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2011年01月の記事
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ショコラ♪
また出た！ショコラ～！！｡(*^▽^*)ゞお友達からパンの注文が。とりあえず、ショコラいれとけばいいやろ！（*＾＾*) フフ２本のうち１本は我が家用。息子にもガッツリ食べさせてあげよーーじゃないか！ こーゆー冷凍保存のホイップクリームをショコラの上にのっけて・・・カロリーで食べちゃいます。 今日からまたまた仕事が始まりました。雪の薄っすら積もる中、こたつから出るのは至難の技！それに２，３月は花粉も飛ぶし・・・後２ヶ月冬眠したかった。。。けど、何のとりえも無い私に仕事させてもらえるんだものー。頑張んなきゃー！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.31
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クロワッサン♪
クロワッサン～♪今回はみかさんレシピで。低水分バターを使って・・・。みかさんレシピとvivianさんレシピ。どっちが美味しいかと言われれば・・・どっちも美味しい！それよりも・・・私的には、低水分バターより普通のバターの方が美味しい（*＾＾*) フフ（どっちのレシピも普通のバター使った時の方が美味しいんだもの(^^ゞ）発酵バターなんか使ったら、もっと美味しいんだろうなぁ。 なかなか上達しませんなぁ～｡(*^▽^*)ゞまぁこれで今シーズンの私のクロワッサン修行は終了です。１シーズンに４回しか焼かなかった。。。修行とは言えないね。でも、きっと来シーズンも性懲りも無く焼きますよーー！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.30
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微イーストのパン♪☆お好み焼き～順平～
微イーストでゆっくり発酵させたパン。粉はリスドォルとはるゆたかブレンドT70チーズパン・ミニベーコンエピ・クランベリーとクリチのパン・丸パンこれ・・・高い温度で長く焼きすぎました。。。(>_<)ちょっとカチン・コチンのパンになっちゃったもの～～。 昨日載せたショコラと共に・・・送り出しーー。ゴメンねぇ。ちょっと納得いかないパンなんだけど頑張って食べてください。m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ ちなみに私の朝ごはん。丸パンでエビカツバーガー。クランベリーのパンもカットしてみました。パン・・・噛み応えのあることーー｡(*^▽^*)ゞ 朝からNHKの連ドラ「てっぱん」見てて・・・お好み焼き食べたいねぇ～てことになり、行っちゃいました！お好み焼き順平 （福岡市早良区西新５丁目２-３２小石原ビル１階）西新のおもしろ２１通りにあるお好み焼き屋さん。昔からよく行ってたのに、気づいたら・・・すんごい久しぶり～！このお店は、自分で焼くんじゃなくて、焼いたのを持ってきてくれます。 モダン焼きカリカリそば麺・豚・イカ・エビ入り。これ大好き～！カリカリ焼きそばの食感がいいんだよね～。イカ・エビはあんま感じなかったけど(^^ゞ ミニそばセット 息子は順平焼き（もち・チーズ）に豚トッピング。ミニ焼きそばをセットにして。もちとチーズって合うよね～。こっちも美味しい！大満足お好み焼きランチ♪ごちそうさまでした。 パン屋さん情報！西新テングットシティ（ルネサンスやハローディの入ってるビル）に２月４日 阪急ベーカリーがオープンするそうですよ～！なんとパンが１００円！西新って美味しいパン屋さん、あんまりないからちょっと期待しちゃいましょ～！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.29
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ショコラ！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
