2010年02月の記事
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とんかつ
今日の夕飯はとんかつ。特売の豚肉を用意・・・筋を切り、市販の粉を通し、パン粉をつけます。 サラダ油に胡麻油を少々入れた油で揚げます。 揚げている音が、ぱちぱちという音からシュワシュワ音に変わり、キツネ色になったら完成。 ソースでも良いのですが、醤油をつけてもおいしいです。ご飯がすすむ・・・
2010.02.28
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焼きそば
今日の昼食は我が家の定番となった、横手風やきそば。 キャベツ、モヤシ、豚肉、舞茸などを準備、サラダ油とオリーブ油で炒めます。 材料に火が通ったら、料理酒を加えて、更に炒めます。 水気が飛んできたら、ソースを加えて更に炒め、仕上げにバターを少々加えて完成。 少し多く作ったので食べ切れませんでした。今日は食べてから泳ぎに行ったので、体が重かったです。やっぱり食べすぎかも。
2010.02.27
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おもちゃの缶詰
なにやら子供達が集めた銀のエンゼル５枚で引き換えた魔法缶が届きました。 中身はおもちゃですが、内緒・・・にしないといけないらしい？わたしは、こっちの方が良いですが・・・ ２０枚位ずつ買って来ました。１枚￥１０－で２０枚￥２００－これって子供のお菓子コーナーにありますが、わさびやすっぱい梅は大人向けのような気がします。パソコンの友に・・・
2010.02.26
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ミニクロワッサン
家人が買ってきたミニクロワッサン。表面に甘い味付けが適度にしてあります。 大きさが手ごろで、おやつには最適です。こんなマークの袋に入っていました。 結構、昔から食べていたように思います。今夜のパソコンの友に頂こうと思ったのですが、子供達に取り上げられてしまいました。残念・・・
2010.02.25
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夕飯
今日の夕飯は、鶏のから揚げ。一風変わったネギの薬味付きです。 薬味は、長ネギをみじん切りにして、胡麻油と塩を加えたものです。鶏のから揚げと一緒に頂きます。 この薬味がお気に入りで、薬味だけご飯に乗せて、醤油をたらすととても美味しくてご飯がすすみます。胡麻油の香りがたまりません・・・とかいいながら食べていたところ、から揚げと一緒に食べるように指令を出されてしまいました。でも既にご飯だけ３杯頂いた後なので・・・これじゃ痩せないわけだ・・・
2010.02.24
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帆立炒め
なぜか朝一で帆立炒めを作れ、という指令が出ました。特価のボイル帆立があるらしい・・・ フライパンに胡麻油とオリーブ油を入れ、スライスにんにくをパラリと入れます。 とりあえず、炒める。 料理酒を加えて、次に中華スープの素を少々入れます。 更に炒めて、水気が飛んだらバターを適当に入れ、醤油を少し入れて焦げない程度に炒めながら絡めて完成です。 あっという間に食べられてしまいました。私の分は？？仕方がないので生卵をかけたご飯を頂きました。
2010.02.23
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夕飯：鍋
今日の夕飯は寄せ鍋。といっても家人の食べた残り・・・鱈と水菜、ネギ、舞茸、麩などを追加しました。 揚げ玉をかけて頂きました。うどんを入れようと思ったのですが、明日使うとかで、取り上げられてしまいました。残念。
2010.02.22
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パスタ
今日も朝から雑用ばかり。一段落したので１時間ほど泳ぎに行きました。昼をずいぶん過ぎている？ さて、昼食・・・家人がまとめて茹でたパスタを頂きました。 ガーリックのオイル漬けがあったので、これを使って炒めます。味付けは、唐辛子ベースで、ペペロンチーノ風？ 美味しく頂きました。少しからだが冷えたので、生姜湯も頂きました。 寒い季節には、暖かい飲み物が良いですね。
2010.02.21
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夕飯
今日もなんだか忙しい。雑用で終わってしまいました。さて夕飯は？家人のリクエストで塩焼きそば・・・・？とりあえず、味噌汁から作ります。生わかめと豆腐で作ります。 生わかめを適当に切ります。中央部が硬いので、細切れにします。 昆布とダシの素を入れた水に入れて煮込み、味噌を入れて完成です。次に焼きそば。フライパンにサラダ油とオリーブ油とスライスにんにくを少々入れ、キャベツ、モヤシ、ネギ、しめじ、豚肉、などを炒めます。 日が通ったら、塩コショーで味付けします。 仕上げにバターを加えて風味をつけます。 とりあえず完成。なぜか味が薄いと言われましたが、塩分控えめということで・・
2010.02.20
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精米
今日は精米の日・・・といっても日にちを決めている訳ではなく、精米したものがなくなったので・・ いつものように７分つき・・・ 精米したては美味しいです。ということで、夕飯はカレーです。 今日もお腹いっぱい・・・
2010.02.19
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夕飯
