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April 30, 2005
テーマ： アメリカ生活のあれこれ・・・(2051)
カテゴリ： 徒然なる日々
今日土曜日は本来ならばNew York郊外のウェストチェスターに住んでいるHくん宅でBBQパーティだったのですが、あいにくの雨。
今回は大阪風お好み焼き（最初に粉を溶いた液体をフライパンに丸く流し、その上にあとのせで細かくみじん切りにしたキャベツ他具材をのせ、更に液体を上からかける）、岡山風お好み焼き（具材をあらかじめ生地に全部混ぜて焼く）、そして韓国チヂミ（韓国のお好み焼きコトチヂミ。専用粉を用いり、万能ねぎと鷹の爪を入れたシンプルさ。醤油、酢、ごま油で作ったつけダレをつけて。）、オムそば（焼きそばのかわりにうどんを投入。）の三種が男性陣＋私共同制作で作られ、最近旨さをしめてしまった自家製MOJITO（モヒート）を振舞いました。
Kくんの指令により、キャベツはみじん切りに。我が家の作り方だともっとざくっざくっと切るタイプなので、ここまで細かいのははじめてです。
驚くことにお好み焼きって作り手によって同じ材料を使っても味が１８０度変わるんです。きゃべつの刻み方が結構味を大きく変えるってことも発見しました。
４者４通りの異なる旨さがありましたよー。
デザートはHくんとNJのKくんがお土産で持ってきてくれた、「カスタードたっぷりinサクサクシュー」と噂のビヤード・パパのシュークリームとWestのリーフ・パイでお腹い～っぱい。
楽しい夜の晩餐は23時に解散となりました。
今回は大阪風お好み焼き（最初に粉を溶いた液体をフライパンに丸く流し、その上にあとのせで細かくみじん切りにしたキャベツ他具材をのせ、更に液体を上からかける）、岡山風お好み焼き（具材をあらかじめ生地に全部混ぜて焼く）、そして韓国チヂミ（韓国のお好み焼きコトチヂミ。専用粉を用いり、万能ねぎと鷹の爪を入れたシンプルさ。醤油、酢、ごま油で作ったつけダレをつけて。）、オムそば（焼きそばのかわりにうどんを投入。）の三種が男性陣＋私共同制作で作られ、最近旨さをしめてしまった自家製MOJITO（モヒート）を振舞いました。
Kくんの指令により、キャベツはみじん切りに。我が家の作り方だともっとざくっざくっと切るタイプなので、ここまで細かいのははじめてです。
驚くことにお好み焼きって作り手によって同じ材料を使っても味が１８０度変わるんです。きゃべつの刻み方が結構味を大きく変えるってことも発見しました。
４者４通りの異なる旨さがありましたよー。
デザートはHくんとNJのKくんがお土産で持ってきてくれた、「カスタードたっぷりinサクサクシュー」と噂のビヤード・パパのシュークリームとWestのリーフ・パイでお腹い～っぱい。
楽しい夜の晩餐は23時に解散となりました。
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Last updated
May 3, 2005 07:00:29 AM
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