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2011年08月の記事
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金麦×南極料理人
みなさんこんばんは。編集トーカツの杉森です。 この涼しさはいつまで…。明日あたりから少しずつ戻りそうですが、あの猛暑まではいかなそうですね。 ああついに涼しくなったよね、そんな会話をしてふと気づけば、もう８月も終盤。編集部では冬の企画はどうする？はやくもそんなムードになりつつあります。 今日の更新は、先週金曜に大阪で実施した、サントリー金麦とのコラボイベントの模様。編集長石津も、ライブでつぶやいていましたね。 2009年に公開された、「南極料理人」という映画、ご覧になったかた、いらっしゃるんじゃないでしょうか。このご本人、西村淳さんを講師にお迎えしたんですよ。 89年、97年と、２度の南極観測隊員歴のある、西村さんとその奥さま。 金麦ディスプレイも、ペンギンなどをあしらいまして、南極テイストを強調しております。 氷だって本物（南極のではありませんが） 西村さん、南極滞在経験から編み出された調理アイディアがすごかった。制限だらけ過酷な状況での調理、もう南極じゃなくて、難局料理人ですよ、すごいんですよそのアイディアが。 きゅうりをそのまま冷凍にして使ったり、キャベツの千切りをボールにいれて、熱湯をそそいだり。ご参加のみなさんの、驚きの声にも納得です。 予定より早く、手際よくこの品数を作りきる。それも楽しい南極話をしつつですからこれまた驚き。 実習用。凍っております。 実習もなごやかそのもの。西村さんの指導は、的確な上に面白い。盛り上がっていましたよ。 アイディアの宝庫、南極レシピで、参加者実習も異例のスムーズさ。 金麦で乾杯しつつ、試食をしました。西村さんの南極スライドは大盛況。 これは南極越冬隊員に人気だったという、サプライズメニューの、オリジナルのラーメン。 ずーっとコラボさせていただいている、金麦イベント。またひとつ新たな世界がひらけた感じが。南極料理人、西村淳さん、ありがとうございました！ 新たな世界…。 まだまだオレンジページ、イベントを企画してますよ！お楽しみに。 （これ知ってますか？） 会場ディスプレイにあったもの。ああなつかしい…世代によりかな？（汗）
2011/08/22
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オレンジページで昼ごはん（今日も）。
みなさんこんばんは。編集トーカツの杉森です。 ああ、、依然として蒸し暑いですね。弊社の下ではときおりジジジジ！とすごい鳴き声とともに、セミが飛んできます。ちょっと怖い。 今日も社内「オレペ」ランチでした。ちょこっと写真をば。 この３品。けっこうなボリューム感でせまる、そのメイン。 「レタスとひき肉のピリ辛丼」。とろとろあんが、ごはんと具をつなぎまくって、これぞどんぶりの醍醐味。レタスの食感がほどよいアクセントになって飽きのこない感じ。いやーうまかった。もう一度食べたい。 これは今日から一部地域で、そして明日にはほぼ全国で発売のオレンジページ最新号の特集より、いち早く社内ランチに。詳しくは編集長石津がそろそろ語るのではと思います。 そして、もう一品。 「焼きなすのオクラだれあえ」 オレペ前号の「具だくさん万能だれ」より。たしかにこのオクラだれがあると、１素材だけでも立派な副菜になります。夏らしくってよいですね。 最後にこちら。 冷ややっこバリエ。たらこ？というところでしょうが、これ、食べると実に奥が深い味。 「たらこのせ冷ややっこ」たらこなわけですが、しょうが風味も加わって塩けとさっぱり加減が絶妙。きりっと冷えた日本酒か、冷た～い白ワインあたりを合わせるのもよさげです。 オレンジページCooking夏レシピに、掲載されています。使えるレシピがいっぱい。 献立の中に一品冷たいものがあると、いいですよね。どんぶりで盛り上がる気持ちを豆腐で上手に落ち着かせつつ？、いただくことができました。 オレンジページ最新号、オレンジページCooking、どうぞよろしくお願いします！
2011/08/16
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麺＋天＝夏。