今日はいわしの丸干し。 焼きすぎると焦げるので要注意・・・ メタボ対策には和食がよさそう・・・とか言いながらご飯を１．５合食べてしまった・・・また食べ過ぎた。青物野菜が不足？・・とりあえず青汁でものんでおこう。
2010.02.18
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配線工事
昨日水害に遭った仕事場の配線・・・乾燥したようなので復旧のついでに配線し直すことにしました。（他に電気工事士と工事担任者がいないので必然的に私が・・・やらないといけないの？） 光２本とＩＳＤＮ３本、これがルータとＩＰ電話のＳＩＰサーバーに入っています。昔使っていたビジネスホンの配線がそのままだったので撤去しました。あとは電源の配線し直して終わり。ついでに水をかぶった機器を分解点検実施。基板までは浸水していない様子で、下部の切り替えスイッチだけ若干浸水痕があるが、なんとか使えそう・・・・・うーん面倒だった。（完成画像撮るの忘れた・・）とても疲れたので、甘いものでも頂こうか？ ということで、団子を頂きました。美味しかった・・
2010.02.17
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水漏れ
仕事場に行ったところ、何やら騒いでいる？なんと、上階から水漏れしている様子・・・ 見事にポタポタと降ってきます。 仕方がないので、備品を移動し、バケツを置きました。雑巾でふき取り、新聞紙も引いて・・・ああ疲れた・・・幸い、大きな被害はありませんでした。原因は洗濯機の排水管が外れたとのことです。（１階がＯＦＦＩＣＥで、２階より上は集合住宅）保険屋が来ましたが、物の被害を調べただけで、片付けの手間は補償されないようです。大損だ・・・
2010.02.16
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ＣＤ購入
またもや楽天の期間限定ポイントがたまったので、ＣＤを購入。 今回は比較的新しい物を購入してみました。早速、ＭＰ－３化してドライブ用に・・・
2010.02.15
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チョコレート業界の日
今日はチョコレート業界の日・・・いろんなところからチョコレートの差し入れが届きます？ もちろん、ただでは済みません。御礼をしないといけません。「義理」がありますので・・・普段食べているチョコレート菓子・・・これがほしかったのですが・・ これでもよかったです。 いずれにしても子供達のおやつになりそうです。虫歯に注意・・・私はメタボに注意・・・
2010.02.14
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夕飯
今日は寒くて動きたくない・・・でも買い物に行かなければ・・ということで、思いつくままに食材を購入。夕飯は豆苗の味噌汁と野菜炒めと豚肉のソテー風に決定・・・味噌汁は豆苗と細かく切ったガンモドキと長ネギ とりあえず、ダシの素と昆布を入れて煮込みます。 火が通ったら、味醂を少々いれて次に味噌を入れます。味噌を入れたら、煮すぎないようにします。次に野菜炒め。 胡麻油とサラダオイルにスライスにんにくを入れて、ぶつ切りした長ネギを炒めます。 次に舞茸とエリンギとモヤシを加え、料理酒を少量加えて炒めます。 中華だしの素と醤油で味付けして完成。最後に豚肉を焼きます。 豚肉を火が通るまで焼いて、仕上げにガーリックの粉を少量加え、少し炒めて完成。これに醤油を少々かけて頂きます。うーん、豚肉のガーリック風味がたまりません。食欲が増します。ご飯３杯も食べてしまった・・・
2010.02.13
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ゆで卵
コンビニで衝動買いしたゆで卵。最近は味付けのものがほとんどのようです。 早速、一ついただいて・・・ん？ 既に誰か食べようとしている？取り返して並べてみました。 黄身のゆで具合も丁度よく、半熟よりも少しカタめでしょうか・・・家で作っても、よほど塩分を濃くしないとうまく味がつかないようです。以前、アルミの鍋でやったところ、塩分で鍋が黒く変色してしまいました。
2010.02.12
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とんかつ
今日は午後から泳ぎに行く。運動するとおなかが空いてきます。夕飯はとんかつに決定。ついでに玉葱のかき揚げも作ります。 市販の粉とパン粉を使います。水にとかした粉を通し、パン粉をつけます。 とりあえず、火が通るまで揚げる・・・ こちらは玉葱。細めに切った玉葱を水に溶いた粉と絡めます。玉葱１個で市販のかき揚げ３個分くらいできます。 揚がったら油を切り、適当にカットします。とんかつ完成。 こちらも油を切り、完成。 なぜか、玉葱のかき揚げが美味しくて、あっという間に食べてしまいました。とんかつが余ったので、明日に持ち越し・・・ カツ丼にでもしてみようか・・・今日も泳いだ分以上食べてしまったようです。
2010.02.11
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力士チョコレート
お土産に頂いた力士チョコレート。今話題の、というわけではないとのことでしたが、両国の近くに用事があったそうです。 よくできています。 あっという間に子供達に食べられてしまいました。チョコレートを食べ過ぎると鼻血が出る、と言われていますが、私は出たことがありません。夜中にパソコンいじりながらボリボリ食べるのも好きなのですが、これじゃ痩せるのも無理ですね。
2010.02.10
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精米
