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2005年12月の記事
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Re: 29 日の日記
wrote: すっごく疲れております 毎日の大掃除・・・ 家中のワックスがけなんですが、大掃除の域を超えてしまいました・・・・ 去年の夏に入居したこのマンション 実は、その時にプチリフォームを自分達（旦那＆私）でやったんです 天井の紙を張替える 壁紙はがして珪藻土を塗る 食器棚、靴箱を作る 押入れをクローゼットに替える＆改造 カーテンレールを取り替える 書いてしまえばこんなもんですが、実際にやるとなると大変でした よくやったよ と思うのですが・・・・やり残したところが一つ このマンション、以前住んでいた方がすでに床はリフォーム済みで、檜の無垢のフローリングなんです それはとても素敵で気に入っているのですが、やはり家具を置くと、以前家具に隠れていた場所の色と日焼けした色の差とキズが目立つんですよね ワックスも自然素材のものに変えたかったし、そのためには、フローリングの表面を削る必要があったのです ついに今回、大掃除を機にフローリングの表面を削り、磨いて、ワックスがけをしたのでした 私の単なる軽～い思いつきだったのに・・・・こんなに大事になるとは思いもしませんでした めちゃくちゃ疲れた・・・・ ２７～３０日まで、ワックスにかかりっきりでした 家具を移動させるだけでも大変 どんな風になったかは、また後日お知らせしますね とりあえず、寝ます おやすみなさい うちの場合は、プチリフォームと言うべきかもしれません
2005年12月29日
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ＫＥＩＴＨＥ ＭＡＮＨＡＴＴＡＮ クリスマスケーキ
２５日の義父からのプレゼントです ＫＥＩＴＨＥ ＭＡＮＨＡＴＴＡＮのクリスマスケーキですちょうど自分達で買ったケーキと同じ日にいただいたので、クリスマスは終わってしまったけれど、２６日にいただきましたフルーツがたっぷりそれぞれ、好みのフルーツが飾ってあるところを狙ったり、交換し合ったりして食べましたいろいろのってると嬉しいよね♪スポンジは軽くフワフワ生クリームは甘すぎない、ちょうどいいお味でした今は甘いものは食べないけれど、元々は製菓会社に勤めていた父は、いつも美味しいお菓子を持って来てくれるのです新商品も大好きだし、大阪で行列が出来る人気のお店のスイーツはたいてい買ってきてくれます美味しい食べ物がわかる触覚がついているのか、まずハズレはないんですよね田舎に住んでいながら、流行のスイーツを知ることが出来るのは、義父のおかげたまに、「何がいい？」と聞かれたら、奈良では買えないものをリクエストしちゃいますやっぱり関西では、流行物は大阪・神戸からですものね奈良は出遅れですよ・・・・・これからも義父様、美味しいスイーツ届けて下さいませ♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月28日
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鶏団子鍋とオコゼ鍋
鶏団子鍋ここんところ日記の更新が滞っておりまして、画像だけがたまっていますこれ、いつの晩御飯だったんだろう？とりあえず鍋です見たらわかるって（笑）ベトナム風鍋で使った鶏のぶつ切り肉と鶏ミンチで作った団子正確には、こっちを先に作って、残ったぶつ切り肉でベトナム風の鍋を作ったんですよね鶏団子はニンニク＆生姜たっぷりの臭～い団子ですが、味はいいデスヨ♪これ食べたら風邪も吹き飛ぶよー オコゼ鍋こっちはオコゼ 見た目はちょっと凄い魚ですが、とっても美味しいです白い身はホコホコ皮はゼリー状でチュルンチュルン我が家では、アンコウよりもオコゼが好きで、いつもお魚の鍋はオコゼです唐揚げも美味しいけど、鍋もいいですよあっさりポン酢でいただきました具は白菜・菊菜・生麩・シメジ・椎茸・豆腐生麩がモチモチして美味しいのですよよもぎ麩とあわ麩です田楽にしてもいいし、鍋でもよく食べますこれから、お正月には雑煮に入れたり、手まり麩とかもみじ麩とか綺麗で目を楽しませてくれるものもたくさんあるものね正月用に用意しなくちゃお正月準備が・・・全然出来てません・・オコゼ生麩いろいろランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月27日
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遅ればせながらのクリスマス
昨日も朝からサッカーでした炊き出しは、豆腐とわかめのお味噌汁でした昨日は天気が良くて外にいても暖かな一日雪が舞った一昨日とは比べ物にならないくらいの一日で、お味噌汁もあまり気味・・・天気によって食べたい物の変わるから、分量を考えるのも難しいでも、足りないよりも余るくらいのほうがいいよね？夕方５時３０くらいに家に着き、そこから晩御飯の準備ですクリスマスまだしていないので、少しはクリスマスらしいご飯をと思い準備しました 鶏照り焼き＆コーンスープ鶏肉は一昨日夜にニンニク・生姜・醤油・みりん・酒に漬け込んでおきましたクリスマスなのに和風ちょっと変かな？昨日は手間なく、帰ってからグリルで焼くだけ皮がパリッと、今回は鶏肉もジューシーでしたなかなかの焼き上がりに満足鶏肉一枚がとても大きくて、私には半分で十分でしたコーンスープは１リットルパック入りの市販のものです牛乳と生クリームで伸ばし、少し塩を加えました手抜きだけど子供の好物だから、いいよね 生ハムサラダ ＆トマトソースのペンネルッコラと生ハムです真ん中はジャがイモとサツマイモのポテトサラダマッシュして塩で味付けこれも生クリームと牛乳を加えて、滑らかにしてありますすこ～しだけ、砂糖もたしましたペンネはシンプルトマトソースでバジル売ってなかったので、バジルなしのですがニンニクをしっかり効かせてあって、美味しかったですよペンネそのものがとっても美味しかったです輸入物の食材を多く取り扱っているお店で特価になっていたのを買いましたお店で見たときからこれは、絶対美味しそうだと思い衝動買いしたペンネシコシコ、モチモチ♪いい買いも物をしたと満足満足♪まだ。いっぱい残ってるから、次はどんなソースで食べようか楽しみです こちらはいつものケーキショップグラン・デリスのケーキです何かの時にはやっぱりこのケーキでなくちゃねシンプルな白い生クリームとイチゴのケーキイチゴたっぷり、スポンジの間にもイチゴがギッシリのケーキでした写真じゃわかりませんが、サンタの人形がのってますでも、この砂糖菓子いつも食べないのよね美味しくないよね？何か違うものに変えられないものなのかといつも思うんだけど、私の子供の頃からずっと同じクッキーなんかの方が全部食べられていいのにねそう考えるのは私だけでしょうか？それとも、皆さん、最後まで食べてるのかなぁ？そんな人、見たことないんだけど・・・・ジュゼッペコッコNo.42 ペンネリガーテランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月26日
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ベトナム風ビーフンのお鍋
