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2007年04月の記事
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＊くるくる抹茶マーブルあんぱん＊
今日で４月も終わりですこないだまで寒くて縮こまってたのに、早いです連休はどこに行っても混んでいるって分かっているのに、驚きます。いつもの土日感覚で出かけては駄目ですね。気合いが必要！いつも、色んなパンやお菓子に挑戦しているmoguちゃんのレシピからヒントを得て作りました！私は手捏ねなので、生地はみかさんの生地で これは、夜出来上がった様子です★この黒いお山を切ると・・・・くるくるの抹茶アンパンがちゃんと一晩寝かせたので、切りやすかったです抹茶と餡子がクルクルになっていて食べる時にワクワクしますmoguちゃん、さすがナイスアイディア友達にもかなり喜んでもらったよ～！ありがとうまた、違うバージョンで作ってみたいな～
Apr 30, 2007
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★メリーのレーズン★
「絵本から生まれたおいしいレシピ」を図書館から借りていたのですが、返却日があっという間にせまり、１品だけしか作れませんでした秘密の花園 という本の中に登場する、メリーのレーズンパンです。ちょっと絵本より、焼きが甘いです。200度以上のパンを焼くことがほとんどなかったので、オーブンとまだ仲良くなれていません。こうやって大きく丸パンを焼くことがほとんどなかったので、新鮮でしたところで！私、「秘密の花園」という本を知りませんでした皆さんは読んだことありますか？どうやって、レーズンパンが登場するのかな？？小さい頃大好きで、今も大事に取ってあるのは、「森のへなそおる」。本がボロボロになるまで何回も読みましたあとは「困ったさん」シリーズ。あれは、図書館でシリーズもの全部制覇したと思います。ついでに「かいけつゾロリ」も（笑）ちょっとたて込んでいて、皆さんのところに遊びに行ったりコメントが遅れていてごめんなさい今日から３連休！Have a nice weekend
Apr 28, 2007
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●ラズベリー＆オレンジベーグル●
今日は、私の部署で飲み会でした去年、業績がよかったので会社からお祝いをもらったのでした何とふぐのフルコースふぐ刺し、ふぐのから揚げ、ふぐ鍋、最後は雑炊でシメふぐって、とっても淡白で食べやすかったですさてさて、こないだ作ったベーグルです！どうも味付きベーグルが今は好きみたいで。。。。今回は、水分量をオレンジジュース100パーセントにしました！成形するときに、クランベリーとオレンジピールを入れて２個は更に、クリームチーズの小さくカットしたものも入れました邪道かもしれませんが、固い味付きベーグルが大好きですこのまま冷凍して、好きなときに鞄に入れて持っていくと、ちょうどお昼ごろにはいい感じで解凍されていますお弁当が面倒な時には、こういう味付きベーグルを持っていくだけ！何も挟まなくてもいいし重宝しています
Apr 26, 2007
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●ミルクブレッド●
皆さんがあちらこちらで焼かれているのを見て興味があった「ミルクブレッド」を作りました！毎回、パン屋さんみたいなパンを焼かれるあいりおーさんが レシピを教えて下さいました！あいりおーさんは、パンだけじゃなくて、お弁当も、お菓子も、お裁縫も器用に作られて★いつも遊びに行くとパワーをもらいます200gをそのまま１本で焼いて焼き上がりにバターを塗ってみました。でも、恥ずかしながら失敗です・・・実は、私クープナイフを持ってないのです。今までも、包丁で何となかなるなる！って強行突破してたので、今回はこんな状態にしかも、オーブン余熱とタイミングが合わなくてかなり過発酵です・・・でも、切って食べたらかなり美味しかったふわふわ、濃くがあります！しかも、今回「はるゆたか」の初デビュー今までずっとカメリヤだったので。この粉の虜になりそうですあいりおーさん、美味しいレシピありがとうもっと上手になれるように修行しま～す！
Apr 25, 2007
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★25ｔｈ Anniversary cake★
