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2008年03月の記事
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旅の最後はお好み焼き～♪
結婚式を終えた後、フェリーで松山から広島・呉に移動。甥っ子の一人が呉の大和ミュージアムに行きたいとたっての希望。それに従い他７人、くっついて行きました。大和ミュージアム （広島県呉市宝町５－２０）1/10大きさの戦艦大和実はウチのダンナがこ～ゆ～の大好きで、この言いだしっぺ甥っ子とめっちゃ盛り上がる。けど・・・残念ながらダンナは不参加なので私が見て回るが・・・えっ～～良さはよくわかんないけど・・・、ともかくこれから先こんな戦艦が作られない時代が続いて欲しいと願うばかり。 広島と言えばお好み焼き～～！ スペシャル焼き 豚イカ玉焼き 呉のＪＲ駅前のホテルに泊まったので、駅前のお好み焼き屋さんへ！お家で焼く時は大阪風で焼くので、珍しいのよね～広島焼き。お野菜たっぷりって感じのお好み焼き、堪能したわよ～～ お腹いっぱい食べた所で、九州に帰ったのでした・・・。息子も私も大好き！ご当地お味のお菓子。小袋ものが多いので、お土産にもぴったり！松山ではローソンで普通は牛乳や他のジュースのところにポンジュースが並んでる～！ポンジュースのお菓子も色々あるわよ～～。そしてお好み焼き味（おたふくソース味かな？）のプリッツとじゃがりこ私的には福岡の明太子味の方が好きだけど、やっぱりここに行かなきゃ食べれないお菓子って・・・買っちゃうのよね～～ 親戚が集まって、姫にも会えて、感動の姪っ子の結婚式。美味しいものもいっぱい食べて、めっちゃ満足な旅でした・・・・・・・体重計に乗るのが怖い ランキングに参加しています今日もポチッとお願いします明日はパンアップするから～～！
2008.03.31
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ハッピーウェディング♪
３０日は今回のメインイベント（？）姪っ子の結婚式って言うか、結婚式の為に松山に行った訳ですが・・・。 この日前後はお天気良かったのに、この日だけ確かに晴れてくれた方が良いのだけど・・・。病気の為に５年ほど前に亡くなった姪っ子の父親（私の義兄）が、大変な雨男でして・・・。洗車したり、出かけたりすると必ずのように雨が降るって言われてました。きっとこの結婚式の日の雨は、お父さんが来てるんだよ～！と皆納得。とっても厳かな良い結婚式でした ではでは、披露宴のお料理紹介！和洋懐石。（なんでしょうかね～？写真撮っちゃうのよね～～。ついつい・・・） 前菜盛り合わせと酢物お刺身と揚物 煮物とお魚料理このお魚料理が、蟹に海老にホタテと私の大好きなものばかり～～！息子は苦手なものばかりなので、２皿分いただいちゃった。お肉料理とにぎり寿司 その代わり、お肉料理は息子にとられちゃいましたけど・・・。 デザートとウェディングケーキこの日の結婚式で私と姉に課された使命は、姫の面倒をみること！なんたって前日初めてあったばかりなのに、大丈夫かしら～～？泣きまくる？？？と思っていたら・・・なんと親孝行・叔母孝行！ずぅ～～っと寝ててくれまして、しっかりお料理楽しむことが出来ました途中で姫も出番があるのだけど、愚図ることもないし～～。それにしても、今まで自分の結婚式を始め・友達の結婚式や姉の結婚式とか出てきたけど、親（新婦の母・私の上の姉）の立場から見ていたら・・・結婚式って面倒そう～～。息子にはハワイでもどこでもいいからお嫁さんと二人で結婚式挙げてきたら？なんて言っちゃいましたまだ随分先の話でしょうけど～～。 キャンドルサービス？シルバーのグラスの中にお二人でビンに入った液体を入れたらバラの花が青く美しく咲きました。とっても幻想的で綺麗でした。これから二人で、いえいえ姫も一緒に幸せになってね♪結婚おめでとう ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.30
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旅の楽しみは温泉と食べること♪
３日振りのブログ～～！旅に出てましたで・・・ちょっとさかのぼって書いちゃいます。まず１日目・目的地は四国は愛媛県松山市の道後温泉新幹線としなまみ街道のバスの乗り継ぎ、四国入り。そして姉の車に乗り換え（姉は四国在住なのです）松山まで～～。 道後温泉本館坊ちゃんの湯として有名ですね。私的にはジブリの「千と千尋の神隠し」の湯場の舞台になった所と言いたいけど。ここは公衆浴場。泊まるとこじゃないです。とりあえず入浴してみました！ともかくどこもかしこも歴史感じる。お風呂は情緒感じる前に芋の子洗い状態早々に出て、後でゆっくりお宿のお風呂に入りなおし～～ 坊ちゃん一行やからくり時計なども。 ではでは、旅の楽しみ～！お食事～葛城 （愛媛県松山市道後湯山町４－１６） 前菜この珍味たちが美味しくって・・・。お造り やっぱり海の近くだもの！お魚新鮮～！美味しい～♪ 寄せ鍋鯛の兜煮 ふぐの唐揚 この兜煮めちゃくちゃ美味しくて、ご飯もすすむよ！ご飯は鯛の釜飯で、鯛の土瓶蒸しもあったのに写真撮り忘れてます～。にに食べ過ぎだって～～！！！ 今回の旅は、親戚一同集まりました～！私と息子、母・叔母・姉の家族たち総勢１２人。なんといっても今回初めて会う姪っ子の昨年１０月に産まれた姫。（追記：書き方悪かったですね～。姫は姪っ子ではなく、姪っ子が産んだ赤ちゃんです。） やっと会えたよ～～ほっぺプクプクでめっちゃ可愛い～～もぉ～～ラブリーな姫はずぅ～～っと抱いていたい！「この人誰？」の不安そうな感じでしたけど、泣くことはなくて良かった～。こうやって旅の１日目は、楽しく盛り上がったのでした。続きは明日！ 食べ物の画像、いっぱい撮ってるから～～ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくお休みしてたら激下降またお願いしま～～す！
2008.03.29
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エピ☆アップルフロマージュ☆マフィン
