「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2012.06.13

日本料理にあじさい・ミニうちわをあしらって・・・。ご結婚披露宴のぼんぼり八寸など、本日のお料理風景。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

テーマ：今日のランチ(44484)

カテゴリ：〇本日の昭栄館あれこれ・・・

いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。

　　今日でブログ始めてちょうど５年と９ヶ月。毎日書いています。

本日のお料理風景を少しご紹介して参りましょう。

お昼のご予約

は、桑名からご家族３名様。
「前菜」は、涼しげな網かごに銘々盛りでご用意。

庭で採りたてのアジサイをふんだんにあしらって・・・。

　　（アジサイは召し上がらないで～）

　京都から取り寄せている　ミニうちわ　です。

　　季節の彩りや、こういった演出ものも日本料理店の楽しみの一つ。

内容は、

・青森県産新もずく　長芋そうめん　蟹　卸し生姜
　　二杯酢ゼリーをよくからめてどうぞ・・・

・いなべのピーマンと自家製ちりめん山椒の炒め和え

・いなべの産みたて卵の玉子豆腐　美味出し　ふり柚子

・いなべの恵み焼き（京ヶ野さくらポーク　いなべの原木椎茸　いなべのお葱）

・愛媛伊予灘産　鱧（ハモ）の米粉揚げ　梅肉醤油　　　でした。

　　ありがたい平日のお客様、少しサービスしてご用意しています。

「お造里」です。

舟型の向付　笹の葉で川遊び気分を・・・。

内容は、

鳥取県御来屋産平政（ひらまさ）　北海道産帆立貝柱の湯霜

　愛媛伊予灘産鱧の落とし　いなべのシンディースイート

　　いくらのみぞれ和え　本山葵　土佐醤油　梅肉醤油　　でした。

夜は、ご結婚披露宴のご予約

　２６名様。

本日の特別会席のお献立です。

壽　の遊印を捺して・・・。ご結婚おめでとうございま～す。

始めのお料理「ぼんぼり八寸」です。

大根（かつら剥き）と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりに火を灯して、
お座敷にお運びします。

キャンドルのような感じでお座敷が華やかになりますね。

　お祝いのお席（特別会席　７０００円～）には、ぼんぼりをご用意しています。

ここのところ、ご結婚披露宴でのご利用がとても増えてました。

お座敷でのお食事会。
ゆっくり腰を落ち着けて、食べたい・・・飲みたい・・・お話したい・・・お客様には、
とても喜ばれます。

　　　　　当店のご結婚披露宴のご紹介は、コチラ。

　　本日もたくさんのご来店ありがとうございました。　料理長

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