ひゃー、またまた、寒い一日でしたね～今日は朝から子供のサッカー大会主催者なので大会準備に大忙しでした朝７時にグランド集合でした山の上にあるグランド・・・途中から道が凍ってました・・・目の前で普通車が９０度に回転して、山にぶつかり、フロントがグッチャリしているところに遭遇こわ～ 遅刻は覚悟してゆっくり走っていきましたノーマルタイヤなのに・・・不安不安無事到着してよかった～私は炊き出し部隊豚汁を３５０食分作らねばならず、試合は全く見れませんでした途中から雪は舞うは、冷たい風は吹くは、さっむかったですよ～寒さのおかげか？豚汁は綺麗に食べていただけました３５０食完食です作るのは大変だけど、喜んでいただけたみたいで良かった明日も朝からお味噌汁作りですもう少し暖かい一日になってくれますようにベトナム風ビーフンのお鍋 疲れ果てて帰り、クリスマスイブなんてどっか行っちゃてる我が家ですとにかく、すぐに出来て暖かいものとなると、鍋ですよねあるもので、作りました買い置きのビーフンを使ったベトナム風の鍋ですイメージとしては汁ビーフン白菜・キャベツ・骨付き鶏肉のぶつ切り・豚肉スライス・絹さや・スープにベトナム料理らしくレモングラスやローリエを入れて香辛料の香りをつけてみました 味はシンプルに塩味器に取り分けた後にライスペーパーのたれとカイエンペッパーを好みでそれぞれかけて食べました甘酸っぱいタレで、ちょっと変わったお鍋となりました使ったのはこれです《有紀食品》ライスペーパーのたれ最高級ヌクナム ベトナム料理にはこれでしょランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月24日
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旦那と二人で 湯豆腐懐石
京都へ行ってきました昼間はそれぞれ用事があったので別行動夕食は先斗町の豆腐茶屋で湯豆腐懐石を頂きました大正１３年創業の由緒あるはお豆腐屋さんで、１階では美味しいお豆腐を販売されています楽天にも出店されていたことは、今日始めて知りました小さなお店ですが、落ち着いていて、当然お豆腐も美味しいです先斗町は町の雰囲気もよくて好きですね落ち着いたお店がたくさんあります昔は外食って言ったら肉・肉・肉でしたけど、最近は和食党になってきましたお豆腐じゃボリュームないかな？とも思ったのですが、そんなことはありませんでした私はコースを、旦那ちゃんはお酒（熱燗）と単品を２つくらい頼んで分け合って食べたのですが、お腹いっぱいになりました汲み上げ湯葉に生麩湯豆腐・田楽３種どれもこれも上品で見た目も綺麗雑魚ご飯も美味しく最後の豆乳アイスは、舌触りが滑らかで甘さも控えめさっぱりとしたデザートでコースの締めくくりのデザートとして十分満足させてくれる味でしたさすが、お豆腐屋さんですね揚げも香ばしくて、美味しかったですよたまには夫婦二人で夜に外食というのもいいものですねまた、行きたいです１階のお豆腐屋さん 京乃雪本舗ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月23日
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かぼちゃ・かに・鯖・サーモン
２０日の晩御飯です この日は冬至かぼちゃの煮物を作りました厚揚げと絹さやと一緒に炊いてます一応、昔からの言われは実行しないとねお風呂もゆず風呂にゆっくりとつかりましたこれで、この冬元気に過ごせるかな？くれぐれも手洗い・うがいは忘れずに実行しましょうね♪なぜかカニ ２杯も旦那ちゃんが買ってくれました♪カニが安かった＆お財布が暖かかったようで、やったね♪今年、お初ですよ～でもさ、寒波でカニの水揚げが激減なんですってね今年の冬はカニが高くなりそうって言ってました去年は大量で安かったのにね味噌が美味しいのよねカニ味噌大好き♪鯖の味噌煮 子供のリクエスト・・・ですが何食べたい？鯖の味噌煮！それって、今日の給食やんか。同じ物はいらんやろ？え～、だって給食のマズイし、ちょっとしかないもん！母、給食に勝利！！頑張って美味しいのを作るわねと、思っていたのですが、見事撃沈味噌が・・・不味すぎ～みりんに続き、またまた、業務スーパーにやられました調味料って大切よね決していつも高いものを買ってるわけじゃないんです２００円くらいの安物を業務スーパーで買ってますからでも、たった２０円安いだけで、こんなに不味いなんて・・・前の日記に引き続き、もう絶対に緑の業務スーパーでしか調味料は買いません！！さらに強く心に誓うことになった一品でした スモークサーモンサラダレタスちぎってキュウリとトマト・サーモンを乗っけただけですね料理といいほどのものではないですね上にパラパラとかけてあるケイパーがお気に入りですレモン汁をかけて、これだけでドレッシングは不要ですね贅沢気分を味わった晩御飯でした旦那ちゃん、ありがとうね♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月23日
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いくらとろろ丼＆猪肉のあぶり焼き
１９日の夕食です 画像はいっぱいたまっているし、いつ何を食べたのか、その日にあったことは何なのか、思い出すのって大変なんですね・・・年のせい？思い出せません食べ物は画像を見れば、これとこれ一緒に食べたなってわかるんだけど、何した日かなんて思い出せないよ～まあ、とりあえずこの日はいくらとろろ丼 でした山芋はかゆ～くなるので、ゴム手袋で厳重に肌をガードしてスリスリだし汁と醤油で薄めに味付け酢飯にかけたら、真ん中にいくらのはずが・・・真ん中にのらない～両端に流れていく～。酒飲み旦那ちゃんは夕食ではお米は食べないので、いくらの山かけにお醤油かけて召し上がりました 猪肉のあぶり焼きまたまた、頂き物猪豚肉でいうとトンとろ見たいな肉でした生姜と山椒・醤油に漬けてグリルで焼きました脂が落ちる落ちるでも、ぜ～んぜん脂がしつこくなくて美味しかったです♪ レンコンと里芋の煮物茹でた卵も作って一緒に煮ましたみりんがきれてたので、業務用のスーパーで買ってきました好きではないほうの業務スーパーで大失敗でしたみりん、まっずーい！！成分まで見て買わなかった私も悪いが、なんでみりんに塩が入ってるの！？使い勝手がいつもと違う味付けが、いつもと同じ調子で出来ないじゃないあ～、ホント大失敗味噌もまずい×××絶対ここの業務スーパーでは買わないと心に決めましたやっぱり緑色のほうの業務スーパーじゃなきゃダメですね別にみりんは使うけどさ・・・ブログにのせるレシピが問題だよねみりんに塩が入っているということは、使う醤油と塩の量が全く変わってしまうということよね？ちょっと困っているmamaでしたランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月23日
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Re: 22 日の日記
