に刃物を使うことは切腹を連想させるので禁物でした。(※現代はそうでもないです。)そこで、手か木槌などで割ることになりましたが、「割る」という表現も縁起が悪いので、末広がりを意味する「開く」を使って「鏡開き」というようになりました。鏡開きで年神様を見送り、お正月に一区切りつけるということは、その年の仕事始めをするという意味がありました。剣道などの武道で、新年の道場開きに鏡開きとしてお汁粉をふるまったりするのは、その名残りです。《上手な鏡開きの開き方》今は個包装パックの餅が入っている便利な鏡餅が増え、とても便利になりました。でも、子どもたちに鏡開きは餅を開くのではなく、パックを開く・・・という意味に勘違いされては困ります。どんなに便利になっても、子どもたちに鏡開きの由来や意味はしっかり伝えていきたいものです。さて、伝統的な鏡餅の場合はやはり、木槌や金槌などで叩いて小さく割ります。固くなった餅を切らずに小さくするのは、なかなか大変ですが、カチカチに乾燥した鏡餅を少しずつ叩いて、ヒビが入ってから勢いよく叩くと、はじけるように割れます。しかし、餅が相当乾燥していないとなかなかうまくいきません。そんな時は、餅を半日ほど水に漬けてから、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジにかけて柔らかくしてから手でちぎるとよいようです。餅が熱いので、やけどに気をつけましょう。お汁粉などのほかに・・・・●おやつに「かき餅」手や鎚で割ることを「欠き割る」ということから「欠き餅」（かきもち）になりました。一口大の餅を160度くらいの油で揚げて、塩や醤油をまぶすだけ。 揚げたては香ばしくて、おやつやおつまみにぴったりです。●ごはんのおかずに「揚げだし風」しょうゆ、酒、みりん、昆布を煮詰めただしを、揚げたての餅にたっぷりかけます。大根おろしを添えるとサッパリとします。市販のめんつゆを使っても手軽です。●パンにもピッタリ「餅グラタン」オーブントースターで焼いた餅をグラタン皿に並べ、ベーコン、ピーマン、みじん切りのにんにく、輪切りの玉ねぎなどをのせ、ホワイトソースとチーズをかけて、250度のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。(ネットより)】
2017.01.11
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感動のお便り♪
なんと、森下松風庵のお菓子のイラスト付きお便りを頂きました☆スタッフ一同感動しましたありがとうございました♪
2017.01.10
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新春菓『花びら餅』
【新春菓「花びら餅（葩餅）」うっすらとピンクが透けて見える、幸せいっぱいのお菓子。「花びら餅」はなびら餅とは、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、柔らかいお餅に京都のお雑煮に見立てた白味噌のあんをごぼうと共に求肥で包んであるお菓子です。ごぼうを包むのは、一説に、この花びら餅が裏千家初釜の「菱葩（ひしはなびら）」を菓子化したものであるからだと言われています。「菱葩」は丸く平らにした白餅に、赤い小豆汁で染めた菱形の餅を薄く作って上に重ね、柔らかくしたふくさごぼうを置いて、押し鮎に見立てたものです(鮎は年魚と書き、年始に用いられ、押年魚は鮨鮎の尾頭を切っ取ったもので、古くは元旦に供えると『土佐日記』にあります）。初めはつき餅でしたが、最近は求肥となっています。当店の花びら餅は、一つ一つ丁寧に手で包んでおりますので、求肥からほんのりと桃色が透けて見え、高雅な餅菓子に仕上がっております。味わいも白味噌の風味豊かに、上品な甘さです。(ネットより）】1月15日位までは、作ります。1個 250円(税込)5個入り(化粧箱) 1,450円(税込)
2017.01.09
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運命と戯れる
テレビを観ていて、良い言葉に出会いました『宿命に耐え、運命と戯れ、使命に生きる』 小林 喜光氏 (三菱ケミカルホールディングス会長)
