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2008年10月の記事
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ロールパン☆チーズパン☆ショコラ
昨日のツナスティックに続き、日曜日に焼いたパンの続きです。またまたまいどのみかさんのリッチ生地３００ｇの半分を６分割してロールパン。前日のちぎりパンの残りもロールパンにしたんだけど、時々練習しないと・・・ヘタッピになっちゃうのだ～～！ 残りの半分も６分割でチーズパン。 今日も美味しいチーズパン 次に焼いたのは・・・こちらも毎度おなじみのショコラ～～！何回作っても完璧な形にはならないなぁ～～カットしても均等にチョコ入って無かったし。。。でもほろ苦いココア生地に、甘いチョコ・・・美味しいね～ 日曜に焼いたのは３回。月曜に一緒にランチした友達と、「のだめカンタービレ２１巻」を貸してくれた友達にお礼にプレゼント。愛想もセンスも感じられないラッピング。ロールパン・チーズパン・ショコラ・裏にはツナスティックパン 美味しく食べていただいたらいいんですけど～～！ ランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いします
2008.10.30
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ツナスティックパン♪
少しのイーストのプチパンの生地でツナパン。先日いただいたお店パンのマネッコです 細長いパンにする為に、ツナはよぉ～～～く水切りして～～～。と、気をつけてたのに・・・マヨネーズかけすぎてベチャベチャ生地を巻く時、キュッキュッと巻きたかったんだけどブョ～ン、ブョ～ンになちゃったし・・・。スティックの形にしても、ほどけてくるし・・・難しい～～ 発酵後、細長いカリカリのパンを目指してたのに・・・ただのコッペパン？ こちらはまっすぐバージョン。クープ入りと無し。後ろをみたら・・・綴じ目ほどけてるし・・・ これツナだから難しいような気がする。今度はチーズかなんかでやってみて、細長ーいカリカリのパンを作ってみたい～！修行さぁ～～～！！！ ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします
2008.10.29
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惣菜ちぎりパン☆ロールパン☆食パン
土曜日に焼いたパン～！いつものみかさんのリッチ生地３００ｇを仕込み、2/3の量を惣菜ちぎりパンに！ベーコンとウィンナー、玉ねぎ、エリンギを軽く炒めてクレイジーソルトで味付け。それを広げた生地にのせ、クルクル巻いて、カットして、スクエア型に入れ、とろけるチーズをトッピング！ここで・・・反省。アスパラガスとか・・・緑のお野菜入れれば良かった。。。なんだか地味ぃ～な色合い ちぎってみました！焼き立て熱々～～！ウマウマでもちょっとだけ、油濃かったかなぁ～～。 ロールパン 残り1/3の生地でロールパン４個作りました。毎回難しいロールパン。フワフワ・ウマウマに出来上がりました～！ また今週末も正角食。またまた６分割にカットして、冷凍しました。木曜・金曜くらいの朝ごはんになる予定です。 ランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いします
2008.10.28
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たぐせん☆te+te
今日は最近行った美味しいお店紹介～！まずは土曜日の夜に、マンションの奥様方で行った飲み会～ 酒膳屋 たぐせん （福岡市早良区西新４－４－８）このお店は突き出しから美味しいのよね～。５人で行ったら、みんな違う突き出しが・・・あ、あれ？同じものがある～～？今までは全部違ってたんだけどな。。。 まずは刺し盛り。相変わらず種類も多く、新鮮な刺身で美味しい～ 豆腐サラダこれは・・・普通です。 エビクリームコロッケ 熱々で食べて、幸せ～ このお店、シシャモが有名なので、もちろんシシャモも食べたし、他にも食べてるんだけど・・・画像はここまで！しゃべりまくってて、写真撮る暇なかったよまた行きましょうね！ 次は今日のランチ～ te+te テトテ （福岡市早良区藤崎１－１－５）以前一緒に仕事をしてた相方と久しぶりにランチしました。このお店は、可愛い食器のお店に併設されたカフェ。きょうはごはんセットをいただきました～。 メインの野菜の肉巻きすんごく細切りにしてある、人参・ネギ・えのきなどを豚肉で巻いて、甘辛いタレで。野菜サラダにゴマ豆腐、味噌汁に麦ごはん。なかなかヘルシーな上に、ボリューミィー！美味しかったですよ～ただ・・・細切りの野菜が歯にひっかかる～～～もちろん仕事に戻る前に歯磨きしっかりと！食器も可愛くって、話も弾む。でもやっぱり１時間のお昼休み。慌しい～～。今度はゆっくり飲みにいきましょ！ ランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いします