ホシノ酵母フランス種、第２弾。まずはベーコンエピ！こちら、火曜日に焼いたパン。けど・・・アップが遅くなりました～～。なぜならお友達のかぁなさんやmikaさんが美しいエピ、アップされてたから～だって、お二人ともとっても美しいエピ焼いてるんだもの～～。ちょっと時間差ですいいの、いいの、私は形より味よぉ～～！（負け惜しみ～～）もう１種類ウィンナーエピロングウィンナーじゃなく、普通～のウィンナーなので、ミニエピです。ベーコンエピの方がスリムに長くかっこよく焼けるんだけど、お味的にはウィンナーエピの方が好きですカリッカリの生地にベーコンやウィンナーの油がジワッっと・・・。ウマい 生地の半分でアップルフロマージュ。今回広げた生地に、甘く煮たリンゴとクリチをばら撒き、クルクルと巻いてみたんですけど・・・表面のクラスト・・・薄ッ！カットしてみたらこれ美味しい～～！大好き～～でも２/３はダンナに食べられてしまった。。。リンゴまだあるので、また作ろう～～♪ 昨日マフィンなんか焼いてみたりして～～。とうとうベーキングパウダー購入！チョコ入りはひいちゃんの作ってた板チョコマフィンが美味しそうだったから～～！バターと砂糖と塩を混ぜ、そこに卵を少しづつ加える。書くと簡単よね～～。皆さんも簡単って言われるけど・・・私は・・・どんどん、どんどん分離していくの～～！（すでにパニック）細かく細かくバターが小さくなっていって、卵が混ざりきれない？こ、これでいいの？私の参考にしたレシピは「ホイップクリームみたいになります」？？？全然ならな～～いえぇ～～い！粉加えちゃえ～～～！！！そ、それなりに焼けたわけで・・・ほら、ほらこの割れ目！酵母マフィンじゃ出来なかったのよ～。食感はしっとり。焼いた翌朝食べたから？フンワリ感はなかったです。もうちょっとお砂糖少な目にしてもいいな。マフィンはＢＰで、お菓子感たっぷりが良いかも！ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.28
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トリーノ型で３種のパン
先日購入しましたトリーノ型！これできっと可愛いパンが焼けるはず！！！まずは・・・トリーノ型を使って焼きたいと思ってたキッシュパンベーコンとシメジとほうれん草を炒めて、小麦粉加え牛乳加えて塩コショウ！・・・、・・・、・・・？？？あ、あれっ～～～？これってキッシュじゃなくグラタンじゃ～～ん出来上がったものは、キッシュパンじゃなくグラタンパンでした。。。（勘違いヤロウ～！）次はカレーの残りを入れたカレーパン最後はこちら・・・あんぱんですあんぱんは・・・丸いほうが可愛いよぉ～～このトリーノ型、焼きたての時に取り出したらフニャフニャでベチャーっとなりそう。焼きが足りない？側面白いし・・・。取り出した後冷ましたら、かっちりなったんだけど・・・。冷ましてから取り出したほうが良い？皆さんど～してます？ 型の大きさについて右がトリーノ型。左はダイソーのマドレーヌ型（大）みかさんの ブランチタイムやバナーヌに使われてる型ですね。ちょうどすっぽり入る大きさ。けど・・・高さがあるんだよね。私は２８０ｇの粉で１２分割。２００ｇならば８分割なんだけど・・・今回は２８０ｇで１０分割。それでも、ちょっと少なかったかも。。。皆さんのブログで可愛いなぁ～～と思ってたトリーノ型。実際作ってみて、思ったよりボリューミィーなパンで可愛さは・・・？今度は遠近法で撮って、可愛くみせてみます！！！ ランキングに参加しています今日もポチっとお願いしますいつもありがとう
2008.03.27
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ホシノ酵母でずんぐりパン
ホシノフランスパン酵母で、焼きました～！見かけは悪いずんぐりパン。１個はプレーン。１個はクルミ入り。この酵母、前回焼いたのが去年の５月。その時は・・・なんか味がないっていうか、コクがないっていうか、なんとも感激のないパンだった・・・という印象で。。。だから、今までほったらかし。冷蔵庫に眠ったまま。けど・・・賞味期限が近いじゃない～～！もう１度くらい焼かなきゃ～～！！！と、ところが・・・美味しい～～～えっ？な、なんで？粉が違う？前回使った粉はわからないけど、今回はお気に入りのトラディショナル。粉の旨み？酵母の働き？１０ヶ月以上冷蔵庫で寝かせてた（？）のが良かった？？？断面は気泡も入ってないし、見た目はたいしたこと無し。けどね・・・食感・クラストがパリッとカリッと。クラムはフワフワ。お味もなんとも言えない深み、コク。パンは見た目じゃないのよ～～！味なのよ～～！！！（へたくそな成型の負け惜しみに聞こえちゃう？）これは・・・賞味期限過ぎても焼いちゃうかも！いいか、お家パンだしね めずらしくおやつも作っちゃいました。お菓子よ～～～私もとうとうお菓子にまで手を出しました！よくやった～～・・・・すみません、興奮しました。。。レシピは・・・『自家製酵母』のパンとお菓子の本76ページです。チーズミルクゼリー。クリームチーズと生クリームと牛乳をゼラチンで固めるゼリー予想ほどにチーズは感じなかったけど、美味しい～息子は「お母さんの手作り？何、これ？大丈夫？」・・・どんなに信用ないんでしょ～中の方はプリンプリンなんだけど、表面はザラザラ。レシピにはなかったけど、漉した法が良かったのかな？さぁ、次は何作っちゃおうかしら～～？ ランキングに参加しています今日もポチッとお願いしますいつもありがとう
2008.03.26
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バラのパン☆はちみつれもんのパン
