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やっと、お手製ピクルスUPしまっす♪最近、お茶漬けとか、うどんとかばっかwゆっくり家でお料理って感じでなぃ生活してまして‥お料理写メは、4枚のみです‥(汗<しかも2枚はmixiとかぶってるしw>オクラとチキンのグリーンカレー蟹と大根の和風パスタ初チャレンジで‥自我自賛!で、激うま♪wフォカッチャはパン屋さんのですwチキン、オクラ、マッシュルーム<mixiUP>パスタは、ディチエコのカッペリーニ、素麺みたいだから和風が合うっぽぃ?ずわい蟹、大根、エリンギ、博多葱<mixiUP>ここが空白ここが空白タコライス<生トマト抜き>変り種・タコライス生トマトはパスw変りにトマトの悪魔ソース他。錦糸卵、レタス、ゴーダーチーズ、人参ミンチは同じもので、こっちはグリーン・マリーゴールド、完熟のアボガド、マヨ少々他ここが空白ここが空白初チャレンジの♪お手製ピクルス♪お手製ピクルス材料お手製ピクルス漬け込み中ミニおくら、黄色、赤のピーマン、辛み大根、人参、新玉ねぎ、ホワイトアスパラ→&‥ラディッシュ、しょうが、エリンギ、小さめのスナップえんどうも‥いれてみたwここが空白ここが空白ピクルス液<前>ピクルス液<後>白wine ビネガー 250、ピクリングspice 小匙半分、magic salt 少々、砂糖 75、水 75、塩 小匙半分、たかのつめ小1と‥→‥&にんにく小一欠け←これを一煮立てし、冷ます。冷めたピクルス液を下↓の野菜の入った瓶へ入れるここが空白ここが空白ピクルス素材をボイル野菜をよく水切りして空瓶へボイル後、よーく水切りしとく瓶は煮沸して乾燥させとくここが空白ここが空白写メ用に見やすく並べ完成ピクルス活用・タルタルソース砂糖が少なすぎたかな‥少し酸っぱかった気がw初チャレンジなんでこんなもん?←なので、残りはピクルスに再利用してみましたw海老フライにつけて完食wここが空白ここが空白目・・・・目頭から上下に△っぽく、、麻酔焼け?みたく跡が残ってて‥未だ、舞台メークして出勤中(T_T)治るんかな、、皮膚が薄いトコだし、、まるで下は半分のクマみたいやし、、もうすっぴんにはなれまてん‥最悪でつ(涙)真剣に、お客様の皮膚科先生んとこに‥ご相談に行こうと思ってますよ、、去年からの微熱のせいで、熱の花?みたいなの‥口の同じ場所に3回もできて、跡なってるし‥こうなったら、プチ整形?!www
2010年06月28日

どーも眠れないので‥、、たまには、お料理写メ特集ではない日記?をw<<GW中にUPするはずだった、お手製ピクルスは、ちょっと後回し‥>>それが、、、 GW明けに1日だけ出勤後‥眼科で、両目の目頭‥ 各2か所ずつ切開され、麻酔注射2種類、目頭上下に4本打たれ、すっごい顔にwww‥で、明けおめ以上にながいGWになってましたよw脂肪腫?ってゆーのか、両目頭に各2コずつも出来てて‥”旨い物の食い過ぎっ”とか、この極悪眼科はいうけども、、多分、私‥ 膵臓が悪いから脂分を分解しにくく、こんなんができたんやと思ったけど、だまってましたwちょっとだけお見せしましょう‥ ぷっ↓すっぴんで、ごめんなさいww1枚目(当日)腫れ具合‥(二重は消え、下は目頭からボッコリww)2枚目(当日)色‥ もうほぼ黒でしたよw後日の方がどんどん広がってすごくなったけどw3枚目(約1週間後)腫れはほぼひいて、範囲が広がり‥隠し持ってはないけど、DV夫に殴られた感じ?w黄色が、眼鏡のようにかこんでます★実はまだ、いまいち完治してないっぽく‥右はまだ色がすこーし残ってて、触ると微妙に痛い、、目イボ切っても、こんな事なった事なかったから、日に日に、眼科のじーさん‥ 訴えたくなってましたw・・なので未だ、舞台メークして仕事行ってます(涙)てか、また、この、眼科じーさんが、めっちゃ口の悪い、変なじーさんで‥両目きった後、”ハイ、このまま帰るー!、両目じゃ眼帯もできんっ!(笑)ハイ‥”って、くれたのが‥ ”眼帯の中身2つ”(爆)しかも、手術前‥”一言でも痛いとか、へっぱたとか言った日にゃー途中でも、おい帰すからなー、わかったかー!”って。。あのあの‥”言ったら気が済むから言わせて”って言うも、”つまらんん!”‥ガーン★で、私‥ 思いっきり、歯医者じゃあるまいし‥手をあげてみました‥ わずかな抵抗w手術中も、”うわ、シュークリーム‥”だとか、”次は親玉(1番大きいの)いくぞ”とか‥右を切った直後なのに、左を切りながら、”ちょっと見て、目あけてみて!ほら!シュークリームどころの騒ぎじゃない!”だとか‥まぢ、殺意を感じましたよーーー!!あげく、13070円とられ、パンダみたくされたしぃ(泣)5月、、 10日間くらいしか仕事いってませんその間、店は女の子達があけててくれたものの‥(死)・・・って、事で(爆)↓恒例の、鴨蕎麦大会を開催♪なぜに、大会?と、いわれますが‥w”大会”と、つけると‥参加する事に意義がある気がするのか‥?来客倍増になりまっす!(爆)が‥しかし、今回は日にちが悪く‥普段、飛びついて来る‥”鴨蕎麦常連”が、、当日は、宮古島、四国の鳴門、君津、中州、大阪‥明日から、シャンハイとか、シンガポール、北海道‥あげくの果てには、、”昨日、ポーランドから帰って、地元に帰るの週末‥”とか(トオイ目9組もの客、ことごとく居ない‥↑(後日、絵葉書きてたwww)どうしよーと半泣きで、普段はしない勧誘をし‥ 満員御礼wwワイン&シャンパンも10本ほど出て、ぼったくり完了!(爆)今回は、前回まかないであみだした?”瓦そば風の鴨蕎麦”が、メイン手打ち蕎麦は、ホットプレートでカリッとさせ、鴨のロースやモモは、韓国石焼きプレートで焼いて、つけ汁は、鴨つみれと焼いた白葱入りのお出汁!ま、他にも普通に、ザルとかもしましたが。バタバタして、写メは2枚だけ‥作って、お給仕して、お客さん2人もお使いとか行かせw‥ちゃっかり一緒に食べて‥ すっかり写すの忘れてましたww後半はクラブの子の二次会とか‥、最後の最後まで鴨蕎麦大会 汗だく&油まみれで‥ まぢ疲れ果てました、何屋か?ww韓国石焼き鴨&手打ち蕎麦白葱&鴨つくね入りつけ汁で、、、おまけに‥(笑)翌日は、女の子のバースデイパーティーwwもちろん、シャンパン&ワインの大騒ぎ♪2連ちゃんで、ぼったくり完了っ!!少しは損失補てんになりましたぁあ~~ ぎゃは♪ぎゃは♪さて、寝よっw
2010年06月06日
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