2020.07.11
テーマ： 三重のおいしいもん(3272)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １３年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
２０２０年７月８日から「 うな重会席 」を始めました。
ご来店でのうなぎ料理になります。
詳しくは、 コチラ からご覧下さい。
本日は、２０２０年 ７月１１日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「キジハタ」「マゴチ」入荷。
右がキジハタ、左がマゴチ。
どちらも高級魚。お造里（お刺身）に致します。
「スジカツオ」入荷。
ハガツオとも呼ばれるこのお魚。
とても綺麗な身の色をしています。
皮目を炙ってお造里に・・・。
「白バイ貝」入荷。
本日は、１５個。
これらは、福井県は越前から獲りたて直送です。
「三河一色のうなぎ」入荷。
お隣 愛知県産。
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
続いて、本日のお料理風景。
男性のお食事会の皆様は、
扇の間にご用意しました。
本日の盆栽は、
唐楓 トウカエデ の寄せ植え盆栽です。
お献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
はじめのお料理「前菜」です。
冷たいお料理３品 温かいお料理 １品の４品です。
庭で採りたてのモクレンの若葉、
京都から取り寄せるミニ団扇を添えて・・・。
「お造里」です。
ハガツオの炙り キジハタ 白バイ貝 甘海老 マゴチの盛り合わせ。
庭で採りたてのもみじを添えて・・・。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
７０歳 古希のお祝い のご家族様もご来店。
雅の間にご用意しました。
おめでたい 黒松 の寄せ植え盆栽 を飾りました。
古希祝いの 紫色のちゃんちゃんこ
記念写真用メッセージカードをご用意しました。
是非、ご利用下さい。
お献立です。
祝 の遊印を捺して・・・。
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）
是非、記念にお持ち帰り下さい。
はじめのお料理「前菜」です。
古希祝いのおじいさまの分だけ、
竹灯りキャンドルを添えて、特別盛りにして差し上げました。
コチラのご家族様からも記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
古希祝いの 紫色のちゃんちゃんこ をお召しになり、
メッセージカード 数字バルーンをお持ちになっての記念写真、
イイ思い出になりますね。
コチラのご家族様は、よくご利用頂いています。
↑ 昨年 ２０１９年１２月１５日には、次男さんのお食い初め。
↑ ５年前 ２０１５年１１月２１日には、長男さんのお食い初め。
私、１３年間毎日ブログを書いていますので、
いろんな写真、ブログが出てきます。
再度、本日のお写真。
お孫さんの囲まれ、おじいちゃん、お幸せ
ですね。古希おめでとうございます。
いつもご利用ありがとうございます。
お写真、早速現像に出しています。
お届けまで一週間ほどお待ち下さい。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
２０１５年 １２３組
２０１６年 ２０３組
２０１７年 ２２８組
２０１８年 ２２４組
２０１９年 ２１７組様 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真 今年 ７６ ７７組目 の皆様でした。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。
Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。
お撮りしたお写真ですが、
現像したものを郵送でお送りしていますが、
↑ コチラ 昭栄館LINE公式アカウント からお友達登録頂きますと、
チャット画面から、お写真の元画像データをお送り出来そうです。
ご来店の日時 お名前など、お知らせください。
画像データ・・・暑中見舞い 年賀状にも使えますよね。
本日もご来店ありがとうございました。
料理長
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介] カテゴリの最新記事
-