今日のパンはショコラ！大好きなパン。ただ・・・今使っている春よ恋ブレンドが、ちょこっと少なかったのではるゆたかブレンドを混ぜて。で、普通にHBで仕込んで、普通に発酵。１時間たって、取り出すと・・・なんだかねっとりとした生地。ん？ん？ん？ベンチして、成型して、オーブンで２次発酵。その間に、ゆっくり考えてみる。粉は３６０ｇ。ココアは４０ｇ。牛乳の量も間違ってないよね。。。 あっ！ イースト入れ忘れた！！！２次発酵３０分後でも・・・やっぱり膨らんでない～～～(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ（そりゃイースト入って無いから、膨らまないって！） 実は先週もやっちまったパンがあるのさ。。。１次発酵後・・・ダラダラのパン生地。。。これは粉が少なかったか、牛乳が多かったか・・・。成型が無理そうなので、ホットケーキのようにフライパンで焼いてみた。そして真ん中からカットして、クリームでも挟もうかと思ったら・・・めっちゃ不味くて、とても食べれなかった。ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ﾉ ﾔﾊﾞﾔﾊﾞこれも春よ恋ブレンド使ったのよね～。もったいなーーい！！！ で、ショコラ。焼きなおすにしても粉がない(>_<)なので慌てて、粉を買いに行きリベンジ。 はぁーー良かったー。今度はちゃーーんと焼けました。味はまだ食べてないから、分かんないけど～(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.28
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お花パン☆ホルモン定食～ふくちゃん亭～
あれ？このパン載せてなかったー！先週焼いたパンです。ミニシフォン型でお花の形。中身は、ミルククリーム・黒ゴマバター・後１種類何入れたっけ～～？(^^ゞ お得意、フロマージュ。これらのパンをセットにし、お土産～！ パンのお土産携えて、職場の方とランチ！ふくちゃん亭 （福岡市早良区高取２－３－２３グランドメゾン藤崎１Ｆ）あのふくちゃんラーメンの姉妹店。（ふくちゃんラーメンも、もう何年も行ってないなぁ～） ホルモン定食 仕事してる時は、ちょっと敬遠しちゃうホルモン定食。けど・・・仕事中じゃないから。食べてみたかったの～！プリップリのもつ。 美味しいーー！この定食、ミニコーヒーが付いて６００円。美味しくって大満足ー！ごちそうさまでした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.27
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バゲット♪ ビーフシチューと共に。
今日のパンはバゲットー！この前作った、パートフェルメンテが後１回分残ってたので、それで仕込みました。 クープが気持ちいいくらいに入るなぁ（*＾＾*) フフメリッとモリッと開いてくれました！ 焼きあがって、写真撮って・・・パチパチパチーーと音を楽しみたいのをグッと我慢して即カット。だって夕飯、バゲ焼き待ちだったもの～(^^ゞ クリチとスモークサーモンでカナッペも作り、ビーフシチューとワインと共にバゲット楽しみました。このメニューなら、バゲットも１本すぐ完食！何時間もかかってるけど、食べきってもらうと嬉しい（*＾＾*) ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.26
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ロールパン♪☆ラーメン～らぁ麺むらまさ～
今日のパンはロールパン！照り玉無しでシンプルに。あ、あら？写真１枚のみでした(^^ゞ 昨日オープンのラーメン屋さん。昨日早速行ってみましたー！らぁ麺むらまさ （福岡市早良区西新5-15-30-1F） オープン当日だからお花もいっぱい！このお店、あのラーメン界の大御所、佐野実さんプロデュースで去年唐津に出来たラーメン屋さんの支店です。お店に入って、券売機で券買います。佐野さん睨んでるし・・・（笑） 行く前から、息子は醤油ラーメン、私は塩ラーメンと決めてたのに・・・券売機の醤油ラーメンは×マーク。オープン日は塩だけなのかぁ～と思ったら・・・醤油ラーメンは３月中旬くらいからだそう。夜７時頃行ったら、待ち先客２人。後は続々と・・・。テーブル席が８、カウンターも８席くらいでラーメン屋さんにしては広いよね。席に座ると、つなぎに？揚げラーメンを出していただきました。 ポリポリ・・・。 餃子 こちらラー油じゃなく、柚子胡椒！私好み(o^-')b ｸﾞｯ!それに餃子自体柚子の香り。さっぱりです。 塩らぁ麺透き通ったきれいなスープ。一口食べると・・・魚！豚骨の国の人だから、魚に敏感(^^ゞでも、２口目からは気にならない。それどころか、スープ飲み干したくなります！塩も強すぎないし～。麺は中太。なんかあまり食べたことのない麺。（表現力無くって～(^^ゞ）また醤油らぁ麺が出来たら、行ってみたいな。ごちそうさまでした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.25
