2010年02月の記事一覧 | てきとうてきとうｗ

お料理写メ特集　第1２段

今日、てか金曜、店を休もうかともくろんでた瞬間、女の子のメールで瞬殺され、仕事に行ってきましたｗｗでも、行ってよかったかも～暇だったものの上客きたりで、売上的にはっ‥うふｗしかし帰り、二次会パスし帰ってたら‥いっても２０代半ばだろうナンパ男に、”帰るの？””今からどっか行かん？”などと、、。、聞こえてないよう丸無視なのに、家の手前までつけられ、さすがにヤバイなと、、横断歩道の真ん中で立ち止まり、携帯を出して電話をしようとしたら、渡りきってくれ、どうにか巻きましたｗ・・・が、渡ったすぐが家なのに、渡りきったとこでウロウロ‥ぎゃぁーまじ、逆戻りする振りして、二次会先に逃げようとしたとこ、諦めてどっかいきました。てか、最近の若い男は、婆専なんですか？（爆）酔っ払いではなかったから‥　ま、さえないモテナイ君なのかｗｗま、ナンパされるうちが華なのかしら？ｗ・・・でもねぇ‥ｗいい歳こいても高びー（死語？ｗ）な私は、”お前程度のさえない君”に、声かけられるとか、私も落ちたなぁ。。と、思いました（爆）(爆）本当、ごめんなさぃｗｗ胡麻鯵丼鯵の胡麻フライまほうだし、ごめんつゆ、こぶうま・砂糖少々・もみじおろし、小葱で漬けを作り、ご飯にのせ、すり胡麻、博多葱と金胡麻パラリ手抜きで小麦粉と卵を混ぜたものにつけ、すりごまをまぶし、片面に金胡麻。少し冷蔵庫にねかせて揚げる方が胡麻が剥がれにくいここが空白ここが空白神戸牛すじのしぐれ煮神戸牛すじしぐれ煮パスタ下茹でしておいた牛すじに砂糖をふり、さっと炒め、水・醤油・みりん・酒・まほうだし少々、生姜の千切りを入れ、炒め煮切る作り過ぎてた下の画像の、焼売スープの極太埼玉白葱と牛すじ出汁のスープと左画像の、しぐれ煮の牛すじを再利用したパスタｗここが空白ここが空白神戸牛すじ炒飯焼売入り中華スープ胡麻油で、ご飯、中葱、刻んだ神戸牛すじのしぐれ煮（再利用）、卵。調味料は、神戸牛すじの出汁とウェィパー。金胡麻パラリ～スープは神戸牛すじでとり、中華だし、ウェィパー、みりん・胡麻油少々。ちんげん菜、極太の埼玉白葱、あげ、焼売、金胡麻パラリ～ここが空白ここが空白神戸牛のすじ焼き神戸牛のすじポンすじポン用に下茹でした牛すじをフライパンでマジックソルトをふりカリッと‥、葱、粉辛子をパラリ～。プリプリ、豚足みたい♪すじの柔らかくて薄い部分を生姜を一欠けと酒、砂糖、まほうだし、こぶうま‥それぞれをほんの少し入れて湯がき、葱と旭ポンズここが空白ここが空白春野菜の天丼梅紫蘇塩こんぶのパスタ小さめの蕗の薹、お刺身できるような筍、平茸、紀州梅それぞれを天ぷらにし、柚子胡椒をきかせた、お手製の天つゆ叩いた紀州梅、刻んだ大葉、塩こんぶ、まほうだしと砂糖少々、金胡麻でパスタをあえる。←梅味、大阪人にはありえんらしぃｗここが空白ここが空白ソバきゃべつｗ中巻きサラダおにぎりソバ飯ならぬ‥、ソバきゃべつの塩焼きｗちゃんぽん麺半分弱、きゃべつの千切りを５倍位、カニカマを塩焼きソバを作る要領楽天で買った大失敗の全形の海苔使用ｗレタスとちょっと高級な？カニカマとマヨ、酢飯は苦手なんで普通のご飯で中巻きにここが空白ここが空白フローズンみかんレタスのあんかけパスタ＜mixiにUP済み画＞みかん缶を半冷凍にしただけですｗちょうど体調悪く食欲がない時にもらったのでちょうど良かった、結構すきｗあんかけ蕎麦ならぬ、あんかけパスタ♪筍、蕗の薹、平茸、新生姜、人参、レタス。あんのスープは神戸牛すじのスープここが空白ここが空白筍の炊き込みご飯on牡蠣牡蠣の胡麻油漬け普通に筍の炊き込みご飯を作って、左の牡蠣の胡麻油漬けをのせただけ。びっくりの美味しさ！いい仕事してますｗ→よそ様のblogで拝見、作ってみました！下処理後、水気を切りフライパンで味付けしつつ水分を飛ばし、冷めて胡麻油に漬けるここが空白ここが空白海老チーズモダン焼き　焼く前海老チーズモダン焼き　完成＜焼く前画像＞海老、チーズ、そば、生地に卵、きゃべつ、博多ねぎ＜焼きあがり＞まずソバをフライパンへｗこれで、そばがパリッとなって私好みｗ今回のお料理写メは、同じ食材のオンパレードｗいかに別のメニューにするかが、大変でしたー。ま、店の１品もあるからいいけど、一人なので少し買っても多すぎて、やっぱ大変っ★しかも、また‥　神戸牛の牛すじが、楽天で期間限定販売だったので買ってしまってて・・まだ、実は、ごっそり‥　残ってるーｗｗｗなんか良いレシピ教えてくださぃ！って感じですぅ～。さすがに、このblog開設550日、一般素人には、メニューの限界がきてますｗ　ま、ほとんど‥　てきとーな手抜きな創作料理ですがｗｗ