wrote: 更新が滞っていてごめんなさい 決して、病気とかじゃないんです ただ、忙しさにかまけて書けなかっただけ・・・・ プラス・・・ いざ、書くぞと思った２１日・・・・ 画像オプションのシステム変更で、画像が登録できなくなってしまって・・・ めちゃめちゃ困りました！！ 何回やっても画像真っ黒 登録は出来るのに編集できない～！！ 「Flash Playerを新しいバージョンにインストールすればいいのね」 とインストールを試みるが、「インストール完了」の文字が表示されていながら、起動してくれないじゃん 古いバージョンも表示どおりに削除してるし、私何か間違ってる？ ん～、画像使えないと、ブログできないよ～、と半泣き状態で自分でやるのは諦めました 頼みの綱は旦那ちゃんなんだけど・・・・自慢じゃないが、夫婦そろってこういうことにはいたって疎い 案の定、彼も四苦八苦 １時間くらいはＰＣと格闘していたでしょうか？ どないかこないか、ようやく起動するようになってくれて一安心 その時には、とっくに日付が変わってたんだけどね 何がどう間違っていたのか今ださっぱりわかりませんです ２２日は朝からお出かかけ 旦那ちゃんの出張にかこつけて、便乗デートをしてきました 久々の二人でゆっくりした夕食 「豆腐懐石」を堪能しました 子供？ 子供は家で、猪肉のカレーでございました うるさい親がいなくて、子供は子供でゆっくりした一日を過ごしてていたんじゃないかなと勝手に思っています 今日はたまっている料理を順にＵＰしていく予定です（あくまで予定） それでは、また後ほど・・・
2005年12月22日
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鮭のクリームシチュー
朝からお出かけ外は風が冷たくて、寒かったー体中が冷えきってしまいました暖房を入れて体を温めても、足がいつまで経っても冷たい～こんな日には、あったか～いスープですよね鮭のクリームシチュー脂ののった鮭を使って冬らしいクリームシチューです使ったのは鮭のアラです塩をして、胡椒とタイムで風味をつけますグリルで焼いてからスープに入れます材料 ジャガイモ 中３～４個 人参 1本 玉葱 1・1／2個 鮭（あら） １パック 固形コンソメ ２個 塩・胡椒 適量 ホワイトソース 生クリーム １/２カップ 芽キャベツ １２個作り方１． ホワイトソースを作っておきます２． ジャガイモ・人参・玉葱を切り、バター大さじ２で炒めます３． 水を８００ｃｃ入れて煮ます。野菜に火が通ったら、固形のコンソメを入れます 煮込む間に鮭をグリルで焼きます４． ホワイトソースを入れてとろみをつけます５． 生クリームと鮭をいれ、塩と胡椒で味を整えます 生クリームを入れたら、煮立たせないこと食べちゃうのがもったいない可愛いキャベツクリームシチューで体もやっとポカポカに胃にも優しくて、鮭の旨みがよく出ていたスープでしたパンは、バケットいつも行くパン屋さんパルファンで購入とろけるチーズをのっけて、トーストしてありますちぎって、スープに浸して食べたら美味しいです。久しぶりに買いに行ったら、yahooでですがインターネットショッピングが出来るようになっていましたびっくりこんな田舎の小さなパン屋さんなのに、時代の流れを実感しました開店されてまだ一年も経ってないお店ですが、私の中では１、２を争っているパン屋さんですクリームパンがだ～い好き♪このおもしろいたこ焼きパンのお店です覗いてみて下さいねでも、これは買えないみたいですけど・・・ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月19日
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晩御飯 ＃その２ ちぢみホウレン草
寒いです雪がチラチラ舞うし、すっごい寒いです！！でもね、寒い季節が来ないと食べれないものもあるんですよねその一つがこれちぢみホウレン草去年初めて知って、食べて以来、虜になってしまったホウレン草肉厚で、加熱してもボリュームたっぷりあくが少なく茎がめちゃめちゃ甘いのです糖度１０以上のものもあるとかまるで、果物並みですよね今年も店頭に並ぶのを今か今かと待っていました昨日、某デパートの食料品売り場で発見なんと１００円でした去年は１９８円したのに何でこんなに安の？迷わず２つお買い上げですさっそく調理ちぢみホウレン草は炒め物に向いているらしいので、バター炒めにしました。味は塩のみ甘みが引き立って、茎も柔らかく、とても美味しいこれ食べ始めると、普通のホウレン草が食べ辛くなっちゃう・・・今年は何回口にすることが出来るでしょうか多分見かける度に買ってしまうこと間違いありませんランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月18日
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晩御飯 ♯その１ 手巻き寿司♪
夕方６時３０分閉店まであと３０分お刺身ほとんど半額でしただから、いっぱい買って手巻き寿司旦那ちゃんは焼酎をレモンで飲んで、寿司飯は食べずに、刺身だけ食べてました真ん中のブリとろが最高これは新鮮なとてもいいブリだったので私も食べました脂にくさい臭いがなくて、身もコリコリ美味しい刺身は見ただけでわかっちゃうもんね♪後はタコのたたきを梅肉と大葉と一緒に手巻きにしたのと、ホタテ貝柱がコリコリ、味が濃厚で美味しかったその他買ったのはヒラマサ・鯛・マグロ・中トロいくらは、以前の頂き物を冷凍保存していたものを解凍しましたここのスーパーの魚屋さんは安いのに、いい魚おいてるんですよ。だから、刺身はたいていここで買いますね寒くなると魚は脂がのって、益々美味しくなるんですよねぇ♪ 山芋の磯部揚げ 度々出てくる一品ですね 酒のあてに、野菜も欲しいから作りました 外はきつね色、中はまだネバネバトロトロ状態に揚げた のがお気に入り だけど、なかなか思うような揚がり加減にはなってくれ ないです 中身が見えないだけに難しい・・・お返事遅くなっていてすみません！！今日も朝から出かけていて、昨夜もゆっくり日記を見れなかったのです。いまから、遊びに行きますね～ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月18日
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鰯の蒲焼＆豆腐と長芋
前日の天ぷらになりきらなかった鰯蒲焼にしました酒・みりん 各３０ｃｃ生姜のすりおろし 小さじ１砂糖 大さじ１ 醤油（薄口） 大さじ１ 小麦粉をつけた鰯をこんがり焼いて調味料を入れて煮詰めます子供は蒲焼、好きみたいです何にして食べたい？って聞くと二人とも蒲焼って答えたもの同じ食材だけど、調理法が違うと続いても文句は出ない（笑）よかったネーミングできない料理豆腐と山芋の蒸したの豆腐を食べやすい大きさに切って、その上にすりおろした山芋、キノコ類（その他ネギもあればいいかも）をのせて、ラップをしてレンジでチン私は、豆腐半丁分をレンジ強で約３０秒ほど加熱しました山芋に火が通って固まってしまうよりも、豆腐がほんのり温かく、山芋はまだ生の状態の方が美味しいと思います味付けはかけ醤油ですポン酢でもいいかもねかけ醤油ちびっ子パテシェがホットケーキを焼いてくれましたどうやら、子供向け料理番組で作っていたのを見て、卵をしっかり共立てして作ったフワフワホットケーキが食べたかったみたい私が出かけなければいけなかったので、手順をダーッと説明して、材料の計量だけ一緒にしました電動泡だて器で頑張っていたようですが・・・・やっぱりね泡立て失敗してる加減がわかってないから仕方ないか・・・フワフワじゃなくて、硬めのホットケーキが出来上がっていました・・・帰ってくるまで（ほんの３０分ほど）待っておけばいいのに、待てないんですよね本人も少々ショックの様子成功したときには、画像も入れて紹介しますね彼の名誉のために 焼き色＆形はとてもきれいでしたランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月17日