昨日は突然のお誘いで、ドームで野球観戦～誘っていただいたナガトモさんにお土産にパン持って行こう！何のパンにする？やっぱりバラパンでしょ～～！最終回だし～～いつものハムバラとハムチーズバラです。チーズわかりにくいねもう1種類は、はちみつれもんシートを使った巻き巻きパン失敗しても目立たないはちみつれもんシート。けど・・・成功しても気付かないよ～～もっとしっかり卵塗って、焼き色付けたらはっきりするかな～？って、はちみつれもんシート最後でしたけど・・・。この2種類のパンをお土産にドームへ～ 試合はホークスが先制し、このまま勝ってくれ～～！と思っていたら、あっという間に追いつかれちゃって、その後点数とれずに延長戦。１０回表にロッテに1点取られ、もうダメか～～と思っていたら、裏にホークスが追いつき・・・もうこれで引き分け決定じゃない？と思って、帰途についてしまった。。。な、なのに12回裏にさよなら～～～勝ってるよ～～！ホークス開幕4試合中、3試合さよなら試合。いや、さよなら試合は盛り上がるけど、もっとすっきり勝ってくれないかなぁ～～。 今日ママパンさんより届きましたー！５０００円以上送料無料だったので、欲しかったトリーノ型ととりあえずバター冷凍代がかかっちゃうなら、前回売り切れで買えなかったキャラメルミニクロワッサン小麦粉はね、クオカさんところで買おうと思ってたので、（種類が豊富？）今回ははるゆたかとリスドオルと薄力粉を値段調整分として購入。早速トリーノ型使って、パン焼いてみたい～！（トリーﾉ型、結構大きいのね）あ・・・ホシノ1週間以内に使わなきゃ・・・ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.25
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ライ麦カンパーニュ
ヨーグルト酵母も最後になっちゃいました。『自家製酵母パン』の本こちらのカンパーニュのレシピにライ麦５０ｇを足し、他の材料もちょっと増やして・・・なかなか良い感じに焼けたでしょ？ でも・・・本当はお尻がこんなことに～～プリップリに割れちゃって・・・。横から見てみると、おかげさまで、正面からの写真が撮りやすい～～朝、ハムサンドと軽くトーストしたのを食しました。モッチモチ！皮がカリッとして・・・中フワフワ。トーストはカリッカリ。が・・・理想なんですが、今回のカンパはただひたすらモッチモチこれはライ麦入れすぎたから？ちょっと私の好きなカンパとは違ったのよね・・・ 今度はこんなの起こしてみました～。賞味期限が近いぞ！冷蔵庫に長く眠っていたホシノフランスパン酵母種。これで、美味しいカンパ焼けたらいいなぁ～～。最近・・・徐々にフワフワ病が治まってきた私なのでした ランキングに参加しています今日もポチッとお願いしますいつもありがとう
2008.03.23
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苺酵母でマフィン☆呼子のイカ
苺酵母最後はマフィン～～！今回はマフィン型で焼成！手前は冷凍イチゴを入れて、苺酵母のイチゴマフィン。奥はプレーンマフィン。かたい・・・ちょっと焼いたところで、上を爪楊枝でチョチョット傷を入れ・・・ここからグググッ～～と盛り上がるのを期待したのに、そんなこともなく。。。先日買った、即興詩人のスコーンはパン？と思うほど柔らかく（天然酵母のスコーン、補助的にＢＰ使用。どのくらいＢＰ使ってあるのか？フワフワスコーン）そのスコーンよりかたい私のマフィン・・・でも・・・実はスコーンは自分の作ったスコーンの方が食感も味も好きマフィンもかたいけど・・・ちょっと柔らかめのスコーンみたいで・・・けっこう好きだったりします息子にはマフィンはこんなんじゃないやろ？と一蹴されてしまいましたが～～ 今日はダンナが唐津に用事あるという事で、ちょっと足をのばして呼子までーマフィンと違って、美味しそうなの見せちゃうわよ～～！ 河太郎 佐賀県唐津市呼子町呼子１７８９－２いか活き造り定食私のブログにいつも来てくれる方は・・・またかと思われるかもしれませんが～～また行っちゃいました！９時ウチ発１０時４０分頃呼子着。前回行ったときは同じ時間くらいで６８番目。１１時オープンで、入るのに１時間以上待ち時間。けど、今回はそんなことなく１１時前にお店に入れる。・・・１時間待ちは仕方ないと思ってた私は、まだお腹空いてないよ～～上のいかの行き造りが出てきたのは・・１１時前だったわ・・・。それでもダンナも息子もパクパクパク！負けてられな～～い！！！いかしゅうまいと温泉卵、おすいものげそはてんぷらにしてくれますこれまた、最高～～～カラッとして、軽くて、いくらでも食べちゃいそうよ～～！この呼子、そして唐津にはいか活き造り食べさせるお店いっぱいあるし、待つのがいやで、時々違うお店に行くけど・・・やっぱり河太郎が１番美味しい！特にてんぷらが違う！と家族全員の意見です。食べ終わって、お店出るときには・・・すごい人が待っている今来た人は、やっぱり１時間の待ちとか・・・。人気店です。 今日はホークスがまたまたさよなら勝利～～気分は盛り上がり～～その後、来期のマンションの理事会決定で・・・くじ引きで理事長決定！落ち込み～～～なんて私って、くじ運無いんだろう・・・。１年間、気が重いわぁ ランキングに参加していますただいま急降下中今日もポチッとお願いしますいつもありがとう
2008.03.22
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こってり惣菜パン
（*＾＾*) フフ・・こんな昼間っからブログアップなんて・・・優雅な主婦～実は・・・あそこの片付けやら～こっちの片付けやら～やることいっぱいあるのに、全然やりたくなくて・・・ＰＣに逃げ込んでるグウタラ主婦だったりします さてさて、このパンは火曜日に焼いたパンこてこてのお惣菜パン～～！玉ねぎ・ベーコン・ウィンナー・コーンを軽く炒め、半分をＨＢのミックスコールで生地に混ぜ込み、半分を広げた生地にのせ、巻き込んでみました。もちろんパンの上にはたっぷりのチーズ～カットしてみると・・・あ～～具材、偏ってるし・・・。この偏った所は、本当にこてっりしすぎて重いんだけど、チーズのカリカリと合って美味しかったわ～もちろんダンナに大うけ！何切れもパクパク こちらは私のお一人様ランチ・ペペロンチーノシンプル～！唐辛子焦げてるし～今回の２ヶ月間のオフで「ペペロンチーノを極めよう！」をテーマのひとつに掲げた私まず今日は本当にシンプルにニンニクと唐辛子のみ。ちょっと胡椒かけすぎちゃいましたが、美味しい～今度はきのこ入れたり、春キャベツ使ったり・・・アレンジペペロンチーノも！お一人様ランチも楽しいものあ・・・来週からお昼にもう一人いるんだった・・・ あっ、他のテーマも聞きたい？「夕飯にはたっぷりの食物繊維！」・・・仕事いってる時はちょっと手抜きだから～～。けど・・・今週の夕食も結構手抜き？かも・・・「少しのイーストパンの発酵生地を使ったパンを焼こう！」・・・、・・・、・・・、全て食べることばっかり～～～心の片隅に「お片づけ」も・・・。 ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.21
