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2006年08月の記事
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『 ビーズグランプリ2006 』の作品展 開催予定
『 ビーズグランプリ2006 』の作品展 開催予定ビーズアクセサリーのコンテスト『 ビーズグランプリ2006 』で厳しい審査を潜り抜けた素晴らしい作品の数々が、コンテストについてのインタビューと共にご紹介されています。こちらは、準グランプリを受賞された方の作品です。左『オリエンタル～神秘』（ネックレス） 右『ヴァルハラ』（ブレスレット）作品の一部とインタビューはallaboutで作品の一部は日本アートアクセサリー協会でご覧になれます■展示会スケジュール（日程・場所・入場料） ２００６年８月３０日（水）～９月４日（月） 日本橋高島屋 ８Ｆ ホール 午前１０時～午後７時半（最終日は午後５時半にて終了） 入場料 一般６００円 大学・高校生４００円 中学生以下無料２００６年９月６日（水）～９月１１日（月） ジェイアール名古屋タカシマヤ １０Ｆ 特別会場 午前１０時～午後７時半（最終日は午後４時半まで） 入場料 一般５００円 大学・高校生３００円 中学生以下無料２００６年１０月２６日（木）～１１月１日（水） さっぽろ東急百貨店予定※２００７年以降は、まだ未定だそうです。興味のある方は 是非 見に行ってくださいね
2006.08.31
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ミルク餅 と 黒蜜３種 （レシピ有り）
今日は ミルク餅です。黒蜜かけて食べても美味しいですよ～♪○ミルク餅＜材料＞片栗粉 ３０ｇ砂糖 ３０ｇ牛乳 １００ｃｃきな粉 １０ｇ塩 少々＜作り方＞１、片栗粉、牛乳、砂糖を鍋に入れ、火にかけます。２、粘りけが出てきて、透き通るまで木べらで練ります。３、熱いうちに、水にぬらした器（まな板でもOK）に２、を入れ平らにして固める。４、固まったら適当な大きさにちぎり、きな粉をまぶす。 ＊きな粉にはあらかじめ塩少々を混ぜておいてくださいね。黒蜜の作り方は色々ありますので、お好きなのを試してくださいね（冷蔵庫で２週間保存可能です）○黒蜜＜材料＞黒砂糖 ５０ｇ上白糖 １００ｇ水 ９０ｃｃ蜂蜜 ２５ｇ（又は 水あめ）＜作り方＞１、材料を鍋に入れ、焦げないようにかき回し とろみが付くまで火にかけます。２、火から下ろし、あら熱がとれたら保存びんに入れ、冷蔵庫で保存します。 約２週間は大丈夫。○黒蜜＜材料＞黒砂糖 ５０ｇグラニュー糖 ２０ｇ水 1/2カップハチミツ 大さじ２＜作り方＞１、材料を鍋に入れ、弱火で焦げないようにかき回しながら とろみが付くまで火にかけ、ハチミツを加えて混ぜ、火を止めます。２、あら熱がとれたら保存びんに入れ、冷蔵庫で保存します。 約２週間は大丈夫。 ＜黒蜜＞黒砂糖 大さじ４三温糖 大さじ１水 １５０ｃｃ＜作り方＞ １、材料を鍋に入れ、弱火で焦げないようにかき回しながら とろみが付くまで火にかけます。 ２、火から下ろし、あら熱がとれたら保存びんに入れ、冷蔵庫で保存します。 約２週間は大丈夫。 ○黒蜜 ＜材料＞ 黒砂糖 １００ｇ水 １カップ ＜作り方＞１、材料を鍋に入れ、弱火で焦げないようにかき回しながら とろみが付くまで火にかけます。２、火から下ろし、あら熱がとれたら保存びんに入れ、冷蔵庫で保存します。 約２週間は大丈夫。
2006.08.14
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スイカゼリー （レシピ有り）