2008.10.27
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チビ丸パン☆デカ丸パン
先週の木曜の夜・・・雨 ウォーキングに行けないのでパン焼きました～～毎度おなじみ、みかさんのリッチ生地３００ｇ～！半分を８分割のチビ丸。残りの半分を４分割のデカ丸。 まずはチビ丸は・・・クリームパン。カスタードクリームはもちろんみかさんレシピ。簡単・美味しいのよね♪包み方が悪かった？クリームが噴出してます。このチビ丸・クリームパンはランチ隊の友達へ～。ランチ隊もメンバーが変わったので、またまた喜んでもらえました デカ丸４個は、やっぱりハンバーガー相変わらず山高になっちゃうのよね～～それでも皆大好きハンバーガー、文句が出るわけありません！私は朝も昼も全く同じハンバーガー。美味しいからいいっかぁ～～ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.26
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ハムロール☆りんごのパン☆デカ丸パン
えっ～～っとこれは先週の日曜に焼いたパン。そうそう日曜日にベーグルとみかさんリッチ３００ｇでパン焼き～１/ ３の生地を４分割してハムロール４個。 １/ ３の生地を４分割して、りんごの甘煮（レンジ使用）とクリチをのっけた大好きなパン。でもこれはマドレーヌ型みたいなしっかりした型で作らないと、ただのアルミじゃなかなかカップの形になんないよ・・・ 残り１/ ３の生地を３分割して、デカ丸パンです！このデカ丸パンで・・・これ作っちゃいました！ ハンバーガーと思った～～？最初ハンバーガー作るつもりだったけど、前夜の残り物、チキンカツサンドになっちゃいました。もちろん男共には大受け！朝からボリューミィーなのでした。 ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.25
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ベーグル♪
お久しぶりのベーグル～♪少しのイーストでフワモチベーグル目指しました！フロアタイムも４０分、２次発酵も１時間しっかりとって。ペカペカのベーグルの出来上がり～２５０ｇの粉で６分割。４個をプレーンに。このベーグルは私のお弁当用～。残りは冷凍庫でお休み。最初のお弁当は卵サンド。硬すぎないから、食べやすく、ボリュームのあるお弁当になりました。 ２個はキャラメル入りに～。昨日紹介したキャラメル入りベーグル。私もこれ作ろう～と思ったのよね～。やっぱりキャラメル入りは、おいしっ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.23
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いただきもの～♪（お菓子＆パン）
今日はいただきもののお菓子＆パンの紹介～♪ マロンパイパティスリー ボッシュ (福岡市西区野方）一見、シュークリームかと思ったら、栗まるごと１個入ったマロンパイでした～。秋の味、美味しぃ～ 栗きんとん恵那清月 （岐阜県恵那市大井町）あれ？これは自分で買ったものだったお友達のneneriちゃんが「栗しぼり」ってお菓子を食べてて、美味しそう～～！って思ってたのよね～。で、生協で似たものが出てたので買っちゃった～。（個数の多いのは３千円くらいだったので、６個入りの１２００円くらいのもの） 一口食べて、「ウマッ！まるまる栗じゃん！！！」福岡じゃあんまりお目にかからないお菓子だよね？私も芋きんとんは作った事あるけど、栗きんとんはなかったし～～！感動の美味しさでした 沖縄に旅行に行かれた職場の方から～！ちんすこうもいろいろな味があるよね。塩味もなかなかでしたよ♪ キャラメルベーグル十勝フードファクトリー （北海道帯広市） 職場の相方が岩田屋の北海道展に行ったよ～とベーグルを買ってきてくれました。フワモチで大好きな食感だったのよ！最終日の最後に行ったら、１０個千円で売ってたよ～って。それはお得だぁーーー！！！ Ｅｄｏ ｄｅ ｂｏｕｃｈｅ （福岡市早良区荒江）これは今日いただいたパンなの。このスティック型はね、実は・・・ツナパンなのです～～！リーンな生地にツナマヨがぎっしり～～！これ・・・私も焼きたい！！！挑戦しちゃおう右のパンはレーズンなど入った甘いパン。息子が嬉しそうに食べてました。私も一口。このお店のパンも美味しいなぁ～！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いしま～す
2008.10.22
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ウィンナートリーノ☆焼き栗シートパン☆角食