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熱気ブン！ブン！全員開幕！
今日は待ちに待ったソフトバンクホークスの開幕！開幕戦のチケット、ファンクラブの抽選にも外れるし、FCの先行予約も一般発売も平日なので買いに行くこともできずに・・・ゲットできず今年は観戦。仕方ない・・・と思っていたら、神は私を見捨てなかった～～3日前になって、ダンナ様会社関係からチケット買える事に～～！まぁ、良い席ってわけじゃないけど・・・開幕はやっぱりドームで迎えたいもの～。 オープニングセレモニーも開幕戦の楽しみ！二丈太鼓と九大のブラスバンドと西南の（旗ふる？）のコラボ。なかなか迫力の演奏でした！選手たちも前に出て見てるねー。その後、なんとスシ王子のPRも兼ねて？PRしに・・・。 堂本光一くんもぉ～～球場中から黄色い歓声！すごいフラッシュKAT-TUNの中丸くんも一緒でしたよ。君が代斉唱は・・・ 黒木瞳さん福岡出身だものね～。始球式に光一くんと中丸くんが出てきました。中丸くんがピッチャーで、光一くんは審判でした。 試合は相手チーム 楽天イーグルスに先制され、エースの岩隈投手に押さえ込まれ、点どころかヒットさえ打てない始末。イライラ、プンプンケロちゃ～～ん！病院で赤ちゃんと試合見てたかな～？岩隈さんはガラスのエースじゃなかったよ！手ごわい！！！やっぱりイーグルスのエースだよ～～ 7回の風船飛ばしドーム中が黄色一色に！そして・・・奇跡は起こった～～！！！9回裏 ３－１ノーアウト２，３塁。柴原選手のさよなら逆転ホームラン劇的勝利もちろんドームは最高潮の盛り上がり！息子に「今日は花火を見て帰るからね！」っていう公約かなったよ～！その勝利の花火の始まる前に、またまたサプライズ！ 藤井ふみやさん「勝利の空へ」の生歌この歌、生で聞くと本当に涙が出てきそうになるのよ～～。感動的～！ はぁーーー今日は楽しかった～幸せだった～（写真の画像が大変悪くてすみません。。。私のデジカメの限界） ランキングに参加しています今日もポチッとお願い明日は絶対パンだよ～～！
2008.03.20
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パスタ☆野菜☆パン
仕事オフの楽しみはなんと言ってもお友達とのランチ！来週春休みに入ったら、ランチ出来ないかも・・・。強引に友達誘ってパスタランチ～ PAPPARE（パッパーレ） 福岡市西区姪浜駅前２－１６－１８ランチコース １０００円 サラダとパンパンはフワフワのフォカッチャパスタ パスタは４種類、ピッツァも４種類から選びます。私も友達もパスタ派！画像は友達がたのんだ「モッツァレラチーズとバジルのトマトソース」のパスタ他にはアサリのトマトソースやニンニクとオリーブオイル・唐辛子のパスタ（ペペロンチーノ？）そして私のたのんだカルボナーラ・・・・写真撮ったのに、画像が残ってないパスタの感想は・・・どっちもしょっぱい姪浜はパスタ・イタリアンの激戦区！そんな中でもっと頑張ってくださいね！って感じでした。（本当に姪浜周辺には美味しいパスタ屋さん多いのよ～）ドルチェのプリンとコーヒーこれを食べてるときに、後ろのお客さんがたのんだペペロンチーノが出てきて・・・にんにくの美味しそうな香り～！注文するもの間違ったか？？？ 食事が終わったら、お買い物ツアーよ～～！行き先は産直野菜の買える前原の伊都菜彩！糸島や前原の地元の野菜・果物・花・肉・魚・牛乳etc・・・買える大きな産直スーパーでっかい早生キャベツが９０円。ブロッコリーも９０円。苺も贅沢にさがほのかにさちのか。食べ比べしちゃうもん～～！白菜の漬物も大石さんのお漬物～。（名前があるのが、産直物～みたいな！）どっさり買いこんじゃった そして次に行ったのが、福岡で天然酵母のパン屋さんとして有名な即興詩人 福岡県前原市多久５６７このお店のパンは近所のスーパーに置いてあって、大ファンだった友達と私暑い夏には販売を止めるという気合の入ったパン屋さんに行くのは二人とも初めてで楽しみ～～！私も即興詩人さんのサイトでどのパン買う～～？なんて眺めまくったりして・・。いや・・・・私たちに勝手に想像してただけなんですけど・・・。えっ？これだけ？の商品。全部で７品くらい。近所のスーパーではスコーン５個入り。５個もいらないので、本店に行けばきっと１個ずつ選べると思い込んでた・・・。ところが本店でも５個入り。同じ・・・。とりあえず息子の好きなアップルパイ。友達の大好きなミルクロールは売り切れたと言うことでレーズンスコーンとブラウンスコーン(くるみ・全粒粉入り）を１袋ずつ買い分け合うことに。そして私が最高に気に入らなかったこと！人気のパン屋さんで、発送量も多いのかもしれないけど・・・お店に入った途端、左側に山積みされたダンボール箱！食べ物のお店として許せな～～い！！！ここのパン、美味しいのよ！それは認める。けど・・・食べたくなっても、近所のスーパーで買っちゃうなぁ～。わざわざ買いには行かないと思う。。。 明日は・・・全員開幕気合入れて行こう～～～ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.19
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苺酵母でフランスあんぱん