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ナチュラルクリーニング開始で～す
重曹５．４４ｋｇ×２＆ビネガー５Ｌ 楽天で買いました大掃除用の道具たちですこれと純石鹸で今年の大掃除はやろうと思ってますいろいろ探したけど、これが一番安くてお徳でした重曹(5.44kg)【ARM & HAMMER】 １０４０円ハインツ ホワイトビネガー(5L) ８４０円多分最安値でしょうドラッグストアで同じ量の重曹を買おうものなら、倍以上はするはず工業用じゃなくて、料理にも使えるなんて、嬉しい限り料理に使えるのって、高いんですよねさすがＭＡＤＥ ＩＮ ＵＳＡＢＩＧ ＳＩＺＥです嬉しくなっちゃって、今日は天気もよかったし、窓と網戸を綺麗にしました重曹液をシュッシュと霧吹きで吹きかけて、ふき取るビネガーを同量の水で薄めたものを同じく吹きかけ、ふき取ったら終わり汚れのひどいところは重曹と石鹸をスポンジにつけてこすると綺麗に落ちるし、何よりも、手が綺麗！！全然カサカサしてないですこんなの初めて！！これが、何よりも嬉しい♪ついでにカーテンも洗いました重曹を洗濯機にスプーン１杯（付属のもの）入れてまわすだけすすぎも一回でいいし、手早い！うちはタバコを吸う人がいないので、しつこい汚れはないし、これで十分白くなりましたこれにも、またまた感動してしまった明日は何処を掃除しようか掃除は苦手で好きじゃないはずなのに、なぜか今年は楽しいです♪これを長～く持続させなきゃね♪ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月16日
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鰯の梅香揚げ＆里芋と大豆たっぷりの煮物
鰯の梅香揚げ昔、昔にバイトしていた居酒屋さんの人気メニューです開いた鰯のお腹に練り梅を塗って大葉をのっけます小麦粉をかるくつけてから、衣をつけて天ぷらにします梅は練り梅でもたたき梅でもいいです私は、家にある梅干しをたたいて使いました昔ながらの作り方の自家製酸っぱい梅です私が作ったのではなく、梅干の本場・和歌山の方からの頂き物です酸っぱ～いけれど、美味しいのです！天つゆには大根おろしと大葉を千切りにして入れてみました天ぷらもこれであっさりといただけます久々に作ったら大好評でした鰯は高くなったといってもまだまだ安い魚いっぱい食べたいですちなみに今日の夕食も、鰯を食べる予定です２パック買ったら多すぎて、全部天ぷらに出来なかったので・・・ 里芋と大豆たっぷりの煮物大豆に豆腐まで入れた煮物里芋とレンコンと一緒に煮ました冬に甘くて美味しい大根を入れてもいいですよね大豆はいつも缶詰を使います生協で購入するんですが、高真空で蒸し煮にしてあるので、パックの水に大豆よりも味が濃くて美味しいから大豆はこればっかり小松菜のおひたし 無水鍋で調理しました シャキシャキのおひたし かけ醤油でいただきます昨日はベランダ掃除する予定でしたが、大まかに片付けたあと、急に出かけなければならないことに・・・またまた、中途半端なままになってしまいました今日こそは！ですね天気もいいし、やるぞ～ ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月16日
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■体ポカポカ 牛スジ丼■
牛スジ丼スジはボイル済みの物を購入酒・みりん・砂糖・醤油・生姜とリンゴののすりおろしも少々入れて、カツオだし汁でコトコト炊いただけですたいしたことはしてませんねネギと玉葱たっぷり入れてますもちろんつゆだくですよもっとたくさん「おつゆ」作っておけばよかった・・・お鍋にスジは余ってるのに、つゆがない・・・今日のお昼は、残りをスジどて風にして食べようかな熱々を食べたら、体も温まりました食べ終わる頃には、額に汗が・・・ かぼちゃの煮つけタイムリーに今「はなまる」でかぼちゃが出てましたそうだよね、もうすぐ冬至だというのに、すっかり忘れてかぼちゃ料理を作ってしまいました一週間経てば、何食べたかなんて忘れてるよねゆずも買わなくっちゃゆず湯でポカポカしたいものねさあ、今日はとってもいいお天気昨日、待ちにまった掃除用品が届きましたので、そろそろ大掃除を頑張ろうかと思っています思ってるだけにならないように、しっかり動かなくちゃね晴れている間に、とりあえず、ベランダやっつけますかねやりかけで放ったらかしのベランダです植木鉢がゴロゴロスッキリさせるゾ！！ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月15日
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昨夜は洋風 小鯛の香草焼き
頻繁に特価で売ってある小鯛今回特に安かった２０ｃｍくらいの小鯛が５尾１９８円安い晩御飯だなぁ・・・ 鯛香草焼き生のタイムはもうないので、乾燥タイムを使って香草焼きにローズマリーも摘み取りすぎで、葉っぱが少ないので、増えてくるまでは使うのお預けです夏場のベランダ栽培失敗で、成長がよくありません・・・塩・胡椒・乾燥タイムをまぶしつけ、一時間くらいおきました味も香りもしっかりついてから、小麦粉をまぶしますフライパンに、オリーブオイルとスライスしたニンニク・ローリエを入れてニンニクがカリカリになるまで弱火で加熱していきます辛いのが好きな方は、ここで唐辛子も一緒にどうぞカリカリのニンニクとローリエを取り出し、そこに小麦粉をまぶした鯛を入れてこんがりと焼きます最後に白ワインを回しかけ、蒸し焼きに鯛をフライパンから取り出したら、そこにトマトとインゲンを入れてソテー塩・胡椒で味を整えて、先ほどのカリカリニンニクも加えます お次はポテトサラダジャガイモとマカロニ・きゅうり・生ハム酢少々・マヨネーズ大さじ２・マスタード小さじ２で味付けですマスタードが入ってちょっと大人の味マヨネーズはポテトの粗熱が取れてから加え、生ハムは冷めてから加えます普通のハムやカリカリベーコンでもいいですよねあと、ビールのつまみに「鴨の燻製」をスライスして食べましたあら挽き胡椒が効いていて美味しい♪今日も寒そうですまた、雪が降ってる～ベランダ掃除、やりかけのままだーそろそろ、終わらさないとマズイです・・・ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月14日
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またまた、牡蠣 ＆ ネギたっぷり鶏の炒め物
