2015年10月の記事
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10月31日(土)の福ばるに参加させて頂きます。今回のメニューは極細牛煮干油そば！限定200食！
10月31日(土)に福ばるが開催されます！今回もまた参加させて頂く事になりました！今回のメニューは極細牛煮干油そばです。牛脂と煮干を中心に宗田節、さば節、うるめ節、羅臼昆布などの魚介系素材で深みある味わいになっております。極細鶏煮干油そばを食べられた事のある方には、違いを楽しんで頂ける味わいとなっております。10月31日(土)当日限りの限定極細牛煮干油そば500円！大盛、特盛 不可。200食限定200食ご用意しておりますので、恐らく閉店まであると思います。尚、牛肉は入っておりません。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。正社員、アルバイト共に大募集！↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ここをクリック！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―ＬＩＮＥはじめました！西宮 ラーメン 求人 スタッフ募集 求人募集 西宮 飲食店 阪神 阪神間 飲食店 求人 高給 高収入 独立 ラーメン 暖簾分け 中華そば 油そば たんろん ラーメン求人 ラーメン独立 西宮 ラーメン修行 修行ラーメン 修行 西宮 飲食 バイト 西宮 ラーメン バイト 西宮 ラーメン 正社員 西宮 飲食 正社員 西宮 たんろん 正社員 西宮 飲食店 求人 西宮 ラーメン アルバイト 主婦 西宮 飲食店 フリーター
2015.10.27
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麺処若松満員御礼と限定メニュー肉増しウエスタンの提供のお知らせ
昨日は麺処若松に多数のご来店、誠にありがとうございました。本日18時より限定油そば“肉増しウエスタン”を限定150食売り切れ次第終了で提供させて頂きます。トロミン旨そば、ブルースリーレジェンドと並ぶ人気限定油そばです。牛脂、鶏油、バターを絶妙のバランスで合せた香味油と醤油ダレが旨さの秘訣です。バターの風味とフライドオニオンの風味が洋風な演出を醸し出しますので、肉増しウエスタンと名付けております。今回の麺は江戸つけ麺の剛麺を使用しております。肉増しウエスタン@江戸麺バージョン900円大盛不可〆ミニライス50円150食売り切れ次第終了。正社員、アルバイト共に大募集！↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ここをクリック！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―ＬＩＮＥはじめました！西宮 ラーメン 求人 スタッフ募集 求人募集 西宮 飲食店 阪神 阪神間 飲食店 求人 高給 高収入 独立 ラーメン 暖簾分け 中華そば 油そば たんろん ラーメン求人 ラーメン独立 西宮 ラーメン修行 修行ラーメン 修行 西宮 飲食 バイト 西宮 ラーメン バイト 西宮 ラーメン 正社員 西宮 飲食 正社員 西宮 たんろん 正社員 西宮 飲食店 求人 西宮 ラーメン アルバイト 主婦 西宮 飲食店 フリーター
2015.10.19
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お待たせしました！半年以上ぶりの開催です！麺処若松19日目営業は10月18日(日)11時30分開店！
麺処若松19日目営業は10月18日(日)11時30分開店約7ヶ月ぶりの開店になります！今回の麺処若松のメニューは基本の江戸つけ麺です！一見普通のつけ麺に見えますが、もの凄い手間をかけています。江戸つけ麺のスープを冷蔵庫から取り出すとアイスクリーム状です。それだけコラーゲンが溶け出したつけ汁なのです。その秘訣は大量の豚骨を13時間煮込んで仕上げた豚骨スープに、更に翌日、大量の豚足、もみじ、魚介を投入して、13時間煮込んで作り上げたジャンク度の高いスープだからです。合計26時間の濃厚スープです。最初の13時間煮込みの豚骨スープだけでも十分な旨みがあります。決してライト豚骨ではなく、十分に博多ラーメンとして通用します。賄いで試食したスタッフも絶賛する美味さです。 作業工程を少し公開します。関係者以外立ち入り禁止のスープ室です。(笑)左の寸胴はたんろんレギュラーメニューに使用する鶏白湯です。右の寸胴は江戸つけ麺です。13時間煮込んだあと、豚骨を抜いて豚足、もみじ、魚介を投入して炊き込んでいきます。中央に置いてる小さな寸胴には最初の13時間煮込みで使用した豚骨を更に煮込んで二番出汁をとったものが入っています。それを少しずつ江戸つけ麺スープに加えていくためのものです。二番出汁を取る前の大量の豚骨麺処若松19日目営業、10月18日(日)11時30分開店＜営業時間＞11:30～24:00※スープ、麺なくなり次第閉店になりますのでご了承下さい。正社員、アルバイト共に大募集！↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ここをクリック！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―ＬＩＮＥはじめました！西宮 ラーメン 求人 スタッフ募集 求人募集 西宮 飲食店 阪神 阪神間 飲食店 求人 高給 高収入 独立 ラーメン 暖簾分け 中華そば 油そば たんろん ラーメン求人 ラーメン独立 西宮 ラーメン修行 修行ラーメン 修行 西宮 飲食 バイト 西宮 ラーメン バイト 西宮 ラーメン 正社員 西宮 飲食 正社員 西宮 たんろん 正社員 西宮 飲食店 求人 西宮 ラーメン アルバイト 主婦 西宮 飲食店 フリーター
2015.10.01
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