苺酵母を使ってフランスパン生地を仕込み、フランスあんぱんを作ってみました。これってど～～～やって焼くの？？？調べた結果、鉄板で生地を挟んで焼く。。。我が家の丸い鉄板２枚あるけど・・・上の部分は折りたたみの足付いてるし。。。よく分かんないので、ひっくり返して上に乗せて焼いてみました あら、良い感じ～～～ なんで苺酵母であんぱんかと言いますと・・・最近苺大福流行ってるでしょ？苺とあんこが合うのなら・・・苺酵母とあんこも合うかと・・・。あっ、単純ですか？もっちりとしたパン生地にたっぷりのあんこ～～！かすかな苺の香り。美味しいわよ～～ ね、ね、昨日の餃子パン。この焼成方法で焼いたらどうかしら～～？油っこくならないし、焦げ目もほんのり、そしてパン感残せると思うのよね。こりゃリベンジよね～～！けど・・・来週以降にするわ。餃子も２日間続いちゃったし、餃子パンも・・・。（どんだけ作ったんだ～～） 半分の生地でバタールもどき・・・はい、出来が悪いのでちっちゃい画像で・・こちらもほんのり苺の香りで、カリッと焼いておいしゅうございました。 ランキングに参加しています今日もポチッとお願いしますいつもありがとう
2008.03.18
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餃子パン
見た目ただの・・・デカイ餃子昨日手作り餃子を作る時に、「そうだ！パンも餃子にしちゃおう！」と思いつき餃子餡を多めに作りました。ホットプレートで蒸し焼き 餃子の形で並べて蒸し焼き 最後に油をタラ～リとまわしかけ、焦げ目をつけると・・・焦げ目付きすぎ～～～そして、最後の油が余計だった。。。油っこい・・・みかさんみたいに、ちゃんと蒸してその後、焦げ目つければ良いのでしょうが・・・なんせ蒸し器を持ってない 焼き餃子パンも作ってみました。今日はオーブンのご機嫌が悪く、１９０度１５分焼いても真っ白～～！（卵白塗ってても！）オーブンにほったらかしにして、３０分後にもう１度焼成。やっと焼けたよ！そのせいもあって、餃子の形も台無しに・・・。半分こにしてみると・・・やっぱりオーブンで焼いた方はちゃんとパンです。けどホットプレートで焼いたのは・・・油っこいデカ餃子でしたね～～。ビールのつまみにはまぁ良しとしよう！朝ごはんには・・・まぁ１番の失敗は・・・餃子餡の不味さなんですけど餃子も餃子パンも中に入れるのが不味ければ、はっきり言って美味しいものは出来ないのさ・・・ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.17
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打ち上げさぁ！焼肉☆
昨日の夜はね、私仕事終了祝い、打ち上げってことで家族を焼肉に招待～～ ボケボケの写真失礼します。。。にくやき 極味や（きわみや） 福岡市早良区高取１－３最近うわさの焼肉屋さん。牛肉は伊万里牛さぁ１週間前から予約。６時にお店についたら、予約客が続々。そしてお店の中はいっぱい～～！写真手前は塩味３品 牛タン・豚トロ・鶏奥はカルビ・ロールの盛り合わせ 骨付きカルビつぼ漬け七輪でお肉焼きます 油の多い肉を焼くと・・・ 火事～～！本当はもっと火が高くあがった時もあったけど、さすがにその時は食べるのが先で、写真撮ってる場合じゃなかったの。こんな火が起こった時の為に、氷をもってきてくれます。これは牛トロ寿司情報誌のクーポン券持って来たら、サービスで出してくれます。出てからしばらくしてから食べたら、ちょっとご飯が乾燥～。お寿司はきたら、すぐ食べるべき！！！他にもビビンバやキムチ盛り合わせなど食べたんだけど、ビビンバは持ってきてくれて、すぐ混ぜてくれたので写真撮る余裕なし。キムチもタレもちょっと甘め。でも美味しいお肉と懐に優しいお値段で大満足でした～！もちろんも美味しくいただきました 焼肉屋さんの前にサーティワンがあります。息子から「お母さんの打ち上げだし、アイス買おう！」・・・、・・・、・・・意味わからん買っちゃったけど・・・。美味しかったから、まぁいいっか～～～ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくあら、あらパンがない～～～
2008.03.16
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苺酵母・ヨーグルト酵母のスコーン☆
苺酵母・・・今度はスコーンです！こちらはシンプルなスコーン。月曜日に仕込み、水曜日と木曜日に焼きました～どちらもプレゼント言わなきゃ気付かないかもしれないけど・・・気持～～ち苺の風味２日寝かせたのも、３日寝かせたのも、どっちもサックリ美味しい～～（私が寝かせた長さの良さを気付かないだけ・・・？） こちらはヨーグルト酵母で作った毎度お馴染みキャラメルとクルミ入りスコーンこれは火曜日に仕込んで、木曜日に焼成自慢していいですか？？？これ・・・美味しい～～～今まで作った中で最高の出来かも～～～苺酵母のスコーンもヨーグルト酵母のスコーンもどちらも美味しい！ つい並べてみました・・・。面倒くさいスコーン作りだけど、この美味しさの前にはやめられないかも プレゼントはまたまたシンプルラッピング！薄いオレンジブレッドとバラパンと２種のスコーン美味しかったかな？また２ヵ月後の仕事の時は食べてくださいね～～！ほとんど押し付けですけど・・・ 相方からプレゼントいただいちゃった！ハンカチとアロマキャンドル本当に２ヶ月お疲れ様でした～～。頼りない先輩でごめんね。けどこんなへんてこな（？）職場に来てくれてありがとう次の仕事も頑張ってください！またランチでもしましょうね！にする？？？ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.15
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脱働く主婦！祝専業主婦！
