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2006年07月の記事
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竹中直人さん
「いまでも自分に自信なんてない。負けないって気持ちがあるだけですよ。」 俳優 竹中直人ＢＩＧ ＴＯＭＭＯＲＲＯＷ 9月号のインタビュー記事より
2006年07月31日
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白菜炒め
ハイＱに昔邱先生の奥さんが料理のレシピを掲載しておられました。簡単そうな料理の中から、キャベツ炒めを発見。冷蔵庫の白菜をキャベツの代わりに使用しました。白菜は白菜で炒めてもまあまあ食べられることを発見しました。
2006年07月31日
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リフレクソロジー
横文字で言うと難しいが、脚マッサージです。シンセンの友人と夕食を食べてから、脚マッサージに行きました。あまりきつくしなかったので、痛くはなく肩も揉んでもらって、1時間半。おかげで体が軽くなりました。マイタンしたら、８０元。一人分かと思ったら、２人分。1人４０元、日本円で600円ぐらい。この値段だったら、毎日してもらってもいいよなあ。シンセンに住む友人がうらやましい。
2006年07月30日
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今日の１日
朝から雨。今年香港はよく降ります。朝通勤のミニバスがなかなか来なかった。雨の日は来るのが遅いようだ。＝午後は陳舜臣の「耶律楚材」を読んだ。モンゴル帝国の宰相の生涯を書いたもの。残虐だあったモンゴルの行為をなるだけ文明的に変えようと努力した政治家。どれだけ効果があったのかは分からないが、彼のおかげで当時の滅亡した金の人たちの内多くが助かったのだそうだ。このような人材が多ければもっと世界の歴史が変わったかもしれない。
2006年07月29日
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歯医者
香港今日は雨でした。何度目だろうか歯医者へ行ったのは。今日で一応治療は終わった。歯を削ってすっぽりと覆うタイプのクラウンをはめてもらいました。これでもう大丈夫かな。今日は自炊もしたし、味噌味で豚肉の細切りと野菜を炒めた。食べられたが、鹹かった。味噌を入れすぎたかなあ。写真を撮る時間が我慢できず、食べてしまいました。アップロードはなしです。
2006年07月27日
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塩田出張
午後から日帰りで塩田出張しました。塩田はシンセンの主力輸出港であり、港にはコンテナが山積みとなっていました。7段積み。倉庫屋さんと打ち合わせましたが、周辺にはたくさんの倉庫群が立ち並んでおり、流石は物流の一大拠点であると納得しました。
2006年07月26日
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ウィーンフィルチケット
９月２４日、２５日とウィーンフィルの演奏会がある。前売り券の発売が７月２５日だったので、昼休みに会社そばの葵青劇場まで買いに行った。一番安いチケットでもＨＫ＄３００するのだが、売り切れ、結局ＨＫ＄９００のチケットを購入した。ウウ、痛い。だが、この値段でウィーンフィルを聞きにいけるのだからよしとしよう。
2006年07月25日
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小籠包
帰りに料理屋のチラシを受け取った。小籠包 ＨＫ＄１と書いてあった。早速その店に入って、オーダーしたら、ウエイトレスさんから「1ドルは1個だけですけど、いいですか？2個目からは12ドルです。」と言う。小籠包を1個だけだなんて寂しいじゃないですか。でも12ドルも払いたくないし。意地を張って、1個だけで我慢しました。あとはジャガイモとピーマンをピリ辛味で炒めた料理。もっと食べたかったなあ小籠包、1ドルで。
2006年07月24日
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北京楼
