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天然風
古刹巡り、古い建築、路地裏歩き、読みもの、編み物、甘いものとお蕎麦の徒然
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2023.03.01
テーマ： そば・蕎麦・ソバが好き(7651)
カテゴリ： 美味しいもの
寒くても、せいろ！
春よ来い
❶手打蕎麦 ふじや 新宿区
十割蕎麦変更 950円
いつもの店のいつもの十割蕎麦
ここの十割蕎麦は田舎仕立て
気が滅入るほど硬いお店もあるけれど、
ここは、やや歯応えがある、程度
ランチセットはよほど空腹のときくらいに
蕎麦の量がちゃんとあるのも嬉しい。
おおよそ150gくらいではなかろうか。
❸新宿花園町 なかむら庵 ★初訪問
新宿区
8日 水曜日
もりそば、炊き込みご飯 1100円
お蕎麦を茹でているカウンターのお兄さんがお蕎麦の
一人前の量を知らない…
でもお蕎麦そのものは可もなく不可もなく
量は140gくらい
麺つゆが蕎麦猪口から溢れそうな事にびっくり。
まあ、蕎麦屋というよりはお蕎麦も出す
飲み屋さんかな。
炊き込みご飯に添えられたお味噌が美味しかった。
❸蕎亭 仙味洞 ★初訪問
世田谷区 14日 火曜日
いなか せいろ 950円
家でゴロゴロしたい休日にわざわざ出かける。
千歳船橋駅から徒歩15分くらい。
環八を超える時に立体歩道橋がある。
開店44年になるとのことで、店内レトロ風景は
作り物ならず。木挽町の蕎麦屋みたい。
長年の蕎麦打ちでも、マンネリ化していない感じの
蕎麦を愛するお店、みたい。
お客さんもわざわざ足を運ぶ人と常連が入り混じり、
こちらは天ぷらも評判のようだけど、私はせいろ
おそらく二八
ツユ、蕎麦共によろしいが、ツユが特に好い。
私好みの、濃いけどさらり、そして蕎麦湯で割れば
ちゃんと出汁が生きている、みたいな。
おしむらくは、お水ではなく蕎麦茶を出してほしい。
❹手打蕎麦 ふじや 新宿区
15日 水曜日
十割蕎麦変更 950円
どうしても新宿でお昼、のスケジュールでは
こちらに寄ることに。
いつもの、十割せいろ
ちょっと蕎麦湯の熱さが足りないなぁ、いつも。
❺蕎楽亭 ★初訪問
世田谷区
22日 水曜日
２色ざるそば 1200円
友人と飯田橋で会う約束があり、これ幸い。
神楽坂に蕎麦屋を探す。
人気の蕎麦屋らしく12時半を回ったところで
8人ほど並んで店先と店内椅子に
まあ蕎麦屋だから開店は早いと踏んで並ぶ
蕎麦は石臼手打ちの模様だけど、サイドメニューが豊富な
蕎麦を中心にした飲み屋さんの印象
２色モリを四つに分けてザルに載せるスタイルは
私は感心できないのが、時間が経つに連れて蕎麦がくっつき
お箸でほぐす塩梅となるケースが多い。
それを避けるにはよほど丁寧に氷水で晒す必要があるのだ。
蕎麦そのものは中々美味い。
ツユもいける。
蕎麦湯も変にどろどろしてなくて好感が持てる。
しかし、何ていうのかな、常連が練り上げるような
良い蕎麦屋の雰囲気がない。
不意の客である自分を棚上げしますが、
私の好む良い蕎麦屋は7.8割方は常連。
評判を聞いて蕎麦好きがその残りの席を
埋めてるような蕎麦屋かな。
そうで無いと厨房で働く主の姿が少しかさつく感じがする。
蕎麦のような一瞬のタイミングの食べ物は
その微妙な影響を受けてしまう。
のではなきかなぁ。
❺ひとしなや ★初訪問
大田区
24日 金曜日
天もり 1900円
羽田空港 Gゲートあたり
和食と蕎麦の2店構え
十割蕎麦の面文句にふらふら吸い込まれる。
メニューはざると天ざる、大盛りオプション以外ない
というのが気持ちよい。
天ぷらは海老４本と玉ねぎ、しそ。
お茶かと思った飲み物は出汁。
出汁に自信？
濃いけれど色味は浅く関西風
蕎麦も細めコシあり、旨い。
厨房の清潔さは好感度高い。
ビールの泡も滑らか、束の間のフライトも泡並みに
番外編
日本橋漁港 快海
3日 金曜日
ランチ。これで千円！
幸運にも並ばず入店できたけど、私の後は並んでいました。
フライ、煮物、お刺身。
シジミのお味噌汁、美味しい。
ふいー、満腹。
金月そば 国際通りむつみ食堂
25日 土曜日
沖縄に来たらやっぱり、
ソーキそば、当店1300円
評価に惹かれてこちらで並ぶ12時前