お料理写メ特集　第1１段

なんだか、気分が落ち落ちぃですぅ。。。やっと少し、体調もよくなったのにー　はぁ。。３連休しそうになりました‥が、仕事行きましたｗ最近は、mixiのアプリで夜更かしですぅ‥。今日マイミクのとこで、すっごい癒されるアプリを発見♪猫を、なでまわす”だけ”のアプリｗｗｗもう少ししたら、紹介者ナシで登録できる様になるらしい。機会があったら、覗いてみてくださぃｗ今、野菜育ててます‥　アプリでｗ　意味フやけどもｗｗ今回のお料理写メ特集は、頂いた浜名湖鰻三昧。最近、食欲なくて‥　なかなか料理する気になれず、、ま、これでも頑張って？手抜き三昧な10品ほどUP！ささ身の中華風甘酢炒め神戸牛のオイルパスタささ身は下味つけて揚げ、玉葱と大蒜の茎と一緒に、お手製の甘酢出汁でからめ炒めるまた買った神戸牛の筋の焼ける部分と、玉葱とピーマン、ディ・チェコNo.11ここが空白ここが空白ブロッコリーとウインナーのサラダ鰻の白焼きの雑炊キリチーズをゆるめ、マヨ、粒マスタードマジックソルト、砂糖少々であえただけ浜名湖の鰻の白焼きと水菜と卵で雑炊塩こんぶ＆黒胡麻をトッピング、あっさり！ここが空白ここが空白鰻炊き込みしつまぶし風鰻白焼きの新生姜天丼だし、新生姜、鰻をまとめて炊飯器へたれをかけ、炒り卵をちらし、きぬさや、鰻鰻の白焼きとエリキンギを天ぷらにし、新生姜をすり下したお手製天つゆ、針生姜ここが空白ここが空白鰻肝丼・菜の花添え白焼きのゆず胡椒山葵合え鰻肝、新生姜の針生姜、ボイル菜の花ご飯に鰻たれ、金胡麻、糸辛子をパラパラ鰻は酒で洗って軽く焼き、ごめんつゆ＋まほうだし少々、ゆず胡椒とワサビを溶いたタレここが空白ここが空白大蒜の茎とイカのピリ辛炒めはるさめのあたりめ風大蒜の茎はしっかりボイル、イカはお刺身用なのでさっと、それを鷹の爪とまほうだしで＜mixiにUP済み画＞切りイカと春雨をマヨ＆まほうだし＆ごめんつゆ＆粉辛子であえるここが空白ここが空白あ、私のmixiご訪問検索は、、うふふｗｗ知りたい方は、こっそり聞いてくださいぃ‥ｗてか、久々にコメ欄もひらいてみました。・・アンパンマンも終わったし、寝よー　