2017.01.08
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春の七草
松の内の最後の日に当たる1月7日は、春の七草です。七草粥を食べるご家庭も多いかと思います。(我が家は作りませんでしたが・・・)【ところで、七草粥の具材になる「春の七草」は春の七草すべてご存知でしょうか？中には、現代で使わなくなった呼び名もあるのでこれって何？と思うかもしれません。いい機会なので、覚えてしまいましょう^ ^それぞれの持つ意味と主な効果も併せてどうぞ♪芹（せり）＝「競り勝つ」 解熱効果や胃を丈夫にする効果、整腸作用、利尿作用、 食欲増進、血圧降下作用など、様々な効果があります。薺（なずな）＝「撫でて汚れを除く」 別名をぺんぺん草といいます。 利尿作用や解毒作用、止血作用を持ち、 胃腸障害やむくみにも効果があるとされています。御形（ごぎょう）＝「仏体」 母子草（ハハコグサ）のことです。 痰や咳に効果があります。 のどの痛みもやわらげてくれます。繁縷（はこべら）＝「反映がはびこる」 はこべとも呼ばれます。 昔から腹痛薬として用いられており、胃炎に効果があります。 歯槽膿漏にも効果があります。仏の座（ほとけのざ）＝「仏の安座」 一般的に、子鬼田平子（こおにたびらこ）を指します。 胃を健康にし、食欲増進、歯痛にも効果があります。菘（すずな）＝「神を呼ぶ鈴」 蕪（かぶ）のことです。 胃腸を整え、消化を促進します。 しもやけやそばかすにも効果があります。蘿蔔（すずしろ）＝「汚れのない清白」 大根のことです。 風邪予防や美肌効果に優れています。 ※七草粥には、菘と蘿蔔は葉の部分を、薺は花芽を持つ前の若芽を利用します。 体にいい効果がいっぱいの七草！七草粥は、飲んだり食べたりで疲れているお正月明けの胃腸にもやさしい食べ物なんです。(ネットより)】
2017.01.07
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《縁尋機妙》
【実践の哲学者森信三先生の言葉に「人は一生のうち逢うべき人には必ず逢えるしかも一瞬早過ぎず一瞬遅すぎない時に」嫌な人との出会いもやってくるトラブルも大小の病気も耐え難い困難もどん底に落ちるような悲しみもそして逢うべき人とも自分にぴったりの天職も人もうらやむような幸福もワクワクする出来事もウキウキするような楽しいことも一瞬早すぎず一瞬遅すぎない時にやってきます全ての事象はその人にとって意味があり、必要なことだと言われていますあの安岡正篤師が紹介した言葉に縁尋機妙（えんじんきみょう）多逢聖因（たほうしょういん） （宝苑珠林より）《縁尋機妙》良い縁は次から次へと良い縁を結んでくれます縁とは誠に不思議なもの、計らざるものです《多逢聖因》結果には必ず原因がありますいい人との出逢いいい書物との出会いいい師との出会い気のいい場所との出会いそれら全てが良い結果を創り出すのです悪い人と会っていれば悪い人たちとの縁ができてしまいますいい人と会っていればいい人たちと縁が結ばれます肯定的で、明るくて前向きのプラスの言葉ばかりを使っている人には前向きでプラスの人ばかりが集まってきます否定的で、暗くて批判的なマイナスな言葉ばかりを使っている人には批判的でマイナスな人ばかりが集まりますいい人とも善き事とも絶妙のタイミングで出会いますしかしそれを引き寄せているのは自らが作り出した縁です良縁は良縁を引き寄せます(ネットより)】
2017.01.06
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心から褒める
出会った人の良いところを褒める・・・やさしいようで、難しいですね。心から褒めることを意識していると、出来るようになると思います。『子供の才能を伸ばすには「いいね」「上手いね」「すごいね」と長所を見つけて褒めることだとよく言われます。 これは大人にも当てはまることです。』 松岡修造『「人間はそもそも人のことを褒められない」ことを自覚することが大事です。私たちは本能で、自分の周りの人の欠点やできないところを探してしまう。自分の周りの上司や同僚、部下の悪いところ、ダメな所が見えてしまうのは、本能で染みこんでいるものだから仕方がない。だからこそ、本能よりちょっとだけ自分の理性を生かして、周囲の人のいいところを探そう、あるいはそういう修行だと考えゲーム感覚でスタートすることも大事です。意思を持って、覚悟を決めて、褒めていこうということです。』 西村貴好