スイカと言えば夏の風物詩ですが今回はそのまま食べずに ゼリーにしてみました。○スイカゼリー＜材料＞スイカ 小玉スイカ１個粉ゼラチン ５ｇ水 大さじ２レモン汁 1/2個分チョコチップ 適量砂糖 大さじ２＜作り方＞１、スイカは布巾で包んで汁を搾ります。（正味量４００ｃｃ）２、鍋にスイカの搾り汁１００ｃｃを入れて弱火にかけ 沸騰させないように温めます。３、砂糖と、水で戻しておいた粉ゼラチンを入れて手早く溶かし レモン汁を加え火から下ろします。４、３に残りの搾り汁を加え、ゆっくりと混ぜながら冷まします。 冷めたら器（くりぬいたスイカの皮でもよい）に流しいれ 冷蔵庫で冷やし固めます。５、スイカの皮に流しいれたものは包丁で適当な大きさに切り チョコチップをかざってできあがりです。 ＊グラスに入れても涼しげでいいですよ (^-^)
2006.08.13
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ミルクゼリー （レシピ有り）
○ミルクゼリー （４人分）＜材料＞牛乳 ５００ｃｃ砂糖 ８０ｇ卵 １個粉ゼラチン 大さじ１と1/2水 大さじ９バニラエッセンス 少々＜作り方＞１、粉ゼラチンを水にふり入れよく吸水させておく。。２、牛乳を鍋に入れて火にかけ、ゼラチンを加えて煮溶かす。 この時、液を沸騰させない。３ 卵を泡だて器で溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜる。 この中にあら熱のとれた２、を混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。４ 内側を水でぬらしたゼリー型に流して冷やし固めます。
2006.08.12
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ヨーグルトゼリー (レシピ有り）
○ヨーグルトゼリー（４人分）＜材料＞牛乳 １００ｃｃプレーンヨーグルト ３００ｃ卵 1/2個砂糖 ６０ｇ粉ゼラチン 大さじ1/2水 大さじ３レモン汁 大さじ１バニラエッセンス 少々ソース イチゴジャム 大さじ２ 湯 大さじ４バニラエッセンス 少々イチゴ 適量 ＜作り方＞ １、粉ゼラチンを水にふり入れよく吸水させておく。２、牛乳を鍋に入れて火にかけ、ゼラチンを加えて煮溶かす。 この時、液を沸騰させない。３、卵を泡立て器で溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜる。 この中にあら熱のとれた２を混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、 バニラエッセンスも加えて混ぜ、容器に流して冷やし固める。４、イチゴジャムをお湯でのばし、バニラエッセンスを加えてソースを作る。 これを固まったゼリーの上にかけ、イチゴを飾る。 ＊バニラエッセンスの代わりにリキュール類を使うと風味がよくなります。 ＊ソースは黄桃缶詰を汁ごとミキサーにかけたものを使ってもOKですよ。
2006.08.11
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グレープフルーツゼリー （レシピ有り）
グレープフルーツの皮を器に見立てた、見た目にも爽やかなゼリーです。 暑い夏のおもてなしデザートとしてオススメですよ。 ○グレープフルーツゼリー（５～６人分）＜材料＞板ゼラチン 9.5ｇグレープフルーツ ２～３個(果汁１００％のジュースなら５００ｃｃ）水 ２００ccグラニュー糖 ３０ｇコアントロー ５０cc＜作り方＞ １、板ゼラチンを冷水に１枚ずつ入れて５分間つけます。 ２、グレープフルーツは横二つに切り、しぼってから皮から袋をはずします。 ３、グレープフルーツジュースはストレーナーでこして ５００ｃｃ計量しておきます。 ４、鍋に水とグラニュー糖を入れ、中火にかけて溶かし、火を止め 水気をきった１、の板ゼラチンをいれて溶かします。 ５、氷水で冷やし、粗熱がとれたらグレープフルーツジュースと コアントローを加えて冷やします。 ６、氷水で冷やし、とろみがついたら、皮に流し入れて 冷蔵庫４時間冷やしかため半分に切る。 ＊グレープフルーツが傾くのを避けるために お茶碗などに乗せて冷やすといいですよ。 ＊急ぐ場合は冷凍庫に２０分ほど入れたのち 冷蔵庫で２時間ほど冷やしてください。 ＊グレープフルーツの果汁には、タンパク質分解酵素が含まれていますので ２日ほど経つとゼラチンのたんぱく質を分解し ゼリーが溶けてしまうことがありますので、お早めにお召し上がりくださいね。
