2010.04.25
テーマ： 食べ物あれこれ(52307)
カテゴリ： 〇本日の昭栄館あれこれ・・・
ご結納
のお席のご予約がございました。
とにかくイイお天気で何よりです。
強い日差しに染井吉野も嬉しそう～。
さて、ご結納のお献立からご紹介。（７７００円の懐石コース）
ピンク色のお献立用紙に
「 壽 」の遊印を押して・・・。
「 ぼんぼり八寸 」からお料理のスタートです。
オメデタイ朱盆にオメデタイ器をいろいろと・・・。
内容は、
・私の掘ってきた筍 いなべの蕗 自家栽培の木の芽
・いなべの菜花の胡麻和え
・いなべの分葱 富山湾の蛍烏賊 自家製芥子酢味噌
・釜揚げ桜海老 生姜マヨネーズ
・子持ち昆布
・自家製ちりめん山椒とピーマン
・一口お赤飯 でした。
筍の穂先
いなべ産のコゴミ
庭で採りたてのハナミズキ をあしらって、 季節感 も・・・。
「 お造里 」です。
色とりどりの器、鶴亀の水引で楽しく・・・。
内容は、
・たいら貝の貝柱の炙り まぐろ イクラ いなべのわさび菜
・私の掘ってきた筍 烏賊ぜんまい 自家栽培の山椒の木の芽
・無添加生うに 本山葵 土佐醤油 でした。
大事なお席に当店のご利用ありがとうございました。
私の結納は、 吉兆後輩のお店 で・・・。（もう１３年前になりますね）
もうすぐ、私も結婚記念日！
初心を大切に参りましょう～。
料理長
とにかくイイお天気で何よりです。
強い日差しに染井吉野も嬉しそう～。
さて、ご結納のお献立からご紹介。（７７００円の懐石コース）
ピンク色のお献立用紙に
「 壽 」の遊印を押して・・・。
「 ぼんぼり八寸 」からお料理のスタートです。
オメデタイ朱盆にオメデタイ器をいろいろと・・・。
内容は、
・私の掘ってきた筍 いなべの蕗 自家栽培の木の芽
・いなべの菜花の胡麻和え
・いなべの分葱 富山湾の蛍烏賊 自家製芥子酢味噌
・釜揚げ桜海老 生姜マヨネーズ
・子持ち昆布
・自家製ちりめん山椒とピーマン
・一口お赤飯 でした。
筍の穂先
いなべ産のコゴミ
庭で採りたてのハナミズキ をあしらって、 季節感 も・・・。
「 お造里 」です。
色とりどりの器、鶴亀の水引で楽しく・・・。
内容は、
・たいら貝の貝柱の炙り まぐろ イクラ いなべのわさび菜
・私の掘ってきた筍 烏賊ぜんまい 自家栽培の山椒の木の芽
・無添加生うに 本山葵 土佐醤油 でした。
大事なお席に当店のご利用ありがとうございました。
私の結納は、 吉兆後輩のお店 で・・・。（もう１３年前になりますね）
もうすぐ、私も結婚記念日！
初心を大切に参りましょう～。
料理長
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料理長54歳
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(1)追加（変更）お料理「とらふぐの炙りてっさ」
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(15)追加（変更）お料理「紀伊長島産 真鯛の鯛茶漬け」
(1)追加（変更）お料理 三河一色うなぎの「ミニうなぎ丼」のご案内
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