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2008年11月の記事
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兄の三回忌法要
今日は午前１０時から兄の三回忌法要でした。１２月に予定していましたがお寺さんの都合で１１月の今日になりました。法要後の食事は兄も大好きだったラ・ミラベル＠可児市へ。今日のために牛茶をシェフに頼んでありましたが両親が「美味しいね」と喜んでくれました。本日の料理画像
2008年11月29日
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ラ・ドゥール＠名古屋市
今日は初訪問のフレンチレストラン「ラ・ドゥール」にてランチ。ワインリストは８割方ブルゴーニュでした。目移りしてしまっていけませんね。飲んだワインはジュヴレィ・シャンベルタン『メ・ファヴォリット』ヴィエイユ・ヴィーニュ2002年（アラン・ビュルゲ）ガッルーラから移られたソムリエ原さんと歓談しながらいただきました～！料理もワインも美味しかったですね＾＾。次回はディナーを。本日の画像遅い時間までどうもありがとうございました。
2008年11月21日
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改善措置についてのお知らせが届きました
愛車のイグニッションコイル改修リコール案内。なんと失火が発生するおそれがあると書かれています。来年１月中旬までに入庫の案内が届く予定。そうえいば最近アイドリングが高いような気もしていますが・・。これは関係ないでしようが不安になってしまいますね。
2008年11月20日
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模様替え
机上の模様替えをしました。クリスマスバージョン！！
2008年11月19日
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自然派ワイン会＠レストラン エーオーシー レスプリ ツジムラ
自然派ワインをテーマにしたワイン会に参加してきました～！場所はレストランA.O.C.＠名古屋市。現地ではロイマさんとご一緒になりました。リカーワタナベ専属可児ソムリエのお話を聞きながら貴重なワインを経験。楽しんだワインはクレマンド ブルゴーニュ（ドメーヌ・ビヤー）リースリング ステインウェッグ２００１年（ドメーヌ・ルネ・フレイツ・エシャール）クロ・サン・ジョルジュ セレクションVV２００７年（ドメーヌ・デュ・オーペロン）サヴィニイ・レ・ボーヌVV２００４年（ドメーヌ・クロード・マレシャル）ムルソーVVセーヴ・デ・クロ１９９９年（ドメーヌ・アルノー・アント）シャルム・シャンベルタンVV１９９６年（ドメーヌ・トルショー・マルタン）やはりアルノーとトルショーは別格ですね。本日の画像ズワイガニとアボガドのムースを詰めたトマトのドーム仕立てこしょう鯛のポワレポタジェール和牛バラ肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風参加者の皆様、辻村シェフ、スタッフの皆様、そして貴重なワインを提供して下さいましたリカーワタナベ様どうもありがとうございました～！
2008年11月16日
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ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの・・・
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの流れをくむ若き女性が手がけるワイン。「セシル・トランブレー」こんな宣伝文句についついふらふらっと・・エシェゾーとシャンボル・ミュジニィ・レ・フスロットを発注。［2006］ Chambolle Musigny Les Feusselottes - Cecile Tremblayシャンボール・ミュジニー レ・フスロット - セシル・トランブレー［2006］ Chapelle Chambertin - Cecile Tremblayシャペル・シャンベルタン - セシル・トランブレー［2006］ Vosne Romanee Vieilles Vignes - Cecile Tremblayヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ - セシル・トランブレー［2006］ Morey Saint Denis Tres Girard - Cecile Tremblayモレ・サン・ドニ トレ・ジラール - セシル・トランブレーインポーターの資料より～ 1921年、エドゥアルド・ジャイエ（アンリ・ジャイエの父の兄弟、セシル・ トランブレーの曽祖父）がドメーヌを創業しました。所有面積は約6ヘクタール。その娘ルネ・ジャイエ（セシル・トランブレーの祖 母）は1950年、畑を同じ家系であるミシェル・ノエラに貸しました。メテイヤージュ（分益小作）で、ミシェル・ノエラは、彼がこの畑から造ったワ インの半分程度をルネ・ジャイエに地代として寄贈してきました。 2000年、それまでワインで支払われていた地代を、ぶどうで、孫のセシル・トラ ンブレーに支払うという契約変更が成立しました。同年、収穫からセシルの手によって行われ、そのぶどうを使って、パスカル・ロ ブレとともにワイン造りを開始しました。2003年、半分の3ヘクタール分についてメテイヤージュの契約期間が終了し、セ シルが正式に畑を継承しました。残り半分も将来的には返却されることになりま す。尚、誤解されていますが、これら一連の畑は、セシルが継承するはるか前か ら極めて厳格なリュット・レゾネ栽培でした。
2008年11月13日
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ミニワイン会＠ラ・ミラベル
午後６時から「ラ・ミラベル」＠可児市にてドクターケイさんご夫妻とミニワイン会でした。ワインはシャンパーニュ：ＭＡＭＭＵ（ハーフ）２００１年コルトン・シャルルマーニュ（ドメーヌ・ルロワ）１９８１年シャトー・マルゴー料理もワインも美味しくってふと気がつくと１０時を過ぎて・・。愉しいひとときをありがとうございました～！本日の画像
2008年11月09日
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京繁＠岐阜市
今日のランチは京繁＠岐阜市へ。カウンター席に掛けていただきました～！大将が柿のゼリーをサービスしてくれました。どうもありがとうございました。本日の画像
2008年11月08日
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クロ・デュ・テュエ・ブッフ２００７年
丁寧な梱包でワインが届きました。
2008年11月07日
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フルーツタルト
ラ・ミラベル＠可児市のシェフにお願いして作っていただきました～！「フルーツのタルト」見た目もお味も素晴らしい出来栄え！！今日、明日でいただきます。どうもありがとうございました。
2008年11月04日
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お誕生会＠ラ・ミラベル
午後７時頃からラ・ミラベル＠可児市にてお誕生会でした。ゲストはわが家の２名のみ。シェフ、マダムと話を交えながらゆったりと過ごしました。チョイスしたワインはハートでおなじみのCH.カロン・セギュール1966年。枯れているどころかまだまだ生き生きとしていてビックリ。蝦夷鹿とのマリアージュを堪能。いつもの美味しい料理とデザートをありがとうございました～！本日の画像
2008年11月03日
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DOLCI@岐阜市
バースデイケーキを買ってきました～！岐阜市内では一番のお気に入り「DOLCI」のケーキ。食後のデザートにいただきます～！
2008年11月02日
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キノコいろいろ
今朝から信州飯田方面へ行ってきました。いつもの林檎の里にておやき、キノコ、野菜等を購入。いとうや＠飯田市で大名きんつばをお土産に。昼神温泉で温泉に浸かって午後２時頃帰ってきました。先程、購入したキノコを処理。玉白茸はなびらたけの菌株はなめかぶ立派なしめじ
2008年11月02日
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ブカ・ルッポ＠岐阜市
Ｓ氏ご家族とブカ・ルッポ＠岐阜市へ。Ｓ氏のお誕生日とわが家２名の誕生月の祝いをかねた会でした。ブカ・ルッポはＳ氏の息子さんおすすめのお店。とっても美味しくいただきました～！ピザとデザートは撮り忘れてしまいました。＾＾どうもごちそうさまでした～！
2008年11月01日
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