2012.06.14
テーマ： 今日のランチ(44484)
カテゴリ： 〇本日の昭栄館あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
５年９ヶ月毎日ブログ書いています。
本日（木曜）のお料理風景を少しご紹介して参りましょう。
お昼のご予約
、桑名から奥様方 ３名様。三岐鉄道北勢線 でお越し頂きました。
終点阿下喜駅から当店まで歩いて、１０分～くらいです。
三岐鉄道北勢線は、日本一レール幅の狭い電車として有名です。
黒部のトロッコ列車と同じですよ～。
お料理の下準備が出来たら、庭に出て季節のあしらいものを採取。
本日は、
紫陽花（アジサイ）をあれこれ、
桔梗（キキョウ） 屋久島萩 ・・・どちらも秋の七草です。
砥草（トクサ） ヒペリカム を採ってきました。
始めのお料理「 前菜 」です。
（空いている平日のお客様、コース全体的に少しサービスしてご用意しました。）
アジサイの花・葉をふんだんにあしらって・・・。
内容は、
・青森県産 新もずく 長芋素麺 蟹 生姜 二杯酢ゼリーをからめてどうぞ
・いなべのピーマンと自家製ちりめん山椒の炒め和え
・いなべの産みたて卵の玉子豆腐 美味出し ふり柚子
・いなべの恵み焼き（京ヶ野さくらポーク いなべの原木椎茸 いなべのお葱）
・愛媛伊予灘産 ハモの米粉揚げ 梅肉醤油 でした。
アジサイは、召し上がらないで～。
「 お造里 」です。
砥草 ヒペリカム ミニうちわ をあしらって・・・。
内容は、
・京都丹後産 イサキの炙り造り 帆立貝柱湯霜造り
いなべのシンディースイート 茗荷 本山葵 土佐醤油
・愛媛伊予灘産 ハモの落とし いなべのブロッコリー 梅肉醤油
・いくらのみぞれ和え でした。
「 冷し鉢 」です。
桔梗 青もみじをあしらって・・・。
自家製生湯葉の生うにあんかけ
いなべのお茄子を焼いて・・・ いなべの隠元豆 本山葵 吉野葛 です。
つぼみの桔梗も面白いですね。
「 私と同じで、つぼみだわ～ 」っておっしゃる女性のお客様が多いです。
「 果物 」です。
グレープフルーツの白ワインゼリー寄せ
屋久島萩をあしらいました。
北勢線 に揺られて・・・はるばる終点阿下喜の町へ・・・
本日もご来店ありがとうございました。
料理長
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[〇本日の昭栄館あれこれ・・・] カテゴリの最新記事
-
ご家族4世代揃っての 88歳 米寿のお祝い… 2026.09.26
-
法事は、孫の祭り！賑やかで 思い出が出… 2026.09.19
-
いなべ市周辺（いなべ～東員～菰野～桑名… 2026.09.13
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
料理長54歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
カテゴリ
カテゴリ未分類
(641)こだわりの食材 道具紹介
(6)〇本日の昭栄館あれこれ・・・
(2854)追加お料理「一口お赤飯」
(1)追加お料理「お椀 季節のお吸い物」
(1)追加（変更）お料理「とらふぐの炙りてっさ」
(1)追加お料理「飛騨牛の出ししゃぶ鍋」
(15)追加（変更）お料理「紀伊長島産 真鯛の鯛茶漬け」
(1)追加（変更）お料理 三河一色うなぎの「ミニうなぎ丼」のご案内
(1)Kitchen 昭栄館 あれこれ
(351)ケーキのお持ち込み大歓迎
(2)楽天市場 日本料理 昭栄館
(893)飲み放題 はじめました！
(1)お知らせ
(592)『楽天市場 安産祈願の夫婦あわびセット』をテイクアウト
(21)『楽天市場のお食い初めセット』をテイクアウト
(5)〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
(3226)お子様料理あれこれ
(31)日本料理屋の「うな重」テイクアウト
(215)「飛騨牛カルビ重」はじめました！
(17)「霜降り 牛タン重」はじめました！
(9)「蟹 いくら ちらし（寿司）」
(15)昭栄館オードブル はじめました！
(4)ごちそう弁当「扇 おうぎ」あれこれ
(253)ごちそう弁当「華 はな」あれこれ
(23)ごちそう弁当「雅 みやび」あれこれ
(182)お子様弁当 1800
(1)お子様弁当 扇 豪華版 3500
(1)精進弁当 はじめました！
(15)日本料理屋の「うな重会席」あれこれ
(11)日本料理屋の「飛騨牛カルビ重会席」あれこれ
(1)蟹いくらちらし寿司会席 はじめました！
(0)〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
(124)〇大人気「赤ちゃんのお食い初め膳」
(624)〇大人気の「初節句のお祝い膳」
(84)〇大人気「一歳のお誕生日お祝い膳」
(258)「2歳～7歳のお誕生日お祝い膳」
(30)〇人気 の「七五三のお祝い膳」
(68)「特別ごちそう弁当」あれこれ
(4)「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」あれこれ
(67)「おうちでお食い初めセット」あれこれ
(180)「おうちで初節句のお祝いセット」あれこれ
(33)日本料理屋のうなぎの肝吸い
(1)「おうちで一歳のお誕生日セット」
(31)「おうちで七五三のお祝いセット」
(3)うなぎ弁当 はじめました！
(9)「白焼き うな重 はじめました！」
(8)うなぎの蒲焼きの販売を始めました！
(21)うなぎの白焼きの販売を始めました！
(1)「鯛の姿焼き」はいかがですか？
(1)自家製 お赤飯はいかがですか？
(1)ケーキのお持込み大歓迎
(18)還暦祝いは昭栄館へ
(6)古希 喜寿 傘寿のお祝い
(4)米寿祝いは昭栄館へ
(2)100歳 百寿の祝いは昭栄館へ
(1)長寿のお祝いは、昭栄館へ
(1)メッセージカードあれこれ
(62)LINE公式アカウント開設しました！
(7)Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館
(44)ネット通販商品のご紹介
(16)ミックスうな重 始めました！
(8)「うなぎ弁当＋おつまみセット」
(1)うな重＋おつまみ盛り合わせ
(7)「近江鮎の鮎ちらし（寿司）」
(4)☆『国産 松茸づくし会席』☆あれこれ
(10)天然真鯛の姿造り
(2)自家製ちりめん山椒のご案内
(4)女将のりんごジャムのご案内
(7)女将の苺ジャムのご案内
(2)期間限定「せいこ蟹の極上ちらし」はじめました！
(2)ご先祖あれこれ・・・
(3)四季菜 尾平店 仕入れ日記
(6)昭栄館のおせち あれこれ
(56)筍掘り あれこれ
(122)三重県 29市町めぐり 2018
(8)料理長の夏休み
(29)夏休みあれこれ
(22)料理長の休日風景
(82)料理長の休日
(981)© Rakuten Group, Inc.