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バナナケーキ♪☆うどん～かほうや～
バナナって、買って置いとくと朝食やおやつにといつの間にか無くなってる。けど・・・２回続けて買うとーさっぱり食べなくなる。。。夏場よりはゆっくりだけど・・・黒くなったバナナはやっぱりケーキになります(^^ゞ２本分入れたバナナ・・・目立ちません～。けどしっとりと美味しいケーキになりました！ 昨日ダンナと天神にー！ええ、歩いて。（私の住んでるところからは地下鉄やバスもあるのよ～。車だってあるのに。。。）天神に着く前に、ランチ！匠家の麺づくし かほうや （福岡市中央区赤坂1-6-21 ）新しい創作うどんのお店。ハローワークのお隣くらい。 ダンナ注文のごぼう天うどん。肉トッピング。そして私の注文は、お店の前の看板（？）に写真があったのでこのお店のおススメかな？と注文 博多明太あんかけとじのおうどんまず一口。んんん～～？？？明太も感じないし、すめの美味しさもどこ？こうなりゃ明太混ぜてやるーー！と上にのってた明太をとかしてみたけど・・・ぼんやり～とした味は変わらず。（かいわれ大根だけ、しっかりとした味だったわー） ごぼう天うどんは、ごぼう天は揚げたてでごぼうの味もしっかりしてるし、すめも美味しい！３６０円もこっちの方が安いのにー！このお店、３玉までは同じ値段なので・・・ごぼう天うどんに玉増量したら、お得感たっぷりで大満足かも！ で、天神でお買い物済ませた後・・・岩田屋の博多うまかもん市に。そこであれこれと試食し・・・めっちゃ美味しい鯖みりんに出会ったのだ！進藤商店の鯖みりんあーー噂で聞いたことあります。進藤商店。早速買っちゃったわよ！そしてこれも～！だるまや 鍋餃子以前いただいた時、美味しかったものね～。今週の我が家は美味しいものづくしです（*＾＾*) フフ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.24
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ハンバーガー♪☆もつ鍋～極味や～
今朝のパンはハンバーガー！バンズもハンバーグも自家製。 ただの丸パン(^^ゞハンバーグは１ｋｇくらいのひき肉仕込みます。夕飯分とハンバーガー分とお弁当用に冷凍保存のミニハンバーグ。お家ハンバーガーはどっこのお店のより美味しいです（*＾＾*) フフ 昨晩、家族でもつ鍋食べに。もつ鍋極味や （福岡市早良区西新4-9-3-3F） まずはお通しここのお通し、いっつも豪華で美味しい！もつ鍋は、黒・白・赤のいつもの３種類と辛味の４種類ありました。まずは白を２人前注文。 もつと豆腐は後入れ。もつ鍋ができる間に・・・ ハラミの炙りと冷奴 鶏の１枚揚げに息子の特大盛ごはんさすが、極味や。ご飯盛ってるねぇ。 もつ鍋出来ました！白味噌仕立てのもつ鍋、まろやかで美味しい！ で、次に黒もつ鍋２人前。ん？？？お鍋の端っこに入ってるの何？あご？ここのスープは昆布とあごの出汁なんだけど・・・１年前に来た時には入ってなかったよー。そして食してみると・・・魚の味が強ーーーい。あれ～～大好きだった黒もつ鍋。。。今回我が家にはちょっと不評。（食べる順番ても関係するかもしれないけど、今回は白の方が良かった。）それにごぼうも入ってなかったし・・・。 〆はちゃんぽん麺１人前。あ～～もうお腹いーーーぱい！て、最後の最後に・・・予約券でサービスの牛刺にぎり これ大好きなんだけど、もうちょっと早くいただきたかった。。。美味しいけれど、大好きなお店だからこそちょっと不満が残っちゃいました(^^ゞごちそうさまでした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.23