２ヶ月間のお仕事、今日で終了～～今回の２ヶ月間は気分的には早かったなー。そんなに忙しくなかったからかな。働く主婦は今日でおしまい。明日からは優雅な専業主婦～～で、職場の皆様にお世話になりました～の愛を込めてパンをプレゼント。まずはこちら・・・ オレンジブレッド途中でオレンジピールを投入しようとＨＢのふた開けたら・・・生地まとまってない・・・ボロボロ・・・・どこが間違った・・・？？？粉の分量？オレンジジュースを少しずつ加えながら捏ねなおし。１次発酵後、ちょっと固めの生地。なんとなく多い量。本当はパウンド型１本なんだけど、2/3を型に。残りを丸パン３個。やっぱり粉の量間違ってたのよねこんだけのパンが出来ちゃったもの。そして全体的に薄いお味はちみつレモンの折込パン 見た目も変なはちみつレモンのシートを使ったパン見た目が悪くてもカットすれば気にならない？と思い、カットしたら・・・きちんと焼けてないじゃないか～～～こ、これはプレゼントできないぞ～～～ 仕方なく・・・オレンジブレッドの厚さが薄～～くなっていったのでした。。。薄ーーーくカットされた薄ーーーい味のオレンジブレッド また今日もハムバラパン また２ヶ月後に一緒にお仕事出来るといいなぁ～～。お世話になりました！色々クレーム来ても事後処理よろしく！ 今日はホワイトデーだね～～。皆さん、ちゃんともらった～～？私は息子とダンナからこれもらっちゃった～～博多パイ倶楽部 (福岡市早良区西新５－４－１７）また、このパイ？母の日、誕生日と続きます。。。その手前にもストロベリーフィールズっていう美味しいケーキ屋さんもあるんだけど・・・。（いやいや、贅沢言っちゃいけないよね！）４種類のパイ全て私用！ダンナと息子は別に２本づつ。このお店違うケーキもあるんだけど・・・。（いやいや、贅沢言っちゃ・・・・）バニラ・チョコ・抹茶・アップル注文してからクリーム入れてくれるので、サクサクパイが楽しめます。美味しかったよ！ありがと ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがと～～！
2008.03.14
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薔薇のあるパン屋？
タイトルはちょっとした洒落です。すみません。。。バラパン焼きましたプレゼントパンにしたいので、１番キレイなバラになるハムバラです。もう１種類、あんこのネジネジパン昨日、苺大福食べた後気分はあんこ！本当はパン生地で包み込んだアンパンが好きなんだけど、プレゼントパンだからネジネジ成型にしました。これを袋に入れてラッピング～もっと皆さんみたいにおされなラッピングにしたい。。。とりあえず袋に入れました～～みたいないえいえ、中には愛がこもってますから～～ 今日スーパーで初めて見ました、この野菜！カリブロ～！その名の通り！カリフラワーとブロッコリーの合体野菜な、なんなの～～？皆さん食べたことある～～？仏様の頭みたいな・・・アップで見ちゃう？あんまり変わんない？家族の好みは置いといて、ブログ魂がメラメラ～～これは載せなきゃ！とお買い上げ～～サラダとしてゴマドレでいただきました。味・食感は・・・カリフラワー！けど、春らしい色で良いんじゃないの～～ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつもありがとう
2008.03.13
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パンの材料☆いただきもののお菓子
先月、職場の友達がクオカ福岡店の天然酵母のパン教室に参加されまして・・・なんと参加者はクオカ商品が１０％オフで購入できるとのこと！なので・・・注文しちゃった～～。ライ麦粉・アーモンドプードル・くるみ・うめはらのオレンジクォーターくるみも割引になるなら～～と大きい袋！けど・・・４月になる前にもう１度小麦粉の大量買いしようかな。４月からどのくらい上がるのでしょうね。。。 で、月曜・火曜とパン焼いてなくてブログネタないよ～～最近いただきもののお菓子を紹介しちゃおう！！！（とりあえず写真撮る私） 岩手県の銘菓ランチ隊の友達からいただき～！黄身餡の美味しいお饅頭。本当に玉子みたいだよね～～。長崎特産茂木びわのゼリー 茂木びわ、美味しいのよね～！そのゼリー間違いなし papabubbleのフルーツmixこれは仕事の相方にいただいたもの。フルーツのキャンディです。１個１個模様わかる？金太郎飴みたいに果物の模様。そして、全てその果物の味のキャンディなの～～。ちっちゃくって、可愛くって、美味しい～～福岡では三越でホワイトディまで取り扱ってるそうです。今年初めて！いちご大福 皆さん手作りしてる中、私はお店のそれもいただきもののさ～～。半分に切ったら、いちごの端っこだったなんだかこうやって並べてみたら・・・私ってなんて食べてるんだろ～～ま、まずいよね。。。ご飯をやめるか？パンやめるか？お菓子やめるか？・・・・・・ ランキングに参加しています今日もポチッとお願いいつもありがとう
2008.03.12
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イーストドーナツみたいな・・・。
また作っちゃいました。イーストドーナツ！イーストドーナツミックス259 1kgママパンさんで買った、ミックス粉なんですけど～～。今回はチョコかけ・アーモンドダイストッピングもあります。で・・・今回職場のランチ隊に持っていこうと思い、食後に食べるので小ぶりにしようと・・・。ところが油の温度を上げすぎちゃって、くり抜いた真ん中の部分を試し上げしたら・・・コゲ～～～！ その後のドーナツも濃い揚げ色・・・。そして小さく揚げたので、なんだか固め。。。とても持っていけるものじゃないのよ～～～（結局自家消費・・・）やっぱりイーストドーナツは大きめに作って、ふんわり作るべきだよね。反省点多しのドーナツ、次こそ美味しく作るぞ～～！ミックス粉だけどね 昨日ブログ友のもくようさんのところで紹介されてたたりないものメーカー脳内メーカーの派生版？そこで紹介されてた取扱説明書メーカーっていうのが面白くって、モバイル版もあったので、今日職場で教えてあげてたら・・・めちゃ受けてました～～！私、本名でいれてもハンドルネームでいれても、使用していけない場所に運動会って・・・。確かに運動苦手なんですけどみなさんもお暇なときに、こそっと覗いて見て！笑えますから～～。 ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくいつも励みになってます！
2008.03.11
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ヨーグルト酵母でずんぐりパン