純米吟醸 田光 神の穂 初しぼり 無濾… 2025.12.18
-
ハタマス入荷。本日の仕入れ お座敷 お… 2025.06.11
-
紀伊長島産 日帰り鰹入荷。本日の仕入れ… 2025.06.06
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
料理長54歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（54歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
カテゴリ
カテゴリ未分類
(641)こだわりの食材 道具紹介
(6)〇本日の昭栄館あれこれ・・・
(2854)追加お料理「一口お赤飯」
(1)追加お料理「お椀 季節のお吸い物」
(1)追加（変更）お料理「とらふぐの炙りてっさ」
(1)追加お料理「飛騨牛の出ししゃぶ鍋」
(15)追加（変更）お料理「紀伊長島産 真鯛の鯛茶漬け」
(1)追加（変更）お料理 三河一色うなぎの「ミニうなぎ丼」のご案内
(1)Kitchen 昭栄館 あれこれ
(351)ケーキのお持ち込み大歓迎
(2)楽天市場 日本料理 昭栄館
(893)飲み放題 はじめました！
(1)お知らせ
(592)『楽天市場 安産祈願の夫婦あわびセット』をテイクアウト
(21)『楽天市場のお食い初めセット』をテイクアウト
(5)〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
(3226)お子様料理あれこれ
(31)日本料理屋の「うな重」テイクアウト
(215)「飛騨牛カルビ重」はじめました！
(17)「霜降り 牛タン重」はじめました！
(9)「蟹 いくら ちらし（寿司）」
(15)昭栄館オードブル はじめました！
(4)ごちそう弁当「扇 おうぎ」あれこれ
(253)ごちそう弁当「華 はな」あれこれ
(23)ごちそう弁当「雅 みやび」あれこれ
(182)お子様弁当 1800
(1)お子様弁当 扇 豪華版 3500
(1)精進弁当 はじめました！
(15)日本料理屋の「うな重会席」あれこれ
(11)日本料理屋の「飛騨牛カルビ重会席」あれこれ
(1)蟹いくらちらし寿司会席 はじめました！
(0)〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
(124)〇大人気「赤ちゃんのお食い初め膳」
(624)〇大人気の「初節句のお祝い膳」
(84)〇大人気「一歳のお誕生日お祝い膳」
(258)「2歳～7歳のお誕生日お祝い膳」
(30)〇人気 の「七五三のお祝い膳」
(68)「特別ごちそう弁当」あれこれ
(4)「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」あれこれ
(67)「おうちでお食い初めセット」あれこれ
(180)「おうちで初節句のお祝いセット」あれこれ
(33)日本料理屋のうなぎの肝吸い
(1)「おうちで一歳のお誕生日セット」
(31)「おうちで七五三のお祝いセット」
(3)うなぎ弁当 はじめました！
(9)「白焼き うな重 はじめました！」
(8)うなぎの蒲焼きの販売を始めました！
(21)うなぎの白焼きの販売を始めました！
(1)「鯛の姿焼き」はいかがですか？
(1)自家製 お赤飯はいかがですか？
(1)ケーキのお持込み大歓迎
(18)還暦祝いは昭栄館へ
(6)古希 喜寿 傘寿のお祝い
(4)米寿祝いは昭栄館へ
(2)100歳 百寿の祝いは昭栄館へ
(1)長寿のお祝いは、昭栄館へ
(1)メッセージカードあれこれ
(62)LINE公式アカウント開設しました！
(7)Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館
(44)ネット通販商品のご紹介
(16)ミックスうな重 始めました！
(8)「うなぎ弁当＋おつまみセット」
(1)うな重＋おつまみ盛り合わせ
(7)「近江鮎の鮎ちらし（寿司）」
(4)☆『国産 松茸づくし会席』☆あれこれ
(10)天然真鯛の姿造り
(2)自家製ちりめん山椒のご案内
(4)女将のりんごジャムのご案内
(7)女将の苺ジャムのご案内
(2)期間限定「せいこ蟹の極上ちらし」はじめました！
(2)ご先祖あれこれ・・・
(3)四季菜 尾平店 仕入れ日記
(6)昭栄館のおせち あれこれ
(56)筍掘り あれこれ
(122)三重県 29市町めぐり 2018
(8)料理長の夏休み
(29)夏休みあれこれ
(22)料理長の休日風景
(82)料理長の休日
(981)© Rakuten Group, Inc.
