「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

本日は、２０２３年 １１月１９日　日曜日。

いなべの昭栄館は、 幸せレストラン！

お祝い事のご利用はもちろん、
ご法事のご利用も多く、お子様のご来店もたくさんです。

ご法事に親戚がたくさん集まれること・・・幸せなことですよね～。



大忙しで、お写真少ないですが、
本日の幸せレストラン　昭栄館の様子をご覧ください。

ご法事　１６名様＋お子様５名様の２１名様は、



華の間にご用意しました。

３０畳のテーブル椅子席です。
このようなお座敷が３部屋ございます。



お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

てっさ会席　８，８００円のご注文でした。



本日の「お造里」です。



とらふぐの炙りてっさ　皮の湯引き
　いなべの胡瓜の柚香漬け　いなべの銀杏大根　より人参
　　いなべの一味おろし　いなべのお葱　菊花浸し
　　　ポン酢　わさび　土佐醤油　お好みでどうぞ

汲み上げ生湯葉の生姜あんかけ　いなべの隠元豆
　北海道産いくら　吉野葛

　庭で採りたての山茶花（サザンカ）を添えて・・・。


　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



続いて、
ご家族６名様＋お子様１名様の７名様は、



雅の間にご用意しました。



お献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）
是非、記念にお持ち帰り下さい。

てっさ会席　８，８００円のご注文でした。



はじめのお料理「竹灯り八寸」です。



輪島塗の朱の丸盆に盛り合わせました。

・せこ蟹（松葉蟹のメス）　内子　外子
・いなべの水菜の柚子浸し
・白ごま豆腐　わさび　美味だし
・青森県産ホタテのピリ辛
・黒毛和牛の茶碗蒸し　いなべのお葱　黒胡椒

庭で採りたての小菊、自作の銀松ぼっくり
桑名の筍山で切り出してきた青竹で仕込んだ
竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。



　↑　こんな感じにお撮りできています。

　　　よくお越しになる常連のお客様でした。
　　　いつもご利用頂きありがとうございます。



店内に記念写真が １，０００枚以上 掲示してあります。
以前にお越しの際のお写真を、お客様と一緒に探しました。





２０１６年は、記念写真　 ２０３組 様　承りました。

２０１７年は、記念写真　 ２２８組 様　承りました。



ございました！



２０１７年５月７日のご来店 でした。

　　↑　当時のブログへリンクしています。






２０１８年は、記念写真　 ２２４組 様　承りました。



ございました！



２０１８年３月１７日のご来店 でした。

　　↑　当時のブログへリンクしています。

５年前　まだお子様小さかったですね～！





２０１９年は、記念写真　 ２１７組 様　承りました。








コロナが始まった２０２０年からは、
大勢の団体様のお写真が少なくなります。

２０２０年は、記念写真　 １７７組 様　承りました。





２０２１年は、記念写真　 １０８組 様　承りました。

２０２２年は、記念写真　 １３９組 様　承りました。

さすがに、コロナでお写真のご利用も少なかったです。



ございました！



２０２１年１２月１２日のご来店 でした。

　　↑　当時のブログへリンクしています。



再度、本日のお写真。







２０２３年のところに貼らせて頂きますね！

今年は残り一ヶ月ちょっとですが、
本日のお客様で、１３２組目。

今年は、１５０組様くらい承りますでしょうか？

お客様の数も　記念写真の数も上向きになり、とても嬉しいです！！！


　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



いなべの昭栄館は、 幸せレストラン

１７年間毎日ブログを書いていますので、
当時のお料理風景　お写真にたどり着くことができ、思い出も蘇ります。

　お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。



２０１５年　 １２３組
２０１６年　 ２０３組
２０１７年　 ２２８組
２０１８年　 ２２４組
２０１９年　 ２１７組
２０２０年　 １７７組
２０２１年　 １０８組
２０２２年　 １３９組 のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年 １３２組目 の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。




三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。









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　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）


来年　令和６年度には、 北勢インターチェンジ （仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！


　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