ウィルスソフトを買いに尖沙咀の星光電脳へ行ってきた。プロバイダーとファイヤーウォールの契約をしているので万全かと思ったら、ウィルスソフトとファイヤーウォールは別だと教えてくれる人が居て買いに行ったんです。そんなことちっとも知りませんでした。ウィルスバスターを買おうと思ったのですが、見つからず、結局ノートンにしました。同じビルにある北京楼で遅めの昼食、鶏肉を蒸して刻みきゅうりと米粉を少し太めに切ったものとピーナツ味の調味料を掛けた料理(左)と三鮮滑豆腐(右）締めにラーメンを頼んだはずが、焼きそば。メニューを見直したら”炒拉麺”と書いていた。”炒”の見落とし。流石に食べ切れなくて、打包して帰った。ビクトリア湾は見えるし、店員さんの服装もいかにも中国っぽい格好で雰囲気がいい、味も悪くない。その分値段もやっぱり高かった。
2006年07月23日
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蒸魚
飲茶を食べた帰りに中華なべを買いに行った。蒸魚を作るためである。会社の同僚は中華なべは１種類しか大きさがないと言っていたが、雑貨屋へ行くと３種類売っていた。HK$16、HK$18、HK$20蓋が別売りでHK$24から。鍋よりも蓋の方が高かった。そんなことがあるんですねえ。夕方、Park N Shopへ鮮魚を買いに行き、鯛に似ている立脚魚を購入。HK$10.9。調味料もHK$10ちょっと魚を皿に乗せて中華なべに水を張って、ねぎもしょうがも売ってなかったので、ハウスのチューブしょうがで代用。１５分経ったらアクを捨て焙った油を魚の上からかけたら出来上がり。初めて作ったにしては上手に出来ました。
2006年07月23日
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福田元官房長官総裁選不出馬
煮え切らない態度だった福田元官房長官の不出馬が確定となった。日経新聞によると「私がいつ出馬すると言いましたか。言いました？」と語ったという。笑ってしまいました。なぜなら、不出馬どころか言い回しまでドンピシャリと言い当てた人がいるんです。かんべえさんの不規則通信にでています。６月２１日（水）http://tameike.net/diary/june06.htm
2006年07月22日
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潮江春
せっかく潮州料理の店に行ったんだから潮州料理で攻めればよかったのに、経済効果を考えてセットメニューにしてしまった。冷菜が潮州料理だったのがせめてもの幸いか。漢方薬のような味付けが潮州料理の特徴。お茶も功夫茶という小さなお猪口みたいな湯のみで飲む。味は苦い。スープは潮州料理だった。塩漬け野菜が具に入っている。潮州は漁師町だから、漁に出た時に食べる漬物でスープを作るのだそうだ。料理に詳しい同僚から蒸魚の作り方を聞いたので週末チャレンジする。
2006年07月21日
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富田宮内庁長官の手記 靖国神社へのＡ級戦犯合祀に昭和天皇が不快感
日経新聞を見て驚いた。昭和天皇がＡ級戦犯の靖国神社合祀に不快感を露にしていた記録が残っていたのだ。Ａ級戦犯が合祀されて以来昭和天皇が靖国神社に参拝しなくなったと言う話は知っていたが、記録として残っているとは、、、、、。日経新聞も自民党総裁選挙直前のこの時期に記事にするとはなかなかの根性である。また、私は昭和天皇の良識に安堵している。
2006年07月20日
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歯医者
先週の土曜日にひっつけた親知らずの詰め物が日曜日には外れた。そこで、またもや半日休暇を貰って養和医院へ行ってきた。先生から、「すっぽり被せるクラウンに作り直します。お金は要りません。」との説明をもらい、治療をはじめました。作り損ねたんだからそりゃお金は取ってもらっちゃ困る。だが、こっちも何度も足を運んでいるし、痛い思いをしてるんだから、今度こそ外れないようにちゃんと作ってもらいたいと思います。
2006年07月19日
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イノベート日本
