2014.03.22
テーマ： 今日のランチ(43734)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、３月２２日 土曜日。
ご法事お二組をはじめ、ご結婚披露宴 名付け披露宴など、
赤ちゃん お子様を含め、ちょうど１００名様のご予約
でした。さすがに大忙しで、お写真少ないですが、
本日の仕入れものからご紹介して参りましょう。
「 天然ひらめ 」入荷。
本日は、２尾で９，４キロ。 京都は丹後半島 から獲りたて直送です。
とても大きなひらめでしたよ。もちろん天然もの。
↑ ２尾のうち、大きい方 ５，９キロありました。
本日は、 大安 ということで、 ご結婚披露宴 名付け披露宴 など、
お祝い事 のご利用もたくさんございました。
店内の 記念写真用メッセージボードコーナー 。
最新の
これらのボードもスタンバイ。
それでは、本日のお料理風景。
名付け披露宴でお越しの１９名様のお献立です。
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
はじめのお料理「 前菜 」です。
福の器には、一口お赤飯。紅白鏡餅の器には、子持ち昆布を盛り込んでいます。
ご結婚披露宴でお越しの２２名様のお献立です。
こちらは、 壽 の遊印を捺して・・・。
「 お造里 」です。
只今、 私が掘ってきた桑名（在良）の筍 を盛り込んでいます。
ご法事２７名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
夜のご法事２８名様のお献立です。
市内のお寺さんのご法事でした。
当店は お寺さんにも大人気 。
お寺さんのご結婚披露宴 名付け披露宴 ご接待にもたくさんご利用頂いています。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
続いて、
本日の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介で～す。 料理長
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