2022年02月の記事
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高千代 純米酒カップ酒
新潟駅のぽんしゅ館で買ってきた高千代のカップ酒（新潟県内限定流通品）。最近、一人呑み用に300ml瓶ではなく、カップ酒を買うことが多くなってきました。昔のカップ酒はレギュラー酒がほとんどで、あまり美味しくない印象が強かったですが、最近は本醸造・純米酒・吟醸酒など特定銘柄酒のカップ酒も多くて、侮れません。高千代 純米酒は、濃醇な米の香りとふくらみのある旨味が特徴的で、とても美味しい純米酒。意外とシャープな酸味や後口に残る苦味もあるので、キレもよくて呑み飽きしません。一合カップ酒だと「ちょっと物足りない」感がありますが、美味しいお酒は、ちょっと物足りないくらいがちょうどいいのかもしれません。高千代 純米酒火入 Pasteurized sake 新潟県内限定 720ml 【高千代酒造】高千代酒造にはいろいろブランドありますが、個人的に漢字の「高千代」が一番好きっ新潟県内限定流通でも、ネット通販できるから、いい時代になったものです。
Feb 27, 2022
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冷蔵庫の中のお酒処分モード
冷蔵庫の中に、ちょっとずつ残ってる瓶が何本かゴロゴロしていたので、処分モード。どれも開栓して1〜2週間経ってるお酒ですが、微妙に薄くなったような印象で、残念ながら「面白く変化したお酒」はありませんでした。日本酒は醸造酒なので、ワイン同様、開栓したらすぐ呑みきるのが一番よいのですが、ときどき「全然違う美味しさ」を持つお酒に化ける奴もあるので、ちょっとだけ残して変化をチェックするのがいいのではないかと思います。さあ、これでまた、新たに日本酒を買うことができるぞっ奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口 おりがらみ 生 3BY 720ml【要冷蔵】日本酒 清酒 四合瓶 兵庫 下村酒造店 冬季 おくはりまこいつもちょっと薄くなっていましたが、苦味がアップしていて、ちょっと面白かった。
Feb 25, 2022
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ウイスキーセミナー（シーバスリーガル特集）
月一のウイスキー・テイスティングセミナーに参加しました。今回のテーマはシーバスリーガルコレクション。1980年代のオールドボトルから現行品まで、12年・15年・18年を堪能しました。一番好みだったのは、1980年代のシーバスリーガル12年（特級）。落ち着いた蜜の香りとまろやかで深い味わいが超好みでした。比較のため現行の12年もテイスティングしましたが、香りも味も薄くて全然違う！時代が変われば原酒も変わるし、時間が経てば蒸留酒でも瓶の中で熟成していくので、本当にウイスキーの世界も一期一会だなーと思うのでした。シーバスリーガル ミズナラ 12年 700ml 40％ 正規品【お一人様1本 誕生日プレゼント お酒 宅飲み お祝い お中元 ウイスキー スコッチウイスキー ギフト お歳暮 父の日 】ミズナラ12年は、マイルドな甘味があって、割と好き。
Feb 22, 2022
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嘉山（新潟県） 純米吟醸無濾過生原酒
母の死後、月2回ペースくらいで新潟の実家に帰省しています。いろいろ大変ですが、新潟駅のぽんしゅ館に寄るという楽しみがあるので、なんとか頑張っています。本日の晩酌は、ぽんしゅ館で試飲して即買いしてしまった嘉山（かやま）純米吟醸無濾過生原酒です。 ハーブのような香りとハーブのような苦味が超好みで、ついつい呑み過ぎてしまいました〜今まであまり呑んだことのない銘柄ですが（そもそも「かざん」と読んでいたら「かやま」だった）、今後は「まめにチェックしよう」酒リストに入れます。嘉山純米吟醸無濾過生原酒越淡麗720mlハーブっぽい香味が好きな人には絶対おすすめ！
Feb 16, 2022
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宇宙ビール SATURN
昼間からビールを呑んでる自堕落な日曜日。宇宙ビールSATARNは、インペリアル・デザート・スタウト。香りはコーヒーっぽい。デザートビールだけあって甘味はかなり強いのですが、ラストに苦味が長く続くので、ふつーにたこ焼きと一緒に呑んでもOKでした。買ってから「デザートビール」だと気づいて「しまった」と思いましたが、悪くない悪くない。（山梨）DARK MATTER IPA 350ml 缶 6.5％ 要冷蔵 うちゅうブルーイング クラフトビール 地ビール 宇宙ビール宇宙ビールの中で、私が一番好きなのはやはりダークマター！
Feb 13, 2022
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七賢（山梨県）純米大吟醸生酒「絹の味」あらばしり
本日の晩酌は、七賢純米大吟醸生酒「絹の味」あらばしりです。あらばしりは、元気ですね。炭酸でぷしゅっというほどではなかったけど、グラスに注ぐと少し泡がつきました。香りは熟れていないメロンや青いバナナ、かぼす、ライムっぽい吟醸香と、ご飯のような原料香。時間が経って温度が上がると、ご飯っぽい香りが強くなってきます。口当たりは、あらばしりっぽい刺激があるものの、全体としてはまろやか。味は爽やかな甘味とくっきりした苦味が特徴。酸味・旨味は控えめです。温度が上がるにつれ、ハーブのような苦味が強くなってくるのが、超好みです。（山梨）七賢 純米大吟醸 720ml 絹の味
Feb 12, 2022
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お気に入りのワイングラスが・・
気分よくボジョレーヌーボーを呑んでいたら・・手が滑ってワイングラスを倒してしまい、グラスが割れてしまいました。そんなに高いものではないけれど、お気に入りのリーデルのグラスだったので、ちょっとショック。心を癒やすために、新しいグラス買おうかなぁ・・。リーデル公式 リーデル・オー カベルネ／メルロ 1個入 箱ダメージ R5414/0-265 ラッピング不可 RIEDEL アウトレットそーいえば、昔リーデルのオーも割ってしまったんだった。また買おうかなー
Feb 6, 2022
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今ごろボジョレー・ヌーボー
昨年のボジョレー・ヌーボーは２本購入して、１本は早々に呑んだものの、１本はなんとなく呑む機会を逸してしまい、解禁日から２ヶ月以上も経った今日になって呑んでおります。ドメーヌ・ペールギヨは、ほぼ毎年新酒を取り寄せていますが、今年も美味！新酒のフレッシュさと古木の落ち着き感が混ざりあって、単純な新酒とはいえない味わいを醸し出してくれます。来年も絶対に買う！
Feb 6, 2022
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キルホーマンのコルクが・・
10年くらい前に購入して、すぐに開けて呑んだものの、その後戸棚の中に入れたまま、すっかり忘れ去れていたキルホーマン100％アイラ。久しぶりに呑もうかと思ったら・・コルクがボロボロになっていました（泣）ワインオープナーでなんとかなるかと思いましたが、全然ダメだったので、諦めてコルクを瓶の中に押しこんで、その後ティー・ストレイナーで濾して、小さめの瓶に入れました。10年ほど前は、キルホーマンのウイスキーが出たばかりの頃だったので、結構買っていたような・・同じ頃買って未開栓のキルホーマンもあるのですが、怖くてチェックができません。ウイスキー キルホーマン マキヤーベイ 700ml (79548) 洋酒 Whisky(77-5)アイラウイスキー全般が好きですが、キルホーマンは特に思い入れがあります。
Feb 3, 2022
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