fumiさんのレシピでずんぐりパン。苺酵母で焼きたいけれど・・・ヨーグルト酵母も１週間に１度くらい焼かないと。ヨーグルト酵母だと６時間で４倍に！ やっぱりヨーグルト酵母は発酵力強いです。 これはくるみの入ったずんぐりパン くるみ、めだたな～～い(>_<)もう一種、何にも入れないずんぐりパン（あっ、今日のはライ麦少々入ってます）くるみ入りと見た目変らなさそうでしょ？実は・・・こんなに大きさ違うのです。。。くるみ入ってない、デカずんぐりは２次発酵のとき横にダラ～～ンとなっちゃって（布取りなんかしてないし・・・）くるみ入りは焼成の時上にグググッ～～と盛り上がったのに、デカずんぐりはそのまま焼けちゃったよそんな不恰好なずんぐりパンですが・・・ 今日の夕飯 グラタンと一緒に食しました～！めっちゃ美味しい息子にも「グラタンだけど、ご飯とパンどっちが良い？」と聞くと・・・「パン！」嬉しいじゃないの～～（グラタンの時は、それだけで食べるのかな普通は・・・？大食い家族）こーゆーハード系のパンを軽くトーストして、シチューやラザニア、グラタンと合わせるの大好きです ランキングに参加しています今日もポチッとお願いしますいつもありがとう
2008.03.10
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苺酵母でいちごパン
昨日のんびり、のんびり発酵した苺酵母のパン焼けたよ～～ご心配おかけしました～～。レシピはfumiさんのいつもの本『自家製酵母』のパンとお菓子の本基本のあっさりまるパンのヨーグルト酵母を苺酵母に代え、なんとなくスキムミルク大１を加え・・・発酵すること１０時間！３倍ってとこでしょうか・・・。焼き上がり、オーブンを開けた瞬間苺の香り～～～が・・・その後、あんまり苺は感じず・・・シンプルなちょっともっちりのパンが出来ました。この苺酵母のパン、いちごをトッピング～～！いちごとホイップクリーム、粉糖でお化粧。このクリームと苺に誤魔化されたのか？息子もパクパク食べておりました。褒めてはもらえないけど、クレームがないだけでも良しとしましょう苺酵母、次は何焼こうかな。 ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくとっても励みになってます。
2008.03.09
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コーンパン
お友達のcionさんが、コーンのいっぱい入った可愛いパンを焼いてたので、真似っこ～～！とばかりにコーンパンみかさんのリッチ生地の牛乳を気持ち少なめにして、ＨＢのレーズン・ナッツコールで、水切りしたコーンを投入。予定では・・・エンゼル型で８山の可愛いお花型のパンになるはずだった・・・ １次発酵後・・・ベチャベチャ～～～これじゃ、成型なんて出来ませんわ～～仕方なくパウンド型でワンローフで焼成。カットしてみると・・・（まだ温かくてギザギザ。。。）やっぱり水分が多いのでしっとりなパンになっちゃいました。明日の朝は軽くトーストしていただきましょ さてさて週末に焼く予定だった例のあのパン！お昼前から仕込んでますが、まだ発酵不十分。明日の朝食べれるか？お昼のピザに変身しているか？ど～なることやら・・・？？？ ランキングに参加していますいつもポチッとありがとうとっても励みになってます。
2008.03.08
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ハチミツレモンパンと丸パン
昨日の夜焼いたハチミツレモンシートを使ったパン・・・仕事後にはハードだよ、このパンやっぱり折り込みパンは手間かかるのぉ～～。でも、食べたかったも～～～ん意味も無くアップで。ハチミツレモン全然わかんないねなかなか美味しいよぉ～♪ 半分の生地で、丸パン４個、チーズパン２個作る予定。チーズパンはいつものように、十字に切り込んでとろけるチーズをのせて焼くつもりだったのに・・・忘れちゃったよ～～どれがチーズ入りかわかんなくなっちゃった～～～！ただの丸パンばかり・・・。 ランキングに参加しています今日もポチッとお願いいつも励みになってます
2008.03.07
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バーガー２種☆初観戦
今日の私のお弁当～！冷凍していたベーグルに残り物のハンバーグでベーグルハンバーガーこれは・・・食べにくい！パンを斜めに切り込み入れちゃったか、ハンバーガーの形が良くないのか崩れていく～～～。バーガー袋(純白) M レンジ対応 100枚で包んで持って行きました～。 昨日の丸パン、今朝はベーコンエッグバーガー最近私の中でブームの目玉焼きバーガーです。美味しい 昨日は今年の初観戦～福岡ヤフードームでソフトバンクホークスのオープン戦ここんところ連勝続きのホークス期待だよぉ～！ 応援している江川君の後ろ側ん？何のキャラ？ 昨日は塩豆大福の石村萬盛堂がスポンサーだったので・・・そのキャラ？ＣＭにも出ている小松政夫さんも観戦されてましたっけ。試合の方は・・・何の盛り上がりも無い、地味ーーな試合で、西武に負けてしました昨日はタダ券のオープン戦だからまぁ仕方ないかぁ～だけど・・・公式戦でこんな試合は許せんぞ～～～ついでにホークスのキャラ、ハリー君も。 ランキングに参加していますいつもポチッとありがとう
2008.03.06
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ゴロゴロ丸パン
昨日焼いた丸パン大きいのを６個、小さいのを４個作る予定だったのに・・・大きさバラバラまるで私の性格のよう、いい加減な大きさです。それも大きい３個はバーガー用にぺっちゃり作るつもりだったのに、そんな事忘れてどれも丸々～～ 今朝はハンバーガーよっ！今日のハンバーグは意識して、薄～～く作りました。（いつも山高なハンバーガーになっちゃうからね）トマトが無かったので彩り添えるため、苺を横にハンバーガーは我が家では大人気～ 昨日のブログのコメントへのお返事、ちょっと遅くなります。ごめんなさい。夜に絶対お返事しますから～～！ ランキングに参加しています今日もポチッとお願いします
