2024.06.21
テーマ： 三重のおいしいもん(2534)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
友引 。
仕入れ物のご紹介です。
「近江鮎」入荷。
本日は、１００匹！
お隣 滋賀県から直送してもらっています。
近江鮎って？
愛知川養殖漁業生産組合さんのインスタグラムは コチラ ！
近江鮎を３枚卸しにしてから、一夜干しにして、
香ばしく焼き上げ、お椀（お吸い物）に登場中。
中骨は、香ばしく揚げて、
近江鮎の骨せんべい で 登場中 です！
さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の
幸せレストラン 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から １７年間毎日更新中 です。
毎日のお料理風景は、
ブログ内 本日のお料理風景あれこれカテゴリ から
ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。
私 料理長 ５２歳。
もう３２～２７年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。
当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。
↑ いなべ市ってこんなところ。
２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。
大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）
本年 令和６年度には、 北勢インターチェンジ （仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！
今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
こんな気持ちで、日々お料理しています。
料理長 森嶋雅樹
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料理長52歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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