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カンパーニュ３種♪
今日のパンはカンパーニュ。先日仕込んだパートフェルメンテ。これ使ってパン焼こうかなぁ～。カンパ！ドライフルーツの入ったカンパも食べたいけど・・・チーズのカンパも食べたいし・・・。迷った時は、全部作ろう｡(*^▽^*)ゞなので、１個分の生地を仕込んで３分割。 こんな小さな発酵籠は持ってないので、これ。ザル豆腐のザル。 左はクランベリー＆クリームチーズ。真ん中はドライフルーツ＆クルミ右は角切りチーズ＆とろけるチーズ あーまたしても偏ってます(^^ゞでも、どれも美味しぃ♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.22
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ベーグルのようでベーグルじゃないパン♪
イメージはベーグル＆ベーグルのヴォルケーノ。でもーーこれはベーグルじゃなくて、ただのパン(^^ゞ成形をベーグルみたいにしてみました。ただベーグル＆ベーグルと違うのは、角切りチーズを巻き込んでるの。 チーズの奥のは、ハムを巻いてマヨでおめかし。しかーーし！私の勘違い(>_<)ハムの上にとろけるチーズを、チーズの上にマヨをかけちゃったー。そして前列右側の２個。ボンヌママンのミルククリームと黒ゴマバター間違えないようにと黒ゴマバターにすりゴマをのっけたら・・・こっちも間違えてたよ～｡(*^▽^*)ゞそして真ん中の２個。きな粉餅の為に買ったきな粉。残ってます。これを消費する為、きな粉とお砂糖を混ぜ牛乳で練り練り。それを巻き込んでみました。実はこのきな粉消費の為に、ベーグルの成形にしてみました。（あんぱんみたいに真ん中にどーんと入れると、濃いような気がして。）お味は・・・やっぱりミルククリームや黒ゴマバターの方が美味しいです。(≧ｍ≦）ぷっ！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.21
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viviクロ♪
今日のパンはクロワッサン。最初っから、今日の１番。レシピはビビアンさんのクロワッサン。（卵はぬってないけど(^^ゞ）バターは普通のバター。それでもやっぱり伸びが良い！先月作ったとき、サクサク感に欠けたので、今回は高温余熱、焼成。そーーーしたらーーーサクサク～！バターも低水分より美味しいような気がする｡(*^▽^*)ゞ成形には難ありですが・・・。何個かはチョコレートも入れて。 このクロワッサンは・・・昨日・一昨日に載せたバゲットと一緒の日に焼いた物。時間かかるパンを３種類も～。そんな大量パンを我が家のみで消費できる訳も無く・・・バゲ２種類を1/3ずつ。クロワッサン２個をセットにし、ウォーキング隊の友達に引き取っていただきました。皆さんのおかげで私はまたパン焼けます｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.20
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viviバゲ♪
今日のパンもバゲット～！いつものviviバゲ。粉はリスドォルとはるゆたかブレンドT70 昨日載せたバゲットと一緒。１次発酵２４時間くらいかかってるかも。水分レシピ通りの７５％。やっぱりクープいれにくい・・・。 なかなかメリッとなりません。。。 実は昨日載せたバゲットと今回のviviバゲ、一緒の日に焼いたの～。粉の分量がviviバゲの方が半分くらいなので、スリムー！ どっちのバゲも私にしては、良い感じになったので・・・写真撮りまくりよ～｡(*^▽^*)ゞ やっぱり気泡はこっちの方があります。 パートフェルメンテのバゲと、そんなんしないバゲとどっちが美味しいかと言うと・・・どっちも美味しい～！クラム多いのも好きだけど、クラストカリカリ焼いて食べるのも好きだし。トーストした後、クリチぬって食べると・・・ワインも美味しい♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.19
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バゲット～パートフェルメンテで。～
