2019.12.03
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １３年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。
当店からお車で４分
にぎわいの森 いなべヒュッテ って？
本日は、２０１９年 １２月３日 火曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「せこ蟹」入荷。
松葉蟹のメスのこと。本日は、７杯。
京都は 丹後半島網野 からボイル後直送。
今シーズン １３６杯目 の入荷となりました。
「マハタ」入荷。
本日は、３～４キロサイズ ２本。
愛媛県から直送です。
「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。
こちら三重県は、鳥羽浦村の牡蠣。
業界では「円盤」という入れ物です。
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
しばらくご無沙汰していますが、
鳥羽浦村の牡蠣食べ放題 、よく訪れましたよ。
今では、なかなか予約が取れないお店になっています。
「海老芋」入荷。
本日は、１０キロ。静岡県の農家さんから掘りたて直送です。
今シーズン ６０キロ目 の入荷となりました。
続いて、お料理風景。
（今日は火曜定休日ですが、臨時営業しました。）
接待のお席でご利用の８名様は、
扇の間にご用意しました。
いつもご利用ありがとうございます。
８名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
特別会席のご利用でした。
（夜席は、美味しそうに撮れませんので、お料理写真ございません。）
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
６０歳 還暦のお祝い のお席もございました。
還暦のお祝いのご利用は、今年 ２３組目 。
ご夫婦
揃って還暦のお祝いです。ご家族６名様は、
雅の間にご用意しました。
お座敷の隅には、還暦をお祝いするグッズをあれこれ・・・。
記念写真用メッセージカード 数字バルーン
還暦用の赤色のちゃんちゃんこ（６セットございます）、
全て当店でご用意しています。
６名様のお献立です。
祝 の遊印を捺して・・・。
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。
特別会席のご利用でした。
コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
ご夫婦でちゃんちゃんこをお召しになり、
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
数字バルーン 令和パネル プレゼントの花束をお持ちになっての記念写真。
イイ思い出になりますね。
お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
２０１５年 １２３組
２０１６年 ２０３組
２０１７年 ２２８組
２０１８年 ２２４組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真 今年 ２０４組目 の皆様でした。
ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。
Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。
さあ、また明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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料理長54歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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