今日は精米の日。いつものようにコシヒカリ：ミルキークイーンを３：１で精米・・・ ６分つきにしました。４合分を１２回ほど・・約１週間分ほどでしょうか・・お腹がすいたので、夕飯を頂きました。最近お気に入りの豚肉のチーズ巻き揚げ。 手軽に出来て、美味しいのですが、太りそうです。
2010.02.09
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電気の基礎実験？
何やら投売りしていた電気の基礎実験用部材。電池ボックスやら豆電球やら・・・ まとめて購入して子供達に作らせてみました。あまり詳しい説明をしてもわからないので、「電池のプラスからマイナスに電気が帰ってくるようにつなげる」と、これだけ言って作らせてみました。 とりあえずできたようです。少しずつ、電圧と電流の関係でも教えることにしよう・・・
2010.02.08
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焼きそば
今日の夕飯は、焼きそば・・横手やきそばをアレンジしたものです。キャベツ、モヤシ、長ネギ、豚肉、エリンギなどを用意し、適当な大きさに切ります。 フライパンにサラダ油とスライスにんにくを入れ、とりあえず炒める。火が通ったら、麺を入れて、ソースを加えながら炒めます。バターを少々入れて出来上がり。 同時進行で、中華スープも作ります。材用は、キャベツ、モヤシ、舞茸、長ネギ、鶏肉団子などを使います。中華スープの素と、醤油で味を調えます。 仕上げに胡麻油を少々入れて出来上がり。 今日も美味しく頂きました。少し食べ過ぎたかも・・・
2010.02.07
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カレー
今日は朝から雪で寒い・・・思わず家にこもっていましたが、運動不足なので１時間ほど泳ぎに行くことに・・さて、夕飯はどうしよう？ブロック肉と玉葱がある？ということはカレーを作らねば。豚肉と玉葱、ジャガイモを適当に切ります。 サラダ油を少々入れ、火が通るまで炒めます。 同時進行で、スープベースを作ります。スライスにんにくと香料などを入れます。 チャツネを入れます。これを入れるとコクが出ます。 しばらく煮込んでカレールーを入れ、更に煮込んで出来上がり。 好みで硬めにパラリと炊いたご飯にかけて美味しく頂きました。３杯も食べてしまった・・・また食べ過ぎた・・・
2010.02.06
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水漏れ
仕事をしていたら、家人より外の水道から水が噴出してる、と連絡あり。とりあえず、元栓を止めてもらい、帰宅してから直すことに・・ どうやら、立ち上がりの蛇口の手前のエルボが錆びていて、このところの寒さで凍結して穴が大きくなり、昼の温度で溶けて漏水したようです。 とりあえず、応急修理、ということでシールテープを巻いたネジを錆で穴が開いたところへ入れて塞ぎました。何とか水漏れは止まったようです。これでしばらくは大丈夫？折を見てこの部分は交換しないと・・・この水栓は４０年ほど前につけたものですが、ずいぶん長持ちするものです。
2010.02.05
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たぬきそば
今日の昼食はたぬきそば。といっても、この辺ではあまり見かけない京都風？ あぶらげ＋あんかけです。どちらかというと、この辺では、あげたま（天かす）を入れたものが「たぬき」とよばれることが多いです。あぶらげ入りは「きつね」がほとんどです。ということで、出前を頼むと本当にこれでよいのかどうか、何度も聞かれます。実はお気に入りだったりして・・帰宅すると、注文したＣＤが届いていました。楽天市場の期間限定ポイントで購入。使わないと流れてしまいますので・・・ ＬＥＯＮＡ ＬＥＷＩＳ・・・このところ、輸入盤を物色しています。
2010.02.04
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モツ鍋
今日もなんだか寒い一日でした。 というわけで、モツ鍋を頂きました。 ニラ、白菜、しめじ、豆腐などを市販のタレで煮込みます。家人は既に食べ終わった後だったので、食べ過ぎないように、いつもより一回り小さな鍋を使用・・・ それほど手間もかからずに完成。キムチも一緒に頂きました。寒い時には唐辛子が良いですね。結局全部食べてしまいました。うーんやっぱり食べ過ぎた。ごちそうさま・・
2010.02.03
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チョコレート
なにやら子供達がチョコレートを使ったお菓子を作りました。某お菓子メーカーのイベントだったのですが、販売促進のようです。 市販のチョコレートを湯煎で溶かし、再び固めてトッピングやら何やら加工した物です。 夕飯前に試食？結構おいしかったです。でも、夕飯も食べないと体がもちません。 夕飯は家人の残りのシチューでした。（赤く見えるのはパブリカです。普通入れない・・）なぜか豆腐とコロッケと味噌汁付き。結局食べ過ぎたようで、体が重いです。寒いからパワーアップには良いか・・・
2010.02.02
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夕飯
今日の夕飯はモヤシ炒め。市販のタレと混ぜて炒めるだけです。平日は、簡単に・・・舞茸と肉を少々入れました。 味噌汁と出来合いの野菜サラダ、胡麻豆腐なども付け合せに・・寒かったので、七味を少々・・美味しく頂きました。
2010.02.01
全28件 (28件中 1-28件目)
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- やさしいせかい
- (2026-04-07 01:07:01)
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