今日のパンはバゲット！レシピは久ーーーしぶりにこちら。【送料無料】少しのイーストでゆっくり発酵パン最近、何かで発酵生地（パーフェルトメンテ）を使ったバゲットが美味しい！と見たので・・・作ってみました。発酵生地作るのも、ちょっと面倒と疎遠になってました(^^ゞ 粉はリスドォルとはるゆたかブレンドT70このはるゆたかブレンドは石臼引粉のような濃さ。なので普通のパンにはあまり好きではないけど、ハードブレッドに混ぜて使うと、風味が良くなるみたい。 で・・・パートフェルメンテを使ったバゲ。１次発酵、室温→野菜室→室温で全部で２０時間くらいかかったでしょうかー。ウチって寒いのよ｡(*^▽^*)ゞそんなゆっくり発酵バゲは・・・感動的にーーークープが入れやすいーーー！ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ（水分何％かいな？低いとは思うんだけど） 久しぶりにクープ５本ともメリッとモリッと！ やっぱクープ入れた瞬間に、クープの出来って決まっちゃうのかな？ まぁ気泡はねぇ。期待しちゃーいけないかもね。 かぼちゃのスープとポテトサラダを添えて。大きく焼いたバゲットは、クラムたっぷり。風味の良いバゲットでした！ かぼちゃのスープ、息子あんまり好きじゃないと言う。私「えっー好きだったじゃないの？シンデレラのスープって言ってて」息子「シンデレラのスープって・・・。いくつの時だよ？」あらら・・・いつの間にか、お好みじゃなかったみたい。。。じゃ今度は嫌いだと思ってるほうれん草や人参のスープにしてみようかな(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.18
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丸パン３種♪
今日のパンは丸パンー！２００ｇの粉で８個。 ３種類のパンです。シンプル丸パン・クランベリーとクリチのパン・あんぱん前回作ったクランベリーのパンが美味しかったので、また焼いちゃいました。 フフフ・・・やっぱり美味しそう！あんぱん、しっかりヘソ作って空気抜いたので、空洞無しに出来ました～♪ クランベリーとクリチのパン、息子嫌いだろうと思い・・・前回もレーズンパンにしました。ところが！半分にカットしたのを、バクバク食べてて・・・あら？食べれるん？？？私の思い込みみたいでした｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.17
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カフェ風？ホットサンド♪
真四角食パンを焼く。発酵足りずかな？と思ったけど、結構膨らみました！ 真四角なのは、ホットサンド作るため。 中身はきゅうりとハムとチーズ。ありあわせのもので～。耳もとらずそのままで。だからホットサンド器からはみだしちゃったりするの。まぁ、お家用だから～。 これを昨日の福袋のトレーを使って・・・目指せ！カフェ風ホットサンドセット！！！ん～～～、なんだかカフェ風と言うよりも・・・給食のようになっちゃいましたー｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.16
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福袋が届いたよ♪～クラフトハンズギャラリー～
福袋ならぬ、福箱～♪ 去年、ブログ友のtechi-mamaさんが買ってて、いいなぁ～と思ってたの。（でも、売り切れてて買えなくて(>_<)）今年はすばやく注文しちゃいました｡(*^▽^*)ゞ ハンドメイド雑貨 Craft Hands Galleryまずは蓋をあけてみると・・・ワクワク！（ええ、中身は分かってて買ってるんだけど、ワクワクは抑えられない(^^ゞ） まずは１番上にのってた、キーフックとキーホルダー。めちゃめちゃ可愛くて、キーホルダーはすぐに私の鍵に！キーフックは・・・ちょっと取り付けが難しい。。。思案中。 カップとコースターちょっと小振りだけど、使いやすそう！ お箸とスプーン。クリップ。木の温かみと優しさが素敵。 ガラス瓶 ３個これも何入れようか、悩んじゃう～！（めっちゃ楽しい悩み（*＾＾*) フフ） 並べるだけでも楽しい。 これが福袋の全て！BOXはもちろん箱としても使えるし、蓋はトレーにもなっちゃうのです。techi-mamaさんみたいに、このトレーで可愛くパンを撮ってみたいな。お正月だけの福袋。大満足(o^-')b ｸﾞｯ! ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.15