休日、彼が家に遊びに来ました。その時２５周年のお祝いをしようと思ってケーキを焼きました時間がなくて、全然凝ったデコレーションができませんでしたしかも、めったにデコレーションケーキなんて焼かないからクリームが決まらなくてナッペで何回も塗りすぎて汚くなっちゃった何の２５周年か・・・誕生日ではありません。付き合った年月でもあるはずはなく・・・何と、彼が走り始めて今年の４月で２５年目になるのです驚きですが、４半世紀走っているということになりますいつも笑いを提供してくれる面白い彼。とてもひた向きで尊敬することは多々あります。辛いことの方が多かったりするのかもしれないけど、いつも逃げずに立ち向かう姿はかっこいいですこれからも体に気をつけて頑張ってね★の気持ちを込めてこれからも何かの節目は色々とお祝いをしようと思いましたいつもお洒落なパンやお菓子を焼いている、moguちゃんは、こちらのレシピで超かわいいケーキを焼いています♪見とれちゃいますよ～そして、こちらのレシピ主さんは、本格的なパンやお菓子が満載の＠こぶたちゃんです！！このスポンジかなりいいです♪♪こぶたちゃんありがとう～！！私の下手さがバレバレですが、是非見てみてくださーい
Apr 23, 2007
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★ココナッツ・イチゴケイク★
いちごジャムを作ると、食パンに付ける、ヨーグルトにかけるこの二通りはするんだけど、いちごジャムの瓶を眺めながら、お菓子に使えないかな～って。考えた末に、色々ないいとこどりで完成しました卵を共立てして、溶かしバターで作る生地にココナッツファインを入れてマフィン型に、生地を流しいれて、真ん中にいちごの粒をぽとぽと・・・その上にまた生地で蓋をして、クランブルをのせました♪そして見た目も分かるように、ドライイチゴを刻んでパラパラ★欲張りで色々と具沢山なケイク！実は、ちょこちょこ材料が残ってたのでそれを活用してできあがったお菓子★どっしりしたバター生地に飽きていたので、フワフワなケーキにイチゴが入っていて美味しかったですココナッツファインもばっちり！ココナッツなかなかやるな～という味が出ます。菜の花をあちこちで見かけます。黄色が好きなので、目にとまる花です見るのも好きだけど、実は菜の花食べるのも好き菜の花のおひたしに、おかかをのせて食べると沢山食べちゃう！菜の花ってあとマヨネーズ和えとかあるかな？以外とスパゲティーにも合うんだろうなぁと思う今日この頃。花を見ながら何を思っているのか
Apr 22, 2007
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★初！角食～★
ず～～っと作ってみたかった角食はたして自分にできるだろうか・・・と自問自答していて時が過ぎようやく挑戦しました～成形法すらハラハラしてしまって。やっぱり材料をムダにしたくないので、緊張しますでも、何とか私の角食デビューが出来ました箱の中が焼いている時見れないから、焦げていたらどうしよう？とか焼けてなかったらどうしよう？とか、パンはあんな板に押さえつけられて大丈夫なのか？とか、蓋を開けるまで心配でした写真の明かりが違うので分かると思うけど、↑は夜作って、切りたいのを我慢して朝に切りました！やっぱり冷ますと違いますね。ずっと憧れだった、手作りいちごジャムと、手作り角食のパンセット～！まだ周りが荒い感じなので、次回も挑戦します！何か角食のポイントがあったらアドバイスください
Apr 21, 2007
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★チーズクッキー★
仕事の研修で、港の作りや物流について教えてもらいました私たちの生活の大半が、船で各国から運ばれてくるものたち。食べ物・木材・石油・洋服等・・・お菓子とかパン作りの食材もそうだな～と一人感じていたら・・・出てきました！大きなコンテナーに、これでもかというぐらいの小麦の量！1回の輸送で、国民にロールパン8個を支給できる量が運ばれるそうです小麦は船に大量に載せられて、港でパイプのようなもので吸い取り、製粉されるそう。船で運んでくれる皆さん、ありがとうの気持ちでした。少し、塩辛いものが食べたくて・・・おいしいおやつがまってるよを図書館で借りてきて♪ チーズクッキーです★粉チーズと、黒胡椒入り！ピリッと黒胡椒の味がして新鮮なクッキーです奥はドロップ、手前は平たく伸ばして・・・次は型抜きクッキーを綺麗に焼けるように練習しなくちゃっ！
Apr 19, 2007
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★ちぎりよもぎあんぱん★