2017.01.05
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睡眠の大切さ
睡眠の大切さ【睡眠って不思議です。人間はどうして眠るのでしょう？いろいろな理由があるでしょうが、人間の睡眠の神秘に迫ってみたいと思います。 ◆なぜ睡眠が必要か睡眠は人生の約３分の１を占めます。そう考えると、随分の時間を寝てすごしているのですね。睡眠はもちろん体の疲れを取ってくれますが、もっとも大事な点は脳を休めるためということでしょう。高等動物であればあるほど、大脳を深く休ませる必要があるといわれています。ということは人間は最も睡眠を必要とする動物だ、といえそうですね。また、睡眠中はさまざまなホルモンが分泌され、体を修復し、新陳代謝を促進します。睡眠不足が続くと、自律神経のうちの交感神経が過度に緊張し、カゼをひきやすくなります。これは白血球のうちの顆粒球が増えるため。反対に充分な睡眠は、副交感神経を優位にし、白血球のうちのリンパ球を増やします。よって、カゼもひきにくくなるのです。睡眠には免疫力を高める役割もあるということです。睡眠は大まかなことは分かっていますが、いまだ解明されていないことも多いようです。それもそうですね。睡眠は脳と深い関係があります。脳の無限の可能性は、まだまだ未知数のことが多いのですから・・・。◆睡眠時間に決まりはない睡眠時間は人によって違います。必ず８時間取らなければいけない、ということは全くありません。８時間には医学的な根拠はないとされています。５時間で充分な人は５時間でもいいのです。９時間眠らないと寝た気がしない人は９時間必要ということです。睡眠は体の免疫力を高め、傷を修復し、脳を休ませる大切な時間。毎日、充分な睡眠を取ることが健康のためには大切です。（ネットより）】民謡の歌い手の方のお話「良い声を出すには、良い睡眠をとること」と、言うことで、明日から早く寝ます
2017.01.04
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新発売！『長沼かりんとうあんぱん』好評発売中
新発売の『長沼かりんとうあんぱん』が好評ですかりんとう饅頭とは違った食感。もっちりとした軟らかい食感です
2017.01.03
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新春のケーキと１月のケーキ♪
新春酉年干支ケーキ1個 ２８０円苺味のシフォンの中に生クリームが入っています♪１月のケーキ『春いちご』
2017.01.02
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2017年もよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。昨年もブログを読んでくださりありがとうございます。今年も、役に立つ内容そしておいしいお菓子のご紹介ができるように頑張ります。よろしくお願いいたします。１月の福々餅は、『梅福々餅』１月の洋菓子は、『春いちご』です。明日は初売り本年もどうぞよろしくお願いいたします年賀状の中に、『今 ひとときを 死ぬまで生きるなり』という言葉がありました。年配の僧侶の方からの年賀状ですが、病気や怪我を乗り越えてなお懸命に力強く生きる姿勢に頭が下がります。人生を全うするその時が来るまで、力強く生きたいと思います。でも、無理をすると周りの人に迷惑をかけてしまいます。無理をしすぎないで、最大限の仕事を全うする・・・。なかなか難しいですけれど、諸先輩の方々を見習いながら一日一日を大切にしていこうと思いますこれからもご指導よろしくお願いいたします。
2017.01.01
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