日記を書こうかなぁと思ったら、メンテでしたブッブーだから、こんな時間に更新です焼いた牡蠣あと１パック残っていた牡蠣をフライパンで焼きましたサラダ油をひいて、生食用の牡蠣なので軽く両面を焼いて酒と醤油を回しかけ、最後は強火でアルコールをとばしますそしてネギを少々焼きすぎると身が小さくなってしまうので、軽～くです身がプリプリ♪醤油が少し焦げるくらいが美味しいかなもうちょっと焼いても良かったかも・・・フライパンに残ったお汁はご飯とネギを加えて、炒飯みたいに炒めると美味しいですよ醤油で味をつけますニンニクを入れてもいいですよ濃厚な味わい！海のミルク！！牡蠣 鶏ネギ炒め スーパーで土つきのネギが５～６本入って１９８円だったので、思わず買ってしまいましたその瞬間絶対、鶏肉と炒めよう決めましただから、ネギたっぶりです鶏もも肉１・１/２枚に白ネギ３本くらい入ってます肉より多いよ塩コショウで下味をつけた鶏肉とネギシンプルに炒めただけでしたが、ネギがトロットして柔らかくて美味しい～名脇役なんてもったいない！驚くべきおいしさの長ねぎ百合根の玉子とじ百合根はあまり好きではなかったんだけど、これは好き♪かつおだし汁で百合根を炊いて、水で戻した麩を入れ、酒・みりん・砂糖・醤油で味をつけて玉子でとじるだけです簡単です百合根が形が崩れちゃうくらい煮て、トロッとしたところが好きフワフワのお麩とよく合いますよ今日は寒かったー朝からずっと雪がちらちら舞っていましたつもりはしないけれど、風もヒューヒュー鳴ってるし、音聞いてるだけで寒いよ～これだけ寒いと動けませんねベランダ掃除がまだ残っているというのに・・・あったかい日にやりますところで、あったかい日は来るのかな？おせちにもどうぞ 百合根ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月13日
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メバルの煮付け＆生牡蠣♪
ここのところしっかり料理してなかったのですが、昨日はきちんと作りましたよ久々に和食ですねメバルの煮付け食材はどれもこれも安いものばかりですこのメバルも３尾で２９８円１パックしかなかったので、即買いましたこってりと煮汁を煮詰めて魚にかけて煮魚は久しぶりホッとする味ですねメバルの身がホコホコしていて美味しかったですよ 生牡蠣ポン酢で食べましたレモン汁で食べるよりもポン酢の方が後味がすっきりするので気に入ってますこれは、昨日の特価品広告見てチェックしてから買いに行きました１パック１９８円安い～２つ買ってきたよあと１パックは今日の晩御飯になる予定何にしてたべようかなぁジャガイモのバター醤油煮ジャガイモ大好き肉じゃがもマッシュポテトも好きだけど、バター醤油もよく似合うカツオだしと酒、みりんで煮て、味付けは醤油大さじ１くらい最後にツナ缶と絹さや・キャベツを入れてサッと煮たらバターを大さじ２入れます余熱でバターが溶ければ出来上がり ゴボウと牛肉の炒め煮ゴボウと牛肉を炒めてから甘辛く煮て最後にインゲンを加えました母が良く学生時代にお弁当にいてれくれていた一品ですこの味が好きで、今ではよく自分で作るようになりましたやはり、食卓に４品並ぶと晩御飯！！て感じになりますねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月12日
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今日のおやつ 焼き芋
今日は何をしていたかというと、ベランダの植木鉢を整理して、バジルの種を採っておりました小さい種、肩がこったけど、まだ終わってないですまた、明日から暇暇にとらないとね・・・来年の春にもの種をまいて、夏にバジルが食べれるようになるといいなその種取の合間に、焼き芋つくり庭がなくて、焚き火は出来ないので土鍋で さつま芋はこの前買った黄金千貫です旦那ちゃんが子供の頃、おばさんもらった忘れられない味なんだって芋に湿らせた新聞紙を巻いて、アルミホイルで包み、土鍋に少し水を入れて蒸し焼きにしました途中で水を足しながら、弱火でじっくり、１時間くらい蒸したでしょうか甘い甘～い、焼き芋になりましたよー子供も「この芋甘い！！」と喜んでおりましたジョギングの前に味見をしたら「口の中がカラカラになるぞ！！」と言われてしまいましたでも、しっかり走ってきたよさすがに外は寒いけど、走り始めると気にならないし、終わった時にはぽかぽか家族そろって頑張ってますよランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月11日
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アクリル毛糸のボンボンたわし
大掃除の季節毎年毎年、手あれでガザガザ、どうにかならないかなぁ一週間ほど前の日記でボディーソープを石鹸に変えたことを書きましたが、その後、子供の肌は調子がいいみたい前ほど粉もふかなくなったし、痒くなくなったみたいちょっと嬉しいなこの前ＴＶで大掃除の特集をやってたんだけど、そこで紹介されていたのが、石鹸と重曹とアクリルの毛糸で作ったたわし今、石鹸と重曹はキッチン周りと洗濯で使ってるんだけど、ただ一つ使っていなかったのが、アクリル毛糸のたわしだったのです理由は編まなきゃいけないから編み物は好きです趣味として、セーターなんかもお手の物でちゃちゃっと編んでた時もありましたでも、今は、面倒臭い～と思ってしまうのですしか～し、ＴＶで使っていたたわしは編んだものではなかったのこれなら、すぐに作れるじゃん！！すぐに、１００均に走り、アクリル毛糸買ってきましたよ作ったのはこれ アクリル毛糸のボンボンたわし１０ｃｍ幅くらいの厚紙にグルグル巻いて、厚紙から外したら、真ん中をギュッとしっかり縛るだけ大きさやボリューム感はお好みでね毛糸１玉で７個もできちゃったよ♪すでに一個はキッチンで使用中使い心地は最高ですこするだけで、茶渋も取れて、漂白なんてしなくたって真っ白ピカピカ今まで、鼻をつく臭いと戦いながら白くしていたのはなんだったんだろう？絶対これは手放せないでも、やっぱり、輪の部分が角に引っかかったりするので、一個は編んだのが必要かな時間があったら・・・・多分作らないな・・・・やめとこミヨシ無添加台所用石鹸固形 140g台所用石けん 白雪貴婦人家庭用重曹 1kgガンコな汚れの洗浄に重曹 1kgランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月10日
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湯豆腐＆ササミのしゃぶしゃぶ
昨日は旦那ちゃんが休みだったので、一緒に甥っ子・姪っ子へのクリスマスプレゼントを買いに出かけておりました何にするか全く考えていなかったのですが、旦那ちゃんのランニング用のビニールジャージを見に行ったスポーツショップで、とっても可愛くて機能的なシューズを見つけたので、それをプレゼントにすることに決定！フィラ ランプリング フィラ - ＜ベビー＞レグ 靴底が柔らかくて軽くて、歩きやすそうまだ１歳、やっと外を一人で歩き始めた甥っ子にはちょうどいいかも子供の足のことをしっかり考えて作られた靴のようです大きい画像は、姪っ子に同じブランドの物にしましたデザインもお洒落だし、おてんば娘にはシューズはいくつあってもいいでしょうクリスマス用のラッピングをしてもらって、車のトランクに乗っているんですが、いつ渡しに行こうかなぁ買い物に時間を使いすぎ、晩ご飯は手抜きでした湯豆腐なんですが、それだけじゃ物足りないので鶏のササミを薄くそぎきりにして、しゃぶしゃぶにして食べましたサッとお湯にくぐらせて、湯引き状態で食べると美味しいですダシは昆布とカツオでしっかりとりましたお豆腐は、黒まめ豆腐とゆず豆腐我が家では湯豆腐といえばこの２種類の豆腐は定番です食べ方もポン酢で、ごく普通ですポン酢はカツオでだしをとって、酢と醤油にゆず果汁を混ぜて出来上がり最後はお決まりの雑炊です野菜と鶏肉の旨みがしっかりでているので、塩を入れるだけで味付けは終わりご飯と溶き卵を入れるだけで、十分美味しい雑炊になりました赤鶏しゃぶしゃぶ400g 鶏 ささみランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月10日