週末土曜日・日曜日にまとめてパン焼き～まずは土曜日に焼いたパン。またまたみかさんのリッチ生地３００ｇ仕込み。ウィンナー・トリーノを３個。単にウィンナーパンの形違い？生地をトリーノ型に入れ、ケチャップを塗り、カットしたウィンナーを並べて、ピザチーズをトッピング！熱々が美味しいのよね 焼き栗シートを巻き込んだグルグルパン。焼き栗シートって思って食べるから、なんとなく栗の味だけど・・・言われなきゃ分からないかも。やっぱり人工的な味で、もうひとつでした。。。はぁ～やっぱりシートは賭けだなぁ～～～ 残りは丸パン。余ったら冷凍しようかと思っていたら、焼き栗シートパンを拒否した息子が、丸パンバクバク食べていました。 次に焼いたのは角食！ 真四角食、３回目～！１回目は発酵させすぎで山食になり、２回目はまぁまぁだったのにブログアップしてない？（写真滞ってます）３回目はホワイトラインもぶっ飛びのカクカク～～発酵の見極めって難しいね。。。６枚にスライス 最近平日にパン焼くのが難しくなってきました。なので・・・週の終わり頃用にカットして冷凍することにしました。１枚ずつラップして、冷凍庫行き。食べる時（解凍時）も、あの焼きたての美味しい香りがするといいんだけど～～。 ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いしますお手数おかけします<(_ _)>
2008.10.20
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おデブなバゲット♪
少しのイーストでバゲット～♪（先週の連休最終日に焼いたパンだった！）クープがぶち切れるほどの元気良さ！真ん中のクープはメリッと成型する直前に、e-ぱん工房さんの成型の仕方復習したのが良かったのかな？ただね～～、全体像がね。。。おデブ～～～いつもは鉄板の斜めに合う様に伸ばすんだけど・・・なぜそれをしてない？？？ 気泡は大きくなった所もあるんだけど、全体的に詰まってる。全体に膨らんでなければ軽いバゲットにはならないよね・・・天使の囁きもわずかで、ピキピキひび割れも底の方だけと・・・淋しいなぁ～。 夕食に登場！グラタンはシーフードグラタン。ピザ用にダンナが買って来たシーフードが残っちゃったので、グラタンとなったのでした。。。これからの季節、バゲット に合う料理がいっぱい出来るねあ・・・新米の美味しい季節でもあるんだけど～ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.19
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おさつパン☆ミルクブレッド
お友達からいただいたさつま芋～♪パンにしちゃいました！角切りにしたさつま芋。パン生地に練りこんで、上に黒ゴマをトッピング。生地はみかさんのリッチ生地。さつま芋の甘さが美味しさの決め手よ～～！！！季節感じる秋のパン～ またまた３００ｇの生地を仕込んで、1/3をおさつパン。残りをどぉ～～んとミルクブレッドです。あ・・・見飽きた画像ですね～～もちろんサンドイッチに！卵とアボガドのサンド。フッフッフッ・・・アボガドにはクレイジーソルトよ～～！！！私も買ったわよ～～！噂どおりに美味しいサンドになりました ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.18
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トトロの日～まっくろくろすけパン～
今日１０月１６日は全く知られてないけど・・・トトロの日と、きっとトトログッズを売ってるお店が決めたのかもしれないけど、一応トトロから名前を借りてる私。お祝いしなきゃ～～トトロに関するなんか作ろうかな～。 えっ～～っと、遠くから見てくださ～いなんともマヌケなまっくろくろすけパンです。。。ブログに載せるのも勇気のいる一品だなぁ～コーティング用チョコには砕いたピーナッツ入りです。写真撮った後は、息子が速攻食べ！中に板チョコ入りのパンとか、折込みシートのチョコパンとか、ショコラだと食べないチョコパン。でも、パンが見えないほどのチョコかけパンは食べるらしい。本当に変な子～ちなみに去年のトトロの日にのせたトトロパンはこちら。やっぱり、キャラパンは難しすぎです思い通りには出来ません～～。 ついでに昔の作品だけど、「どんぐりととろ」も載せちゃおう～！ トトロツリー 昔、地道にこんなの作ってたのよ～。もう今じゃ細かすぎて作れないかもなぁ。。。 ランキングに参加していますポチッとクリックお願いします
2008.10.16
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ピザ・ピザ・ピザ♪
連休最後の月曜日、お昼にピザ焼こうか～？ダンナが「シーフードピザがいい！！！」シーフードなんてないよ～～。ダンナが買い出しに！シーフードミックスでも買ってくるのかと思ったら・・・イカにエビにホタテにタコ高級シーフードピザ～ ２枚目はいつもの。ベーコン・ウィンナー・ミニトマト・ピーマン安心できる美味しさ いつもは２５０ｇの生地で２～３枚。今回は２分割して、それぞれから1/5くらいカット。クリスピーピザに挑戦。 左はシーフードクリスピー。右はビーフクリスピー・半熟卵のせ。甘辛く味付けして一煮した牛肉を、ピザの上に。でもコゲコゲ～～甘辛いお肉に半熟卵、美味しい～～ 反省点。クリスピータイプに多目の具や、水分多い具はダメですね～。カリッカリにならない～～。もっとシンプルな具に、もっと高温・短時間で焼いた方がいいのかも。また美味しく焼けるようにがんばろっ！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.15