2006.08.09
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コーラゼリー （レシピ有り）
食べると、口の中でジュワ～っとする感覚が面白いゼリー です。 ○コーラゼリー（１００ｃｃのグラス約５個分） ＜材料＞ コーラ ３５０ｇ 砂糖 ２０ｇ 水 １００cc ゼラチン １０ｇ 水 大さじ４ ＜作り方＞ １、ゼラチンを、分量の水でふやかす。 ２、鍋に水と砂糖、ふやかしたゼラチンを入れ火にかけ 全部をよく煮溶かします。 ３、鍋の粗熱が取れてから 出来るだけ泡が立たない様にコーラをソッと注ぎ込み 泡を立てないようにソッと混ぜ合わせる。 ４、３、を１００ｃｃほど残して、グラスの八分目程度まで注ぎ入れ 冷蔵庫で３０分ほど冷やします。 ＊残しておいたは常温に置いておきます。 ５、冷えて少し固まった頃、残しておいた３、をきめ細かく泡立て、 ４、の上にソッと注ぎ、１時間ほど冷蔵庫で冷やします。 ＊コーラのジュワジュワ感を楽しむためにも 早めに食べてくださいね
2006.08.07
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チョレギサラダとドレシング２種類 （レシピ有り）
今回はチョレギサラダとドレシング２種類です。○韓国風チョレギサラダ（４人分）＜材料＞サニーレタス ３枚 グリーンリーフ ２枚 人参 1/4 本 きゅうり 1/2 本 わかめ（乾燥） ３ｇ 白髪ねぎ 適量 ＜作り方＞ １、サニーレタス、グリーンリーフは一口大に切り、水にさらす。 ２、人参は短冊切り、きゅうりは斜め半月スライスにする。 ３、わかめは水で戻す。 ４、１～３とドレッシングを軽く和え、白髪ねぎをトッピングする。 （焼肉サラダドレッシング ４人分）＜材料＞ サラダ油 大さじ２ 酢 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2 ごま油 小さじ１ねりごま 小さじ１ おろしにんにく 小さじ1/4砂糖 少々塩 少々 ＜作り方＞ １、ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。（コチジャンドレシング ４人分）＜材料＞コチジャン 大さじ２ 砂糖 大さじ２ ごま油 大さじ１ いりごま 大さじ１ ニンニク すりつぶし小々ショウガ みじん切り大さじ１レモン汁 大さじ１ しょうゆ １２０ｃｃ 米酢 ８０ｃｃ ＜作り方＞１、ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。 （しょうゆと米酢の割合がポイントです）
2006.08.02
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チリソース （レシピ有り）
毎日 暑いですね…こんな時は 辛いものを食べて シャキットしませんか？今回は チリソースのレシピだけですが鶏肉や他の料理にも合いますので 色々な料理に使ってみてくださいね (^-^)○チリソース＜材料＞ニンニク １かけ生姜 １かけ長ネギ 1/2本調味料豆板醤 小さじ２ケチャップ 大さじ４砂糖 小さじ２塩 小さじ1/3水 １カップ醤油 小さじ１中華だし 小さじ１片栗粉 小さじ２水 小さじ２＜作り方＞１、ニンニクと生姜はすりおろし、豆板醤と一緒に炒め 調味料を加えてひと煮たちさせます。２、水で溶いた片栗粉で、とろみをつけたら ネギのスライスを入れて出来上がりです♪ ＊熱湯消毒した空き瓶で３日持ちますよ～ (^-^)
2006.08.01
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