2007年12月の記事
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甘い野菜のスープと出し殻オートミール団子
久々に甘い野菜のｽｰﾌﾟをつくりましたﾏｸﾛﾋﾞ知った当初は甘いものを絶つのに必要だとかなりの頻度でつくってたｽｰﾌﾟ最近すっかりご無沙汰でしたがたまたま野菜がそろっていたのでつくりました久々のやさしいｽｰﾌﾟかなり身にしみておいしかったです漉しとった野菜のｶﾞﾗ､よくﾄﾞﾗｲｶﾚｰにするかそのままｽｰﾌﾟの具につかってましたが今日は特別izumimirunさんのすてきなﾚｼﾋﾟで同量のｵｰﾄﾐｰﾙを混ぜて団子にしましたﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き付けてｹﾁｬｯﾌﾟかけて同じ種を焼かないで甘い野菜のｽｰﾌﾟに入れてゆでてみましたﾓﾁﾓﾁで美味しい！半分ｵｰﾄﾐｰﾙだから穀物たっぷりとれるしゆでた団子もなかなか美味ｽｰﾌﾟ､すりつぶした出し殻野菜､ｵｰﾄﾐｰﾙ団子に炒り玄米ごはんで11ヶ月のﾑｽﾒの夕食に団子､しっかりﾓｸﾞﾓｸﾞして食べてくれてました実は昨日あたりから風邪の咳がひどくなってきたため今日は外出せず午後ｽｰﾌﾟつくって団子作った後におやつﾀｲﾑした後はしんどくなってﾑｽﾒ授乳しながらほとんど寝てましたﾑｽﾒも一か月近く夜中や寝起きに咳がでてて7時過ぎまで寝てて起きてからﾚﾝｺﾝ湯つくって夕食前にﾑｽﾒと飲みましたﾚﾝｺﾝの絞りｶｽを米粉と混ぜて団子にしたものもｵｰﾄﾐｰﾙ団子と一緒に甘い野菜のｽｰﾌﾟに入れましたどちらもﾓﾁﾓﾁizumimirunさん！ほんとうに素敵なレシピですこの種、スパイスを変えればハンバーグ、肉団子、ベジシュウマイとアレンジがかなりききそうオートミールってなかなかつかわなかったけど、こうしてつなぎにつかえるんだなぁと知った一品です
Dec 14, 2007
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ツヤツヤ黒豆
どネット通販で期間限定で安売りしてたので羅漢果を買いました少しですごく甘いでも砂糖と違って粘っこくない不思議な甘味黒豆煮るのに使えるということでつかってみました羅漢果を大さじ１と塩少々を入れた水に黒豆2分の1カップを一晩つけてこうすると黒豆が早く煮えるとか翌日土鍋でことことすぐにやわらかく煮えましたそしてなんだかツヤツヤ！よく色をよくするために鉄をいれたりするけど、今回は入れてないんですがきれいな色！醤油とほんのり羅漢果を足してほんのり甘い黒豆煮の完成毎日少しずつ、お弁当におかずに大活躍中ムスコも喜んで食べてくれます羅漢果のおかげで黒豆煮るのが楽になったので、もっと手軽に黒豆が使えるようになった気がします羅漢果効果、他の豆でも使えそうだしまた試してみます
Dec 12, 2007
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肉団子もどき
だしに使った干ししいたけ、たまねぎ、オートミール、ジャガイモすり下ろし、レンコンすり下ろし、米粉を混ぜて フライパンで焼きました ムスコはハンバーグといいながらパクつきました
Dec 10, 2007
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重ね煮八宝菜
梅崎さんの本をみて 重ね煮でつくる八宝菜をしてみました イカの旨味もあってかトロトロ野菜、薄味でもおいしかった ムスコも食べたし、ムスメも味付け前にとりだしたらモヤシやキャベツもパクパクたべてくれました
Dec 7, 2007
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タンポポツイスト
最近は自家製りんご酵母でばかり焼いてます たくさん宅配やいただきものでりんごがあって 皮はついついもったいなくて酵母にしないと気がすまない？感じです りんご酵母で起こした元種と液種、りんごジュースの甘味だけのりんごミニ食パン ツイストはたんぽぽ堂さんで買った粉のタンポポコーヒーで ココアのかわりに冬むきほんのり陽性をとりいれられる感じかな
Dec 7, 2007
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たたきゴボウキンピラ
『野菜だけ？』より たくさんのゴボウをことこと たたきゴボウは味がしみやすいみたい 食感もやわらかくて しっかり濃い味なのでお弁当に重宝しました ムスコは食べる時と食べない時とありました 体が濃いもの欲してるときだけ食べるのかな？
Dec 3, 2007
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