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2007年04月23日
テーマ： 今夜のばんごはん(52798)
カテゴリ： お料理♪
揚げ出し豆腐
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揚げ出し豆腐
木綿豆腐が余り好きではないのと、
昔働いていたお店でも絹こし豆腐が使われていたので。
水に漬かった絹こし豆腐は、柔らかすぎて扱いづらいですが、
スーパーなどで、三パック一組で売られている正方形のお豆腐は結構頑丈です。
水切りなども殆ど必要なく、さっと粉を付けて油で揚げて
あっさり和風だしをたっぷりかければ出来上がり～。
カツオ風味とトロトロの豆腐がとても合います。
余りお豆腐を食べない旦那様もこれなら、二丁ぺろっと食べてしまいます。
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