お料理写メ特集　第10段

世間は、valentainとオリンピック１色なのでしょうか？私には、全くかんけーありまてんｗchocolateすら買ってないし‥　でも、もらったｗ今のお店を借りる時、あまりにも狭いから‥狙ってた斜め向かいのテナントがあくまでの繋ぎだったけど、想定外に早く（open３ヶ月くらいで）あいたので、全面改装してたし‥、移るに移れず、、今はbarが入り‥。でも、移らなくてよかったーーそのお店のオーナーも知り合いだったんだけど、オーナーが手をひいたのがきっかけで、お店をやめて‥先週、そこのママさん自殺しちゃったんですよぅ。。。まだ、30歳前後で、綺麗な人だったのにぃ、、。あーあーーーー今のbarも、道楽でしてるの？くらい、客の出入りなく‥すぐあくなぁ～と狙ってたけど‥なんか、怖くて入れなぃぃ。いつになったら、もう少し広いトコに移れるんだろ、、。てか、３月末で１周年。１月は暇だったし、がんばんなきゃー石窯プランスパンサンド←フランスパンサンド接写サラダ胡瓜、ミディトマト、クリームチーズとマッシュルームが入ったとろとろ玉子入り今、超お気に入りの石窯フランスパン固そうに見えて、サクっとふぁんふぁんここが空白ここが空白10種類のざんぎり野菜炒めスナックえんどうの焼きそば野菜10種類をざんぎりにし、ウエィパー他であっさり中華風もやし半袋と焼きそば麺も半分豚バラ、舞茸、スナックえんどうここが空白ここが空白納豆のせ野沢菜の焼飯菜の花のおひたし野沢菜のおつけものの残りを焼飯にし、納豆と刻み海苔をのせただけ～菜の花を軽くボイル、水気をとって、まほうだし・ごめんつゆ他でおひたしにここが空白ここが空白麺入り野菜炒めｗ温野菜のショートパスタ合え焼きそば麺は半分、野菜はその４倍野菜炒めに、麺もはいってる？的なｗカサレッチェと温野菜をお手製アンチョビドレッシングで合えたここが空白ここが空白浜名湖鰻のパスタ←の、刻み海苔のせ版浜名湖の鰻メニュー第３段菜の花、舞茸と、あっさり和風山椒味＜mixiにUP済み画＞普段、嫌いな山椒‥付属の山椒は上品で美味しかった！ここが空白ここが空白お茶漬け玉子焼き＜mixiにUP済み画＞お茶をかける前刻みこんぶ、紀州梅、金胡麻、大葉＜mixiにUP済み画＞ふつーに卵焼きｗ多目に作って、店の１品にしましたここが空白ここが空白鰻の卵とじ丼浜名湖鰻の丼＜mixiにUP済み画＞鰻メニューの第２段水菜、えのきと卵とじし、大葉をトッピング＜mixiにUP済み画＞最初はふつーに鰻丼浜名湖鰻おそるべし、旨いっ！ここが空白ここが空白昨夜、常連の開業医の精神科と皮膚科の先生がきてて、皮膚科先生と約束しちゃったーー　（レーザーでどうたらｗ明日の月曜か、来週の月曜に・・例のアレ‥”プチ整形”いってきます！かもぉ（爆）