2015年03月の記事
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麺処若松満員御礼
昨日はお足もとの悪い中、麺処若松18日目営業に多数のご来店誠にありがとうございました。まだまだ至らぬところが多々ございますが、今後とも末長くよろしくお願い申し上げます。営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.30
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いよいよ3月29日(日)は麺処若松18日目営業です！麺処若松は半年間の休業に入ります！
麺処若松18日目営業は、2015春麺処若松総選挙の結果江戸煮干に決定しました！多数のご投票ありがとうございました！歴代麺処若松総選挙結果2015☆江戸煮干☆2014 江戸たまり2013 江戸つけ麺2012 江戸つけ麺今回のメニューは2015麺処若松総選挙を制した江戸煮干！前回から鯵煮干を加えて、更に厚みのある味になっております。【江戸シリーズの濃厚スープ】一見普通のつけ麺に見えますが、もの凄い手間をかけています。冷蔵庫から取り出すとアイスクリーム状です。それだけコラーゲンが溶け出したつけ汁なのです。その秘訣は大量の豚骨を13時間煮込んで仕上げた豚骨スープに、更に翌日、大量の豚足、もみじ、魚介を投入して、13時間煮込んで作り上げたジャンク度の高いスープだからです。合計26時間の濃厚スープです。最初の13時間煮込みの豚骨スープだけでも十分な旨みがあります。決してライト豚骨ではなく、十分に博多ラーメンとして通用します。賄いで試食したスタッフも絶賛する美味さです。 作業工程を少し公開します。関係者以外立ち入り禁止のスープ室です。(笑)左の寸胴はたんろんレギュラーメニューに使用する鶏豚白湯です。右の寸胴は江戸つけ麺です。13時間煮込んだあと、豚骨を抜いて豚足、もみじ、魚介を投入して炊き込んでいきます。中央に置いてる小さな寸胴には最初の13時間煮込みで使用した豚骨を更に煮込んで二番出汁をとったものが入っています。それを少しずつ江戸つけ麺スープに加えていくためのものです。二番出汁を取る前の大量の豚骨麺処若松18日目営業は3月29日(日)11時30分開店！11：30～24：00大量仕込みをしておりますので、余程の事がない限りスープ切れはないと思いますが、早めのお越しをおススメ致します。前回から24時閉店になりましたが、閉店24時までスープ、麺共に持ちました。麺処若松は3月29日(日)から半年以上の休業になりますのでこの機会をお見逃しなく！らぁ祭開催中！麺処若松でも当然スタンプ押印致します！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.24
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【味噌遊戯エピローグ第2章】海老味噌つけ麺、3月23日(月)から限定120食売り切れ御免で提供させて頂きます！
【味噌遊戯エピローグ第1章終了】煮干味噌つけ麺は大好評の末、売り切れました。多数のご来店誠にありがとうございました！【味噌遊戯エピローグ第2章】続きまして、来週23日(月)から味噌遊戯で一番人気だった海老味噌ラーメンのつけ麺バージョン、海老味噌つけ麺を120食限定売り切れ御免で提供させて頂きます。あくまで予想ですが、早ければ26日(木)まで、遅ければ28日(土)まであると思います。海老味噌つけ麺 900円大盛 1000円特盛 1100円3月23日(月)から120食限定売り切れ御免で提供させて頂きます。麺処若松18日目営業3月29日(日)11:30開店！今回のメニューは総選挙で1位を獲得した江戸煮干！らぁ祭開催中！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.21
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麺処若松18日目営業は江戸煮干に決定！3月29日(日)11時30分開店！
麺処若松18日目営業は、2015春麺処若松総選挙の結果江戸煮干に決定しました！多数のご投票ありがとうございました！歴代麺処若松総選挙結果2015☆江戸煮干☆2014 江戸たまり2013 江戸つけ麺2012 江戸つけ麺今回のメニューは2015麺処若松総選挙を制した江戸煮干！前回から鯵煮干を加えて、更に厚みのある味になっております。【江戸シリーズの濃厚スープ】一見普通のつけ麺に見えますが、もの凄い手間をかけています。冷蔵庫から取り出すとアイスクリーム状です。それだけコラーゲンが溶け出したつけ汁なのです。その秘訣は大量の豚骨を13時間煮込んで仕上げた豚骨スープに、更に翌日、大量の豚足、もみじ、魚介を投入して、13時間煮込んで作り上げたジャンク度の高いスープだからです。合計26時間の濃厚スープです。最初の13時間煮込みの豚骨スープだけでも十分な旨みがあります。決してライト豚骨ではなく、十分に博多ラーメンとして通用します。賄いで試食したスタッフも絶賛する美味さです。 作業工程を少し公開します。関係者以外立ち入り禁止のスープ室です。(笑)左の寸胴はたんろんレギュラーメニューに使用する鶏豚白湯です。右の寸胴は江戸つけ麺です。13時間煮込んだあと、豚骨を抜いて豚足、もみじ、魚介を投入して炊き込んでいきます。中央に置いてる小さな寸胴には最初の13時間煮込みで使用した豚骨を更に煮込んで二番出汁をとったものが入っています。それを少しずつ江戸つけ麺スープに加えていくためのものです。二番出汁を取る前の大量の豚骨麺処若松18日目営業は3月29日(日)11時30分開店！11：30～24：00大量仕込みをしておりますので、余程の事がない限りスープ切れはないと思いますが、早めのお越しをおススメ致します。前回から24時閉店になりましたが、閉店24時までスープ、麺共に持ちました。麺処若松は3月29日(日)から半年以上の休業になりますのでこの機会をお見逃しなく！らぁ祭開催中！麺処若松でも当然スタンプ押印致します！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.16