みなさんこんばんは。編集トーカツの杉森です。 夏空復活です、東京。編集部、外出するたびに汗だくになって帰ってきております。まだまだ暑さは続きそう、そしてあんまり安定するわけでもなさそうなので、突然の雨に注意ですね。 さっき試食したもの。それぞれ味がはっきりしいて、大変に好印象。撮影の持ち帰り分は、担当と編集長らが試食したあとに、編集部員の貴重な残業食にもなっています。 さて、料理の話ばかりですが、さかのぼって今日の昼。オレンジページ名物（？）社内で掲載メニューランチ。 今日はスペシャル版で、なんと某役員のご家族手打ちのおそばもありました。その後ろの２品が、オレンジページの本より。 夏らしいメニューですよね。「なすの豚巻き天ぷら」 掲載ページはこれ。梅干しを使うのがポイント。 こちらは発売中のオレンジページCooking夏レシピから。これ以外のなすレシピも、ぜひご注目いただきたく。 そしてもう一品、こういったしみじみ系も癒される。いんげんの青くささ皆無でおいしい。 ちくわといんげんのさっと煮 こちらは絶賛発売中の、「忙しママの15分レシピ」より。働くお母さんの声をもとに作られた一冊。忙しくてもきちんと料理を…というときに、役に立つテクニックがいっぱい。（ああ、蛍光灯が写りこんでしまった…） おそば＋天ぷら、そして脇をかためるしみじみ副菜。非常にバランスのいい組み合わせだと思った次第です。 おそば＋天ぷら、そうめん＋天ぷら…。夏の昼ごはんも、いいものですね。
2011/08/09
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救急救命講習を受けました。
みなさんこんばんは。編集トーカツの杉森です。 夏空→いきなり雨→夏空…そんなことを繰り返しております。結果的に蒸し暑い。 さて、今週も各編集部、秋に発売の本づくりに明け暮れていたわけですが、今日の昼間はちと違う。 社内にて、「救急救命講習」 弊社最寄の牛込消防署のかたにお越しいただいて、心臓マッサージや、街の各所に置かれている「AED」の操作を教えていただきましたよ。 練習用の装置。 見ている分には簡単そうですが、心臓マッサージの胸骨圧迫、これ思った以上に力が必要。 そしてAED、かなりわかりやすい表示と、音声案内が流れますが、迅速さがなにより大事な救命においては、一度練習しておいたほうが、絶対にいいですね。 参加者全員、真剣。 小さな子どもにはどうやればいいんだとか、質問をしまくって終わった一時間の講習、受けてよかったです。 みなさんも、機会があればぜひおすすめします。 余談ですが、署員の方々の、あらゆる面でのきちっとした所作に、オレペ一同感動しまくりでした。
2011/08/05
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ビューティー製品発表会へ。
みなさんこんばんは。編集トーカツの杉森です。 だんだん気温が戻ってきたかと思えば、断続的にザーッと雨がふる東京。はっきりしませんね。 そんな天候ですが、汐留までパナソニックさんの、美容製品の発表会へいってきました。 Panasonic Beautyナノケア新製品発表会。「忙しいひとを美しいひとへ」おお、ぐっとくるコンセプトです。 『Panasonic Beauty美容部』を結成とのことで、なんと部長は仲間由紀恵さん。たいへん華やかな発表会だ。 そしてラインナップがこちら。ナノケアといえば、超微細なスチームを発生するスチーマーなわけですが、またまたバリエーションが増えました。 左がナノイーを含むプラチナスチームを発生、温冷エステができるタイプ。2ヶ所の吹き出し口から、たっぷりのスチームが。9月発売だそうです。 それとこれはとってもシンプルなタイプ。約6分のスチームエステができるそうです。気軽に使えそうですね。これも9月。 すみません、実際に試させていただきましたが、なぜ男２人……（汗） ……。ああ、ごめんなさい、メガネはいけません。これ、肌うるおいそうだなあと、思いましたよ。ほんと、かなりのスチーム量です。 あとですね、11月発売とまだ先ですが、資生堂のアクアレーベルとコラボした、ハンディミスト。写真左。これ、注目です。 持ち運べるサイズで、化粧水をミクロサイズのミストに。乾燥する季節にはかなり効果があるのではないでしょうか。 編集部の美容担当女子もいっしょだったのですが、あまりの混雑ではぐれまして、記事じゃなくて日記ということで、この写真ですみません（大汗） 寝ながら、仕事中など、あらゆるシーンでケアできる、ラインナップ拡充でした。 （今日の便利だね） キッチンペーパーホルダーが、レシピ立てに転用されて久しい……。便利だそうです。
2011/08/03
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