経団連会長がトヨタの奥田さんからキャノンの御手洗さんに代わった。就任挨拶でも御手洗さんはイノベート日本を標榜したが、文芸春秋の８月号にも同様の内容で寄稿されていた。希望の持てる国にしたいのが、御手洗さんの目標である、具体的にはどのような国にしたいのか、結果の平等ではなく機会が公平にあり、失敗しても何度でもチャレンジできる、セーフティネットがある、安心して年を取れる高付加価値産業、そのほかにもあったような気もするが覚えていない。全部実現すれば結構なことだが、では、どうやって？御手洗さんは道州制度をイメージしている。高付加価値産業を育てようとすれば、利益追求組織である民間企業には最初から期待できない。大学などの研究機関である。現在各都道府県に総合大学があちこちにあるが、法律・経済はどこそこ大学、自然科学だったらどこそこ大学、と特化することで、基礎研究を進めさせたい。というものだ。これだけだったら、夢想と思えるのだが、道州制にすると九州がＧＤＰで49兆円あるのだそうだ。この経済規模はオーストラリアとほぼ同じなのだそうだ。他の地域も同じ。中国と四国を一緒にすればやはり40数億円のＧＤＰになるらしい。各県がいがみあわずに同じ方向にベクトルをあわせることが出来れば十分可能かもしれない。さて、どのような”この国のかたち”になるであろうか。楽しみでもある。
2006年07月18日
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咸魚鶏粒炒飯
広東料理店の炒飯はやはりこれに限る。発酵した咸魚の独特の香りが食欲をそそる。会社の帰りに地下鉄全湾駅前にある豊盛という広東料理屋で外買いして帰ってきた。ＨＫ＄３８だった。袋の中にスプーンが２こ入っていたからきっと２人前の分量があったのだろうが、昨日の醤椒黄古魚、糯米排骨をおかずにきれいに頂きました。ごちそうさまでした。ふとりそう、こんな生活していたら。
2006年07月17日
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毛家菜
店の名前を見てピンとくる人も多いでしょう。故毛沢東主席の故郷、湖南料理の店です。シンセンにあります。青トンガラシが辛いのですが、おいしい。糯米排骨、醤椒黄古魚、蟹味噌ベースの豆腐スープ、中国野菜の煮びたし中華風食べ切れなかったので糯米排骨、醤椒黄古魚を打包して香港まで持って帰りました。帰りのバスの中、ニンニクの臭いがくさくてくさくて、、、、。お店ではニンニクの臭いなんか全然気にならなかったのに、どうしてなんでしょうかねえ。
2006年07月16日
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養和医院
親知らずの詰め物がまたもや外れてしまった。午前中は仕事なので、午後2時半から予約を取ってもらった。詰め物の裏側を見たら、ものすごいスムーズに作ってある。取っ掛かりがない。だからご飯をかんだだけで外れてしまうのである。先生は次外れたら、新しく作り直す、と言っていたが、恐らくそういうことになると思う。
2006年07月15日
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黄江出張／ジェッタの運転手
黄江まで出張してきました。朝8時に家を出て、タクシーで落馬州、落馬州で黄バスに乗って、国境を越え、皇崗口岸に抜ける。あらかじめ予約していたタクシーに乗り黄江工場へ向かう。車が新車のにおいがしたのでドライバーに聞いたら買って1ヶ月だと言う。車種はジェッタ。フォルクスワーゲンと第一汽車廠の合弁工場が吉林省の長春にあるのだが、そこで作られたものだそうだ。ＣＡＳＨで１４万元で買ったのだそうだ。どうやって買ったのかとても不思議だったので聞いたら親がトラックの運転手をしていて、そのトラックを売ったのだそうだ。なるほど。日本に比べると車の値段は高い。14万元と一口に言うが日本円に直すと約２００万円する。いくらなんでもジェッタは２００万円の車じゃないだろう。お金が貯まったらクラウンが欲しいと言っていた。どこの国でもいい車を欲しがるのは同じだと納得した。でも、彼が言っているクラウンは天津で作ったクラウンです。輸入車は高くて手が出せないと言っていた。
2006年07月14日
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英語のmeeting
欧州系の船社のかたがたとmeeting。メンバーはみんな香港人ですが、私が広東語が出来ないので英語のmeetingとなった。というか、最初から英語で来たから、普通話をしゃべるいとまがなかったと言うのが本当のところです。それで、しどろもどろながら、何とかかんとか乗り切りました。聞き取りにくかったのは相手がイギリス流の英語だったからだろう。なんちゃって、負け惜しみです。
2006年07月13日
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ライチ