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パンいろいろ～♪
みかさんのリッチ生地３００ｇでまたいろいろなパン焼いたよ～まずはいつものウィンナーパンとチーズパン。相変わらずですが、美味しいのよね～ ちょっと大きめ丸パン。サンドイッチに・・・ 私は最近マイブームのきゅうりとハム。息子はチキンのサンド。 あんぱん冷蔵庫に残っていたちょっぴりのあんこ。３等分してあんぱんになるのを待っていた。・・・・・・息子「あんこ、あんこ」えっ？もしかして食べた？？？あ～～～～食べてる～～～あんぱん３個出来ないじゃない～～～ あ、そうだ！お団子があったので、団子をそのままパンで包んじゃいました！パンのフワフワより、お団子のモッチモチが強いかも。美味しいパンになったのよ～～ そのお団子は・・・今仕事オフのランチ隊の友達が持ってきてくれました。いつもパン持ってきてくれるから～って。フフフ・・・わらしべ長者の気分左端の枝豆のポンデゲージョ。美味しい～～！フィナンシェもチーズケーキも小振りなのでつい・・・お家に帰って、ご飯作る前にパクパク食べちゃいました ランキングに参加しています ポチッとクリックお願いします
2008.10.13
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天麩羅に鰻♪
昨日・今日と実家に行ってました。私と息子、姉と甥っ子が母の所に集合！集まると・・美味しいものを食べに連れて行ってもらうのよね～～。 天麩羅定食昨日の夜は天麩羅を食べに。この天麩羅量が多い！なんといっても海老３匹。白身にイカに、茄子、椎茸、紫蘇、インゲン、長いも、ピーマン。あまりに量が多くて、食べきれなかったよ～～。 べいなすの田楽これもこのお店の名物料理。田楽でもあっさりめで美味しいの～！ こんな美味しくて、高カロのものを食べたにもかかわらず・・・今日のお昼は鰻～♪甥っ子が鰻好きで、彼が来ると必ず食べに行かなきゃならないの。せいろ蒸し 息子はせいろ蒸し派。ご飯にタレがしみてて美味しいらしい。 鰻定食。もちろん鰻はこんだけじゃないのよ～～！たっぷりあります。甥っ子は大学生で自活してるので、さぁ、食べろ！栄養摂っていきなさい！とみんなで勧めまくり。私もお腹いっぱいになりました！ 家への帰り、車にカマキリが同乗。前のライトの付近に。いつまでくっついてくるかな～？なんて言いながら、そのまま出発。５分ほど行った所のガソリンスタンドに寄った時、カマキリが必死になって登ってきた！ 助手席より息子撮影でもガソリンスタンド出発した時、いない！あ～～スタンドで降りたんだ～～と思ってたら。。。１０分後くらい、信号機で止まった時息子「あっ、いるよ！ワイパー動かしてみて。」っていうんでワイパー動かしたら・・・カマキリがワイパーと共に、ブーンブーンと～～～ひゃあ～～～～！！！あまりのパニックに、ワイパーどーやって止めるのか瞬間忘れちゃったほど。その後見当たらなくなったカマキリくん。お元気だといいんですけど～～。 ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.12
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少しのイーストバゲット☆くるみパン
えっ～～～っと、日曜に焼いたパン？もぉーー毎日ブログアップできなくなったら、写真が溜まる一方。いつの写真か分からなくなってきたよ～～ 少しのイーストのプチパンの生地を仕込み、丸パンでも焼く？と思ってたけど・・・やっぱり半分生地でバゲット焼きました。クープ開くのは開くけど、メリッて感じじゃないんだよね～～ 粉はタイプＥＲ、フランスパンコースで焼成。もちろんピキピキ、パキパキ。楽しいひと時なのよね～～。気泡はイマイチ。でもクラストバリバリで美味しくできました～。 残りの半分生地でくるみパンを焼きました。フランスパンコース２５分焼成だけど、くるみパンは１５分の途中で出したのですが・・・焦げちゃってるよ～～。ガチガチのくるみパンになっちゃった。くるみパンはもうちょっと低い温度で焼いてもいいかな。 今日注文していた粉到着～♪トラディッショナル・ゴールデンヨット・リスドォル・１ＣＷ・春よ恋・ドルチェ他に焼き栗シートとうめはらのミックスフルーツ、くるみ、イースト。写りきれない程の粉～！明日からの連休は、思いっきりってわけにはいかないけど、美味しいパンが焼けるといいなぁ～。 ランキングに参加していますポチッとクリックお願いします
2008.10.10
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モンキーブレッド☆サンドイッチ