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作ってきました クリスマスリース
今回はお料理ネタではありません学校からクリスマスリースを作ってきました家にあったクリスマスオーナメントを持って行ってリースも自分で作ったらしいです それぞれ性格が現れるというのか なんと言っていいのやら とっても華やかにぎやかなリースと相対して、 地味な静かなリース どっちがどっちなのかはご想像にお任せします 同じように飾りも持たせたのにねぇ 何なんだろう、この違いは 丸くないのはご愛嬌 これはおまけの私の作ったリース 玄関に飾ってあります これも丸くないんだよね ハハハ、愛嬌、愛嬌ということで・・・ 我が家にはツリーがないので、クリスマスムードを演出してくれる のは、このリース達だけなのです あと半月程ですが、どうぞ宜しくね 子供は自分のリースが、かなり気に入っているようです お友達と飾りを交換したり、おしゃべりしながら作ったリース その時間が何よりも楽しい大切な思い出になったのでしょうね また来年、このリースを見て、今年一年の楽しかったことを 思い出してくれることでしょうランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月08日
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豆腐でつくる和風なロール白菜
なんだか昨日も冷蔵庫のあるもので作った晩御飯でしたいよいよ年末お掃除しなきゃねいくら苦手だーとは言っても、やらなきゃいけないことはさっさと終わらせたいものまずは、たまりに溜まったクローゼットの整理をしておりました今朝、不燃物収集日だったので不要なものは、潔くほかしてしまったなんだかベランダもすっきりした様子 そんな一日でしたので、コメントのお返事 がおそくなってしまってごめんなさい でも、しばらくそんな日々が続きそう 晩御飯もあるものでチャチャッと ４０分ほどで出来てしまいました 白菜がたくさんあるときに作る ロール白菜 木綿豆腐 ３００ｇ 片栗粉 大さじ２ 鶏ミンチ １５０ｇ 塩 小さじ１/４ 豚ミンチ １５０ｇ 玉子 １個 椎茸 ２個 醤油 大さじ１/２ 長ネギ １/２本 人参 １/３本 酒 大さじ２ １．白菜は一枚ずつはがして、レンジで加熱して柔らかくします２．椎茸・長ネギ・人参はみじん切りにして、青字で書いてある材料をボールにあわせて捏ねる３．加熱した白菜で２を包み爪楊枝で巻き終わりをとめる （ちょっととめにくいですが、時間があるときはスパゲティーでとめます）４．鍋のそこに出し昆布を２枚ひき、その上に３を並べる５．酒・みりん各５０ｃｃ・水２カップ・大さじ１・塩少々で煮る肉じゃがは材料（ジャガイモ・人参・玉葱・牛肉）を切って無水鍋に入れて酒・みりん・砂糖・醤油で煮るだけです無水鍋はお水は入れなくてもしっかり煮えるんですよ最後に絹さやを入れて、サッと火が通る程度に煮ます短時間でしっかり味の滲みた肉じゃがが出来るので気に入ってますお気に入りの醤油も終わってしまった・・・実家の近くで作っているお醤油なので、売ってるお店ないんですよね・・美味しいお醤油さがさなくちゃステンレスで手入れも簡単な無水鍋ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月08日
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お好み焼き（猪玉）
まあ、頻繁に登場するお好み焼き いいじゃない、美味しいし 冷蔵でくたびれかけたキャベツも たっぷり食べれるしね 以前、家にレタスしかなかったから レタスでお好み焼きをした方が いらっしゃいました 私は試したことないけど 美味しかったらしいですよ ちなみにその方の旦那様は シェフです 今日は、豚玉ではなくて猪玉 お鍋用に厚くスライスした肉が 残っていたので、それを使って 豚と変わりなく、言われなければ 猪だとは分からないはず 生地に桜エビと天かすがたっぷり入れたので、香ばしく旨みがよく出ていました 山芋も入って、ふわふわでした やっぱり、山芋は必需品ですね。 なければ山芋粉を入れれば大丈夫 同じようにフワフワになります 今はなんでもフリーズドライになっていて、買い置きをしておくと便利 昨日のおからも乾燥おからになって売ってありますものね便利になったものですね最初、乾燥したものに出会った時は「こんなの本当に大丈夫？粘りがでるの？」と思ったものですが、使ってみるとそれなりに粘ってました生の大和芋や自然薯には当然負けますが、長芋使うなら、山芋粉でもいいかもしれませんよ自然薯、今年は堀りに行かないのかなぁ大変な作業だけど、その分、美味しいのよねぇ自然薯ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月07日
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おからハンバーグ＆赤かぶ
冷蔵庫の中で、中途半端に余ったミンチそして、おから合体させてハンバーグにしました 見た目は普通のハンバーグです でも、パン粉の代わりに使って あるのは「おから」 そして、豆腐 パン粉の代わりといっても、 かなり「おから」入ってます お肉３００ｇに おから２００ｇくらい 見た目にはおからの方が多い さらにそこに豆腐１００ｇ 玉子１個 味付けは塩・胡椒・ ナツメグ・クローブ 硬さは牛乳で調節しました １００～１５０ｃｃくらいソースは即席デミグラスソース（勝手にデミグラスソースと命名）赤ワイン・・・・・・・・・・・・５０ｃｃケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ５ソース（トンカツソース）・・・・大さじ３好みでキノコを適量全部小鍋に入れて、煮詰めますヘルシーハンバーグですよね肉のグラム数の割りには、見た目の量は多いです焼く時に最後ワインを入れて（３０ｃｃくらい）蒸し焼きすると、風味がグッとよくなりますフライパンに余ったワインは、ソースの中へ入れて一緒に煮詰めますおからは繊維がたっぷりで、レシチンが豊富で美容にも健康にもいいすぐれもの大豆イソフラボンが女性ホルモンの働きを良くしてくれる効果があるので、更年期障害にもいいそうです体のために大豆製品いっぱい摂りましょうね赤カブとツナのあっさり煮立派な赤カブが２個で１３８円ついつい、買ってしまいました一個は甘酢漬けにして、一個は煮物にいつもは白い普通のカブで作るんだけど今日は初めて赤カブでチャレンジです見えてないけどツナ缶が汁ごと入ってます昆布だし、酒・みりん・お醤油でかぶを炊いて最後にツナ缶を入れて、ひと煮立ち素早くできる、簡単煮物茎も葉っぱも全部使ってますほんのり紫色になって、綺麗でしょでも、味は赤かぶの苦味がでていて、子供にはちょっと食べ辛かったかもしれませんねでも、苦味も野菜の風味、旨みですよねお正月 おせちの一品に手作りでどうですか赤かぶのお漬物いろいろランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月06日