今までお菓子やパンを作っていなかったら気にも止めなかったことに目が向くようになりました季節の食べ物に敏感になるようになりました。あちこちで、よもぎを使ったパンやお菓子を見かけるようになってよもぎの粉末パウダーを思い切って購入しましたと言っても、思い切るほどの値段ではないのですがやっぱり新しいものを買うときは思い切りが必要になります今回、よもぎアンパンをいつも大活躍の晴れるYAさんのレシピで作りました～！これがと～っても美味しいのです★よもぎ餅を思い起こします♪でも・・・私の腕不足であんこが真ん中に来てないですね（涙）このパン、その場ですぐに食べるのなら、中に生クリームを注入しても美味しいだろうな～って思いました♪ついに、春バージョンの母のちりめん作品ができあがりました♪桜です★後ろが紐付きでとってもかわいかったです！
Apr 17, 2007
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■黒糖のスティックチーズケーキ■
レシピ本を見て、作ることはないだろうな～というレシピって毎回あります材料を揃えるのに手間がかかりそうとか、食べたい！作りたい！という欲が少ないレシピとか今回の作ったのは材料がサワークリームも生クリームも卵黄2個も使用だったので、きっと作らないだろうな～と思っていたレシピでも、冷蔵庫にサワークリームが余っていて、全部材料が揃っていたので勢いで作りましたちっちゃなスティックケーキのレシピブックから作りました♪「黒糖のチーズケーキ」です。レシピ本ではもっと、黒糖の色が出て茶色い感じだったのに私の手持ちの黒糖はあまり色が出ませんでした。何でかな？上には、サワークリームと生クリームを混ぜたものを載せてかなり豪華！食べるとほんのり酸味があって新鮮でした！昨日、デジカメ持参で皇居を走りました桜は散っているけど、違う種類の桜が満開にちょっと何という名前の桜かは分からないのだけど、枝いっぱいに満開に咲いていてすごい綺麗でした♪春は色んな花が楽しめていいな～
Apr 16, 2007
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★カステラ★
小さい頃のTVのCMで頭に残るのは、白い着ぐるみみたいな格好で、３匹ぐらいのネコ？きつね？のぬいぐるみがダンスしている「文明堂のカステラ」「カステラ１番、電話は２番～♪３時のおやつは文明堂～♪」頭に残るCMって、意味もなく頭で歌っていたり、口ずさんだりしちゃう・・・TVのCMの影響力はすごいですたまにTVのCMを見ていて、CMごとに自分も合わせて鼻歌している時はふと気づくと驚きますTVにやられている気がして、何か嫌ですお菓子やパンを作るようになって、無駄にTVを見る時間がなくなったのでそれはよかったかな～そういうわけで、突然カステラが食べたくなり初挑戦！毎回レシピをお借りしている晴れるYAさんのレシピから卵をついつい力んで泡立て過ぎたかもしれません・・・まだまだ不慣れなことが多くて、見極めがだめでも、美味しかった～久々のカステラ！手前と奥の梅のお花は、母の作品のちりめん細工です。年末作成分なのですが、ぷっくりして可愛くてお気に入り
Apr 14, 2007
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★手作り折込みシート ゴマさつまいもパン★
夜、彼から電話が・・・「今日はパンの日だよ～！TVでやってたよ。今日はパンUPしないとだめだよ」うっそ～！！今日がパンの日だなんて知らなかったパン好きの私としたことが・・・慌てて調べました日本人ではじめて本格的にパン製造を行ったのは、江川太郎左衛門です。江川太郎左衛門の師に当たる高島秋帆の従者に、長崎のオランダ屋敷に料理方として勤め、製パン技術を覚えた作太郎という人がいました。そこで、作太郎を伊豆韮山の江川太郎左衛門宅に呼び寄せ、パン焼き窯を作り、1842年４月12日、記念すべき「兵糧パン」第１号が焼き上げられました。４月12日が、いわば日本のパン発祥の日であることから、毎月12日は「パンの日」とされています。この日は、たくさんのパン屋さんが、セールを行うなど、いろいろなサービスに努めています。今日はパン屋さんでセールとかやってたんだぁ。全然知らなくて、残念・・・でもパンの日にこそ、パンの記事をUPしますさつまいもの手作り折込みシートを作りました。１回目作った時に、皆さんからアドバイスをもらって、生地を冷蔵庫で寝かせながら成形しました。断面図は・・・・ 手作り折り込みシート～ゴマさつまパン by せれな以前よりは上手くいったのかな？？ごまと、さつまいもが上手い具合に絡まってぼやけて見えます。これは上手くいったのか謎早く断面図が見たくて、少しして切ったら失敗！こういうのは一晩寝かせてから切るものなんですよね、きっと・・・
Apr 12, 2007
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■バナナケーキ■
