2008年02月の記事
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ロール？ぱん。
くるくるミニろーるぱん。もっと、焼き色つけば良かったのだよ。(o´д`o)=３ でも、ジャガイモ入りなので、とってももっちりしておりました◎＆菜種油が活躍中です◎（おかげで、バター不使用ﾃﾞｽよ） ←参加してます*´∀`) 話は変わり～。徐々に、春が近づいてきたのかな～ゼリーが美味しい？季節？になってきますょって、最近貰った美味しいゼリーその名も、『フルトマ完熟ゼリー』 ↑高知県にいる、Ｔぞうの友達から貰いました。その名の通り、トマトのゼリーですが想像を裏切るおいしさ！！！！！野菜好きには、、たまらない☆☆☆と、思います ゼリーはあまり好きじゃない私も、これは～おいしいっっっっっd(*・ω・*)b♪ 野菜って美味しいですよねって、こじつけで（汗）こんな↓にんじんが、貧弱に見えるけど実は、、、、栄養たっぷりなんだよ～↓（母土産）
2008年02月28日
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クッペのクープが～！！！
クッペというか、バタールというか、、、クープも入れずに焼いたパン。。（リスドール。レーズン酵母元種）焼き途中から、、、なんだか、バリッと裂けて、、中から何かが生まれそうな・・・・ε=(｡・д・｡) わお～横から見たら、、、もっと、、、スゴイのでした！！！↓な、なんじゃこりゃ～っと、Ｔぞうと、驚いたのでした（（（(○´Д｀○)））） 断面はいたって普通。。気泡が～美味しいのです～＼（○＾ω＾○）／ ←参加してます*´∀`)
2008年02月24日
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ぱんどみ（みのりの丘）
こりもせずに、ミニぱんどみ（レーズン元種）。を焼きました～(*´ω`*) 今回、初めて、みのりの丘という粉を使いました。むっちり感はかなり、あるけど、、ハルユタカみたいな風味・・・？どうなんだろう～？ちなみに、前回はハルユタカ食感の違いはなんとなく分かるような、でも、、 味が、分かるようで、分からないぞ～！！！ でも、結局、こういったシンプルパンが好きなんだな～。ヽ(*´∀｀)ﾉ ↓母からもらったホウレンソウ、で、ホウレンソウのディップを作ってみました・・・・・・これは、なかなかおいしいデス～！！！(´∀｀●）ホウレンソウを茹でて、フープロで、サワークリームとマヨネーズと塩、こしょうでガガーッと混ぜるのみ。。。。栄養もとれるし、簡単だし、、この、ほうれん草ディップ（spinach dipというと、おしゃれですが。）これからもパンにあう、美味しい物の一つになるかな～？ いつも、マーガリン＋蜂蜜の私としては、、、ちょっと、うれしい発見でした パンに合う、美味しい物って、、、他に何があるんだろう～？ ←参加してます*´∀`)
2008年02月24日
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姉便（あねパン２種）
姉様。が、パンを焼いて持ってきてくれました♪(-ω-｀*) ↑コーン＆チーズ＆黒こしょうのぱん。 ↑カレンズのパン。 おもしろい、形だな～！！！！１個ずつだったので、縦半分にカットして、トースターで焼き、Tぞうと分けて食べました。。さくっとしていておいしいです*（＾ω＾@） 黒こしょう＆コーン＆チーズの組み合わせがなかなかおいしかったデス～どうやら↓少しのイーストでゆっくり発酵パンこの本を参考にしたようでした。。。「天然酵母の世界へおいでよ～」って、姉には言ってますが、、イースト使用の姉でした～。 実家にいたときから粉物系が好きな姉ですが、ブラウン マルチミックスブレンダー/チョッパー/ミキサーに加え、パン生地や大量の挽肉をねることもできる頼もしいニーダー機能を搭載！！ブラウン マルチミックス（M880）↑これが、活躍しているみたいこの、パン生地をこねる頼もしいニーダーは、少量のパンをこねるのに適しているの！と、姉はよく言いますね～我が家にも、欲しいな～ こないだ焼いたカンパーニュ。もうなくなっちゃった（＞＜）
2008年02月19日
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りんごここあカンパーニュ
わああああ！！！o(●´ω｀●)oかんぱーにゅ！！！！！(いつもの、、レーズン元種酵母）クープもバリッと～（自分にとっては、かなりうれしい＾＾）フィリングは。。。今回はリンゴのもらい物があったので、↓適当にカットして、１８０度オーブンで空焼きしたものに、ココアをまぶして、捏ねあがり後にまぶしました◎＾ｖ＾◎横から見た図↑その日、カットして↓食べたら、いつもよりみずみずしくっておいしい～Ｔぞう。と、姉様にも、「おいしいよ！！！！」っと、お褒めのお言葉を、久々に！？いただきました～。うれしいな～（自画自賛ですんませんです～） 今回の成功ポイントは、焼き時間！！？かな？ブログ友のyume-panさんからオーブン温度を高めに予熱して、２００度～上げていくというのを教えていただいたので・・・実行してみたのです～ｖ（＾∀＾） ぁりがと～ ←参加してます*´∀`)