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【味噌遊戯エピローグ第1章】煮干味噌つけ麺、3月16日(月)から限定120食売り切れ御免で提供させて頂きます！
【味噌遊戯エピローグ第1章】4種の味噌ラーメンを4週連続で週替りで提供する味噌遊戯では多数のご来店誠にありがとうございました。その中でも特に人気の高かった煮干味噌ラーメンのつけ麺バージョン、煮干味噌つけ麺を16日(月)から120食限定売り切れ御免で提供させて頂きます。あくまで予想ですが、早ければ19日(木)まで、遅ければ22日(日)まであると思います。煮干味噌つけ麺 900円大盛 1000円特盛 1100円3月16日(月)から120食限定売り切れ御免で提供させて頂きます。3月23日(月)からは、味噌遊戯エピローグ第2章として、一番人気だった海老味噌を使用した海老味噌つけ麺を限定120食売り切れ御免で提供させて頂きます。エピローグは第2章までです。麺処若松18日目営業3月29日(日)に決定！メニューは2015麺処若松総選挙にて決定致します！投票期限は3月15日(日)午後7時までです。下記リンクから投票よろしくお願い致します。2015年 麺処若松総選挙 投票所らぁ祭開催中！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.13
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3月12日現在 麺処若松総選挙速報！
江戸たまりとの激しいデッドヒートを繰り広げていた江戸煮干が3月12日現在トップに踊り出ました！皆様の投票本当に感謝しております！麺処若松18日目営業3月29日(日)に決定！メニューは2015麺処若松総選挙にて決定致します！投票期限は3月15日(日)午後7時までです。下記リンクから投票よろしくお願い致します。2015年 麺処若松総選挙 投票所らぁ祭開催中！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.12
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スペシャル限定メニュー！らぁ祭ラーメンを当店と尼龍さんで販売！各店50杯限定、売り切れ御免！
先日、神戸長田で行われたLOVEフェスで提供させて頂いた出張らぁ祭のスープが悪天候のため売れ残りましたので、本日18時より提供させて頂きます。尼龍さんでも同じスープとタレを使用したラーメンが提供されます。各店50食限定になります。※尼龍さんとはトッピングが異なります。特製醤油ラーメン(らぁ祭笑顔麺スープ) 750円大盛850円特盛不可しぇからしかさんの豚骨清湯＋しぇからしか此花店さん×尼龍さんのコラボ魚介のＷスープ。タレ、香味油は尼龍さん製。麺は麺屋棣鄂さんの麺を使用。チャーシュー、メンマはたんろん製。※売れ行き状況はツイッターで呟きます。売り切れ次第終了致します。麺処若松18日目営業3月29日(日)に決定！メニューは2015麺処若松総選挙にて決定致します！投票期限は3月15日(日)午後7時までです。下記リンクから投票よろしくお願い致します。2015年 麺処若松総選挙 投票所らぁ祭開催中！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.10
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麺処若松総選挙途中経過
味噌遊戯は終了致しました。多数のご来店誠にありがとうございました。さて、只今、麺処若松総選挙を開催中です！現在のところ江戸たまりが1位です！皆様の投票をお待ち致しております。麺処若松18日目営業3月29日(日)に決定！メニューは2015麺処若松総選挙にて決定致します！投票期限は3月15日(日)午後7時までです。下記リンクから投票よろしくお願い致します。2015年 麺処若松総選挙 投票所らぁ祭開催中！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.09
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味噌遊戯開催中！最終週は煮干味噌ラーメン！3月8日まで！一日40食限定！
只今当店単独イベント味噌遊戯開催中！いよいよ味噌遊戯最終週です！最終週は煮干味噌ラーメン3/2(月)～3/8(日)煮干味噌ラーメン 900円大盛1000円特盛1100円3/2(月)～3/8(日)一日40食限定鶏チャーシュー増し(4枚)150円当店自慢の鶏豚スープに煮干をメインに宗田節、さば節、うるめ節、秋刀魚節などを盛り込んだ味噌ダレを合わせた味噌ラーメンです。チャーシューはレアチャーシュー1枚、バラチャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚の計3枚で、少し贅沢なトッピングになっております。結構遅い時間まで残ってると思います。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。麺処若松18日目営業3月29日(日)に決定！メニューは2015麺処若松総選挙にて決定致します！投票期限は3月15日(日)午後7時までです。下記リンクから投票よろしくお願い致します。2015年 麺処若松総選挙 投票所らぁ祭開催中！営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.03.02
全9件 (9件中 1-9件目)
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