2008.03.05
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ヨーグルト酵母でマフィン？？？
最近皆さんのブログでよく見かけますマフィンちょっと前から焼いてみようか・・・なんて思い立ちクックパッドでレシピを検索！けど・・・我が家にはベーキングパウダーなるものが無いしか～～し！酵母でも作れるじゃないか～～！レシピはまたまたこちら『自家製酵母』のパンとお菓子の本土曜日に、さぁ今日こそ！・・・卵が無い。。。日曜日に卵も買ったぞ！さぁ～！薄力粉１００ｇしか無い。。。いいの、いいの、レシピも小麦粉１００ｇだし（本当は倍量で作りたかった）マフィン５個、２個はプレーンで、３個はやっぱりキャラメル・くるみ入り以前、cuocaのマフィンミックスで作った時は、このカップいっぱいに膨らんだのに今回のヨーグルト酵母のマフィンは焼いたところで、半分の高さも無いカップから出してみるとぺっちゃんこ～～！半分に切ってみるとみっしり～～～！どこをどーー見てもマフィンとはほど遠い？ けどね、けどね・・・見た目はがっちり硬そうなのに・・・しっとりもっちりバターがきいてて美味しいの～～マフィンの食感とは違うけど。マフィンとは思わなければなんだか美味しいものなのでしたー！今度はふっくら食感のマフィンが食べたいものです ランキングに参加していますいつもポチッとありがとう
2008.03.04
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お店クロワッサンとラーメンと酵母ちゃん♪
今日の皆様のブログはお雛様～～～？きっと美しいお料理や可愛いケーキなどなど・・・？が、我が家は一切そんなものはなく～～～昨日行った博多駅界隈のお話でも・・・。 まず、博多駅に行ったら、ほぼ買っちゃうミニクロワッサンmignon 博多駅構内ミニクロワッサン１００ｇ（４個くらい）１５８円さつま芋入りミニクロ１００ｇ（３個くらい）１８９円チョコクロ １００ｇ（４個くらい）１７９円お手頃価格で、いっつも行列で、駅構内にと～～っても良い香りしてるのよ～～！ お昼には相変わらずのラーメンですもち月 (博多区博多駅南４－１７－１）ダンナが美味しいラーメン屋見つけたと言うので、行ってみましたけど・・・ここ行った事あるじゃ～～ん！以前南区にあったラーメン。今博多区に移転されてます。ダンナは南区の時行った事覚えてないの～～。私はそんな時の為に（？）ブログに残してますもの～～表面はめっちゃこってり、ド豚骨！けど・・・最後はそんなに濃くは感じない。麺は細めだけど・・・良い硬さ。以前には無かったウズラの卵。これは珍しいかも。 サイドメニュー黒豚しゅうまいと餃子黒豚しゅうまい、ラーメンじゃなくてご飯で食べたいかも～～！それか・・・？ 昨日新しく酵母起しました～～苺酵母春になったら、絶対起こそうと思ってた！レーズン酵母をちょこっと加えて１日たったら・・・ もぉーー泡ブクブク～～！苺・・・煮えてるような？？？ ほら、とっても可愛い色～～！早速今日から元種起しにかかりました。小麦粉と苺酵母エキスを混ぜると・・・うっすらピンク色～～週末には美味しい苺酵母パンが焼けるか～～？ブログに登場しなかったら、パン失敗したと思って・・・突っ込まないでね～～ ランキングに参加しています今日もポチッとよろしくお願い
2008.03.03
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ミニバゲット☆ベーコンチーズのフィセル
ヨーグルト酵母でスリムなミニバゲット・・・？スリムじゃな～いレシピはいつものこちら『自家製酵母』のパンとお菓子の本先日作ったメランジェでは２倍にも膨らまなかったヨーグルト酵母のパン生地。今日はちゃ～～んと４倍に膨らんだよー！（それも６時間で・・）下の薄っすら黒い線がスタート。買い物行ってる間に４倍以上に・・・。中に何も入れないとちゃ～～んと膨らむの断面はこんな感じ ミルククリームでミルクフランスこれ、マジウマです高カロだけど～～。 半分の生地で、ミニバゲットの前のページのベーコンチーズのフィセルを！・・・材料一緒だよね？ベーコンをクルクルと巻いて、１ｃｍくらいにはさみでカットカット仕方変えたらベーコンエピ？チーズをのせて焼きました～息子のはチーズ無しね。焼きたてアツアツのところをパクッ！美味しい～～今日の２種類のパンはどちらも満足な出来でした 昨日・今日とお天気が良く、暖かくてとっても気持ちいい～～こんな春の日は、絶対お外に・・・ 出たくない！！！ それでも、家族の付き合いで外出した今日は・・・目の痒み、くしゃみ、鼻のムズムズと・・・最悪・・・薬なんて効かないよ～～～今日が花粉のピークだと思いたい。早く春なんて過ぎてしまえ～～～～～！！！ ランキングに参加しています今日もポチッと、お願い
2008.03.02
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紅茶のパン
先日いただいた紅茶を使ってパンを焼いてみました～！ルシピエのマロンショコラチョコレートの香り漂う紅茶です。チョコレートの香りだったけど、味はちゃんと紅茶なの。この紅茶を水分にしてパンに！ ウチにあるエンゼル型は１６ｃｍくらいの小型のもの。いつも６山で焼くのですが、今日はもっと小ぶりに８山～。みかさんのリッチ生地１００ｇくらいの分量気持～～ち茶色のパンになってるのわかりますか～～？この紅茶、ミルクティにしてからパンにすれば良かったかも。。。ちょっと、気持ちだけど苦味があるの。でもフワフワ～～なパンになりました～ 同じ生地で、丸パンです中は～～～板チョコ入り～～～！・・・、・・・、・・・私このパン好きじゃないな、なんでだろ～～？ショコラみたいにココアで生地を苦めにして甘いチョコチップを散らばしているパンは大好きなのに・・・パンが気持～ちしか苦くないのに、ドーーンと甘いチョコレート・・・なんだか合う気がしない。チョコレートだけで食べたいような・・・ ランキングに参加しています今日もポチッと、よろしくお願い
2008.03.01
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