「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。

２００６年９月１３日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。







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　↑　いなべ市ってこんなところ。



昨年２０２２年４月より、



楽天市場　日本料理　昭栄館

にて、いろいろ販売しております。





全国各地 にお送りしていますよ～。

まだご注文頂いていない
山梨県　徳島県 の皆様 ご注文お待ちしております。

楽天市場　日本料理　昭栄館　是非、一度ご覧下さいませ。



本日は、２０２３年 １０月２１日　土曜日。

「楽天市場　日本料理　昭栄館」に
５７５回目 のご注文！


遠く　 神奈川県 のお客様へお送りの商品は、



・自家製ちりめん山椒　業務用　５００グラム

　神奈川の皆様　いらっしゃいませ～。


只今、お隣　愛知県は日間賀島産の極上シラス干しが入荷中。

ちょうど、本日炊き上げようと思っていましたら、
楽天からご注文頂きました！

ナイスタイミング”！！！

炊きたてをお詰めしました。


個人のお客様か、
高級旅館　高級料亭　五つ星ホテル関係のお客様かわかりませんが、
この時代、職人さんの仕事を減らすのって大事ですよね。

当店も魚屋さんに水洗いしてもらったお魚　
フィーレにしれもらったお魚など、
職人（私）の負担を減らしながら、うまく仕入れております。


厳しいこの時代、
効率を上げて、うまくやらないといけませんよね。


当店のちりめん山椒、 甘ゼロ のちりめん山椒です。

最高級のシラス干しを、
少しずつ（２キロずつ　効率は悪いですが　こだわって）
炊き上げております。

ここ１年で一番の炊きあがりとなっております。



甘いちりめん山椒が苦手なお客様、
是非、当店の甘ゼロのちりめん山椒をお試しください。！

　ご注文ありがとうございました。



「楽天市場　日本料理　昭栄館」への　今までのご注文の商品の様子など、

　コチラ　 楽天市場　日本料理　昭栄館　カテゴリ 　に

　　まとめております。


当店HP内に　 ネット通販のページ を作りました。
　商品案内を少しずつ増やしております。コチラもご覧くださいませ。





　　今後ともよろしくお願い申し上げます。

こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