日本からエライさんが来たので雑談しながらランチを食べた。用務員のおばあさんがデザートにライチを買ってきていた。ライチは東莞の特産である。硬い皮を剥くとジューシーで白い果肉が出てくる。あまりたくさん食べると熱を出すのだそうだ。アクが強いというのは知っていたが熱を持つとは知らなかった。工場勤務の日本人が籠にいっぱいライチを買い込んで一人で全部食べてしまったら夜熱を出した。と言う失敗談もあるらしいから、本当のことだろう。地元の人も5個ぐらいしか食べないのだそうだ。しかもこのアクを中和させるために塩水で5分ほど浸してからたべるのだそうである。このライチ、同じように見えて実はいろいろな品種に分かれているらしい。種の大きなもの、小さなもの、この程度の知識はボクでも知っている。だが、一番高価なライチは1粒で日本円４０万円もするのだそうである。１籠じゃなくて１粒というから驚きだ。ホントかなあ？もし万が一でも間違って僕の手に入ったら、自分では食べずに即誰かに売るだろう。この高価なライチは皮を剥いて果肉だけを煙草の巻紙の上に置いても果汁が染み出てこないのだと言う。”ほう、そりゃすごい！！だが、So what?"ホンコンスターオーにとってはネコに小判なのである。ちなみに今日食べたライチはいろんな種類のごったまぜらしい。でも、この季節、ライチは食べたいもののひとつになります。
2006年07月12日
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おとこの手料理 チキンライスのチキンなし
肉なんか買ったら、余って仕方がない。と言うわけで、冷凍野菜、たまねぎ、たまごを使って”チキンライスのチキンなし”を晩御飯に作りました。味はどうだったかですって？ケチャップチャーハンです。ん？ブログに書くほどのことでもないか。
2006年07月11日
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友人
私が南京で留学していた頃に知り合ったので、20年になる。シンセンに済んでいるのだが、日本に一時帰国した帰りに今日１泊している。久々に昔話に花を咲かせた。思い出話だから、何回話したところで同じことの繰り返しになるのだが共有した記憶を持った人間と言うのは結局家族と友人しかいないのだ。昨日Ｗ杯で深夜に起きていたのでその友人が来るまでウトウトしていた、その時に見た夢が私は剣豪で敵に追われている。林の中で敵が現れるのを待っているのだが、来たら分かるように赤くて長い布で林のあちこちを巻いている。作業を終えて待ち受けているときに友人から電話がかかり目が覚めた。この夢は吉か凶か？
2006年07月10日
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イタリア優勝
早めに床に着き、夜中に手洗いにたったところ、隣家より歓声が聞こえてきた。香港の住居は生活音が良く聞こえるのである。そこで、ＴＶを付けたら、Ｗ杯を生中継していた。私が見たのは１－１からで、双方譲らず、終わりかけのところでマークの厳しかったジダンがイタリア選手にヘッドバッドを食らわせたのはしっかりと見た。やられたほうはいきなりだったのでかなり効いたに違いない。ひっくり返っていた。延長戦でも点が入らず勝負はＰＫ戦にまでもつれこんだ。ゴールを外さなかったイタリアが勝ちを制した。明日は仕事ができるかなあ。とりあえず、眠れるだけ寝ます。
2006年07月10日
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香港は暑いど
バスに乗って、全然クーラー効いてねえや、と思っていても、バスから降りると、サウナ状態、湿気が多いので、陰に入ると清涼感が、、、なんてことは一切無い。あっちからムゥワ、こっちからムゥワ、それでショッピングモールに入ると生き返ったような気分になる。ショッピングモールからでると、また、あっちからムゥワ、こっちからムゥワ、さて、水風呂に入ってから寝ることにしようか。
2006年07月08日
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マイシャンシュウ
マーボ春雨のことですが、マイ＝あり、虫のありです。シャンシュウ＝木に登る春雨を木に見立てそぼろ肉をありに見立ててこの名前が付いています。店によっては春雨を揚げてそこにとろみの付いたそぼろ肉をかけるのでありが木に登っているような料理だからマイシャンシュウという名前らしいです。＝今日はご飯は炊いていたのですが、おかずを作るのが面倒で近所の食堂でマイシャンシュウをお持ち帰りで作ってもらいました。４０HKドルでした。