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どっちの料理ショー 餃子ＶＳ餃子
家の近くには「王将」が２軒あります 大阪王将と餃子の王将 さてさて、ただ今、どちらのお店も キャンペーン中 ただ券がもらえたり、その場で１人前 無料になったりと内容が違うんです さあ、どっちのお店で買おうかと 考えた挙句、両方で購入して 食べ比べをすることになりました 生を買ってきて、ホットプレートで 焼きます 手前と後ろとで皮の色が違っている のがわかります？ 手前が、餃子の王将 後ろが、大阪王将 タレも、それぞれ違うのね 大阪王将の方が唐辛子が いっぱい入ってピリ辛でした 肝心の餃子の味は・・・・ 大阪王将のあんはポロポロと まとまりがなく、食べにくい 味自体は甲乙つけがたいんだけど・ ３VS１ でいつも食べなれている 餃子の王将に軍杯が あがりました チェーン店だし、それぞれのお店で 作る人が変われば味も食感もかわる から、一概には言えませんけどねぇたまにはこういう晩御飯も楽しいものですね頂き物の鹿肉ですなんで獲れたのかわかりませんこの時期、畑の罠によくかかるんですよかわいそうだけど、農家にとっては困り者なのです聞いてはいないけれど、多分そういう経緯なんだと思います女性の冷え性によく効くんですってたっぷり生姜の入った醤油にに漬け込んで、ホットプレートで焼いていただきましたランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月05日
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お昼ごはんは サイゼリヤ
昨日から何処か風景のきれいなところへ年賀状に使うための写真を撮りに行こうと計画していたのに、あいにくの雨雨じゃ写真も撮れないし、子供は朝から二人とも予定があって出かけてるし、旦那ちゃんと二人で何しようかなぁ相談した結果、ニット帽を買うために買い物へ出かけましたお昼はパスタとピザが食べたかったのでサイゼリヤへピザはいつも、マルゲリータどのお店に行っても頼むものはいつも同じシンプルなものが一番美味しいと思うあとは アラビアータ まろやか玉子のぺペロンチーノこのぺペロンチーノが美味しかったのよ～今度からは家で作るときも、半熟玉子入れちゃおう！！アラビアータもしっかり唐辛子が効いていて、ペンネとよくあってましたねソーセージとスープも頼んで、二人でこれは多すぎかなぁ朝抜き、２時の昼食は食べすぎくらいに食べました安いけど満足のお昼ご飯でしたよそのあとはニット帽を買いに夕方走ると、耳が痛くて・・・防寒用に帽子がとても欲しかったのです茶とベージュの二枚重ね上のベージュのニットが一部透かし編みになっていて、気に入りました♪晩御飯も手抜き手抜きで、今日は私の休息ＤＡＹでしたまた、明日からしっかり頑張ります！！ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月04日
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ぼたん鍋
どうです、豪華でしょって、どう見てもこれって我が家の食卓じゃないよね画像拝借してきちゃいました、ほっほっほなぜかって？携帯でいつも撮ってるんですが、画像をＳＤに保存する前に、息子君が携帯持ってお出かけしてしまいました私の携帯は子供と兼用子供が電車で出かけるときは持たせるようにしているのですだから、我が家の夕食の画像は夜にしかご紹介できませんごめんなさいねこっちの方が絶対美味しそうだから、差し替えないほうがいいかも知れないわ確かに食べたのは、猪鍋でしたぼたんじゃなくていのししって書くところがミソだって、こんなきれいなスライスじゃなかったんだものお鍋に入れても、肉は縮れてぼたんの花のようにはならなかったんやもん！仕方ないわよね、スライサーもないのに私がブロック肉を薄～く薄～く切れるわけないやん「ブロック肉は半解凍状態ならスライスしやすいかもね」と冷凍庫からお肉を取り出し、ちょっと買い物へ。すぐに帰ってくるつもりが・・・ついつい、ホームセンターに長居をしてしまったのですお気に入りの富士酢がここのホームセンターでしか売ってなくて、しかも、楽天で買うより安い！！私の知る限りの最安値店なのです棚に2本しかなかったので、買い占めて帰ってきましたそして洗濯用石鹸洗剤じゃなくて石鹸ねなんだかエコ生活してみようかななんて思い始め、以前使っていた石鹸を再び使ってみようと思っています理由は子供冬になると、体中カサカサ粉ふいて痒がるのボディーソープとかも考えものなのかも・・・と、いきなり石鹸生活開始しばらく様子をみてみようと思いますあと、サプリメントとかじっくり見てしまった一週間ほど前に、サプリメントの講習会があって参加してきたんで、飲んだことなかったんだけど、どんなものが販売されているのか興味があったので。そんなこんなで、帰ってみたら、肉は完全に解凍できていたのでしたこの時点で、すでに失敗してる半解凍でも自信ないのに・・・・そんな下手くそ厚切り肉ではありましたが、味噌仕立ての鍋は、最後は雑炊になり全て平らげられましたネコまんまみたい♪ だってランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月04日
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我が家の冬の定番スープ
鶏と春雨のスープ これは冬の定番 みんな大好きスープです 「春雨ちゅるるん」 なんて言いながら食べてた頃が 懐かしいですね 作り方は簡単です ひとくち大に切った鶏肉をおろし 生姜とオイスターソ－ス（大さじ１） に漬け込みます 春雨は熱湯に5分くらいつけて戻し 食べやすい長さに切っておく 野菜は白菜・チンゲン菜・ネギ・ 人参・大根・キノコ類・等など あるもので 今日は、白菜・チンゲン菜・大根 絹さやでした鶏肉を炒めたら（漬け汁は捨てないで）酒と水を入れます根菜類も一緒にいれ、沸騰したら、鶏がらスープの素（大さじ１）と漬け汁・オイスターソース（大さじ１）を入れ、キノコ・葉野菜・春雨を入れます鶏肉は骨付きのぶつ切り肉がオススメですが、モモ肉でもいいですよ毎日毎日、似た様なスープものばかりが続いていますが、このスープは一番オススメです鶏肉に味がしっかり滲みて美味しいですうちの子供は春雨をとても喜んで食べてくれます 麻婆豆腐もどき味噌は入っていないので、「もどき」です作り方はマーボー豆腐と同じですたっぷりのニンニクと生姜を炒めて香りをたたせ、豚ミンチを入れて炒めます酒・醤油・鶏がらスープを５０ｃｃの水で溶いたもので味をつけ、豆腐を入れたら少し煮詰めます水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にニラを入れてサッとニラに火を通したら出来上がりです木綿豆腐で作ったので、形は崩れませんでしたが、絹ごしならば油通ししてから入れたほうが形崩れしにくくなりますランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月03日