昨日は久々に母と夜ご飯を外で社会人になってこうやってご馳走することが増えました美味しそうにお酒を飲んでくれるので満足です。そう、母は福岡の人、血筋的にもお酒が強く頼もしいです。「やっぱり生ビールは最高！缶とは違うのよね～」と言っては、たまにチラシに付いている飲食店の生ビール半額券を集めているのを見ると、こうやって連れ出してご馳走したくなります。昨日は焼き鳥屋かなり私も満足～！焼き鳥は塩で食べるのを知ってからは、塩ばかり！「ぼんじり」って知ってますか？鶏のお尻の方にあるのですが、1匹に2個しか取れないので結構貴重な部位です。好き嫌いはあるかもしれないけど、美味しい話は全く変わって、こないだ作った「バナナケーキ」これはバターじゃなくて、油を使ったケーキです♪2本分たっぷり入って、自然な甘さで美味しい★バターケーキに飽きたら、こういうライトなケーキがとっても美味しい！朝でも平気で食べれます、優しいお味～
Apr 11, 2007
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●ウィンナードッグパン●
子供の頃、大好きだったアメリカンドック！近頃全然食べる機会もなく、ウィンナーからは遠ざかってました棒付きのウィンナーを見て、久々に食べよう！と思って作ったのがウィンナードックパンこれ、パン粉をあらかじめオーブンでカラッと焼いて周りに付けてから焼きましたなのでヘルシー焼いた後、ケチャップが薄くなったので写真撮るときに追加したらちょっと変になっちゃったー！！気持ち悪い画像に・・・うねうね、ゴジラの中に出てくるモスラのよう久々の棒付きで、何か懐かしい気持ち
Apr 10, 2007
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★アメリカンナッツクッキー★
あちこちで、桜が葉桜になってきました土日は前から出場計画していた静岡の、「焼津マラソン」に彼と走りに行ってきました！ホノルルに続いて、2回目の大会。緊張しやすいタイプで、トイレを何度も行ったり来たり今回はハーフマラソン、いまいち調子が上がらないままでしたが後半に巻き返して女子12位でした★8位以内だったら、かつおが貰えたらしい～もっと頑張ればよかった～！！人参をぶらさげると早く走れる気がする私です。 優しい甘さのアメリカンナッツクッキー♪ by TAROKOココナッツファインが残っていて、どうしよかな～と思っていたらレシピを発見！！これとても美味しくて、父も母も、彼にも好評でした～！ココナッツロングを代用しちゃったけど、問題なし！サクサク、軽いクッキーは美味しいな
Apr 9, 2007
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★バナナベーグル★
また急に冷え込む日が増えましたよね立春前の、寒くなったり、暖かくなったりするのを三寒四温と言います。たまにこういう言葉が好きで、調べたり使ったりします。今年は「花冷え」という言葉を初めて知りました！たまたま母が、「花冷えとはよく言ったものよね～」というのを聞いて花冷え”桜が咲く頃、陽気が定まらず、一時的に寒くなること。また、その寒さ。” まさに今、花冷えですね！昨日、友人たちと遅いけど花見しよう～と言って集まったのにあまりの寒さで、居酒屋飲み会に変更したほどです。さてさて、桜とは全く関係ないのだけど、久々にベーグルを焼きました！バナナベーグルです！250ｇの生地にバナナ1本練りこんであります。手前はバナナチョコチップ、奥はクリームチーズ入り！バナナ効果で、普通のベーグルより、むっちり、もっちりした食感かも噛むほどにバナナの風味が～
Apr 6, 2007
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☆抹茶のクリーム小豆パン☆
桜があっという間に満開になりましたね♪土曜日は、桜吹雪の中、皇居～靖国神社付近を彼と走りました散っている花びらを、手でキャッチ！思わず、小学校の時にした遊びをしてしまいました☆しかし、満開になるのも早ければ、散るのも早し！悲しいな～先日作った、抹茶入りの丸パン半分に切って、中に生クリームを挟みました。生クリームには、小豆も混ぜてより和風な感じに父が気に入って沢山食べてくれました和と言えば！最近、母が友達と習い始めた「ちりめん細工」たびたび、ブログの小物でも登場させてもらっているのですが、ちりめん細工の展示会があったので二人で行きましたこちらから見れます。入園料も￥100だったのでリーズナブル♪この日は親孝行で、ちりめん細工の本もプレゼントちゃんと作ってね～！！お母様！
Apr 3, 2007
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