2008年02月17日
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黒豆くりーむ
ミニくりーむ（レーズン元種）美味しいクリームパンに飢えているのです！！(*´ω`*) ですが、、いつも、くりーむパンは焼き途中に、中身が出てしまうので。。今日は、あまり長時間焼かずに、中身のくりーむの温度が上がって出てこないように気をつけました～↑母からもらった黒豆を入れて、カスタードくりーむも一緒に入れました＾＾黒豆は普通サイズ。つまり、プチくりーむパンなのです。もちっともちっと。カスタードくりーむと、黒豆面白い組み合わせでしたそして、このパン生地は、卵不使用ですが。。。菜種油↓を初使用で、ちょっと黄色い。オーサワのなたね油（缶）なたね油。美味しいかも！？黄色く色づくのも良いかも～。（*・∀・*）/ ←参加してます*´∀`)
2008年02月17日
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ぱんどみ
やっぱり、パンドミ。が、好きです～(*´ω`*) シンプルな味。が、おいしいのです～いつもより、小さい型で焼いて、（↑左いつもの大きさ。 ↑右 今回焼いたのミニ型）このサイズの型。（縦７センチ×横１６センチ 高さ６センチ）ミニサイズだけど、いい感じですょ～そして、今まで、粉、水、塩、酵母のみだったのですが今回、ちょっと油を足してみたのですが～。焼き上がりは、いつもと同じだ！！！？？？？ ←参加してます*´∀`) （↓左上紅芋チョコ。 ↓右 シナモン）朝、作った物をいろいろちょこちょこ食べる幸せ～ヽ(*´∀｀)ﾉ
2008年02月13日
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紅芋すいーつ（ちょこ）
これは、スイーツ ﾃﾞｽ紅芋をふかして、粉糖とマーガリンを混ぜ込んで一口サイズにまるめて、チョコを溶かしてかけただけの超お手軽スイーツです Elle a table (エル・ア・ターブル) 2008年 03月号 ［雑誌］↑この本に、載っていました＾０＾また、暗記して、、、、一口サイズがカワイイのです＾０＾ 水玉模様みたい（（＾０＾））何度も言うようですが、一口サイズです（笑）◎
2008年02月13日
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べにいもちょこパン
母からもらった「べにいも」で、ぱんづくり。バレンタインが近いこともあり、チョコチップもいれました↓↑くるくる巻いてスティック型で焼きました（２２０度で３０分）↓【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティックこの型で、焼くと細長～く、焼けます。。シリコン加工だから、型に何も塗らなくても何もつかないのがお気に入り↑う～ん。おいしいね 紅いも、すきだなあ～。ヽ(*´з｀*)ﾉ＆チョコチップとお芋って合うのね！！焼き時間が、ほんとはもうちょっと短くしたかったけどなんとか、みずみずしく、しあがりましたょ～＾＾全粒粉の、粉の感じも最近ちょっと好きです。 ← 参加してます*´∀`) 最近読んだ本↑とっても、感動しました(*´。｀*)
2008年02月11日
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くるくるべにいもぱん。。
母からもらった。べにいも。で、ぱんづくり。バレンタインが近いこともあり、チョコチップもいれました↓↑くるくる巻いてスティック型で焼きました（２２０度で３０分）↓【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティックこの型で、焼くと細長～く、焼けます。。シリコン加工だから、型に何も塗らなくても何もつかないのがお気に入り↑おいしいわ。みずみずしいパンと、しあがりましたょ～＾＾
2008年02月10日
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こうぼくっきー
酵母大好き (*´ω`*) だから、こうぼくっきー酵母スイーツ ↑かれこれ５年前、酵母にはまるきっかけとなったウエダ家さんが書かれている新刊？ﾃﾞｽ。書店で見かけて酵母液で作る、『クッキー』に、興味を惹かれて、レシピを書店でうんと集中し、記憶し・・・・作っちゃいました甘みは、酵母液と甜菜糖と蜂蜜のみです。バター、卵、不使用！！！でも、酵母のおかげでさっくり焼けましたょ～（*・∀・*）/ 自然な甘さがよいわ～。 この本、、、欲しいな～ 結婚後、クッキーを作っておらず、クッキー型も実家にあるので今回は、スコーン型で型抜きしました＾＾；→次回は、もうちょっと、甘さを追加して、しっとり目指して焼いてみよう～＾＾カワイイクッキー型も、ほしいな～← ﾗﾝｷﾝｸﾞ。。。に、参加してます*´∀`)
2008年02月10日
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シナモンロール。。