息子に何のパン食べたい～？と聞くと、まずクロワッサンと答える。それ無理！次は何食べたい～？と聞くと「モンキーブレッド」と答える。毎回聞いてもほぼ同じ答え。で、いつもは高カロだからとモンキーブレッドも断っちゃうんだけど、久々に作ってやるか～～～！（優しい母？）みかさんのリッチ生地２００ｇで２０分割でクグロフ型へ。型に対して生地量少ないかな？と思ったら・・・膨らんじゃって、型いっぱいになっちゃったブクブクモンキーブレッド、それは嬉しそうに食べてました～ いつ焼いたっけ？みかさんのリッチ生地３００ｇでミルクブレッド。でっかく出来ました！ サンドイッチにしてもでっかくて、半分最近お気に入りのきゅうりとハムのサンドイッチ。半分にレタスとツナマヨ。２色サンドイッチにしちゃいました。 サンドイッチって美味しいよね～。朝から一手間ではありますが・・・。 ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.08
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またまたクリームパン☆ピザパン
先日作った、丸いクリームパン！可愛いよ～～のお褒めの言葉に・・・調子にのっちゃいましたまたまた作っちゃいましたよ～～。もちろんレシピはみかさんのクリームパン。空洞出来まくりですが・・・。 続きまして・・・ピザパンピザソースにウィンナー・ベーコン・トマト・ピーマン・チーズフフフ・・・美味しそう～♪ クリームパンの残りのカスタードクリームでバナーヌも！今、貴重品のバナナですが・・・あまりキレイにならないな～これは明日の我が家の朝食ってことで。 今日は近くの商店街のお祭り。職場の友達がフリマに参加するというので、クリームパンとピザパン、差し入れにしました。このフリマ、私も以前「どんぐりととろ」で８年間参加させてもらってました。ウロウロ見て回るのも楽しいけど、やっぱりフリマやってる時の方が楽しかったなぁ～。フリマは私の作品発表会だったし、展示会だった。その作品を気に入って買ってくださって嬉しかったなぁ。またやりたい気もするけど・・・。今日は１１時すぎくらいに雨が降ってきちゃって、イマイチの天気。フリマ続行できたかな？ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.05
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プレゼントパン。
金曜日に仕事が終わるお二人にプレゼントパン！とりあえずみかさんのリッチ生地３００ｇ仕込んで、何焼こう～？ 適当に１６分割して・・・４個くるみパン。フワフワのくるみパンもなかなか～～ ４個、毎度おなじみチーズパンチーズこぼれる～～～！ ４個、シュガーパンちょっと甘いパンも欲しいじゃない！・・・で、１番簡単？シュガーパンに。 残り４個のうち、３本ウィンナーがあったのでウィンナーパン。１個丸パン。今回全体的に焼色薄っ！ くるみパン、チーズパン、シュガーパンをセットにしてプレゼント。また一緒にお仕事できるといいですね～。お疲れ様でした！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックお願いします
2008.10.04
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クリームパン♪
ただの丸パン～～～！ではありません。成型が面倒だったので、丸にしちゃったクリームパンです。 レシピはこちら！たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピみかさんのクリームパン、初挑戦！レンジで簡単なクリーム。ところが！これが！簡単なのに！美味しい～～～息子もまずカスタードクリームだけ、味見して・・・「なかなか、ウマい！」そして焼き上がり、ちょいと冷めた頃・・・ガブリ！「うま～～～い！！！」 私の作ったクリームパンの中では１番美味しいかも～～♪調子に乗った私は「また土曜日に焼こうかな～～！」息子「えぇ～？続けてはやだ！」あ・・・美味しくてもダメなんだ。。。。 みかさんのリッチ生地２００ｇで１２分割の小振りなクリームパン。ランチ隊に持っていったら、大好評でした～！ ランキングに参加していますポチッとクリックお願いします
2008.10.02
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- ご当地グルメ
- 「マツコの知らない世界」で“とりせ…
- (2026-05-13 07:33:33)
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- 今日のおやつ♪
- お手軽オッサンの「和風🇯🇵パンナコッ…
- (2026-05-14 00:00:08)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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