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天然風
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2025.04.21
テーマ： そば・蕎麦・ソバが好き(8054)
カテゴリ： 美味しいもの
2025/04/21/月曜日/25度！です
このところ、いつもの蕎麦屋さんに週一回から二回
の頻度で食べる 十割、生粉打ち
新宿なら ふじや 、お茶の水界隈なら 松翁
特に変化なし、と言いたいところだけれど
ふじやでは蕎麦を盛るざるが前々回から
二回続けて変わった。はて？
松翁には京都産筍が！
蕎麦のお味はふじやがコシ、蕎麦そのものの鮮度が高い。1080円
松翁はゆるめの打ち方で少し品よい挽き方
ツユがコクあり、1000円
というところだろうか。
⬛️ 3/24 初訪問 山のそば茶屋
大分県日田市
あら、民宿もあるのねー。
↓湯呑み茶碗も小鹿田焼(´Д` )
↑山の手蕎麦、1200円
雪が日陰に残るくらいに冷えた日だったので、
原則曲げて、汁もの蕎麦。
玄ソバだからか二八。味はまあまあ。
蕎麦はもっちり。椎茸、山菜がすごく美味しい。
このところ、いつもの蕎麦屋さんに週一回から二回
の頻度で食べる 十割、生粉打ち
新宿なら ふじや 、お茶の水界隈なら 松翁
特に変化なし、と言いたいところだけれど
ふじやでは蕎麦を盛るざるが前々回から
二回続けて変わった。はて？
松翁には京都産筍が！
蕎麦のお味はふじやがコシ、蕎麦そのものの鮮度が高い。1080円
松翁はゆるめの打ち方で少し品よい挽き方
ツユがコクあり、1000円
というところだろうか。
⬛️ 3/24 初訪問 山のそば茶屋
大分県日田市
あら、民宿もあるのねー。
↓湯呑み茶碗も小鹿田焼(´Д` )
↑山の手蕎麦、1200円
雪が日陰に残るくらいに冷えた日だったので、
原則曲げて、汁もの蕎麦。
玄ソバだからか二八。味はまあまあ。
蕎麦はもっちり。椎茸、山菜がすごく美味しい。
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