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ベーコンオニオンパン♪
今日のパンも惣菜パン！四角に広げたパン生地に、軽く炒めた玉ねぎとベーコンをのせくるくると巻き、カットしてカップに入れて焼きました。トッピングはマヨネーズとパセリ。これもアツアツで食べると美味しい！ ２日前の水曜日、朝からベーコンオニオンパン・ウィンナーチーズパン・バラのケーキを焼き、この３セット作り、中華ランチの時にお土産に～！こんなに惣菜・惣菜したパンをお渡しするのってあんまりないので、どーだったかなぁ？ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.14
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カンパになりきれなかった惣菜パン(^^ゞ
昨日の朝、お友達のmamin*さんのところで見たカンパにノックアウト！食べたーーーーい！で・・・カンパにするほどの時間がなかったので、普通のパンに、ウィンナーとチーズを混ぜ込んでみましたー！（mamin*さんはもっと高級そうなのが入ってたけど～）トップにもとろけるチーズ。 カット画面。アツアツ・ウマウマ～♪このままでも十分美味しかったけど、 今度はカンパにしてあげるからね～！ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.13
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バラのケーキ♪☆ランチ～中国大明火鍋城～
あっーーー買ってたのに使ってない型があったーー！【シリコン型ローズ】【ケーキ焼き型】シリコン プチローズ15P クリアーピンクちょっと焼いてみようかなぁ～。 それはそれは簡単ホットケーキミックス。ケーキはケーキでもホットケーキなのさぁ～。チョコチップを表に出るようにしたのと、中に混ぜ込んだもの。思った程、バラくっきり出んかったしーー(_ _。)･･･ｼｭﾝそれにこの写真でも気付かれたと思いますが、後は・・・尻尾付き？生地量もっと少なくてもいいみたいです｡(*^▽^*)ゞ 今日はランチに来ない～？と誘われ・・・やっぱここ！中国大明火鍋城 （福岡市早良区百道１－５－１） １月・水曜のサービスランチ炒飯と麻婆豆腐、スープにお漬物で５００円。炒飯なかなかの量で、そのまま食べても美味しい！けどやっぱり麻婆豆腐があるので、それをちょっとずつのっけながら。今日の麻婆豆腐は山椒が効いてて、しびれる～！食べてる途中から、体が熱くなって汗かいちゃいそー。(外は雪が舞うような、寒い日だったんだけど。）ちなみに１月月曜サービスランチは四川もつ炒め。木曜は坦々麺です。（火・金は無いよーです）もちろん美味しい定食や麺は種類ありますよ！外は寒いので、ぜひ体の中から温めてみてはー？今日もごちそうさまでした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！いつもありがと～
2011.01.12
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ホットドック・具入り丸パン♪
今朝はホットドック！細長いコッペパンを焼いて、ウィンナーを挟んで。添え物は息子のお弁当に入れた、ほうれん草とベーコンの炒め物の残り(^^ゞ その他に丸パンも焼きました。ちょっと大きめの丸パン。具入りー！ 私用に、たっぷりのクランベリーとクリチ。甘酸っぱいドライフルーツとクリチってめっちゃ合う～♪そして息子用に、レーズンたっぷりー！あ、あれ・・・？たっぷり？？？ちょっぴりしか見えません～｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.11
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ロールパン♪☆お店パン～マリー・カトリーヌ～
