“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2015.06.23
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カテゴリ: 魚アカデミー
第16回魚アカデミー

・真子鰈 1.8k 活〆 宮城県気仙沼
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・障泥烏賊 1.8k 浜〆空輸 定置網漁 神奈川県佐島

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 ~ついに佐島登場

・チュウボウ 赤身 77.4k 腹上1番 定置網漁 新潟県両津

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・チュウボウ 中トロ 77.4k 腹上1番 定置網漁 新潟県両津

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・天然車海老 52g 底曳網き漁 愛知県一色

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・小肌 54g 投網漁 佐賀県大浦

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・白鱚 昆布〆 67g 刺し網漁 千葉県富津


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・塩イクラ 北海道標津

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・真鯵 125g 釣 “追っかけ” 兵庫県沼島

・とり貝 桁曳き網漁 愛知県美浜

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 卵持ちとり貝、最大ピーク更新中


・真子鰈 黒皮備長炭炙り 1.8k 活〆 宮城県気仙沼

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・エゾバフンウニ 北海道礼文
 海苔 絶滅危惧種アサクサノリ種 佐賀県有明海 島内啓次
 山葵 マヅマ種 御殿場 田代耕一
礼文の雲丹うまい~

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・煮蛤 桁曳き網漁 三重県桑名

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・穴子 125g 活〆 筒漁 神奈川県子安

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第三春美鮨
東京都港区新橋1-17-7
電話 03-3501-4622





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Last updated  2019.08.16 21:26:40


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