2006年07月07日
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小沢と社民党は自分が何を言っているのか分かってるのか？
インターネットとはすごいもので香港に居ながらにしてNHKのニュースが見れる。テポドン発射に対する各政治家の反応が報道されているのだが意外だったのが小沢。豪腕で鳴らした彼であれば烈火のごとく怒ってもよさそうなものだが更なる制裁には慎重に、と言うことらしい。なぜだ？胡錦濤にまるめこまれたか？社民党はみんな荷物をまとめて万景峰号に乗りなさい。防衛庁の額賀長官が迎撃用ミサイル網を作りたいと言っていた。大いに賛成である。何をしでかすか分からない隣人がいる以上必要なものは準備しておくべきだろう。共産党がミサイル発射に激しく抗議している。危険思想なのだが、たまにはいい事をいうのがこの政党だ、天皇制に反対のクセして千島は日本領だと主張する不思議なバランス感覚を持った人たちの集団だ。このさいだ、君らも仲間だ。一緒にテポドンに反対しよう！！
2006年07月06日
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テポドン
朝会社に着いたら同僚から北朝鮮がテポドンを発射したと教えてくれた。NHKのＢＳで聞いたという。LOCALのニュースでもやっていたらしいがあいにく見ていなかった。７月５日未明から早朝にかけて５発、日本政府が講義を申し入れているにもかかわらず、夕方にまた１発エエ根性しとるで。葵のご紋も持たぬのに将軍様とは笑わしてくれる。迎撃して日本海の藻屑に葬り去ることはできぬか。
2006年07月05日
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お引取り頂いたのはいいけども、、、、、
いやあ、今月の月次決算が大変です。数字は計画よりも上回っているからいいんですが、先日相棒をクビにしたものだから、ピンチヒッターになる事務員も要領が分かってなくて、事務処理のほうがいやはやひっちゃかめっちゃかですね。ちょっとした数値の訂正や表計算のinput、慣れてくれればアッと言う間に出来ちゃうはずなんですがおもいっきり時間がかかる。辞めさせたLOCALも仕事がゼロだったわけじゃあないんだね。いなくなって分かる存在意義。だが、この胸突き八丁を超ええれば新しい景色が広がるはずだ。がんばろう！！
2006年07月04日
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火間土 北京道1号
中国から来た友人と火間土へ行く。腹いっぱい食って、呑んでHKD５４０ちょっと高めだがビクトリア湾を見下ろせる位置にある。料理のボリュームも多いし、実は気に入っているお店だ。
2006年07月03日
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シンセン 竹苑
日式料理。食べ放題で１００ン～、いくらだったかな？しゃぶしゃぶをＫさんと食べに行ったのだがゴマたれ、味ポンも日本と同じ味。味もまあまあ。質より量を好まれる方には絶対お得。富麗華ホテル３階に入っています。６時半ごろ皇崗のイミグレを通ったのですが、ものすごい人でした。バスを待つ列の最後尾がどこにあるのかも分からずようやく見つけたのはいいですが、３台目でようやく乗ることが出来ました。
2006年07月02日
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返還記念式典
昼まで寝てやろうと思ったのに朝の日差しに起こされてしまった。真昼のような日差しがカーテンの隙間から差込み目をこすりながら時計を見たら８時過ぎだった。「あ”～香港って熱帯・・・。」とわけの分からない言葉をつぶやきながら顔を洗っていつものように飲茶を食べに行ったら、ＴＶで返還記念式典の映像が流れていました。人民解放軍の行進ですが、先頭を歩く人と後ろに続いて歩く人で振る手が違うんですね。先頭の人が右手を前に出したときには後ろを続く兵士たちは左手を出しているし、きっとわざとそうしているのだろうけど、なんかヘンに見えた。運動場いっぱいに兵士たちが護身術の型も披露していた。これ以外に、香港のスターが何かをレポートしていましたが、私には広東語はチンプンカンプン。この後も式典は続いていたのでしょうが、おなかが一杯になったので店を出ました。
2006年07月01日
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