とうとう今日で冬休みも終り、(朝課外はあってたけど）明日から３学期！そして明日っからお弁当だぁーー！！！ てな訳で、お弁当サイドメニューのサンドにもなるロールパンを焼きました。 今日の１番。 段もくっきり、まるっこいロールパンが焼けました！ 今朝のパンはお店パン～！はい、爆焼の後すっかりやる気を無くしてたので、買っちゃいました(^^ゞマリー・カトリーヌ （福岡市中央区天神2丁目5番35号 岩田屋本店 本館B2）右手前のウィンナーパンは普通のケチャップなんだけど、左側のウィンナーパンは柚子胡椒なの！白ネギがトッピングされてます。もっと柚子胡椒がグッとくるかと思ってたら、気持ーーちでした（*＾＾*) フフ左奥はミルキィなクリームなパン。右奥は珍しいカリカリメロンパン。見た目フランスアンパンみたいなんだけど、ちゃーーんとクッキー生地が被せてあって、ザラメが散りばめられてます。お店パンもやっぱり、美味しぃ♪ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.10
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チーズパン♪
大好きなチーズパン。これも大量焼ーー！実は、これでも半分。４００ｇで１６個 × ２回 チーズパン３２個。 昨日載せたショコラとセットでラッピング。これも半分。１５セット。写真にない後１５セットも。パンの割には袋が小さくて・・・。可愛くないラッピングになってしまった。この注文主はダンナ。なんの見返りもないパン爆焼。今度なんか美味しい物でもご馳走してよねーーー！ １日でショコラ４本。チーズパン３２個。バゲット１本焼きました。なんかもうパン焼く気にならない。。。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.09
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息子からクレームのショコラ。
ショコラ～♪苦みばしったココア生地に、甘いチョコレートチップ！大好きーなパン、ショコラ。 実はこのパンを４本も焼いたのだ！もちろん我が家のみでこんな消費するわけではなく・・・プレゼント用なのだ！ そして我が家分のショコラと言えば・・・切れ端！息子のクレームは・・・「最近チョコレートパン、切れ端しか食べとらーーん゛(｀ヘ´#) 」確かに・・・ショコラってプレゼント用に最適！と思ってる私は・・・我が家用にあんまり焼いてない｡(*^▽^*)ゞ次は、次こそは我が家用に焼くからね～！ そんな息子と私の好きな食べ方は、チョコが入っててカロリー高いパンにホイップクリームをのっけて、もっと高カロにして食べるのが好きです（*＾＾*) フフ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.08
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バゲット・・・グラタンになっちゃった！
昨日発酵が進まなかったパン。そーです、バゲットです。viviバゲー！５日の夕方仕込んで、夜冷蔵庫へ。１２時間後室温に戻すも・・・ウチって寒いのよ。暖房器具こたつのみだし～(^^ゞ結局また夜に冷蔵庫に戻ってもらい、今朝焼き上げました。天気良すぎで、影出来過ぎ(>_<) viviバゲだし、スリムに出来て満足。クープもまぁまぁ開いた！（一番下とその上のエッジの向きが違うのが気になるけど・・・）そして、最近の私のバゲにはボコボコ気泡が出来ない。って、ことで水分８０％で！な、なのにーー 全然ダメじゃーーん(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ実は私、水分の多いバゲットちょっと苦手。トーストして軽い感じで食べるのが好きなの。水分の多いバゲットはじっとりしてる感じ(^^ゞなのに撃沈ってどうよ？(◎｀ε´◎ )ﾌﾞｩｰｰ! お料理に。 ミートグラタン息子からのリクエストがミートドリア。なので、私の分はパングラタンにー。 パン隠れてます。ワインが進んじゃいました｡(*^▽^*)ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.07
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ロールパン・ビザパン♪