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クリスマスの和菓子
お気に入りの和菓子屋さん 梅ぞの の和菓子です サンタタクシー サンタのプレゼント（多分こんなネーミングたったと思う） リッチに上生菓子を買ってきました クリスマスムードたっぷりの和菓子 他にも真っ赤なサンタの帽子とか ヒイラギもありました パーティーの手土産にこんなのもいいかも しれませんね ケーキばかりだと飽きちゃうしね こちらのお店上生菓子は毎月変わります 和菓子とは思えない可愛いデザインの ものがたくさんあるんですよ ２月は節分にちなんで鬼 聖夜 ３月と５月の節句をあらわした創作菓子も とても可愛いいのですガラスケースに並んだ和菓子、どれを買おうか迷ってしまいました子供達は上生菓子といっても、餡子は苦手なようなので、一番食べやすそうな、上用まんじゅうのサンタタクシーを旦那ちゃんは求肥の中に桜あんが入ったサンタのプレゼントを私は山芋の香り豊かな優しいあんに抹茶あんが包まれた聖夜をいただきましたあと、さつま芋とジャガイモのきんつばも買ったのですが、なぜか画像がありません僕が撮る！！と言った息子・・・・・撮れてないじゃん！！素材の風味を生かした、上品な甘さの和菓子たちお正月にはどんな和菓子が並ぶのか、何を買おうか今から楽しみですクリスマス上生菓子 ゆきうさぎe-和菓子shop クリスマス用の楽しいお菓子ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月03日
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あまーい 甘い とちおとめ
またまた、頂き物なのですが旦那ちゃんの栃木県のお友達が送ってくれました とちおとめでございますイチゴパック４つ入りの箱が２段重ねで届きましたすごい迫力すごい香り家中、いちごの香りでいっぱいあしが早いので、２パックは義父に仕事帰りに寄ってもらい、おすそ分けしました夕食後にたっぷり頂ました練乳なんていらないとても甘くて美味しい♪一粒一粒大きくて、なんて贅沢なデザートイチゴって春の果物のイメージだけど本当はこれから２月くらいまでのハウスものが一番美味しいんですよね美味しいイチゴをどうもありがとうございました 甘さ満点、愛情いっぱいとちおとめランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月02日
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一日はお決まりの刺身です
毎月一緒なので、紹介するのもちょっと気が引けてきてますが・・・お付き合いどうぞ宜しく！一日は必ず鯛のお造りお頭付を買ってきて、おろしましたあとは、中トロ奮発して買っちゃった私は食べれないんだけどねトロ系は、マグロもブリも食べれないのですあの脂はどうも苦手で・・・・だから、自分が食べれる鯵も購入これはポン酢で食べました青魚のお刺身は食べれるの変な奴だと思う？ さつま芋の天ぷら＆ナスの天ぷら 黄金千貫という名前のさつま芋です このさつま芋は皮が白いんです 味は、とても甘いですよ まだ残っているので、次は焼き芋で 食べたいけど、焼き芋が出来る庭がない・・・中華スープ 前の日記のメニューとかぶってるような・・・ 具がちょこっと違うだけですチンゲン菜・きくらげ・竹の子・しいたけ が入っています お汁ものは、温まっていいですよねぇ今日も汁物作ってしまいましたそれは、また明日ご紹介しますねランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月02日
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和風あんの肉団子＆揚げだし餅入り中華スープ
はぁ、たった今書いたばかりの日記をすべて消してしまいましたいったい自分がどのキーを押したのかもわかっていない一瞬の出来事に唖然まぁ、気を取り直して、もう一回書きますね 揚げだし餅入り中華スープインスタントの鶏がらスープの素で作った、ごく簡単な中華スープ具は白菜・きくらげ・溶き玉子しかし、ご飯できたよ～と、子供に声をかけたものの、お米を炊いていなかったことに気付くあちゃー、どうしよう買い置きのお餅があったので、急遽このスープに揚げだし餅を入れることにしましたあ～、なんてドジな私 子供はいたく気に入って食べて くれたので救われました 和風あんの肉団子こっちは、きちんと最初から計画を立てて作った品です鶏と豚のミンチにレンコンとネギのみじん切りと山芋のすりおろしで肉団子を作りましたレンジで加熱し、しんなりしたキャベツの上に、鰹だし・酒・みりん・砂糖・醤油で作った甘辛いあんをかけましたそして、からっと上げた肉団子をのせて出来上がりレンコンのシャキシャキ感がいいですよ以上、１１月３０日の晩御飯でしたまたまた、晩御飯日記がたまってきています今日は頑張ってＵＰしたいと思っていますので、お待ちくださいね～ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月02日
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アップルジェリー
昨日のアップルペーストこのアップルジェリーを作った搾りかすから作ったものなのです捨てるのが勿体ないのでリサイクルしただけ本当はこちらがメイン手間かかるけど、甘くて酸っぱくて、リンゴの風味が凝縮されていてとても美味しい色も、着色料使ってないのにとっても綺麗まず、リンゴ（紅玉）1.5kgを水1.5Lで４時間くらい煮ます実が崩れてぐずぐずになったら、煮汁をボールに取ります本当はさらしで包んで高いところへぶら下げて濾すみたいなんですけど、私は、大きなボールにキッチンペーパーを３枚くらい重ねたザルを置き、その中に汁ごとリンゴを入れて、一晩おきました これが絞ったあとのもの リンゴがたっぷりあるでしょ 捨てられなくて作ったのが このペースト ↓ 一晩かけて取った煮汁です 真っ赤なきれいな色をいています この中に砂糖３００ｇ入れて 煮詰めていきます 木ベラで混ぜてトロッとしたら（重く感じるようになったら） 出来上がり・・・なのですが これがたいへん時間がかかる作業なのです 砂糖をもっとたくさん入れれば早くトロッとなるらしいのですが あまりに甘いと食べられないので、私はリンゴの２０％の重さの 砂糖を入れました 瓶に入れて、冷めたらしっかりと固まりました あ～、よかった 火からおろしても、実際に固まってくれるまでは ドキドキものです リンゴの味がギッシリ凝縮されていて、酸味と甘みが とてもいいバランス やっぱり、これ以上甘いと食べれそうにありません いや、これでもまだ甘いかも 早速、食パンを焼いて塗って食べました ジャムより、美味しい♪ 美味しいものはすぐになくなる・・・ やっぱりもう一回、紅玉買って作りたいなぁ・・・ ランキングに参加しています いろんなレシピをみてみよう！ ←よろしかったらクリックを
2005年12月01日
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