えっ⁈ 大器晩成って…⁈ 〜50代のトリセツ〜

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naonon0214

「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います

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2025.09.16

またまた新作チャレンジ！ジャムをサンド焼きしてみよう「わが家の『スコーン』のふり返り (90) 」…持続可能なスコーンづくり編 (32)…

テーマ：人生をもっと楽しく幸せにするのも自分次第(1419)

カテゴリ：わが家のスコーン（たのしく料理）

さきほどの「塩麴メニュー」につづいて
休み明けもうひとつのcookingは
「スコーン」です

…というのも
先週「ブルーベリージャム」を
大量につくっていて、せっかくですし
ジャムを使ったスコーンを
さっそくつくってみようかなと
思ったのであります

近いとこで8/26に
「Jam on top of scones」と称して
スコーンの上にジャムをのっけた
仕様ってものにチャレンジをしたとこでした

そのときの結果では
「ジャムの先のせ・後のせ」という観点から
いろいろと考察したところでしたが…
実際のところは
「なにかピンとこなかった」というか
「おッ！良いね」というような感触で
はなかったんですね…

…ということで今回は
もとより「サンド仕様のスコーン」が
実績としてラインナップするので
そこに手を加えていってみようと
思ったのであります

はじめにプレーンスコーンを焼き上げてそのあとに
半割りしてジャムを間に挟むというつくり方を
していましたが今回は「生地づくりの段階でサンド」
して、そのあと焼き上げるやり方に変更して
チャレンジしてみることにしました

結果…
ジャムの水分が与える生地への影響が
心配されましたが、何とか無事につくり
上げることが出来ました
まぁ、まぁ、イメージした感じの仕上りに
なったと思います

風味と触感に大きな問題はありませんし
ブルーベリージャムも適量だったと思います
あとは「見た目・かたち」ってところですかね

もう少し冷凍保存する時間を設けてから
型抜きするようにして
なるべくいつものキレイな
「丸型(円柱)スコーン」とするか
もしくは、「丸型(円柱)」にこだわらないで
ちょっと不格好でも良しとして
「成り行き型スコーン」ってものを
「ジャム入りスコーン」の特徴としても
良いのかもしれないと思ったところです

それではまた、スコーン博士の見解を
聞いてみたいと思います