ちょっとトップが重そう～なロールパン。今朝カツサンドになり、息子の朝食とサイドメニューになりました。（サイドメニューとは・・・まだ冬休みなんだけど課外という名目で授業が行われてるんですよ～。午前中だけなんで、お弁当は持って行かないんだけどおにぎりとかロールサンドとかちょこっと持たせてます。朝早いし、帰ってからのランチまで時間があるので～） ピザパン～♪これも大好きー。 ３００ｇの粉で３種類のパンを焼きました。私の朝食はピザパンと３食パン。息子はカツサンドのロールパンとピザパン。３食パンは何が入ってるか分からないので、恐れて食べてませんでした(^^ゞけど、学校に持って行かせたので・・・仕方なく食べてきたみたいですけど～。 何が食べないかと言うと・・・黒ゴマバター！ これを使ってます。Ｓｔ．Ｃｏｕｓａｉｒ の黒ごまバター鳥栖のプレミアム・アウトレットにお店が入ってます。今回母が買ってくれました(^^ゞ甘さは控えめなので、ちょこっとはちみつ加えたいかも。 今日はパン焼く予定だったけど・・・発酵進みませんーー(>_<) 明日焼くかぁ～。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.06
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三食パン♪☆ランチ～餃子の王将～
三つの味の可愛いパン。中身はアンコ・黒ゴマバター・チョコレートの黒物ばっかり(^^ゞカップに入れといて良かった！ほら！カップの下に黒いものが・・・。これはきっと黒ゴマバターだね｡(*^▽^*)ゞ 実家から帰って来た時のランチ。餃子の王将 月隈店 （福岡市博多区西月隈3-4-21） 坦々麺と天津飯のセット坦々麺、スープはまぁまぁ辛くていい！もやしは生？そしてつっこみどころはトッピングのゴマだれ？普通ミンチがゴマ味が効いてて、バラッーとしてるもんなのに・・・塊？そして・・・これが美味しくなーーい！(>_<)なので、それ抜きでいただきました(^^ゞ天津飯は噂通りに美味しい！卵がフワッとして。具は見当たらなかったけど～。 息子注文のホリデーランチ 醤油ラーメンと餃子３個とコロッケ？これに私の天津飯の半分くらいに、から揚げも食べてましたけど～。あれ？炒飯も付いてたかも。 ダンナ注文のとんこつラーメンと餃子と炒飯のセット餃子は２切れほど私に分配してくれた後かな。ラーメンは「んんん～～～？」だったそうで(^^ゞ 餃子と炒飯か天津飯のもっと安いセットがあったらいいのにね。（見つけれなかっただけ？）麺はいらないかも～～！ ごちそうさまでした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.05
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初焼♪☆初麺～清陽軒～
２０１１年、いっとう最初のパンは・・・角食！普通じゃーーん(^^ゞ粉は北海道産強力粉(はるゆたかブレンドT70)。この粉って普通のはるゆたかブレンドと違って、なんか荒いっていうか・・・お味はあんまり得意ではない。ハードブレッドに混ぜ込んで使うほうが良いかもしんない。 一緒に写したシクラメンは実家からもらってきたものー！ 今年最初のラーメンは清陽軒！清陽軒 （福岡県久留米市諏訪野町1798-6）１時過ぎに着いたら行列ありの人気店。 薬味７種辛子高菜や紅しょうがの定番の他、にんにく醤油や焦がし一味など種類が多い！ 説明書 屋台仕込みラーメンすっぴんラーメン すっぴんラーメンの方があっさりで、女性に人気らしいけど、私は屋台仕込みでがっつりとー！もちろん薬味も少しずつ試し。にんにく醤油はちょこっと焼飯にかけると美味しい！（後味はめっちゃにんにく強いけど）今年も新しい美味しいラーメンも見つけたいです。ごちそう様でした。 ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.04
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初春♪
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いしまーす！ 福岡市内はたいして降ってないみたいだけど、もっと南の方の実家は、年末年始雪が積もってました。もう溶けかかってるけど、福岡でこんなん見るのは珍しいね。 今年の初焼は、今まさに！明日載せます(^^ゞ ランキングに参加しています バナーをクリックしてもらうとポイントになります。ポチッとクリックお願いします！
2011.01.03
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