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帰って来た超簡単スピードご飯!!滑らか玉子ポテサラ♪

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(56798)

カテゴリ：こんにちばんごはん♪

１小鍋で、軽くお水のみで洗ったじゃが芋・玉子を同時に茹でます。

※玉子は、沸騰後4～6分以内程度でお湯から取り出して一旦冷水に漬けると皮が簡単に剥けます。

2じゃが芋に串が通ったら、お湯を捨てます。

※じゃが芋の皮は、熱いうちに剥いて置きましょう。

3器に、天然塩・芥子・マヨネーズを入れ混ぜます。

※さらに、隠し味として市販の“オニオン”系ドレッシングやマヨネーズを加えましょう。
面倒な玉葱の下ごしらえもせず、お味だけがぐんと違います。

４じゃが芋・茹で玉子を潰して３のソースと混ぜれば、出来上がりぃ。

５混ぜる際に、素材を完全に冷ましてお酢を数滴垂らして置くと冬場なら冷蔵庫で2日は持ちます。
azareaは、多めに作ってサンドイッチの具やグラタンやコロッケの中身としても利用しています。