食券で購入1300円、一万円札は使えない。
ソーキは別皿、これがクセなくほろほろ
コーレグース
うーん軟骨もいける
お汁が旨い、もちろんこだわりの麺も
汁一滴残さず。
春よ来い
❶手打蕎麦 ふじや 新宿区
十割蕎麦変更 950円
いつもの店のいつもの十割蕎麦
ここの十割蕎麦は田舎仕立て
気が滅入るほど硬いお店もあるけれど、
ここは、やや歯応えがある、程度
ランチセットはよほど空腹のときくらいに
蕎麦の量がちゃんとあるのも嬉しい。
おおよそ150gくらいではなかろうか。
❸新宿花園町 なかむら庵 ★初訪問
新宿区
8日 水曜日
もりそば、炊き込みご飯 1100円
お蕎麦を茹でているカウンターのお兄さんがお蕎麦の
一人前の量を知らない…
でもお蕎麦そのものは可もなく不可もなく
量は140gくらい
麺つゆが蕎麦猪口から溢れそうな事にびっくり。
まあ、蕎麦屋というよりはお蕎麦も出す
飲み屋さんかな。
炊き込みご飯に添えられたお味噌が美味しかった。
❸蕎亭 仙味洞 ★初訪問
世田谷区 14日 火曜日
いなか せいろ 950円
家でゴロゴロしたい休日にわざわざ出かける。
千歳船橋駅から徒歩15分くらい。
環八を超える時に立体歩道橋がある。
開店44年になるとのことで、店内レトロ風景は
作り物ならず。木挽町の蕎麦屋みたい。
長年の蕎麦打ちでも、マンネリ化していない感じの
蕎麦を愛するお店、みたい。
お客さんもわざわざ足を運ぶ人と常連が入り混じり、
こちらは天ぷらも評判のようだけど、私はせいろ
おそらく二八
ツユ、蕎麦共によろしいが、ツユが特に好い。
私好みの、濃いけどさらり、そして蕎麦湯で割れば
ちゃんと出汁が生きている、みたいな。
おしむらくは、お水ではなく蕎麦茶を出してほしい。
❹手打蕎麦 ふじや 新宿区
15日 水曜日
十割蕎麦変更 950円
どうしても新宿でお昼、のスケジュールでは
こちらに寄ることに。
いつもの、十割せいろ
ちょっと蕎麦湯の熱さが足りないなぁ、いつも。
❺蕎楽亭 ★初訪問
世田谷区
22日 水曜日
２色ざるそば 1200円
友人と飯田橋で会う約束があり、これ幸い。
神楽坂に蕎麦屋を探す。
人気の蕎麦屋らしく12時半を回ったところで
8人ほど並んで店先と店内椅子に
まあ蕎麦屋だから開店は早いと踏んで並ぶ
蕎麦は石臼手打ちの模様だけど、サイドメニューが豊富な
蕎麦を中心にした飲み屋さんの印象
２色モリを四つに分けてザルに載せるスタイルは
私は感心できないのが、時間が経つに連れて蕎麦がくっつき
お箸でほぐす塩梅となるケースが多い。
それを避けるにはよほど丁寧に氷水で晒す必要があるのだ。
蕎麦そのものは中々美味い。
ツユもいける。
蕎麦湯も変にどろどろしてなくて好感が持てる。
しかし、何ていうのかな、常連が練り上げるような
良い蕎麦屋の雰囲気がない。
不意の客である自分を棚上げしますが、
私の好む良い蕎麦屋は7.8割方は常連。
評判を聞いて蕎麦好きがその残りの席を
埋めてるような蕎麦屋かな。
そうで無いと厨房で働く主の姿が少しかさつく感じがする。
蕎麦のような一瞬のタイミングの食べ物は
その微妙な影響を受けてしまう。
のではなきかなぁ。
❺ひとしなや ★初訪問
大田区
24日 金曜日
天もり 1900円
羽田空港 Gゲートあたり
和食と蕎麦の2店構え
十割蕎麦の面文句にふらふら吸い込まれる。
メニューはざると天ざる、大盛りオプション以外ない
というのが気持ちよい。
天ぷらは海老４本と玉ねぎ、しそ。
お茶かと思った飲み物は出汁。
出汁に自信？
濃いけれど色味は浅く関西風
蕎麦も細めコシあり、旨い。
厨房の清潔さは好感度高い。
ビールの泡も滑らか、束の間のフライトも泡並みに
番外編
日本橋漁港 快海
3日 金曜日
ランチ。これで千円！
幸運にも並ばず入店できたけど、私の後は並んでいました。
フライ、煮物、お刺身。
シジミのお味噌汁、美味しい。
ふいー、満腹。
金月そば 国際通りむつみ食堂
25日 土曜日
沖縄に来たらやっぱり、
ソーキそば、当店1300円
評価に惹かれてこちらで並ぶ12時前
食券で購入1300円、一万円札は使えない。
ソーキは別皿、これがクセなくほろほろ
コーレグース
うーん軟骨もいける
お汁が旨い、もちろんこだわりの麺も
汁一滴残さず。
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