見た目、クッキー？と、見間違えそう。。でも、、(o´ω`o)、、～シナモンロールﾃﾞｽょ～。（１個３０～４０ｇのミニサイズ。いつものレーズン酵母元種使用・・）以前、BACKEREI BIOBROTで食べたシナモンロールが忘れられなくて・・・イメージして作ったけど？？？・・・シナモンふんわり～。香るよ！！ヽ(*´∀｀)ﾉ 甘みがもうちょっと足りなかった？？？それと、焼き上がった後につや出しを塗った方がよいのかな？？？？う～ん？？？→メープルシュガーも、散らしてるのです～かたちが、かわいいし、もっとおいしく焼けるように☆リベンジします～。。ヽ(*´∀｀)ﾉ ← ﾗﾝｷﾝｸﾞ。。。に、参加してます*´∀`)
2008年02月09日
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姉のぱん。。
姉便の、姉ぱん。。冷蔵庫で、超長時間発酵させたらしい。。。しんぷる。な、味だけど、ちょっと塩っ気がおいしいデス~~(´∀｀*)～。 食事パン。甘いパン。いろいろあるけど、、、噛みしめて美味しいと感じるパンを食べたり、そういうパンが作れるといいな～。。。塩っ気つながりで、、、・・・最近、この塩ちょっとはまってます(´･ω･`;) 。。。塩の味が分かるわけではないけど（汗）。。。。↓ゲランドの塩（顆粒） 1kg 姉ちゃまにも、勧めてみようかな～？？ ← ﾗﾝｷﾝｸﾞ。。。に、参加してます*´∀`)
2008年02月05日
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プルーンのプチパン。
生地は１個１７～１９ｇの超プチパン。かわいいね ● ＾ ｍ ＾ ●これに、プルーン（リンゴ＋ラム煮）をまるまる一個入れてます。そして、粉は全粒粉とグラハムのみ。。。で、健康をアピール。。。２００度で、約２０分・・・↑食べると、プルーンが全面で主張！！！！昨日、食事パンを大量に買っているので、これは、おやつにでもしよう～。。。。職場にでも、持っていきましょ、(o´ω`o)、、～ ← ﾗﾝｷﾝｸﾞ。。。に、参加してます*´∀`) ← 昨日買ったパンを食べる幸せ～。
2008年02月03日
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神戸で～。パン。パン。パン。。。
土曜日に、朝ご飯をもち、お隣の兵庫県へ行って参りました！！！どうしてそんなに美味しいパンが多いの？？？っと、田舎者の私は、感嘆の声をあげるほどおいしいパン達との出会いでした～。 今回は、芦屋周辺。。。。まずは、BACKEREI BIOBROT（芦屋市）お店の雰囲気もとっても素敵ﾃﾞｽ～。スタッフの方が『初めてでらっしゃいますか？試食をどうぞ～』って、気さくに。。どのパンもみずみずしく、おいしさに感激ヽ(*´Д｀*)ﾉ！！！ 幸せに浸りながら～。 そして、ずーっと気になっていた、、、ameen's oven（芦屋市）ネット専門だけど、土曜日午後のみ店舗販売してくれるお店。開店前にもかかわらず。。多くの人が列をなしました↓～（私もその一人。。。） たくさんパンを買って、車の中でも、ぱくぱく、(o´ω`o)、、その後、神戸のアウトレットがセールということで、Ｔぞうのシャツ＆靴＆スポーツ用品！？を買いに、ウロウロ。これが、長かった。┌(ﾟ´Д`ﾟ)┘。。。。家を出たのは、朝７時。帰ってきたら、夜１１時でした。。。 家に帰って、さあ、 試食 ！ 試食 ！ 試食！＜BACKEREI BIOBROT＞ ↑食パン。。。ほんとに、みずみずしい～。口溶けの良いパン。 ↑左のシナモンロール、右の全粒粉パン。どちらも、表現のできないおいしさ。 ＜ameen's oven＞ ↑いっぱい買いました～。伊予かんトーストの、ばりっと中しっとりはほんとに、私の憧れの味ﾃﾞシタ（シンプルの中に何があるのだろう？？？）う～ん。奥深い。。。 これ以外にも、たくさんパン食べました。。。。。どのパンも、ほんと、美味しかったです＆幸せ～ヽ(*´∀｀)ﾉ このおいしさをどう伝えたらいいのか。。。（メモにも、、限界が～！！！） ・・・自分がパンを焼くようになって、前よりパンの味がちょっとづつ分かるようになったかな？？？（おこがましいですが。。。）う ～ む ？ ？美味しくって幸せになれるパンを焼けるように日々。。。励みます(＾□＾*) ～（週末のみの限られた時間ですが。。。） ← 参加してます。。
2008年02月02日
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ピタサンド（ベジorノンベジ）
ピタパン。初（グラハム＋全粒粉で、レーズン酵母）！！！fumiさん本を参考に～。ぷわ～ってふくらむか、どきどきしてたけど焼きはじめ３分くらいからぷ わ ～ ！！！って、膨らんでくれました～（*＾-＾*） (デモちょっと焼きすぎ？∑(´･ω･|||) ） そして、野菜大好き私の『ベジピタ』（サラダ菜、水菜、人参、牛蒡）＆肉がないと生きていけないＴぞうの『ノンベジピタ』（ベジ＋ハム、チーズ）どうも、自分で作ると、具だくさんになってしまう。。。＾ ＾； ごまペースト（練りごま＋味噌＋蜂蜜＋お湯）で甘辛くたれを作りました。。。 今日は、これをもって～ ← ﾗﾝｷﾝｸﾞ に 参加してます*´∀`)
2008年02月01日
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